USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

PaInEm
PAKAN ITIK BERBAHAN EMERITA Sp, SEBAGAI PENUNJANG
KUALITAS TELUR OMEGA 3
BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh :
Lely Shulthonnah

201310070311149 Angkatan 2013

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2015

BAB 1. PENDAHULUAN
Undur-undur laut merupakan salah satu jenis biota yang hidup pada
wilayah pantai berpasir. Undur-undur laut ini hidup pada swash zone di wilayah
intertidal. Swash zone merupakan wilayah pasang surut yang bergantian terendam
dan terpapar oleh gelombang atau merupakan zona pencucian (McArdle dan
McLachlan 1991 dalam Dugan., dkk, 2000 dalam Pratiwi, 2013). Keberadaan
undur-undur laut bergantung pada perubahan swash zone akibat pasang surut.
Makanan undur-undur laut adalah plankton dan detritus yang terbawa dalam air,
sehingga sering disebut filter feeder (Wenner 1977 dalam Pratiwi, 2013).
Undur-undur laut sebagai kelompok dari crustaceae dimana sebagian
besar hewan laut (termasuk crusteceae) menghasilkan minyak alami dari produk
alkitol omega 3 yang tersusun dari trigliserida asam lemak tertentu (Mursyidin
dalam Hartono E., dkk, 2013). Undur-undur laut (Emerita sp.) mempunyai
kandungan gizi yang cukup tinggi dimana merupakan biota laut dengan
kandungan lemak kasar sebesar 3,57% dan protein kasar 32,32%. Undur-undur
laut juga mengandung asam lemak omega 3 sebesar 12,49%.
Kandungan kolesterol tinggi dalam kuning telur menjadi hambatan bagi
penggemar telur. EPA dan DHA sebagai penyusun omega 3 dikenal masyarakat
berpengaruh baik pada kesehatan, terutama pada perkembangan sel otak pada
masa dalam kandungan sampai masa pertumbuhan, menurunkan lemak dan
kolesterol darah, menurunkan daya adesif darah terhadap dinding pembuluh
darah, memperbaiki sirkulasi darah, kesehatan mata dan menghambat terjadinya
jantung koroner. Telur ayam omega tiga lebih mudah diproduksi dengan
manipulasi pakan, hal ini dapat dilakukan juga pada itik, tetapi sumber pakan
beromega tiga untuk itik tidak mudah diperoleh. Itik membutuhkan nutrisi yang
cukup untuk produksi telurnya. Protein merupakan kebutuhan terpenting bagi itik
selain kebutuhan lain seperti karbohidrat, lemak, mineral, vitamin, dan unsur
lainnya. Kebutuhan protein untuk itik yang sudah bertelur sekitar 15% 17%
(Marhijanto, 1993).
Pemilihan pengolahan undur-undur laut sebagai pakan itik ini saya pilih
karena undur-undur memiliki bermacam-macam kandungan gizi yang cukup
tinggi dan merupakan salah satu penghasil minyak alami dari produk alkitol

omega 3. Produk pakan itik berbahan Emerita sp. PaInEm ini layak untuk
dipasarkan, karena bahan utama yang digunakan yaitu undur-undur laut (Emerita
sp.) yang memiliki keunggulan tersendiri seperti yang telah disebutkan. Hal ini
saya lakukan agar kualitas telur yang dihasilkan menjadi lebih baik lagi karena
mengandung omega 3 yang baik bagi kesehatan. Maka dari itu saya menawarakan
produk pakan itik ini agar para peternak itik dapat meningkatkan produksi
telurnya menjadi telur berkualitas dan bergizi baik serta bagi masyarakat yang
gemar mengkonsumsi telur.
Adapun rumusan masalah yang dapat dimunculkan dalam (PKM-K) ini
adalah bagaimana upaya yang dapat dilakukan untuk pengolahan undur-undur laut
atau Emerita sp. ini menjadi olahan pakan itik yang lebih bernilai gizi dan
meningkatkan nilai ekonomisnya, serta bagaimana cara pengemasan, pelabelan
dan pemasaran pada produksi PaInEm (Pakan Itik Berbahan Emerita sp).
Tujuan dari PKM-K ini adalah mengupayakan penginovasian pengolahan
Emerita sp. menjadi pakan itik bernilai gizi lebih dan meningkatkan nilai
ekonomisnya dan merancang pengemasan dan pelabelan pada produksi PaInEm
(Pakan Itik Berbahan Emerita sp) serta memaksimalkan pemasaran produk
PaInEm

untuk

meningkatkan

nilai

ekonomis

dari

Emerita

sp

dan

memperbanyak produksi telur omega 3 sehingga minat konsumen pun bertambah

dan beralih ke telur omega 3 yang lebih bernilai gizi tinggi dan menyehatkan.
Pembuatan usaha produk PaInEm (Pakan Itik Berbahan Emerita sp.) ini
diharapkan bisa menjadi suatu inovasi baru berupa pakan yang berkualitas dari
segi gizinya dan juga menjadi usaha yang menjanjikan. Melalui produk ini saya
berharap agar dapat masuk ke dalam daya saing pasar yang kian menunjukkan
kemajuan. Maka dari itu saya ingin mencoba dengan produk ini PaInEm (Pakan
Itik Berbahan Emerita sp.) saya ingin menjajakannya kepada masyarakat terutama
pada para peternak itik yang berada di area Malang Raya. Sebagai mahasiswa
juga diharapkan keterampilannya dalam menerapkan ilmu yang diperoleh melalui
berbagai bidang khususnya bidang kewirausahaan.
Manfaat yang bisa diberikan oleh produk olahan pakan ini adalah sebagai
sumber pakan untuk meningkatkan kualitas telur biasa menjadi telur beromega 3
yang memiliki peran bagi kesehatan, terutama pada perkembangan sel otak saat

masa dalam kandungan sampai masa pertumbuhan, menurunkan lemak dan

kolesterol darah, menurunkan daya adesif darah terhadap dinding pembuluh
darah, memperbaiki sirkulasi darah, kesehatan mata dan menghambat terjadinya
jantung koroner.