Metabolisme Lipid
Metabolisme Lipid
Oleh
Bimo Aksono
6/15/2013
REFERENSI Harpers Illustrated Biochemistry. Murray, R.K; D.K. Granner; P.A; Mayes. V.W. Rodwell. 2003. TwentySixth Edition. Internattional Edition. Mcgraw-Hill Companies inc. Lange Medical Publication
6/15/2013
DEFINISI
Lipid adalah suatu senyawa yang bersifat hidrofobik, terdapat dalam semua bagian tubuh serta dapat diekstraksi dari materi hidup dengan menggunakan pelarut non polar seperti kloroform, benzena dan etil eter
6/15/2013 3
FUNGSI LIPID
Sumber energi Cadangan penghasil energi Hormon Pelarut beberapa vitamin (A, D, E, K) Isolator panas Pelindung organ penting Ciri kelamin sekunder Bahan penyusun : - membran sel/organel - lipoprotein
6/15/2013
1-Monoasilgliserol : 6%
Acyl OH OH
Gliserol : 22 %
OH Acyl OH
6/15/2013
TRANSPORT LIPID
TG dari Usus (Asal Makanan)
Usus Usus Hati Hati Usus Hati Jaringan Ekstrahepatik Jaringan Lemak Jaringan Ekstrahepatik Jaringan Lemak Hati Jaringan Lemak (Oksidasi) (Ditimbun/Esterifikasi) (Oksidasi) (Ditimbun/Esterifikasi) (Oksidasi) (Ditimbun/Esterifikasi) (Oksidasi) (Ketogenesis)
7
PEMBAGIAN LIPOPROTEIN
a. Berdasarkan Densitasnya (Kepadatan)
Khilomikron
VLDL
LDL
HDL
Kholesterol
6/15/2013
Trigliserida
Fosfolipid
Apoprotein
9
Khilomikron
Pre-
Khilomikron VLDL
LDL
HDL
6/15/2013
10
LIPOPROTEIN
Fungsi : Pengangkut lipid eksogen (Khilomikron) Pengangkut lipid endogen (VLDL, IDL, LDL) Pengangkut balik kholesterol jaringan ke hati (HDL, VLDL, LDL)
VLDL IDL LDL HDL
6/15/2013
= Very Low Density Lipoprotein = Intermediate Density Lipoprotein = Low Density Lipoprotein = High Density Lipoprotein
11
Khilomikron
Dibentuk dalam sel epitel usus Paling banyak mengandung lipida (terutama TG) Paling besar diameter partikel, sehingga membias sinar bila kadar tinggi serum/plasma keruh Mengandung apoprotein ; Apo-B; Apo-C dan Apo-A Fungsinya mengangkut : -TG dari usus ke jaringan Ekstrahepatik/jar.Lemak -Kholesterol bebas/kholesterol ester dari usus
6/15/2013
12
Lipoprotein Lipase (LPL) pada pembuluh darah kapiler akan menghidrolisis TG dari Khilomikron menjadi : - Asam lemak Oksidasi (Ekstrahepatik) Reesterifikasi (Jar.Lemak) - Gliserol ke hati
Akibat hidrolisis oleh LPL menyebabkan partikel khilomikron menyusut - TG berkurang - Kholesterol, Fosfolipid, protein relatip meningkat
6/15/2013 13
VLDL
Dibentuk dalam sel hati Banyak mengandung lipid (TG) Mengandung : Apo-B dan Apo-C Fungsi, mengangkut : TG Jar. Ekstrahepatik (Oksidasi) Jar. Lemak (Esterifikasi) Ditimbun Kholesterol bebas/Ester dari hati Sirkulasi darah LPL menghidrolisis TG dari VLDL Asam lemak
6/15/2013 14
IDL
Bentuk peralihan VLDL dalam proses katabolisme menjadi LDL Relatip terbentuk singkat dalam sistem sirkulasi darah
6/15/2013
15
LDL
Terbentuk dalam sirkulasi darah sebagai bentuk hasil akhir metabolisme VLDL Paling banyak mengandung kholesterol Mengandung : Apo-B Akibat hidrolisis TG, proporsi protein & Lipida (kecuali TG) meningkat Pada jaringan perifer : LDL berikatan dengan reseptor masuk dlm sel hidrolisis kholesterol ester menjadi kholesterol bebas digunakan sel yang bersangkutan
6/15/2013 16
HDL
Sintesis di hati dan usus Paling banyak mengandung protein : Apo-A dan Apo-C Komponen lemak terutama kholesterol dan fosfolipida, sedikit TG Mengangkut kelebihan kholesterol dari jaringan perifer hati ekskresi
6/15/2013
17
Secara Keseluruhan Proses Oksidasi beta, berlangsung Tahap Pertama : Aktivasi asam lemak (sitoplasma) menjadi Asil-KoA dikatalisis enzim tiokinase Tahap Kedua : Dalam mitokondria, terjadi pemindahan Asil-KoA dari sitoplasma ke dalam mitokondria oleh Sistem Transporter Karnitin
Sistem Transporter Karnitin, terdiri dari : -Enzim Karnitin asil transferase I (A) Rate limiting enzyme -Enzim Karnitin asil transferase II (B) -Enzim Karnitin asil karnitin translokase (C)
6/15/2013 19
FFA ATP+CoA Tiokinase AMP+PPi Asil-KoA KoA Karnitin C B Kanitin Asil-KoA Oksidasi beta
6/15/2013
SITOPLASMA
Asil Karnitin
INNER
MITOCHONDRIA MEMBRANE
Juga membutuhkan : - NADPH (Reaksi Enzim Malat; HMP Shunt;Reaksi TCA) - ATP dan CO2 Sintesis de Novo - Pembentukkan malonil-koA - Sintesis Palmitat dari Acetyl CoA
6/15/2013 22
Terjadi terutama di dalam hati (sitosol) dibawa dan disimpan dalam jaringan lemak (sbg TG) Tahapan sintesis de novo (Lipogenesis) meliputi : - Pembentukkan Malonil-KoA - Sintesis Palmitat dari Asetil-KoA
6/15/2013
23
ATP + CO2
ADP + Pi
Asetil KoA Karboksilase sebagai Rate Limiting Enzyme Diaktifkan Oleh Sitrat Inaktivasi oleh Asil KoA Rantai Panjang Memerlukan Biotin
6/15/2013 24
6/15/2013
25
REAKSI PEMANJANGAN RANTAI 1. Sistem Pemanjangan Rantai Pada Mikrosom - Seperti sintesis de Novo - Senyawa antara berikatan dengan KoA - Penambah 2 atom C : Malonil-KoA - Donor Hidrogen : NADPH - Makin tidak jenuh makin mudah diperpanjang - Asam lemak jenuh, maksimum jml atom C 16/< dan hasil utama : Stearat (18:0) - Asam lemak tdk jenuh, minimum jml Atom C 18/> dan hasil utama maksimum senyawa dgn 26 atom C
6/15/2013 26
2. Sistem Pemanjangan Rantai Pada Mitokondria - Seperti beta oksidasi (tapi kebalikannya) - Penambah 2 atom C : Asetil-KoA - Donor Hidrogen : NADPH dan NADH - Bila Rasio NADH:NAD+ (tinggi) maka terjadi pemanjangan rantai - Bila Rasio NADH:NAD+ (rendah) maka terjadi beta oksidasi
6/15/2013
27
SINTESIS ASAM LEMAK TDK JENUH =Desaturasi Sumber As.lemak tdk jenuh : diet dan Sintesis dlm tubuh Enzyme : Sistem desaturase asam lemak Ikatan rangkap pertama (I) terbentuk pada : antara atom C-9 dan C-10 Ikatan rangkap kedua dan seterusnya : kearah gugus karboksil dgn jarak 3 atom C dari ikatan rangkap sebelumnya CH3 C=C-C-C=C-COOH Konfigurasi yang terbentuk (di alam) umumnya : Cis
6/15/2013 28
ASAM LEMAK ESENSIAL Tdk dpt disintesis oleh tubuh tapi diperlukan : - Asam linoleat (18:3) - Asam linolenat (18:2) Fungsi : - Fungsi reproduksi - Menyusun membran sel dan lipoprotein Pada keadaan defisiensi, tubuh dpt melakukan kompensasi membentuk asam lemak polienoat Contoh : Defisensi Asam linoleat dlm terjadi pemanjangan rantai & desaturasi Asam palmitat menjadi delta-9 Eicosatrienoat (20:3)
6/15/2013 29
Prostaglandin
Senyawa derivat asam polienoat yang mengalami siklisasi Sifat mirip hormon Contoh: - PG1 (PGE1, PGF1) dari Asam linoleat - PG2 (PGE2, PGF2) dari Asam arakhidonat - PG3 (PGE3, PGF3) dari Asam linolenat
6/15/2013
30
6/15/2013
31
Di sintesis dalam hati dan usus Untuk kepentingan pembentukkan lipoprotein Untuk kepentingan pembentukkan membran sel (jaringan ekstrahepatik)
6/15/2013
32
SINTESIS TRIASILGLISEROL =TG Gliserol-3-P, berasal dari : - Glikolisis - Dihidroksi Aseton-Phosfat (DHAP) - Fosforilasi gliserol oleh ATP (pada jaringan yang banyak mengandung enzim gliserolkinase, contoh : hati, usus, ginjal) Asil-KoA, berasal dari : - Absorbsi asam lemak dari usus - Hidrolisis TG lipoprotein oleh LPL di jar.lemak - Sintesis dlm tubuh (hati, Gl. Mammae, ginjal)
6/15/2013 34
SINTESIS FOSFOLIPID = PL
Pada hati dan usus : - untuk menyusun lipoprotein jaringan tubuh lain - untuk bahan penyusun membran sel Macam Fosfolipid : I. Fosfotidil Cholin/Fosfotidil Etanolamin - Choline/Etaholamin harus diaktifkan dulu - Oleh ATP dan CTP baru berikatan dengan gliserol II. Fosfotidil Serin/Fosfotidil Inositol - Kerangka gliserol (Fosfatidat=1,2 diasilgliserol fosfat)harus diaktifkan dulu oleh CDP
6/15/2013 35
Jaringan Lemak : - menyimpan triasilgliserol (TG) - mengendalikan metabolisme hati dan jaringan ekstrahepatik
6/15/2013
36
TG dalam jaringan lemak di sintesis dari : Asil KoA Hasil aktivasi asam lemak dari - Asam lemak dalam TG (absorbsi dari saluran pencernaan Khilomikron) - Asam lemak dalam TG ( sintesis di Hati VLDL - Hasil lipogenesis dalam jaringan lemak Gliserol-3-P dari glikolisis
6/15/2013 37
lipolisis
Hasil lipolisis Asam lemak mengalami aktivasi dan esterifikasi TG Gliserol Gliserolkinase dalam jaringan lemak rendah Sirkulasi darah
6/15/2013 38
Insulin - menghambat adenilat siklase - mengaktifkan fosfodiesterase - menghambat lipolisis ACTH, TSH, Glukagon, GH, Epinefrin dan Nor Epinefrin - mengaktifkan adenilat siklase - memacu lipolisis Tiroid dan Glukokortikoid - mengaktifkan epinefrin dan nor epinefrin - menghambat fosfodiesterase - merangsang lipolisis
6/15/2013 41
Asam Nikotinat dan PGE - menghambat adenilat siklase - menghambat lipolisis Kafein - menghambat fosfodiesterase - merangsang lipolisis
6/15/2013
42
Stress - Sekresi epinefrin dan nor epinefrin meningkat DM yg tidak terkontrol - oleh karena kadar insulin rendah
6/15/2013
44
Sintesis asam lemak, TG, Fosfolipid, Kholesterol, Lipoprotein Sintesis VLDL Beta- Oksidasi Ketogenesis Sintesis HDL
6/15/2013 45
KETOGENESIS
= Proses pembentukkan senyawa keton di dalam tubuh, terdiri dari : - Asetoasetat - Hidroksi butirat - Aseton
Ketogenesis
47
Karbohidrat / Insulin cukup - Asam lemak mengalami esterifikasi/lipogenesis - Beta-oksidasi dihambat Karbohidrat / Insulin kurang - Mobilisasi asam lemak meningkat - Diet tinggi lemak
Asam lemak hati mengalami beta-oksidasi Asetil KoA TCA Senyawa Keton
Hati tidak memiliki enzim utk memecah senyawa keton menjadi Asetil-KoA
Senyawa keton digunakan di jaringan ekstrahepatik (otot, otak, jantung dll) Senyawa aseton tdk dapat digunakan oleh jaringan ekstrahepatik, karena itu dikeluarkan melalui paru-paru
6/15/2013 49
PERLEMAKAN HATI
TG mengumpul dan ditimbun dlm hati Kronis : sel hati rusak Jar. Ikat Sirosis Normal : TG hati VLDL Sirkulasi Berhubungan dgn kadar asam lemak drh tinggi (Asam lemak dari sirkulasi masuk ke hati) - beta oksidasi dan esterifikasi - pembentukkan VLDL tdk dpt mengimbangi sintesis TG shg TG tdk dpt diangkut VLDL ditimbun
6/15/2013 50
Akibat gangguan pembentukkan lipoprotein - gangguan sintesis apoprotein - gangguan sintesis fosfolipid - gangguan penggabungan apoprotein dgn lipida pembentuk VLDL - gangguan mekanisme sekresi VLDL
Perlemakkan hati akibat alkoholisme
6/15/2013
51
KHOLESTEROL
Bahan utama penyusun membran sel Bahan utama penyusun lipoprotein Sebagai prazard hormon steroid Sebagai prazard asam empedu
6/15/2013
52
Diet : 300 750 mg/hari Sintesis 650 1.000 mg/hari Produk khas hewani Tumbuh-an : phytosterol
Sintesis Kholesterol (Dlm Sitosol) : 1. Pembentukkan mevalonat (= 6 C) dari asetil-KoA (= 2 C) 2. Pembentukkan senyawa squalene (= 30 C) dari mevalonat (= 6 C) 3. Pembentukkan kholesterol ( = 27 C) dari senyawa squalene (= 30 C)
6/15/2013 53
HMG-KoA : Rate limiting Enzyme Di hati dihambat oleh kholesterol dari makanan Di jaringan ekstrahepatik (kecuali usus) dihambat oleh kholesterol dari partikel LDL Insulin dan hormon tiroid meningkatkan aktivitas Glukokortikoid menurunkan aktivitas Usus : sintesis kholesterol dihambat oleh asam asam empedu
6/15/2013 54
Transport Kholesterol : khilomikron Asal kholesterol - dari usus (khilomikron) - dari jaringan perifer (HDL) - dari hasil sintesis Ekskresi kholesterol - Kholesterol tdk dpt dipecah menjadi CO2+H2O (utuh) - Dikonversi menjadi asam empedu (membutuhkan Vitamin C)
6/15/2013 55
6/15/2013
56
6/15/2013
57
Khilomikron remnant
Hati Hidrolisis sebagian besar kholesterol ester
6/15/2013 58
VLDL
LPL (pembuluh kapiler)
LDL berikatan dgn reseptor spesifik pd permukaan sel jaringan perifer Endositosis
Kholesterol ester Kholesterol Bebas Apoprotein Asam amino
Kholesterol dari LDL : - menghambat HMG-KoA Reduktase - menghambat sintesis reseptor Kholesterol sel menurun - menghambat akumulasi kholesterol dlm sel
6/15/2013
61
6/15/2013
62
EKSKRESI KHOLESTEROL
Tubuh tdk dpt memecah inti steroid, bila kholesterol diekskresi : - secara utuh (melalui feses) - konversi menjadi asam empedu
6/15/2013
63
Konversi kholesterol menjadi asam empedu : - terjadi dalam hati - memerlukan vitamin C - dihambat oleh asam empedu (feed back inhibition) - hasilnya berupa : asam empedu primer (kholat dan khenodeoksikholat dimana dlm hati terkonjungasi dgn glisin dan taurin)
6/15/2013
64
Asam empedu primer dan kholesterol dari hati di keluarkan ke usus : Kholesterol - sebagian besar diabsorbsi kembali (bersama kholesterol dari makanan) - sebagain diubah oleh bakteri dlm usus menjadi koprostanon dan koprostanol dan dikeluarkan melalui feses bersama sisa kholesterol Asam empedu - asam empedu primer di modifikasi oleh bakteri usus menjadi asam empedu sekunder yaitu deoksikholat dan litokholat - sebagian besar asam empedu primer dan sekunder direabsorbsi (Vena porta hati) - sebagian kecil (1%) di ekskresi melalui feses
6/15/2013 65
6/15/2013
66