PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

“NuLe (NUGGET LELE)”

Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Tugas Prakarya

Guru Pengampu : Laili Noor Azizah, S.Pd.

Disusun oleh :
1. Ahmad Mishbahuddin ( 02 )
2. Anggit Fatmanagari ( 03 )
3. Bani Musthafa ( 10 )
4. Elang Maulana ( 12 )
5. Fadila Devianti ( 13 )
6. Fahrul Wahyu B.W ( 14 )
7. Fiani Yustin Ardana ( 15 )
8. Karla Ardis H ( 19 )
9. Meisya Retno Umardi ( 23 )
10. Nadila Juliviana ( 26 )
11. Nadisa khurin In A.T ( 27 )
12. Sari Ayu Dwi Lestari ( 32 )
Kelas XI MIPA 2
SMA NEGERI 1 PATI
TAHUN PELAJARAN 2018/2019
1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Melihat dari pengalaman tempo dulu bahwa peningkatan jumlah Manusia tak sebanding
dengan berkembangnya produksi konsumsi pangan. Salah satu ide bisnis kreatif yang adalah
bisnis makanan. Usaha makanan merupakan peluang alternatif untuk meningkatkan ekonomi.
Kebutuhan bahan pangan tidak akan pernah mati dan selalu dicari setiap orang. Selama
manusia masih hidup dan berada di bumi, maka kebutuhan pangan tetap ada. Kebutuhan
pangan merupakan kebutuhan paling mendasar bagi manusia supaya dapat melangsungkan
hidup. Persaingan pun semakin ketat dalam bisnis makanan.
Saat berbisnis meskipun hanya dengan bisnis kecil, bisnis tersebut akan berkembang
sangat pesat apabila memiliki kreatifitas yang tinggi. Untuk itu bisnis “NuLe” merupakan salah
satu bentuk kreatifitas untuk meningkatkan produksi ikan lele.
1.2 Visi dan Misi
A. Visi

Menyediakan produk makanan yang unggul berkualitas dan cadangan bahan makanan
berupa Livestock.

B. Misi
a) Menyediakan bahan makanan yang terjangkau dan berkualitas.
b) Membuat bahan makanan menjadi barang jadi secara kreatif.
c) Membuat tren makanan baru.

1.3 Tujuan pendirian usaha

Tujuan utama untuk mendirikan “NuLe” antara lain sebagai berikut:

a) Memenuhi tugas prakarya oleh instansi pendidikan kami.

b) Mimulasi kewirausahaan.
c) Mengembangkan tren makanan baru.
d) Menjalin relasi dengan pelanggan.
e) Melakukan kegiatan yang mengembangkan baik secara materi maupun moral.
f) Menambah pengalaman kewirausahaan.
g) Meningkatkan kreatifitas produksi ikan lele.
1.4 Uraian Singkat Usaha
Usaha kami menawarkan nugget lele dalam bentuk kemasan dan belum masak atau
belum matang. Kami membuat produk ini dilatar belakangi karena nugget yang terbuat dari
lele ini jarang ditemui dan merupakan sesuatu makanan kemasan yang unik. Sehingga kami
yakin bahwa usaha nugget lele ini akan populer dan menjadi tren.

Kemudian nugget lele juga merupakan makanan kemasan yang terbuat dari lele. Lele
sendiri juga merupakan salah satu jenis ikan yang mudah dibudidayakan, serta mengandung
banyak khasiat bagi tubuh kita. Salah satu khasiat lele ialah sebagai sumber protein yang
rendah kalori.
 Selain itu kami juga ingin menambah kreatifitas produksi ikan lele, yang biasanya lele
hanya digoreng dan dipenyet. Sekarang bisa dibuat menjadi nugget lele yang tak kalah enak
dari lele goreng penyet.

2. PROFIL PERUSAHAAN
Unit perusahaan ini diberi nama " NuLe". Nama NuLe berasal dari dua kata, yaitu nugget
dan lele. perusahaan ini memberikan nama tersebut karena kami memproduksi nugget yang
berbahan dasar ikan lele. Pemilihan nama ini dilakukan dengan tujuan agar para konsumen
memiliki rasa ingin tahu dengan produk yang kami buat. Sebagian orang mungkin tidak
mengetahui bahwa nule adalah nugget lele. Hal ini memang sengaja kami lakukan agar
konsumen tertarik dan ingin mencoba merasakan produk kuliner perusahaan kami.

Nama Perusahaan : NuLe

Jenis Perusahaan : Kuliner
Pemilik : 1. Ahmad Mishbahuddin
2. Anggit Fatmanagari
3. Bani Musthafa
4. Elang Maulana
5. Fadila Devianti
6. Fahrul Wahyu B.W
7. Fiani Yustin Ardana
8. Karla Ardis H
9. Meisya Retno Umardi
10. Nadila Juliviana
11. Nadisa khurin In A.T
12. Sari Ayu Dwi Lestari
Tahun Berdiri : 2018
Alamat Produksi : Jl. P.Sudirman No.24, Puri, Plangitan, Kec.Pati, Kabupaten Pati, Jawa
Tengah 59113
Alamat Operasi : Kabupaten Pati
No. Telp : 081391907318

3. STRUKTUR ORGANISASI
Terlampir

4. PRODUK PERUSAHAAN
4.1 Jenis Produk

NuLe adalah sebuah produk makanan ringan yang bisa menjadi pengganjal perut saat
lapar, juga bisa sebagai pelengkap makanan bergizi. NuLe disini berbeda dengan nugget pada
umumnya, perbedaan terlihat dai bahan pokoknya yaitu lele, dan bukan hanya itu, produk yang
kita buat ini dipenuhi dengan balutan kehangatan pertemanan, dimana cinta yang akan kalian
rasakan akan begitu mengena di hati pembeli. Itu bukan omongan belaka, namun suatu realita,
mungkin sebagian orang berpikir itu adalah kata yang tidak penting, namun ada rasa
pertemanan dan kerja sama, produk ini tak mungkin dapat kami pasarkan sampai ke tangan
Anda. Dari namanya saja begitu menarik, apalagi jika lidah yang sudah mencicipinya pasti
langsung tertarik.

4.2 Proses pembuatan produk

1. Langkah awal hancurkan daging lele (blender atau cincang halus).

2. Selanjutnya tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, garam, penyedap rasa,
bawang putih, 1 butir telur dan air es.
3. Setelah itu olesi loyang dengan minyak dan tuang adonan nugget ke dalam loyang.
Kukus hingga matang. Untuk mengukusnya bisa menggunakan dandang atau rice
cooker. Jangan lupa tutup panci atau tutup magic com dengan kain bersih agar air tidak
menetes ke adonan nugget lele.
4. Jika adonan nugget sudah matang, angkat, potong-potong sesuai selera lalu balur adonan
ke dalam kocokan telur. Gulingkan ke dalam tepung roti hingga rata, lalu simpan
potongan nugget ke dalam kulkas agar tepung menempel.
5. Selanjutnya panaskan minyak goreng dan goreng nugget hingga kuning keemasan dan
matang. Angkat kemudian tiriskan.
6. Nugget lele siap disantap untuk lauk atau camilan yang di cocolkan ke saus tomat, saus
pedas, sambal atau mayonese pedas. Mantap!!
4.3 Keunggulan produk
Nugget Lele (NULE) dari PT PIPIN OYEE sangat berkualitas, karena diolah di pabrik
sendiri dengan teknolog yang sangat canggih. Bahan yang kami gunakan juga sangat segar dan
langsung dipanen dari ternak lele sendiri.
Disamping itu NuLe kami memiliki cita rasa yang berbeda dari yang lain karena dibuat
oleh ahli dalam bidangnya dan juga karena kami memakai bumbu bumbu khas yang alami dan
segar. Produk kami juga memiliki banyak varian rasa seperti NuLe hot, NuLe original, NuLe
pedas manis, NuLe super hot. Nule kami juga terdapat berbagai bentuk dan warna seperti:
nule dino, NuLe planet, NuLe plants, NuLe star, NuLe love, dan lain lain.

5. TARGET PASAR
5.1 Segmentasi

Nugget Lele atau NuLe ini akan diperuntukkan bagi seluruh lapisan masyarakat.
Terutama dari segmen bawah sampai menengah. Apabila produk kami sudah terkenal sampai
di penjuru dunia, maka NuLe ini juga akan diperuntukkan oleh masyarakat kelas atas.

5.2 Target

Lele akan kami jual berupa produk olahan yaitu Nugget Lele mentah. Jadi sasaran pasar
kami adalah ibu rumah tangga. Karena ibu ibu zaman now biasa memasakkan makanan fast
food bagi anaknya. Maka dari itu kita membuat trobosan baru berupa makanan fast food namun
tetap mengandung gizi yang tinggi dan anti formalin atau pengawet.

6. PROMOSI DAN PEMASARAN

Kami berencana mempromosikan produk kami lewat berbagai media, seperti media cetak
(poster, pamflet, baliho jalan, iklan di koran, iklan di majalah, dll). Kemudian kami juga
berencana akan mengiklankan produk kami lewat media elektronik seperti televisi, film
sinetron, radio-radio lokal maupun nasional.

Kami akan memasarkan produk kami dengan memasok di supermarket-supermarjet di kota

mupun di desa, selain itu kami juga mempunyai agen yang memasarkan produk kami ke
konsumen yang lebih kecil.

7. ANGGARAN DANA

7.1 Alokasi Dana.

Rencana sumber modal berasal dari patungan pendiri sekaligus pemilik usaha yang
terdiri dari 12 orang. Dari patungan tersebut terkumpul dana sekitar.

7.2 Perhitungan Laba.

1) Kebutuhan Peternakan
No Keperluan keterangan harga
1. Drum plastik  Bekas Rp 100.000,00
 Milik salah satu
anggota pemilik usaha
2. Bibit lele  15 cm Rp 30.000,00
 30 ekor
3. Pakan  Dari bahan organik Rp 20.000,00

Jumlah Rp 150.000,00

2) Kebutuhan Produksi
a) Bahan Olahan Lele
No. Keperluan (bahan) keterangan Harga
1. Daging lele 2 kg -
2. Telur 1 kg Rp 21.000,00
3. Tepung Terigu 1 kg Rp 8.000,00
4. Tepung Roti 1 kg Rp 20.000,00
5. Bawang Putih Secukupnya (0,25 kg) Rp 6.000,00
6. Bawang Merah Secukupnya (0,25 kg) Rp 4.000,00
7. Garam Secukupnya Rp 2.000,00
 8. Merica bubuk Secukupnya Rp 3.000,00
9. Gula Pasir 1 sdm Rp 500,00
10. Cabai rawit Secukupnya Rp 2.000,00
Jumlah Rp 66.500,00

b) Kemasan Produksi
No. Keperluan keterangan Harga
1. Mika 10 pcs Rp 5.000,00
2. Label 10 pcs Rp 2.000,00

8.PENUTUP

Dalam usaha ternak lele ini, kami selaku pemilik usaha berusaha keras agar usaha yang
kami jalankan dapat terus berkembang dan dapat membantu konsumen untuk memenuhi
kebutuhannya sesuai dengan usaha yang kami jalankan.

Dari hasil analisis dari beberapa faktor, usaha ternak lele dapat menghasilkan produk
yang baik, mampu untuk memenuhi permintaan konsumen, dan layak untuk dijalankan serta
mempunyai prospek yang bagus untuk kedepannya.

Dalam menjalankan usaha khusunya ternak lele, yang perlu diperhatikan yaitu
bagaimana cara perawatan dan mengembangbiakan lele yang baik agar dapat menghasilkan
produk yang unggulan, sehat, dan berkualitas. Selain itu, inovasi juga sangat diperlukan untuk
mengolah lele itu sendiri agar lebih bervariasi dan menjadi produk yang dianggap menarik bagi
para konsumen. Sasaran konsumen dan penentuan lokasi juga menjadi hal yang penting dalam
memasarkan produk dari usaha kami.

LAMPIRAN 1

3.1 Ketua

Ketua perusahaan adalah Fiani Yustin Ardana.

Tugas dan peran ketua adalah

3.1.1 Sebagai penanggung jawab tertinggi, memimpin perusahaan sesuai dengan ketentuan
dan kebijaksanaan yang telah ada.

3.1.2 Menjalin kerjasama di luar dan di dalam perusahaan.

3.1.3 Mengadakan pembagian kerja yang adil setiap anggotanya.

3.1.4 Memonitor dan memberikan pengarahan kepada setiap anggotanya.

3.1.5 Bersama dengan Sekertaris dan Bendahara mengusahakan sumber dana dan mengatur
pengeluarannya.

3.1.6 Menandatangani surat-surat berharga.

3.2 Wakil Ketua

Wakil ketua perusahaan adalah Karla Ardis Haryanto.

Tugas dan peran ketua perusahaan adalah

3.2.1 Membantu ketua dalam membuat program kerja jangka pendek maupun panjang.

3.2.2 Mewakili ketua apabila berhalangan.

3.2.3 Melaksanakan delegasi tugas dan wewenang dari ketua.

3.2.4 Melakukan pengawasan intern untuk mengamati pelaksanaan tugas.

3.2.5 Membantu kerja dari ketua.

3.3 Sekertaris

Sekertaris perusahaan adalah Sari Ayu Dwi Lestari dan Anggit Fatmanagari.

Tugas dan peran sekertaris adalah

3.3.1 Bersama ketua menganalisis masalah yang timbul untuk dicari solusinya.

3.3.2 Mendampingi ketua untuk mengkoordinir pelaksanaan kegiatan perusahaan sehari-hari.

3.3.3 Mengatur dan bertanggung jawab atas kelancaran dan tertib administrasi perusahaan.

3.3.4 Bersama dengan Ketua dan Bendahara bertanggung jawab atas keuangan dan dana
perusahaan.

3.3.5 Membuat dan menyusun notulen rapat serta membagikan kepada peserta rapat.

3.3.6 Bersama dengan Ketua dan Bendahara mengusahakan sumber dana dan mengatur
pengeluarannya.
3.4 Bendahara

Bendahara perusahaan adalah Meisya Retno Umardi.

Tugas dan peran bendahara adalah

3.4.1 Bersama dengan Ketua dan Sekertaris bertanggung jawab atas kebijaksanaan pengatur
dana perusahaan.

3.4.2 Bertanggung jawab atas pengelolaan keuangan.

3.4.3 Bersama dengan ketua dan Sekertaris mengusahakan sumber dana dan mengatur
pengeluarannya.

3.4.4 Mengatur dan bertanggung jawab atas kerancaran dab tertib asministrasi keuangan
secara keseluruhan.

3.4.5 Menyusun neraca lajur dan menyiapka neraca akhir serta perhitungan laba (rugi)
perusahaan untuk keperluan laporan keuangan secara berkala.

3.5 Sarana Dan Prasarana

Sarana dan prasarana perusahaan adalah Elang Maulana dan Bani Musthofa.

Tugas dan peran sarana dan prasaraa adalah

3.5.1 Menyusun program pengadaan sarana dan prasarana yang dibutuhkan oleh perusahaan.

3.5.2 Melaksanakan inventarisasi sarana dan prasarana.

3.5.3 Menyiapkan pendistribusian sarana dan prasarana yang dibutuhkan oleh perusahaan.

3.5.4 Merencanakan dan melaksanakan program penggembangan dan pemeliharaan sarana

dan prasarana lerusahaan.

3.6 Anggota Perusahaan

Anggota perusahaan adalah Ahmad Misbahuddin, Fadila Devianti, Fahrul Budi Wijaya,
Nadila Juliviana, dan Nadisa Khurin In A. T.

Tugas dan peran anggota perusahaan adalah

3.6.1 Mewujudkan tujuan dan misi perusahaan.

3.6.2 Memelihara kebersamaan dalam perusahan.

3.6.3 Merealisasikan tugas dan pekerjaan dengan sebaik-baiknya.

3.6.4 Menjamin kelancaran pelaksanaan tugas dan pekerjaan kerjasama antar struktur
perusahaan.
3.6.7 Berpartisipasi dalam pengambilan keputusan perusahaan dan menerima serta
melaksanakan keputusan perusahaan dengan ikhlas dan tanggung jawab.