MPASI

Devandra Abib Nugraha

11 Agustus 2019
CINNAMON APPLE
STEW
◦ Bahan :
1 buah apel
Air secukupnya
Bubuk kayu manis secukupnya

◦ Cara membuat :
Masak irisan apel yang telah dikupas dan dipotong dadu, dalam air
mendidih.
Sebagai alternatif, Mama juga bisa memasak apel selama dua hingga
tiga menit dalam panci bertekanan tinggi.
Haluskan apel yang telah dikukus dengan blender atau toples mixer.
Jika sudah halus, saringlah apel dengan alat penyaring berlubang
kecil.
Setelah tersaring dengan halus, tambahkan sejumput bubuk kayu
manis.
Aduk rata dan sajikan.
AVOCADO &
BANANA PUREE
◦ Bahan :
Satu buah pisang
Setengah buah alpukat
ASI atau susu formula secukupnya

◦ Cara membuat :
Cuci bersih pisang dan alpukat.
Kupas pisang dan alpukat.
Keruk bagian dalam alpukat, pastikan yang diambil
hanya daging buahnya saja.
Blender masing-masing buah dan tambahkan susu
formula hingga tercampur rata.
Sajikan.
SWEET CORN &
SPINACH PUREE
◦ Bahan :
Satu buah jagung manis berukuran sedang
15 lembar daun bayam
5 sdm air matang

◦ Cara membuat :
Cuci bersih jagung manis dan bayam.
Rebus jagung manis sampai empuk dan mengeluarkan aroma,
kemudian serut.
Masukan bayam ke dalam air mendidih, masak dengan api kecil kira-
kira selama 10 menit.
Campur bayam dengan jagung, dan masukan 5 sdm air matang.
Blender sampai halus.
Saring sampai tidak ada serat-serat kasar yang tersisa.
Sajikan.
RICE, POTATO, &
CARROT PUREE
◦ Bahan :
5 sdm nasi putih
1 batang seledri
1 buah wortel berukuran kecil
1 buah kentang berukuran kecil
ASI atau susu formula secukupnya

◦ Cara membuat :
Cuci bersih seledri, wortel, dan kentang.
Masak nasi putih hingga menjadi bubur, lalu tambahkan seledri.
Kukus wortel dan kentang sampai empuk.
Setelah matang, saring bubur, wortel dan kentang.
Campur semua bahan dengan susu formula atau ASI sesuai selera.
Aduk hingga rata.
Siap disajikan.
NASI TIM IKAN
TUNA
◦ Bahan :
◦ 1 ruas jari ikan tuna
◦ 1 genggam beras putih
◦ 3 iris bawang bombai
◦ Jahe secukupnya
◦ Seledri secukupnya
◦ Air secukupnya

◦ Cara membuat :
◦ Rebus air dan masak beras putih.
◦ Aduk hingga nasi setengah lembek.
◦ Masukkan ikan tuna, bawang bombai yang sudah dicincang, dan jahe
secukupnya untuk menghilangkan amis pada ikan.
◦ Aduk hingga beras menjadi bubur ikan yang tercampur rata.
◦ Masukkan seledri untuk menambah aroma.
◦ Aduk hingga kekentalan bubur dirasa pas.
◦ Biarkan setengah dingin kemudian saring.
◦ Sajikan selagi hangat.
POTATO, BEEF,
CARROT, & TOMATO
PUREE
◦ Bahan :
◦ 1 buah kentang berukuran sedang
◦ 25 gram daging sapi cincang
◦ 1 buah wortel berukuran sedang
◦ 1 buah tomat berukuran besar
◦ Bawang putih, bawang bombai, dan daun bawang secukupnya

◦ Cara membuat :
◦ Rebus bawang putih, bawang bombai, dan daun bawang yang
sudah digeprek.
◦ Kukus daging sapi cincang selama 30 menit bersama rebusan
sebelumnya.
◦ Parut kentang dan wortel, kemudian kukus.
◦ Potong tomat dan kukus selama kurang lebih 20 menit.
◦ Blender daging sapi dan tomat hingga halus. Saring sampai
terpisah puree dan airnya.
◦ Campur hingga menyatu dan hidangkan.
SALMON & OAT
PUREE
◦ Bahan :
◦ 2 sdm oat
◦ 2 potong daging ikan salmon
◦ 100 ml air matang
◦ 1 siung bawang putih, geprek
◦ Perasan air jeruk nipis
◦ Seledri secukupnya

◦ Cara membuat :
◦ Parut daging ikan salmon.
◦ Rendam parutan salmon dengan perasan air jeruk nipis selama 10
menit.
◦ Kukus salmon yang telah direndam dengan air jeruk nipis bersama
bawang putih geprek dan seledri selama 30 menit.
◦ Selagi menunggu salmon siap, masak oat hingga matang.
◦ Campur salmon dan oat dalam satu wadah.
◦ Blender salmon dan oat hingga lunak, kemudian saring.
◦ Siap disajikan.
BERAS MERAH,
AYAM, TAHU, BUNCIS
◦ Bahan :
◦ 2 genggam beras merah
◦ 25 gram ayam cincang
◦ 1 bungkus tahu sutra
◦ 5 buah buncis
◦ Bawang putih, geprek

◦ Cara membuat :
◦ Rendam beras merah selama setengah hari.
◦ Masak beras hingga menjadi bubur.
◦ Kukus ayam selama 30 menit dengan rebusan kaldu
bawang putih.
◦ Kukus buncis dan tahu sutra selama 20 menit.
◦ Tekan-tekan tahu di atas saringan hingga lumat.
◦ Blender buncis dan ayam. Setelah halus, saring.
◦ Bubur siap disajikan.
PUREE BROKOLI,
KENTANG & KALDU
IKAN
◦ Bahan :
◦ 1/2 potong kentang
◦ 3 potong kuntum brokoli
◦ 3 sdm kaldu ikan

◦ Cara membuat :
◦ Cuci bersih kentang dan brokoli.
◦ Potong kentang menjadi beberapa bagian.
◦ Kukus brokoli bersama kentang yang sudah dipotong-potong
selama kurang lebih 10 menit.
◦ Angkat kentang dan brokoli kukus, lalu tambahkan kaldu
ikan.
◦ Blender semua bahan hingga halus. Pindahkan ke mangkuk.
◦ Tambahkan lagi 1 sendok makan kaldu agar tidak terlalu
kental.
◦ Siap disajikan.
 POTATO CREAM SOUP
◦ Bahan :
◦ 5 buah kentang rendang, haluskan
◦ 1 bonggol kecil jagung manis, haluskan
◦ 1/2 buah labu siam kecil, haluskan
◦ 50 gr daging ayam beku, haluskan
◦ kembang kol secukupnya, cincang halus
◦ daun bayam secukupnya, cincang halus
◦ seledri, cincang halus
◦ 1/2 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang halus
◦ 1 siung bawang putih, cincang halus
◦ 1 sdm tepung terigu
◦ 150 ml susu UHT plain
◦ 100 ml kaldu
◦ 1 sdm keju parut

◦ Cara membuat :
◦ Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan unsalted butter hingga wangi.
◦ Masukan daging ayam parut, aduk sampai daging ayam berubah warna.
◦ Tambahkan tepung terigu, aduk cepat lalu masukan susu UHT, aduk terus agar tepung terigu bergerindil.
◦ Tambahkan kaldu, masukan kentang dan labu siam, aduk aduk sampai susu dan kaldu menyusut.
◦ Masukan jagung manis, daun bayam dan seledri, masak hingga semua bahan matang.
◦ Apabila bahan belum matang dan cairan sudah menyusut dapat ditambah air sampai kekentalan yang diinginkan.
◦ Masukan keju sesaat sebelum diangkat. Saring bila diperlukan.
◦ Sajikan kepada bayi.