RENCANA BISNIS

-RAMENGKU(MAKANAN)

Rahmat Ali Yamin (1271040038)

Yudha Renaldi Syuhalbani (1371042035)
Israh Pratiwi (137104001)
Roslina (14710400
Ridhawati (1471040032)

(MAKASSAR, 4 April 2016)

(PSIKOLOG)
(PSIKOLOGI)
UNIVERSITAS NEGERI MAKASSAR

DAFTAR ISI

RINGKASAN EKSEKUTIF
.

hal.

A. PROFIL USAHA
..

hal.

B. GAMBARAN PRODUK
..

hal.

C. SURVEI DAN EVALUASI PASAR

. hal.
D. STRATEGI PEMASARAN
.
E. ANALISIS PRODUKSI DAN SDM

hal.

..

hal.

F. ANALISIS KEUANGAN
.

hal.

G. ANALISIS DAMPAK DAN RISIKO USAHA .

Hal.

LAMPIRAN
Salinan Akta Pendirian / Legalitas Usaha / Perijinan lainnya (bila ada)
Hasil survei pasar atau hasil analisis usaha lainnya (bila ada)
Dokumentasi produk, kemasan, promosi
Dokumentasi lokasi usaha dan proses produksi

Dokumentasi proses pemasaran

Laporan keuangan
Bukti pembiayaan/pengeluaran usaha

/ RamengKu

RINGKASAN EKSEKUTIF

Ringkasan eksekutif memuat intisari dari rencana bisnis yang disampaikan secara
ringkas, jelas, menarik dan menggambarkan peluang bisnis.
Informasi yang sebaiknya ada dalam ringkasan eksekutif, adalah identitas dan
konsep bisnis yang akan dibangun, visi-Misi perusahaan, gambaran produk yang
ditawarkan, keunggulan kompetitif, proyeksi penjualan dan keuntungan, target
dan strategi pemasaran dan tim manajemen.
Ringkasan eksekutif sebaiknya ditulis paling terakhir dan jangan lebih dari satu
halaman.

A. PROFIL USAHA

/ RamengKu

IDENTITAS USAHA
Nama Usaha
Bidang Usaha
Jenis Produk
Alamat Usaha

: RamengKu
: Kuliner
: Makanan
: Jl. A. P. Pettarani 2, Panakkukang, Kec.

Makassar Sulawesi Selatan

Alamat e-mail
: ramengku@gmail.com
Website
: ramengku.blogspot.co.id
Akta Pendirian
: -bila adaTanggal Pendirian : 15 Maret 2016

VISI MISI PERUSAHAAN

Uraikan tujuan atau latar belakang pendirian usaha, visi dan misi perusahaan

STRUKTUR ORGANISASI / SUSUNAN PEMILIK USAHA

Gambarkan struktur organisasi atau susunan pemilik/pendiri usaha

RENCANA PELAKSANAAN USAHA

Uraikan kondisi dan pencapaian usaha pada saat pembuatan rencana bisnis
serta rencana perkembangan usaha. Lengkapi tabel rencana usaha dalam
satu periode produksi
KEGIATAN

Minggu/Bulan ke 1

1
0

1
1

1
2

Sesuai dengan rencana

pelaksanaan usaha

B. GAMBARAN PRODUK
ANALISIS SITUASI
Pada saat ini perkembangan dunia kuliner semakin besar, khususnya negaranegara Asia. Jepang merupakan salah satu negara yang tidak diragukan
kualitasnya dalam bidang kuliner, seperti mie ramen. Mie ramen merupang
makanan khas orang jepang yang memiliki karakteristik tersendiri. Akhirnya

/ RamengKu
orang Indonesia tertarik mencoba salah satu makanan khas Jepang tersebut.
Namun, terdapat perbedaan yang dirasakan oleh orang Indonesia saat
mencoba masakan Jepang. Perbedaan cita rasa merupakan bagian yang tidak
dapat dipisahkan antara masakan di Indonesia dan di Jepang. Seperti yang
dijelaskan sebelumnya, perbedaan cita rasa Indonesia memiliki karakteristik
yang sangat kental yaitu banyaknya rempah-rempah yang ada pada makanan
Indonesia. Sedangkan, pada makanan orang Jepang, tidak memiliki
krakteristik seperti milik Indonseia. Oleh karena itu, kami mencoba membuat
masakan Jepang, yaitu mie ramen dengan memadungkan cita rasa kuliner
khas Indonesia tanpa melupakan ciri khas mie ramen sebagai masakan
Jepang. Hal ini bertujuan agar Indonesia bisa dikenal dengan kulinernya yang
kaya dengan cita rasa, dengan memadukan makanan Jepang, yaitu Mie
Ramen sebagai salah satu makanan yang sangat populer di Asia Timur.

PRODUK YANG DITAWARKAN

Produk kami adalah mie ramen yang telah dimodifikasi dengan cita ras khas
Indonesia. Mie yang ada pada produk kami memiliki tekstur yang lembut dan
kenyal, sehingga nikmat saat dikonsumsi masyarakat. Sup atau kue pada mie
ramen kami dioalah menggunakan rempah-rempah asli Indonesia, namun
tidak meninggal karakteristik mie ramen dari Jepang. Kami juga menggunakan
daging ayam, daging sapi, dan beberapa toping yang lain untuk menambah
cita rasa mie ramen kami. Kemasan yang kami miliki sangat ekonomis dan
tidak mencemari lingkungan. Kami membuat kemasan yang dapat digunakan
kembali oleh konsumen sehingga tidak ada sama sekali bagian dari produk
kami yang dibuang setelah dikonsumsi.

KEUNGGULAN PRODUK
Mie ramen kami memiliki rasa lidah orang Indonesia, menyehatkan banyak
varian rasa, harga terjangkau dan kemasan ekonomis.

HARGA PRODUK
Sebutkan harga untuk masing-masing produk yang ditawarkan, dan apa yang
diperoleh pelanggan dengan harga jual tersebut

C. SURVEI DAN EVALUASI PASAR

(Mengacu pada Bab 6 Pemasaran Modul Kewirausahaan)

/ RamengKu

KECENDERUNGAN PASAR
Uraikan kecenderungan pasar terkait produk yang ditawarkan, dapat
dilakukan dengan analisis kompetitif (SWOT) usaha,yaitu kekuatan dan
kelemahan (internal) maupun peluang dan tantangan (eksternal).

TARGET PASAR
Sebutkan apakah target pasar adalah pembeli industri (kelompok) atau
individu, serta jelaskan secara detail dalam bentuk profil karakter pelanggan,
aspek demografi, psikografi, dan geografi pelanggan.

D. STRATEGI PEMASARAN
(Mengacu pada Bab 6 Pemasaran Modul Kewirausahaan)

STRATEGI PENGEMBANGAN PRODUK

Uraikan strategi yang dilakukan sehingga produk yang ditawarkan memiliki
nilai tambah/keunggulan

STRATEGI WILAYAH/DISTRIBUSI PRODUK

Uraikan strategi yang dilakukan agar produk yang ditawarkan dapat diterima
oleh konsumen akhir.

STRATEGI PENETAPAN HARGA

Uraikan strategi penetapan harga dengan membandingkan kondisi bisnis
perusahaan dengan kemampuan kompetitior.

/ RamengKu

STRATEGI PROMOSI
Uraikan secara detail strategi / teknik mengkomunikasikan suatu produk
untuk berinteraksi dengan target pasar, misalkan melalui iklan, WOM, media
sosial dll.

/ RamengKu

E.

RENCANA PRODUKSI DAN SDM

(Mengacu pada Bab 4 Produksi dan Teknologi Modul Kewirausahaan)

ALUR / PROSES PRODUKSI

Uraikan informasi mengenai proses dan tahapan produksi. Untuk
memudahkan pembaca memahami proses produksi tersebut, uraian dapat
ditambahkan alur produksi.

MATERIAL A

PERSIAPAN MATERIAL A

PROSES PRODUKSI (1)

MATERIAL B

PERSIAPAN MATERIAL B

PROSES PRODUKSI (3)

PROSES PRODUKSI (2)

PERAKITAN

PENGEMASAN

ALAT DAN BAHAN BAKU PRODUKSI

Uraikan alat dan teknologi serta bahan baku yang digunakan untuk produksi
barang/jasa dalam satu periode serta sumber alat (kepemilikan, rental, dll.)
dan sumber/pemasok bahan baku.

/ RamengKu
Kapasitas produksi atau jumlah produk yang dihasilkan dalam satu periode
produksi juga perlu diinformasikan.

ALAT PRODUKSI

JUMLAH KEBUTUHAN

SUMBER

BAHAN BAKU

JUMLAH KEBUTUHAN

SUMBER

KAPASITAS
PRODUKSI

ATURAN DAN KEBIJAKAN PRODUKSI

Uraikan aturan dan kebijakan yang ditetapkan perusahaan terutama terkait
konsep bisnis ramah lingkungan (limbah, polusi dll.)

ANALISIS KEBUTUHAN SDM

Uraikan mengenai tim manajemen, tanggung jawab, kualifikasi dan analisis
kebutuhannya. Bila diperlukan, uraikan administrasi, aturan dan kebijakan
yang berhubungan dengan SDM, misal: jam kerja, shift kerja, aturan
tunjangan dll.

/ RamengKu

POSISI /
DIVISI

JUMLAH
KEBUTU
HAN

TENAGA
YANG
TERSEDI
A

KUALIFIKASI
(TINGKAT PENDIDIKAN,
PENGALAMAN,
KETERAMPILAN KHUSUS)

/ RamengKu

F.

ANALISIS KEUANGAN
(Mengacu pada Bab 7 Manajemen Keuangan Modul Kewirausahaan)

INVESTASI AWAL DAN SUMBER PEMBIAYAAN

ASPEK BIAYA

JUMLAH
KEBUTUH
AN

HARGA
SATUAN

TOTAL

1.

Rp. xxx.xxx

Rp. xxx.xxx

2.

Rp. xxx.xxx

Rp. xxx.xxx

TOTAL INVESTASI AWAL

Rp.

SUMBER PEMBIAYAAN:
(Identifikasi sumber pembiayaan dan besar pembiayaan yang diberikan untuk
memenuhi investasi awal)

PENETAPAN HARGA POKOK PRODUKSI

(Mengacu pada Bab 7 Manajemen Keuangan Modul Kewirausahaan)
N
o
1

Keterangan
PEMBELIAN DAN BIAYA
Bahan Baku
Persediaan Awal
Rp.
xxx.xxx
Pembelian Bahan Baku
Rp.
xxx.xxx
Return Pembelian
Rp.
xxx.xxx
Total Bahan Baku
Rp.
xxx.xxx
Persediaan Akhir
Rp.
xxx.xxx
Bahan Baku terpakai
Bahan Pembantu
Persediaan Awal
Pembelian

Bahan

Rp.
xxx.xxx
Rp.

Rp.
xxx.xxx

/ RamengKu
Pembantu
Total Bahan Pembantu
Persediaan Bahan Baku
Akhir
Bahan Baku Terpakai
3

Tenaga Kerja
Gaji Karyawan
Tunjangan
Bonus

Total Biaya Tenaga

Kerja
Biaya Produksi Pabrik
Biaya Listrik
Biaya Air
Biaya
Penyusutan
Peralatan
Biaya Pemeliharaan

xxx.xxx
Rp.
xxx.xxx
Rp.
xxx.xxx

Rp.
xxx.xxx
Rp.
xxx.xxx
Rp.
xxx.xxx
Rp.
xxx.xxx

Barang Dalam Proses

Akhir
Barang Jadi Setelah
Proses
Barang Jadi
Persediaan Barang Jadi
Awal
Barang Jadi Setelah
Proses
Total
Persediaan
Barang Jadi
Persediaan Barang Jadi
Akhir
Harga
Pokok
Produksi (HPP)

HARGA JUAL /

+
Rp.
xxx.xxx

Rp.
xxx.xxx
Rp.
xxx.xxx
Rp.
xxx.xxx
Rp.
xxx.xxx

Total Biaya Produksi

Jumlah Biaya Produksi ( i +
ii + iii + iv)
5 Barang Dalam Proses
Barang Dalam Proses
Awal
Jumlah Biaya Produksi

Rp.
xxx.xxx
Rp.
xxx.xxx
Rp.
xxx.xxx
Rp.
xxx.xxx
Rp.
xxx.xxx
Rp.
xxx.xxx

Rp.
xxx.xxx

Rp.
xxx.xxx
Rp.
xxx.xxx
Rp.
xxx.xxx
Rp.
xxx.xxx

Rp.
xxx.xxx

= HPP + % Keuntungan =

/ RamengKu

PRODUK

Rp. ...................................

PROYEKSI LABA/RUGI
(Tabel dan perhitungan analisis proyeksi laba rugi mengacu pada Bab 7
Manajemen Keuangan Modul Kewirausahaan)

PROYEKSI KELAYAKAN USAHA

Dalam konteks keuangan sederhana, kelayakan suatu usaha adalah ketika
terjadi kondisi di mana hasil yang diperoleh lebih besar dari dana yang
diinvestasikan. Semakin besar kelebihan dari dana yang diinvestasikan, akan
semakin menguntungkan investasi dalam usaha tersebut.

(Tabel dan perhitungan analisis proyeksi kelayakan usaha mengacu

pada Bab 7 Manajemen Keuangan Modul Kewirausahaan)

PROYEKSI BREAK EVEN POINT (BEP)

Break Even Point (BEP) adalah suatu analisis untuk menentukan dan mencari
jumlah barang atau jasa yang harus dijual kepada konsumen pada harga
tertentu untuk menutupi biaya-biaya yang timbul serta mendapatkan
keuntungan.

(Tabel dan perhitungan analisis proyeksi BEP mengacu pada Bab 7

Manajemen Keuangan Modul Kewirausahaan)

/ RamengKu

G. ANALISIS DAMPAK DAN RISIKO USAHA

ANALISIS DAMPAK LINGKUNGAN
Uraikan dampak positif dan negatif usaha terhadap lingkungan, terutama
yang berhubungan dengan proses produksi dan teknologi, serta antisipasi
terhadap dampak negatif usaha

ANALISIS DAMPAK TERHADAP MASYARAKAT

Uraikan dampak positif dan negatif usaha terutama terhadap masyarakat
sekitar, serta antisipasi terhadap dampak negatif usaha

ANALISIS RISIKO USAHA

Uraikan hal-hal yang mungki dapat menganggu pelaksanaan usaha dan
pengembalian modal/investasi awal.

/ RamengKu

LAMPIRAN