METABOLISME LEMAK

SISTEM TRAMSPORT LEMAK DALAM TUBUH

Aris purnawan Bernaditus hermanto Aurelia deku m Diah eliya h

Definisi

Lipid adalah suatu

senyawa yang bersifat
hidrofobik, terdapat dalam semua bagian tubuh serta dapat diekstraksi dari materi hidup dengan menggunakan pelarut

non polar seperti

kloroform, benzena dan etil eter.

Lipid

disimpan didalam tubuh dalam bentuk TRIGLISERIDA dan

Struktur

molekulnya kaya akan rantai karbon (-CH2-CH2-CH2-)

unsur

Sehingga hydrophop

lemak memiliki sifat

Fungsi lipid/Lemak
Sumber Transport

energi

metabolik sumber energi

Cadangan penghasil energi Hormon

Pelarut beberapa vitamin (A, D, E, K)

Isolator panas

Pelindung organ penting

Ciri kelamin sekunder

Bahan penyusun : - lipoprotein

- membran sel/organel

ABSORBSI LIPID (TRIASILGLISEROL = TG)

Pencernaan dan Absorbsi Lemak Asam Lemak atau Garam Empedu Untuk emulsifikasi lemak dalam sistem pencernaan dan melarutkannya dalam misel

Organisasi-mandiri fosfolipid: liposom bulat, misel, dan dwilapis lipid.

TRANSPORT LIPID
TG dari Usus (Asal Makanan)
Usus Usus

TG dari Hati (Hasil Sintesis)

Jaringan Ekstrahepatik Jaringan Lemak Hati Jaringan Lemak

Jaringan Ekstrahepatik Jaringan Lemak

(Oksidasi) (Ditimbun/Esterifikasi)

Hati Hati

Kolesterol dari Usus (Asal Makanan)

(Oksidasi) (Ditimbun/Esterifikasi)

Usus Hati

Asam Lemak Hasil Lipolisis TG Dalam Jar.lemak

Jaringan Ekstrahepatik Hati

(Oksidasi) (Ditimbun/Esterifikasi)

Jar. Lemak Jar. Lemak (Ketogenesis)

(Oksidasi)

ALAT TRANSPORT LIPID:

Dasar :

Alat Transport Lipid Dlm Darah :

Lipid (Hidrofobik) sehingga Tdk larut dalam air Darah terutama terdiri dari air

Lipoprotein, strukturnya terdiri dari Lemak polar : Fosfolipid Lemak agak polar : Kholesterol Bebas Lemak NonPolar :TG, Kholesterol Ester Protein : Apoporotein

LIPOPROTEIN
Fungsi : Pengangkut lipid eksogen (Khilomikron) Pengangkut lipid endogen (VLDL, IDL, LDL) Pengangkut balik kholesterol jaringan ke hati (HDL, VLDL, LDL)

VLDL = Very Low Density Lipoprotein IDL = Intermediate Density Lipoprotein LDL = Low Density Lipoprotein HDL = High Density Lipoprotein

Khilomikron
Dibentuk

dalam sel epitel usus Paling banyak mengandung lipida (terutama TG) Paling besar diameter partikel, sehingga membias sinar bila kadar tinggi serum/plasma keruh Mengandung apoprotein ; Apo-B; Apo-C dan ApoA Fungsinya mengangkut : -TG dari usus ke jaringan Ekstrahepatik/jar.Lemak -Kholesterol bebas/kholesterol ester dari usus

Lipoprotein Lipase (LPL) pada pembuluh darah kapiler akan menghidrolisis TG dari Khilomikron menjadi : - Asam lemak Oksidasi (Ekstrahepatik) Reesterifikasi (Jar.Lemak) - Gliserol ke hati Akibat hidrolisis oleh LPL menyebabkan partikel khilomikron menyusut - TG berkurang - Kholesterol, Fosfolipid, protein relatip meningkat

VLDL

Dibentuk dalam sel hati Banyak mengandung lipid (TG) Mengandung : Apo-B dan Apo-C Fungsi, mengangkut : TG Jar. Ekstrahepatik (Oksidasi) Jar. Lemak (Esterifikasi) Ditimbun Kholesterol bebas/Ester dari hati Sirkulasi darah LPL menghidrolisis TG dari VLDL Asam lemak

LDL

Terbentuk dalam sirkulasi darah sebagai bentuk hasil akhir metabolisme VLDL Paling banyak mengandung kholesterol Mengandung : Apo-B Akibat hidrolisis TG, proporsi protein & Lipida (kecuali TG) meningkat Pada jaringan perifer : LDL berikatan dengan reseptor masuk dlm sel hidrolisis kholesterol ester menjadi kholesterol bebas digunakan sel yang

IDL

HDL

Bentuk peralihan VLDL dalam proses katabolisme menjadi LDL Relatip terbentuk singkat dalam sistem sirkulasi darah

Sintesis di hati dan usus Paling banyak mengandung protein : Apo-A dan Apo-C Komponen lemak terutama kholesterol dan fosfolipida, sedikit TG Mengangkut kelebihan kholesterol dari jaringan perifer hati ekskresi

REFERENSI
Harpers

Illustrated Biochemistry

www.wikipedia_lipid.com

SEKIAN