LAPORAN HASIL OBSERVASI KERIPIK

BELUT

Disusun oleh :
Azzahra Nabila Jasmine (216151087)
Aulia Mega Wahyu Putri (216151091)
Melinda Aprianti Mutiara Putri (216151094)
Nafa Shahamah Izzatin Nafsi (216151103)
 A. RINGKASAN EKSEKUTIF

1. Objek Observasi
◕ Objek observasi yang dilakukan adalah Keripik Belut, merupakan salah satu produk usaha masyarakat Desa
Pusur, RT 01/RW 03, Karanglo, Kecamatan Polanharjo, Kabupaten Klaten. Pada melakukan observasi ini
kelompok dua mengambil produk usaha keripik belut milik Ibu Widayarti salah satu warga di Desa Pusur
2. Pergerakan Usaha
◕ Usaha yang dimiliki Ibu Widayarti ini bergerak dalam bidang pengelolaan, pembuatan dan pemasaran produk
yaitu Keripik Belut.
3. Identitas Usaha
◕ Jenis Usaha : Keripik Belut
◕ Pemilik Usaha : Ibu
◕ Tahun Berdiri : 2000
◕ Lokasi : Dukuh Pusur, Karanglo, Kecamatan Polanharjo, Kabupaten Klaten, Jawa Tengah. Dekat dengan Tempat
Wisata New Rivermoon Adventure Resto & Fun
◕ Kontak : 0856-4200-9188
 OUR COMPANY

Masalah y ang Dihadapi dan Cara Mengatasi

Masalah atau kendala yang dihadapi adalah bahan baku utama belut hidup sulit
dicari ketika ada pembelian keripik belut naik di hari-hari besar (Libur
Nasional). Memang, di hari-hari besar pemesanan atau pembelian melonjak
naik, maka produksi keripik belut ini yang biasanya akan satu kali produksi
menjadi dua kali lipat produksi. Biasanya, belut hidup diambil dari Malang
(Jawa Timur), Bojonegoro, Jakarta, dan paling dekat Sukoharjo, ini langsung
diantar dua hari sekali.
Bahan utama belut hidup ini ada yang berukuran kecil, besar, dan super besar. Ibu
Widayarti sendiri sudah memulai usahanya sejak lama, jadi jika belut hidup ini
sulit didapatkan sampai harus mencari lima bakul. Pembelian belut masih
hidup ini untuk sekali penggorengan minimal 50 kilogram.
 B. PENDAHULUAN

1. Sejarah Berdirinya Usaha Keripik Belut

Keripik merupakan camilan, yang banyak disukai orang. Makanan ini dapat diolah dengan berbagai bahan, salah
satunya belut. Belut merupakan binatang yang tinggal di persawahan dengan bentuk yang hampir mirip dengan
ular dan ikan lele. Belut memiliki tubuh yang licin dan sulit untuk dipegang. Belut dapat diolah menjadi makanan
yang enak dan bergizi. Seperti di desa Pusur, Karanglo, Polanharjo, Klaten terdapat usaha keripik belut rumahan
yang bernama "Keripik Belut Kembar".
Pemilik usaha Keripik Belut Kembar adalah Ibu Widayati. Beliau adalah seorang Ibu yang memiliki anak kembar maka
dari itu usahanya Ibu Widayati membuat merek nama camilannya adalah kripik kembar. Meskipun banyak varian
snack yang bermunculan, Ibu Widayati tetap konsisten dalam menekuni bisnisnya. Sewaktu harga minyak naik,
Ibu Widayati tidak mengubah harga. Sewaktu pandemi juga demikian. Usaha kripik justru lebih banyak dipesan
dan dipaketkan ke kota-kota besar di Indonesia. Usaha keripik belut Ibu Widayati dimulai sejak tahun 1997, tapi
mulai secara resmi dengan logo dan izin dagang pada tahun 2000.
2. Nama Brand Produk
Produk usaha yang dijual oleh Ibu Widayati memiliki nama brand tersendiri yaitu Keripik kembar. Penamaan
brand ini Ibu Widayati terinspirasi dari sang anak yang kembar, maka dari itu nama brand ini Keripik Kembar.

3. Harga Penjualan Produk

Produk yang dijual oleh Ibu Widaryati kisaran harga mulai dari Rp. 30.000.- per dua ons ( 2 ons). Jika satu
kilogramnya diharga Rp. 150.000.- belut tebal (belut yang digoreng dengan tepung banyak). Sedangkan untuk
harga belut tipis super 175.000 per dua kilogram. Jadi dua ons (2 ons) belu tipis harganya Rp. 35.000. Ibu
Widayarti juga menyediakan keripik belut goreng yang tidak di tepung dengan harga 1 kilogramnya sekitar R.
250.000. Semakin kualitasnya baik dan harga belut yang juga semakin mahal, tentu saja harga produksi keripik
belut ini akan naik mengikuti perkembangan harga belut hidup.

4. Tenaga Kerja Usaha

Tenaga kerja usaha yang dimiliki Ibu Widayati dalam proses pembuatan dan pemasaran produk usahanya yaitu
masyarakat sekitar berjumlah tiga orang dan keluarganya sendiri terdiri dari Anak, Ibu Widayati dan suami beliau.
ANALISA STRATEGIS
Inovasi Produk
UNDERSTANDING THE PROBLEM MARS
Despite being red, Mars is a cold
place. It’s full of iron oxide dust, which
gives the planet its reddish cast

JUPITER
It’s a gas giant and also the biggest
planet in our Solar System. Is the
fourth-brightest object in the sky

NEPTUNE
Neptune is the farthest planet from
the Sun and the fourth-largest in
our Solar System
333,000.00
earths is the Sun’s mass
Big numbers catch your audience’s attention
CREDITS: This presentation template was created
by Slidesgo, including icons by Flaticon, and

Thanks!
infographics & images by Freepik.

Please keep this slide for attribution.

Do you have any questions?

youremail@freepik.com
+91 620 421 838
yourcompany.com