Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Note Kaedah Memasak

    Diunggah oleh

    Masturah Hj Md Ali
    46 tayangan13 halaman
    Dokumen menjelaskan berbagai metode memasak makanan termasuk menggoreng, mengukus, merebus, memanggang, dan memasak dengan panas kering atau lembap.

    Deskripsi Asli:

    Hak Cipta

    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

    Format Tersedia

    DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Dokumen menjelaskan berbagai metode memasak makanan termasuk menggoreng, mengukus, merebus, memanggang, dan memasak dengan panas kering atau lembap.

    Hak Cipta:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    46 tayangan13 halaman

    Note Kaedah Memasak

    Diunggah oleh

    Masturah Hj Md Ali
    Dokumen menjelaskan berbagai metode memasak makanan termasuk menggoreng, mengukus, merebus, memanggang, dan memasak dengan panas kering atau lembap.

    Hak Cipta:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 13

    MENGGRIL

    Memasak bahan makanan menggunakan api terbuka atau ketuhar untuk makanan lembut dan tidak berlemak

    MEMBAKAR
    Memasak bahan makanan di dalam ketuhar yang panas

    MEMANGGANG
    Memasak makanan menggunakan api terbuka atau ketuhar untuk makanan pejal dan berlemak

    MENGGORENG TOHOR
    Menggunakan minyak yang sedikit

    MENGGORENG TANPA MINYAK


    Makanan dibalikbalikkan supaya tidak hangus

    MENGGORENG MINYAK PENUH


    Bahan makanan tenggelam ke dalam minyak

    MENGUKUS
    Memasak bahan makanan dalam wap air mendidih

    MEREBUS
    Memasak bahan makanan dalam cecair mendidih

    MENCELUR
    Memasukkan makanan ke dalam air mendidih dalam masa yang singkat

    MERENEH
    Memasak bahan makanan dalam cecair mendidih menggunakan api perlahan dan mengambil masa yang lama

    MERENDIDIH
    Memasak makanan dalam cecair dengan api yang sederhana dalam masa yang lama

    HABA KERING

    HABA LEMBAP

    Anda mungkin juga menyukai