Resepi Popia Basah

Bahan untuk buat kulit popiah (A):

Setengah kilo tepung gandum

4 sudu minyak masak

Garam secukup rasa

Air

Bahan untuk buat inti (B):

1 biji lobak merah

1 biji sengkuang

15 biji kacang panjang/kacang buncis

2 biji telur

50 sen udang kering

1 biji bawang besar-ditumbuk

2 biji bawang putih-ditumbuk

Bawang goreng

kiub lembu 2 biji

Bahan untuk buat sos (C):

15 tangkai cili kering

30 sen gula merah

Garam

1 sudu besar cuka

Sedikit belacan

1 : Bancuh tepung dengan air agak-agak cair seperti hendak buat lempeng atau buat ketayap
tetapi lebih cair. gunakan blender untuk jadikan tepung tidak berketul-ketul dan sebati. Air kena
agak-agak sendiri.

2 : Gunakan kuali leper , dan mula lah menggoreng tepung tersebut. Pastikan tepung tidak
melekat. Ceduk sesenduk tepung dan ratakan di atas kuali leper dan panas. Saya letak sedikit
mentega.

3 : Tepung popia basah yang telah siap. Saya buat dua warna hijau dan putih.

4 : Ini adalah bahan untuk buat inti popiah , sayur di ricik panjang-panjang , kacang buncis di
potong halus-halus.

5 : Tumis bawang besar , bawang putih dan udang kering yang telah di tumbuk bersama.
Masukkan kiub lembu secukupnya . saya masukkan 2 kiub. Kemudian masukkan sayur. Buat
bulatan di tengah sayur masukkan telur dan gaul sehingga telur hancur. Angkat sebelum sayur
kehilangan kerangupan nya. Tak nak layu sangat ok.

6 : Dalam periuk lain , siapkan sosnya pula. Kemudian boleh lah mula meyapu sos di atas kulit
popia , tabur bawang goreng. dan letakkan sayur yang telah di masak tadi. Gulung seperti
gulung ketayap.

7 : Dah siap .. nak saya tulis cara-cara nak makan ke ? hehehe .. selamat mencuba
Popia basah ni jika di beli , sebiji RM0.70 paling murah lah di kl , lepas tu kecik-kecik , sekali
ngap je habis. Jika luangkan memasak sendiri macam ni baru puas nak makan. Lagi-lagi kalau
ada yang suka makan. Setengah kilo tepung dapat banyak , boleh bagi jiran sebelah menyebelah
rasa sekali.