COVER

NAMA : ALYN AGUSTRIANI

KELAS : XII- OTOMATISASI TATA KELOLA PERKANTORAN 1

1
 DAFTAR ISI

COVER.................................................................................................................................................1
DAFTAR ISI.........................................................................................................................................2
BAB I....................................................................................................................................................3
PENDAHULUAN.................................................................................................................................3
A. LATAR BELAKANG...............................................................................................................3
B. VISI MISI DAN TUJUAN........................................................................................................3
C. IDENTITAS PERUSAHAAN...................................................................................................4
BAB II...................................................................................................................................................5
PEMBAHASAN...................................................................................................................................5
D. ANALISIS PRODUKSI...............................................................................................................5
E. ANALISIS SDM...........................................................................................................................5
F. STRATEGI PEMASARAN..........................................................................................................6
G. ANALISIS KEUANGAN.............................................................................................................6
H. PERENCANAAN.........................................................................................................................8
BAB III..................................................................................................................................................9
LAMPIRAN..........................................................................................................................................9

2
 BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Usaha kecil menengah dalam pengembangnya diperlukan studi kelayakan usaha. Studi
kelayakan dapat diwujudkan dengan menggunakan proposal usaha walau dalam skala kecil
dan sederhana, hal ini dilakukan untuk menghindari keterlanjuran penanaman modal yang
ternyata tidak menguntungkan. Riset pemasaran, juga dilakukan agar UKM tersebut dapat
berjalan lancar sesuai rencana untuk mengetahui keinginan, kebutuhan sekaligus kepuasan
konsumen. Usaha kecil menengah merupakan usaha yang dapat dilakukan dengan modal
minimal dan dapat memberikan hasil yang lumayan, tetapi dalam perencanaan dan
pengembangannya memerlukan analisa matang agar usaha kecil menengah dapat berjalan
sesuai dengan yang telah direncanakan. Beberapa aspek dalam riset pemasaran antara lain
adalah riset harus memperhatikan masalah budaya setempat, sosial ekonomi, pribadi dan juga
aspek psikologis dari konsumen.
B. VISI MISI DAN TUJUAN

VISI
1. Mewujudkan makanan keripik singkong ini semakin maju dan bernuansa milenial
namun berwawasan trending.
2. Menjadi Supplier dan Reseller keripik Singkong yang sukses dan mempunyai
cabang.
MISI
1. Mengutamakan kualitas dalam hal apapun yang dilakukan mulai dari pelayanan
sampai ke penyajian.
2. Membuat marketing yang lebih unggul.
3. Mengembangkan usaha di beberapa tempat agar dikenal banyak orang.
4. Membuat design keripik Singkong yang unik agar konsumen lebih tertarik untuk
membelinya.

TUJUAN
1. Memperoleh keuntungan dan pendapatan dari usaha yang di dirikan.
2. Memperoleh kepercayaan yang optimal dari konsumen,sehingga dengan adanya
kepercayaan yang diberikan.
3. Mengajak kaum milenial untuk menshare agar di kenal banyak orang.

3
 C. IDENTITAS PERUSAHAAN

Bentuk perusahaan : Usaha Sendiri

Bidang usaha : Kuliner

Nama perusahaan : Kripset (Kripik Setia)

Nama pemilik : Alyn Agustriani

Alamat perusahaan : Jalan Cisitu Lama gang IV No. 81 RT. 02 RW. 10 Kec. Coblong
Kel.Dago Kota Bandung
Alamat E-mail : kripsetkripik@gmail.com

No. Telepon : 0895343346905

Tanggal pendirian : 13 Agustus 2020

4
 BAB II

PEMBAHASAN

D. ANALISIS PRODUKSI

ANALISIS SWOT (Strenght, Weakness, Opportunity, Threat)

Faktor Internal
1). Strenght (Kekuatan)
a. Modal terjangkau
b. Mudah di dapat
c. Tahan lama
d. Harga terjangkau
e. Bisa dicampur dengan berbagai macam rasa
2). Weakness (Kelemahan)
a. Mudah hancur
b. Mudah disemutin
c. Mudah alot jika terkena angin terus menerus
d. Mudah bau tengik jika sudah lama
Faktor Eksternal
1). Opportunity (Peluang)
a. Banyak peminat
b. Bisa Menjual Sebagai Reseller
c. Lokasi strategis (Bahkan bisa di rumah,menitipkan ke warung-
warung,menawarkan sendiri ke konsumen,dan menjual lewat social media)
2). Treath (Hambatan)
a. Konsumen mudah bosan
b. Pesaing yang banyak
c. Banyak Menjual Produk Cemilan Yang Lebih Menarik Sehingga Keripik singkong
mudah terbelakangi.

E. ANALISIS SDM

Dalam membuat bisnis khususnya kuliner usaha pasti di butukan orang untuk
mengolah bahan mentah menajdi bahan jadi, yang terbagi menjadi 2 yaitu bagian
produksi dan markering.
1. Bagian Produksi
Memiliki tugas mengolah bahan mentah menjadi hasil jadi, yang terbagi lagi menjadi
beberapa bagian.
a. Pencarian bahan baku
b. Pengolahan bahan mentah
c. Pengolahan bahan setengah jadi
d. Pengemasan

5
2. Bagian Pemasaran (Marketing)
Bagian pemasaran, dimana terjadi pengenalan produk kepada calon konsumen
agar berminat untuk membeli produk yang telah ditawarka. Bagian marketing sendiri
memiliki target pencapaian tersendiri untuk menjual produk, dibagian pandai dalam
menarik hati calon konsumen.

F. STRATEGI PEMASARAN

1. Produk (Product)
Usaha yang saya rencanakan, merupakan usaha dibidang kuliner yang merupakan
bisnis homemade yaitu berupa cemilan dari singkong dengan berbagai macam varian
rasa, seperti balado, pedas, asin, keju manis, sapi panggang, dll.
Secara kemasan menawarkan 2 ukuran yaitu small (kecil) dan large (besar). Yang
berbeda dari keduanya hanya berat bersih dari cemilan, secara rasa keduanya
memiliki kesamaan.
2. Harga (Price)
Harga Keripik Singkong Cumaletan ini disesuaikan dengan kantong semua kalangan
dan tidak beda jauh dengan harga cemilan yang beredar di pasaran, harganya pun
ringan di kantong khususnya untuk pelajar yang mempunyai uang saku terbatas,
untuk ukuran small (100 gram) di patok harga sebesar Rp. 7.000,- sedangkan untuk
yang large (250 gram) di patok harga Rp. 15.000,-.

3. Tempat (Place)
Untuk tempat pemasaran saya memilih di rumah dan disekiran rumah. Selain itu
Saya juga akan menawarkan produk pada kerabat dekat melalui sosial media
maupun secara langsung, karena biasanya bisnis terutama bisnis kuliner dapat
dikenal oleh banyak orang itu dari mulut ke mulut.
4. Promoai (Promotion)
Promosi ditujukan untuk semua usia, namun lebih merujuk kepada anak muda yang
gemar mengkonsumsi makanan ringan. Disini target saya mencangkup semua
kalangan.
Langkah promosi yang akan saya terapkan adalah :
1). Memberikan tester, menarik konsumen dengan tester dan membuat komsumen
ingin membeli produk yang di jual.
2). Menawarkan pada orang-orang terdekat, seperti teman sekolah dan teman-
teman main.
3). Menyebarkan jenis produk yang di jual ke setiap sosial media.

G. ANALISIS KEUANGAN

1. Biaya Pembelian Peralatan

6
No. Keterangan Kuantitas Harga Satuan Nilai
(Rp) (RP)

7
1. Ember besar 2 50.000 100.000
2. Baskom besar 2 50.000 100.000
3. Penggorengan besar 1 400.000 400.000
4. Saringan besar 1 50.000 50.000
5. Tampah besar 5 25.000 125.000
6. Keranjang fermentasi 2 30.000 60.000
7. Stepler 1 8.000 8.000
8. Timbangan 1 150.000 150.000
9. Saringan penggorengan 1 50.000 50.000
10. Alat pengupas 1 50.000 50.000
11. Alat pemotong 1 50.000 50.000
Jumlah Total 1.143.000

2. Bahan Habis Pakai

No. Keterangan Kuantitas Harga Satuan Nilai

(Rp) (Rp)
1. Abu gosok 10 kg 4.000 40.000
2. Plastik 100 gram 2 pack 5.000 10.000
3. Plastik 250 gram 2 pack 8.000 16.000
4. Minyak goreng 5 liter 15.000 75.000
5.. Bumbu perasa 5 bungkus 20.000 100.000
6. Cabe kering 1/2 kg 40.000 40.000
7. Garam 2 bungkus 5.000 10.000
8. Singkong 10 kg 10.000 100.000
Jumlah Total 391.000

3. Pejalanan Lain-lain
No. Keterangan Harga (Rp)
1. Transportasi pengambilan bahan baku 1.200.000
2. Transportasi penjualan 1.000.000
3. Cetak logo dan brosur 100 lembar 100.00
Jumlah Total 2.300.000

Modal awal untuk membangun usaha : Rp. 3.834.000

Pendapatan

8
 Paket large 250 gram : (15X30) 15.000 = Rp.6.750.000
Paket small 100 gram : (20X30) 7.000. = Rp. 4.200.000
Total pendapatan. : Rp. 10.950.000
Laba. : Rp. 7.116.000

H. PERENCANAAN

BULAN KE-1

1. Tahap persiapan dan pengumpulan bahan baku.

2. Proses pengelolaan bahan baku.
BULAN KE-2

Promosi produk, dilakukan hingga bulan ke-3 atau ke-4.

BULAN KE-5

Evaluasi dan pembuatan laporan hasil usaha, dari segi finansial dan yang lainnya.

BAB III

LAMPIRAN

9
SINGKONG

KRIPIK SINGKONG

10