Resep Puding Labu Kuning atau Puding Waluh

Hidangan Buka Puasa, Resep Aneka Kudapan Keluarga, Resep Aneka Puding

Bahan-bahan puding buah labu : 250 gr buah labu kuning ( bisa labu parang atau kabochi) 2 Bungkus agar-agar putih 750 cc susu cair (opsional bisa dikreasikan dengan santan cair) 125 gram gula pasir 750 cc air putih ( kurang lebih 3 gelas) Cara Pembuatan Puding Labu : Kupas buah labu kuning bemudian potong sesuai ruas yang terdapat pada buah labu. Cuci hingga bersih. Siapkan air yang dimasak di panci dan diberi tarangan atau saringan untuk mengukus buah labu, kira-kira dari ukuran panci. Setelah air mendidih masukkan buah labu diatas tarangan. Tunggu hingga matang kira-kira jam. Setelah matang gerus atau tumbuk buah labu yang sudah matang hingga halus dan tidak ada lagi yang menggelondong. (lebih cepat dan lebih halus di blender) Kemudian Rebus agar-agar putih, susu, gula pasir hingga mendidih sambil diaduk-aduk terus agar susu tidak pecah. Setelah agar-agar mendidih campurkan buah labu yang sudah matang dan halus. Kemudian diaduk sampai rata. Setelah itu tuangkan puding buah labu pada cetakan dan tunggu hingga mengeras.