Bahan-bahan : 1 kg tepung beras 2 cawan tepung gandum cap sauh daun pandan secukupnya untuk dapatkan airnya 1 packet

acket kapur makan pewarna hijau

Cara membuat : Tepung beras dibancuh bersama tepung gandum dengan menggunakan air kapur yang jernih hasil mendapan kapur yang direndam. (hanya guna separuh sahaja) aun pandan tadi digunting-gunting dan dimasukkan sedikit air. !emudian dikisar dan amik air tapisannya. Campurkan ke dalam bancuhan tepung tadi. !acau hingga betul-betul sebati dan tiada ketulanketulan tepung. Bancuhan tepungnya cair seperti adunan r"ti jala.#elepas itu masak di atas api yang sederhana. $erlu selalu kacau agar tidak berketul-ketul. $astikan masak hingga pekat seperti gambar di bawah. (b"leh ditambah air kapur jernih sikitsikit).

$erlu ada alat ini untuk menghasilkan cend"l. #etelah tepung dimasak tuang kedalam periuk ini dan tekanlah secepat yang mampu kerana takut tepung akan keras. $erlu pastikan ada air putih dalam besen di bawahnya. %ir bersih tuh b"leh diletakkan sedikit pewarna hijau. &aa' terlupa nak snap pic sebab terlalu asyik menekan-nekan tepung tuh....()

Beginilah rupa tepung yang dihasilkan sebelum ditekan-tekan dalam acuan itu. $astikan tepung tak keras atau lembut sangat sebab nanti cend"l akan hancur bila direndam dalam air bersih.

)nilah hasil cend"l yang dibuat "leh emak saya. &ak saya amik tempahan untuk majlis kenduri kahwin* kenduri kesyukuran dan majlis kecil-kecil saja. $enghasilan cend"l ini agak rumit. Bancuhan tepungnya penting kerana akan menentukan penghasilan bentuk yang c"mel-c"mel dan tidak mudah hancur. &emerlukan kesabaran yer (++*) Bila dah siap sebegini b"leh lah sediakan :

, senduk -ula merah 1 senduk -ula putih 1 cawan air #antan pekat

Cara membuat :

-aram secukup rasa %is secukupnya

&asak gula merah bersama air dan gula putih. Bila sudah sebati tapis panas-panas ke dalam jag supaya tak berketul-ketul nanti. (!uantiti gula merah dan gula putih terpulang yer) #antan tadi dicampur dengan sedikit garam. B"leh dihidang mengikut citarasa masing-masing.

Baiklah, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cendol adalah seperti berikut:-

Pertama-tama.. eh? dah sebut macam indon pulak. -.- Okay2 siyes now! Pertama sekali korang sediakan kain buruk dan senduk ye. ha ah ini sangat diperlukan bagi melancarkan resepi cendol yang special ini. ceewahh. -.-

!cuan lobang-lobang dan yeah! di sebelahnya pula adalah air kosong. "anti aku bagitahu kuanti airnya..

#epung $agung%tepung gandum%tepung beras,air kapur dan air tadi dicampur dengan daun pandan yang telah di blend kan.

Pewarna epal hi$au &tar Brand

Bahan-bahan:' mug tepung beras 2 camca besar tepung gandum

' camca besar tepung $agung ( mug air ) helai daun pandan ' mug air *air putih dicampur dengan daun pandan yang telah di blend kan+ ' camca teh air kapur Cara-cara membuatnya:-

'. ,asukkan air putih dicampur dengan daun pandan yang telah di blend kan ke dalam campuran tepung. *#epung $agung%tepung gandum%tepung beras+

2. ,asukkan air kapur.

-. ,asukkan pewarna hi$au epal.

(. .acau hingga sebati. /epas tu,korang tapis bahan ni.. ,asukkan dalam periuk...

). ,asak dengan api yang kecil.

0. .acau hingga pekat dan berkilat. *ambil masa lebih kurang 2) minit+

1. !mbil satu senduk adunan tadi,kemudian tuang atas acuan yang berlubang.. /epas tu, guna senduk kayu untuk tekan adunan atas tu,hingga masuk dalam mangkuk yang berisi air.

,aka $adi la macam ini. Bila dah siap,se$ukkan dahulu.. /epas tu masukkan dalam peti ais. Bahan untuk air gula: 2 cawan gula merah ) sudu besar gula pasir ' helai daun pandan ' '22 cawan air Cara-caranya: ,asukkan semua dalam periuk,masak dengan api yang perlahan sehingga gula hancur... *ambil masa lebih kurang ') minit+ 3ah siap,$angan lupa tapis air gula tu... &elepas itu,sediakan santan satu kotak kecil, secubit garam. .emudian bancuh, air gula tadi bersama dengan santan dan garam.. Pandai-pandai la korang agak-agak kan? 4kut cita rasa korang. :+

&elamat mencuba! 5+

CARA SEBENAR UNTUK BUAT CENDOL

Bahan-Bahan CENDOL: 1. helai daun pandan yang segar. /0. gm tepung kacang hijau 20.ml air 20.ml air yang asing untuk digunakan untuk penyejukan titisan (dr"plet) cend"l. #eberapa titik pewarna hijau makanan. 112 #udu %ir %bu (%sh 2ater). Cara-Cara Penyediaan: 1.3ntuk mendapatkan air pandan* p"t"ng daun pandan kira 2 inci. dan masukan air 20.ml dalam mesin pengisar(Blender). 2.#etelah daun lumat* kelurkan dan tapis menggunakan penapis kain (Teh) atau kain bersih yang jarang.Titiskan warna hijau dan masukan air abu ke dalam. !acau serata. ,.&asukan air pandan ke dalam periuk yang sederhana dan panaskan air pandan sehingga mendidih. 4.$ada waktu yang sama* masukkan tepung kacang hijau ke dalam bekas pengisar dan campurkan dengan air 20.ml* dan menggunakan pengkisar* adunkan serata.#elepas tepung itu sebati masukan ke dalam air pandan yang

sedia mendidih itu.#entiasa kacau adunan itu sehingga adunan itu akan menjadi kilat dan likat. %nda perlu mengalihkan adunan itu segera dari api Amaran:5angan biarkan adunan berkerak. 0.#ediakan penapis cend"l di atas sebuah basin yang 112 diisi air ais (ice c"ld water). &asukkan sedikit adunan itu ke atas penapis cend"l dan beri sedikit tekanan menggunakan senduk untuk membentukan titisan cend"l meleleh masuk ke dalam bekas air ais. /.Biarkan titisan cend"l tadi dalam bekas air ais sehingga ia akankan berbentuk sedikit keras. #entiasa tambahkan ketulan ais ke dalam bekas supaya titisan cend"l segera* keras berlembut. 6.#impan di dalam peti sejuk. #edia untuk digunakan. Penyediaan Gula Melaka: ,0.gm gula &elaka 1.. gula kast"r atau gula batu) 20. ml air ,.4 helai daun pandan. &asukkan semua bahan-bahan tersebut dalam periuk dan masak sehingga mendidih.Tapis air gula dan sedia untuk digunakan. Penyediaan Santan: a. 2 biji kelapa. i kukur dan 1 liter air yang telah mendidih yang telah disejukan. b. 7 - 112 sudu teh garam. ,. 3ntuk peniaga-peniaga disy"rkan untuk santan tahan lama* tambahkan secubit kapur &asukkan ke dalam santan.

i pr"jek tgh hari semalam.. &ulanya nak buat maruku*tp teng"k bhn2 nak buat cend"l nih ade* cara membuat pula senang..s" try la dulu..8 pasal2 maruku kena langkah bendul..ehee Tersengih s"rang2 teng"k hasilnya..sebab 8 sangka yg membuat tu daku sendiriii..hihi 1st time guna acuan nih..tujuan beli acuan nak buat maruku kak 'ida tu haa.. 9ayan cend"l nih dulu..masih bertapa dalam esb"8..8 sempat diperlakukan apa2 lg.hehe.. Teng"k hijaunya tuh..aku k"mpius:ingatkn hijau;kuning..rupanya kena guna dua2 kaler baru lawa k"t..hehe

<ih laa acuan yg daku guna.. &enurut k 'ida*yg lubang bintang utk maruku* =ang lubang bulat byk2 tuh yg dgunakn utk membuat cend"l

Thanks t" !ak >ida nih resepi Cend"l $andan ?"en !wee

Bahan-bahan ( seman kuk !

4. g tep"ng h"en kwee ,2. g air pandan 112 sk garam 1 sk air kapur pewarna hijau dan kuning acuan cend"l atau acuan muruku

Cara-"ara

1. #atukan tep"ng*air pandan*garam*air kapur dan pewarna hijau dan kuning secukupnya di dlm kuali atau periuk besar dan masak hingga pekat dan licin adunannya.!acau sentiasa supaya adunan tak melekat pd dasar periuk1kuali. 2. #ediakan secukup air sejuk dr peti ais di dalam mangkuk.Bubuh adunan di dlm acuan dan tekan hingga cend"l jatuh ke dlm air sejuk tadi. ,. Tambah air daun pandan ke dlm air rendaman cend"l jika suka utk mengekalkan warna dan kewangian pd cend"l walaup"n telah disimpan beberapa hari di dalam peti ais.

Bagi yang ada micr"wa@e tuh*guna micr"wa@e lagi senang k"t...tinggal nak buat karamel jer lagi..hehe

Thanks t" aludra..yg sudi share resepi n skill yer :).sue c n p jelah yer...tA2

Bahan#:

Cara#:

1 sudu besar mentega 2 sudu besar minyak masak jagung kering secukupnya garam secukup rasa $ambah %aramel &O'ti(nal) 1 sudu mentega1margerin , -0 sudu besar gula pasir (ikut suka1byk mana p"p c"rn yg ada) $ambah C(klat &O'ti(nal) /. - B. gram c"klat bar (ikut suka1byk mana p"p c"rn yang ada)

1. $anaskan mentega dan minyak dalam periuk. %pi tu pulak* mula2 guna api kuat untuk panas kan minyakC butter dalam 2 minit lepas turun kan api sedikit. 2. &asukkan jagung menutupi dasar periuk. Tuang jagung rata dan sama paras dgn minyak C butter yg dah cair tadi. Tutup periuk tadi. ,. Tunggu beberapa minit* anda akan dengar bunyi Dp"pD..Dp"pD dgn rancak. Bila bunyi dah berhenti* cepat2 keluarkan p"p c"rn. $"p C"rn b"leh dapat penuh satu periuk.. 4. Taburkan garam secukupnye..(kalau nak buat karamel tak payah tabur garam)

#ue letak pati(k"rdial jagung yg pekat tuh) ke dalam karamel sebelum digaul dengan p"pc"rn. :)