Bidang: Menyiasat Alam Bahan

Tajuk: Pengawetan Makanan

Tahun : 6
Standard Kandungan: Murid dibimbing untuk:
1.2 Mensintesis konsep pengawetan makanan.
Standard Pembelajaran: Murid berupaya untuk:
1.2.5 Merancang dan menjalankan kaedah pengawetan
makanan.
Objektif : 1. Murid dapat merancang dan menjalankan empat kaedah pengawetan
makanan (penjerukan pengeringan penyejukbekuan dan pendidihan!.
Masa: "# minit (2 waktu!
$%&% '%(%)*%) %+,-.-,- '%(%)*%) +OM/)-+%&-
1. Persediaan
,injauan berfokus
0enyoalan
-ndikator %malan
1.1.1 Menggunakan
deria
1.1.2 Mengenalpasti ciri
objek
*uru menunjukkan gambar
beberapa jenis gambar
berkaitan dengan cara1cara
pengawetan.
2%M0-3%) 1
1 )yatakan jenis1jenis
pengawetan yang
ditunjukkan4
2 Mengapa kita menjalankan
proses pengawetan.
2. maginasi
0enjanaan -dea
-ndikator amalan
2.1.2 Menghasilkan idea
secara berterusan
Murid dibahagikan kepada
empat kumpulan.
*uru menyediakan bahan1
bahan untuk membuat empat
kaedah pengawetan untuk
setiap kumpulan.
1 5uah mangga
2 -kan
6 ,elur
7 (aging
Murid berbincang jenis
pengawetan yang akan
dijalankan.
1 %pakah yang perlu anda
lakukan supaya bahan
makanan tersebut tahan lebih
lama4
2 %pakah kaedah pengawetan
yang sesuai dijalankan untuk
mengawet makanan yang ada
di meja kamu4
!. Perkembangan
Meneroka
*uru mengarahkan setiap
kumpulan memulakan proses
pengawetan tersebut.
1 %dakah anda pasti dengan
kaedah yang anda gunakan4
Mencari maklumat
-ndikator %malan
6.1.6 Memberi penerangan
rasional tentang idea
6.2.6 Membuat wajaran
dengan betul
Murid membuat pengawetan
makanan.
". Tindakan
(0engajaran dan
0embelajaran minggu
seterusnya!
Melapor
3umusan
-ndikator %malan
7.1.2 Menyusun idea secara
tersusun dan mudah difahami
7.2.2 Membuat pemerhatian
untuk mengenalpasti
masalah kesilapan dan
kelemahan
8akil murid
mempersembahkan hasil
tugasan masing1masing.
1 0enjerukan
2 0engeringan
6 0endidihan
7 0embekuan
*uru membuat rumusan
berdasarkan pengawetan
yang dijalankan dan
mengenalpasti pengawetan
yang tahan lebih lama.
1 %dakah anda rasa
berpuashati dengan proses
pengawetan yang anda
laksanakan4
Pentaksiran +0&:
+0&11 +1
+0&2 9 +1
+0&: 9 +6 +5
#ilai dan Sika$ 5ekerjasama dan berjimat
cermat
2%M0-3%) 1
2%,-;%)
Susun langkah%langkah dalam $r&ses $enjerukan buah mangga.
8 9 +upas kulit dan bersihkan buah mangga.
< 9 ,utup bekas dengan ketat dan biarkan selama seminggu
= 9 0otong buah mangga dan gaulkan dengan garam
> 9 Masukkan buah mangga ke dalam bekas
)yatakan urutan yang betul dalam proses penjerukan buah mangga.
?????????????????????????????????????????????