Kue Celilong (Khas Lombok/Sasak)

singkong, parut kelapa parut gula merah, iris garam sedikit daun pisang Cara Membuat Campur singkong, kelapa serta garam, aduk rata Bungkus dengan daun pisang dan beri irisan gula merah tengahnya, lipat Kukus hingga matang

Resep dan Cara Membuat Jaje Poteng

bahan poteng: 50 gram daun katuk 5 lembar daun pandan 500 gram beras ketan, direndam 2 jam 10 gram ragi tape, dihaluskan daun pisang Bahan Jaje Tujak (Uli Ketan) 1 kg beras ketan rendam 3 jam 1 kelapa setengah tua kupas, diparut kasar 1/2 sendok teh garam 100 ml air panas Cara membuat Jaje Poteng : 1. Poteng: blender katuk, daun pandan, dan 200 ml air lalu saring. Sisihkan. 2. kukus beras ketan 10 menit. Angkat. Tambahkan air daun katuk panas-panas. Aduk , sampai terserap. 3. Kukus sampai matang. Dinginkan. 4. Tabur ragi ke atas ketan di wadah bersih dan daun pisang. Diamkan 3 malam. 5. jaje tajuk: kukus ketan dan kelapa selama 30 menit. Angkat. 6. Tambahkan garam dan air panas. Aduk rata. 7. Kukus lagi sampai matang. Angkat. Panas-panas tumbuk halus. Sendokkan ke loyang persegi 16 cm tinggi 4 cm. Padatkan lalu,potong-potong setelah dingin. Sajikan dengan poteng Sate pusut

Bumbu (secukupnya saja, sesuai selera)

merica ketumbar cabe merah besar garam, gula terasi kemiri bawang merah, bawang putih masing2 4 (atau sesuai dgn selera)

Bahan Sate

daging sapi daging ikan tenggiri santan, secukupnya

Cara Membuat:

Cingcang daging sapi campur dgn ikan tenggiri di giling hingga halus dan dicampur dgn bumbu2 yang diatas. Campurkan sedikit demi sedikit santan dan balut di kayu untuk membuat sate. Kayu bisa di buat sendiri dgn btang kayu daun kelapa atau bisa di beli di supermaket. Setelah itu dibakar atau dipanggang.