MENU CEMILAN UNTUK BUMIL SELAMA BULAN PUASA

1. PUDING KURMA

Bahan-bahan:

 500 ml susu full cream

 15 buah kurma, buang bijinya
 2 butir telur ayam
 2 sdm tepung maizena
 2 sdm margarin, cairkan
 3 sdm madu
Cara Membuat :

 Pertama-tama siapkan panci kukusan, isi air. Panaskan kukusan.

 Lalu campur semua bahan jadi satu. Aduk rata.
 Siapkan blender. Haluskan semua bahan.
 Selanjutnya tuang adonan ke loyang. Kukus selama sekitar 30 menit.
Angkat dan dinginkan.
 Setelah uap panasnya hilang, barulah puding dimasukkan ke dalam
kulkas.
 Jika sudah dingin, keluarkan dan santap saat waktu berbuka puasa
tiba

2. CREAM SOUP JAGUNG

Bahan utama :

 2-3 bonggol jagung manis 

 1 dada ayam
 1 buah wortel
Bahan dan bumbu :

 2 liter air
 2 batang daun bawang, potong bulat
 2 butir telur, kocok lepas
 1 sdm mentega, untuk menumis
 100 gr bawang bombay, potong dadu kecil
 1 sdm minyak wijen
  1 bungkus kaldu instan
 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 100 ml air
 1 sdm gula pasir
 1/2 sdt lada
 1/2 sdt garam
Cara membuat :

 Untuk yang pertama kali bisa dilakukan adalah bersihkan jagung

manis dari cangkang, rambut jagung dan juga bonggol jagungnya
secara merata.
 Setelah bersih, baru pipil terlebih dahulu jagungnya. Hasil pipilannya
bisa dimasukkan dalam wadah untuk kemudian disisihkan.
 Kemudian didihkan terlebih dahulu air dalam panci, tunggu hingga
airnya berbuih ke atas dan masukan potongan ayam yang
sudah dicincang. Masak ayam hingga matang dan warnanya menjadi
lebih pucat.
 Selagi menunggu ayam, panaskan margarin dalam wajan dan tumis
bawang bombay hingga tercium bau harum yang sedap. Lalu
masukkan dalam kaldu ayam yang sedang direbus.
 Selanjutnya, masukkan wortel, jagung dan semua bahan terkecuali
daun bawang. Aduk-aduk secara merata.
 Berikutnya masukkan kocokan telur, aduk-aduk merata hingga telur
bersatu dengan kuah sup.
 Terakhir, kentalkan kuah dengan larutan tepung mazeina. Aduk-aduk
dan masak hingga meletup-letup. Jangan lupa masukkan potongan
daun bawang dan angkat.
 Tunggu sampai matang.

3. SALAD BUAH
Bahan-bahan :

 150 gram stroberi, potong-potong

 150 gram anggur hijau, potong-potong
 150 gram mangga, potong-potong
 150 gram semangka yang telah dipotong-potong
 1 buah apel hijau
 250 gram buah pepaya
 100 gram bulir jeruk
 1 buah kiwi
Saus yoghurt :
  200 ml yoghurt, sesuai selera
 3 sdm madu
 3 sdm air jeruk lemon/nipis
 1 sdm susu kental manis
Cara membuat :

 Setelah semua buah sudah dipotong, masukkan ke dalam kulkas

agar lebih segar dan dingin.
 Sediakan wadah dan campurkan semua buah yang sudah dingin
menjadi satu.
 Campurkan yoghurt, susu kental manis dan air perasan jeruk nipis
sesuai selera.
 Tuang saus salad ke dalam campuran buah-buahan sedikit demi
sedikit sampai merata.
 Taburi parutan keju sesuai dengan selera.

4.