JAMUR TIRAM

Selamat Menyaksikan Presentasi Kami

 KELOMPOK
2
ANGGOTA KELOMPOK:

1. Abdullah ( 22016164 )

2. Aulia Ezzlyn Chairani Putri ( 22016180 )

3. M. Rifki ( 22016221 )
 Definisi
Jamur Tiram ( Pleurotus Ostreatus ) adalah jamur pangan dari kelompok Basidiomycota dan
termasuk kelas Homobasidiomicetes dengan ciri-ciri umum tubuh berwarna putih hingga krem dan
tudungnya berbentuk setengah lingkaran mirip cangkang tiram dengan bagian tengah agak cekung. Jamur
Tiram masih satu kerabat dengan Pleurotus eryngii dan sering dikenal dengan King Oyster Mushroom.

Tubuh buah jamur tiram memiliki tangkai yang tumbuh menyamping ( bahasa latin : Pleurotus ) dan
bentuknya seperti tiram ( Ostreatus ) sehingga jamur tiram mempunyai nama binomial Pleurotus Ostreatus.
Bagian tudung dari jamur tersebut berubah warna dari hitam, abu-abu, coklat, hingga putih, dengan
permukaan yang hampir licin, diameter 5 sampai 20 cm yang bertepi tudung mulus sedikit berlekuk. Selain
itu, jamur tiram juga memiliki spora berbentuk batang berukuran 8-11 x 3-4 μm serta misellia berwarna
putih yang bisa tumbuh dengan cepat.

Di alam bebas, jamur tiram bisa dijumpai hampir sepanjang tahun di hutan pegunungan daerah yang
sejuk. Tubuh buah terlihat saling bertumpuk di permukaan batang pohon yang sudah melapuk atau pokok
batang pohon yang sudah ditebang karena jamur tiram adalah salah satu jenis jamur kayu. Untuk itu, saat
ingin membudidayakan jamur ini, substrat yang dibuat harus memperhatikan habitat alaminya. Media yang
umum dipakai untuk membiakkan jamur tiram adalah serbuk gergaji kayu yang merupakan limbah dari
penggergajian kayu.
 00
PROSES
PENGEMBANGBIAKAN
ALAT & BAHAN
 ALAT YANG DIGUNAKAN
A. Hot Plate B. Autoclave C. Erlenmeyer D. Cawan
Petri

E. Pinset F. Gunting G. Inkubator H. Lampu Spritus

 ALAT YANG DIGUNAKAN

I. Botol Kaca J. Jarum Ose K. Spatula

 BAHAN-BAHAN
A. Jamur Tiram B. Media PDA C. Air D. Jagung

E. Alkohol 96% F. Karet Gelang G. Kapas H. Kertas Buram

 01
PROSES
PENGEMBANGBIAKAN
(F0)
Memindahkan Spora Ke Media
 Membuat Media PDA

1. 2.

Campurkan 19,5 g PDA dengan 500 ml Masak dengan cara direbus dengan air,
air. lalu diaduk hingga merata.

3.
Masukkan ke dalam Autoclave dengan
suhu 121°C selama 15 menit.
 Sterilisasi

1. 2. 3.
Cawan Petri Tangan & Meja Gunting & Pinset
Autoclave Alkohol 96% Api

4. 5. 6.
Jamur Media Cawan tempat jamur
Alkohol 96% Autoclave Alkohol 96%
 Sterilisasi

Meja
Menyemprotkan Alkohol ke Meja

Tangan
Menyemprotkan Alkohol ke
tangan.
 Sterilisasi

Gunting & Pinset Media

Memanaskan Gunting dan pinset Media Di Autoclave

Menuang Media Ke dalam Cawan (Aseptik)

1. 2. 3.
Sterilkan Meja, Tangan, Nyalakan Lampu Spiritus Buka kapas & kertas
dan Alat penyumbat erlenmeyer

4. 5. 6.
Bakar ujung erlenmeyer yang Buka sedikit tutup cawan Lakukan penuangan di
sudah dibuka kapasnya petri dekat lampu spiritus
 Menuang
Jamur Tiram
Media Ke Cawan
DOKUMENTASI

In depth
You can describe the topic of the section here

In brief
You can describe the topic of the section here

Welcome!
You can describe the topic of the section here
 Menginokulasi

1. 2.
Sterilkan cawan petri, tangan, Semprotkan alkohol ke jamur
dan meja tiram

3. 4.
Sterilkan gunting dan pinset
Hidupkan lampu spiritus menggunakan api lampu
spiritus
 Menginokulasi

5. 6.
Potong lembaran jamur tiram Belah batang jamur
menggunakan gunting dan menggunakan pinset dan
menyisakan batang jamur gunting

7.
Ambil spora jamur
menggunakan pinset dan
pindahkan ke cawan petri
 Jamur
Menginokulasi
Tiram
DOKUMENTASI

In depth
You can describe the topic of the section here

In brief
You can describe the topic of the section here

Welcome!
You can describe the topic of the section here
 Inkubasi

Cawan Petri

1. 2. 3.
Bungkus cawan petri Inkubasi menggunakan Tunggu hingga selesai
menggunakan kertas dan inkubator proses inkubasi
ikat menggunakan karet
 02
PROSES
PENGEMBANGBIAKAN (F1)
Memindahkan F0 => F1
 Menyiapkan media jagung

3.
1. Cuci bersih biji jagung yang
6.
telah terlepas dari
bonggolnya Sterilkan jagung dalam botol
Kupas kulit jagung
di Autoclave
4.
Masukkan biji jagung ke
2. dalam botol 7.
Pipil buah jagung dari 5.
bonggolnya Dinginkan jagung di air
Tutup bagian atas botol
dengan kapas dan kertas
 Menyiapkan media jagung
DOKUMENTASI
 Menyiapkan media jagung
DOKUMENTASI
 Menginokulasi F0 => F1

Pertama Kedua
Sterilkan meja dan tangan Bakar ujung spatula dengan
dengan alkohol 96% api lampu spiritus

Ketiga Keempat
Ambil media menggunakan Lalu masukkan media ke dalam
spatula botol yang berisi jagung

Kelima Keenam
Tutup botol dengan kapas
Biarkan hingga media
dan kertas
jagung ditumbuhi jamur
 Menginokulasi
Jamur Tiram F0 => F1
DOKUMENTASI

In depth
You can describe the topic of the section here

In brief
You can describe the topic of the section here

Welcome!
You can describe the topic of the section here
 HASIL PENGEMBANGBIAKAN F1
DOKUMENTASI

Hasil F1 dari kelompok kami adalah Terdapat 3 Botol ditumbuhi Jamur

Thank You 