KUNJUNGAN INDUSTRI

PT. MIROTA KSM YOGYAKARTA

Disusum Oleh:
Nama : Clarisa Claranica Friska Laesvi
No

: 03

Kelas : X Farmasi 1

KOMPETENSI KEAHLIAN FARMASI

PROGRAM STUDI KEHALIAN FARMASI
SMK MUHAMMADIYAH 4 SRAGEN
2016

LEMBAR PENGESAHAN

Laporan ini telah diperiksa dan disetujui pada tanggal . Maret 2016

Ketua Jurusan

Guru Pembimbing Kunjungan

Nita Kusumaningrum, S.Farm.Apt

Indarto, M.Kes.Apt

Mengetahui
Kepala SMK Muhammadiyah 4 Sragen

Drs. Sudarto, M.Pd

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami ucapkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan
rahmat serta hidayah-Nya, sehingga penyusunan Laporan Kunjungan Industri PT,
MIROTA KSM YOGYAKARTA di Sragen ini dapat terselesaikan dengan baik tanpa
kendala.
Maksud dan tujuan penyusunan Laporan Kunjungan Industri ini adalah untuk
melengkapi persyaratan mendapatkan nilai Kunjungan Industri dari Jurusan.
Adapun penyusunan Laporan Kunjungan Industri ini berdasarkan data-data
yang diperoleh selama melakukan Kunjungan Industri dan sumber dari media massa.
Kami menyadari bahwa dalam penyusunan Laporan Kunjungan Industri ini tidak
lepas dari dukungan berbagai pihak, oleh karena itu pada kesempatan ini kami
menyampaikan ucapan terima kasih kepada seluruh pihak yang membantu dalam
penyelesaian Laporan ini.
Saya menyadari sepenuhnya bahwa dalam penyusunan laporan ini masih
banyak kekurangan, karena keterbatasan pengetahuan dan kemampuan, untuk itu
kritik dan saran yang membangun dari pembaca sangat diharapkan demi
kesempurnaan Laporan Kunjungan Industri ini. Demikian kata pengantar ini kami
buat, semoga dapat bermanfaat, khususnya bagi diri pribadi kami sendiri dan
pembaca pada umumnya.

Penulis

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL...........................................................................................

LEMBAR PENGESAHAN................................................................................

ii

KATA PENGANTAR..........................................................................................

iii

DAFTAR ISI.......................................................................................................

iv

BAB I

PENDAHULUAN.........................................................................

A.
B.
C.
D.

Latar Belakang.........................................................................
Tujuan......................................................................................
Pelaksanaan..............................................................................
Peserta......................................................................................

1
1
1
2

PEMBAHASAN............................................................................

A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.

Sejarah Singkat........................................................................
Cara Kerja PT. Mirota KSM....................................................
Lokasi.......................................................................................
Visi PT. Mirota.........................................................................
Misi PT. Mirota........................................................................
Lambang dan Falsafah.............................................................
Produk......................................................................................
Materi.......................................................................................

3
4
5
5
5
5
6
7

PENUTUP.....................................................................................

A. Kesimpulan..............................................................................
B. Saran........................................................................................

8
8

DAFTAR PUSTAKA..........................................................................................

LAMPIRAN.......................................................................................................

10

BAB II

BAB III

BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
1. Agar siswa mengenal dunia kerja
2. Siswa dapat mengetahui lebih jauh tentang cara kerja, kedisiplinan, tata tertib
kerja, mesin-mesin industry yang lebih memadai
B. Tujuan
1. Memperluas pengetahuan siswa dalam lingkungan dunia kerja
2. Mendorong siswa agar mempunyai minat bekerja di perusahaan
3. Memberi informasi tentang cara kerja dan tenaga kerja perusahaan
4. Mendorong siswa agar mempunyai rasa kedisiplinan dan tanggung jawab
C. Pelaksanaan
Kegiatan kunjungan Industri ke PT. Mirota di laksanakan pada:
1. Hari
: Rabu
2. Tanggal
: 15 April 2016
3. Tempat
: PT Mirota KSM, Jl. Raya Yogya Solo Km. 9
Sambilegi, Maguwoharjo, Depok, Sleman, Yogyakarta 55282
D. Peserta
Kunjungan industry ini diikuti oleh siswa kelas X beserta guru kompetensi
keahlian Farmasi di SMK Muhammadiyah 4 Sragen dengan rincian :

Siswa kelas X K1

42 siswa

Pendamping

3 guru

Total

45 peserta

BAB II
PEMBAHASAN

A. Sejarah Singkat

Mirota muncul pada tahun 1950 an, berembrio dari usaha kue kecilkecilan kini berkembang menjadi berbagai jenis usaha yang bersaing. Adalah
Tini Yuniati Hendro Sutikno wanita kelahiran Yogyakarta 24 Juni 1918 sosok
dibalik lahir dan berkembangnya Mirota. Mengawali usaha di rumahnya FM.
Noto 7 Yogyakarta Tini Yuniati beruntung memiliki teman seperti Bp. Kasmat
Bahuwinangun dan Bp. R. M. Soesalit yang merupakan putra dari Raden Ajeng
Kartini, dimana dari kedua temannya inilah Tini Yuniati bisa mendapat bantuan
alat-alat yang digunakannya untuk membuat roti.
Dalam perjalanan waktu disertai dengan kerja keras dan laku prihatin
yang sangat berat Tini Yuniati mengembangkan usahanya di kawasan Malioboro
(sekarang menjadi Ramai Dept. Store). Dalam perkembangan inilah suami Tini
Yuniati yakni Hendro Sutikno mencoba melebarkan sayap dengan membangun
suatu perusahaan baru di bidang industri susu yang kemudian diberi nama PT.
Mirota KSM.

PT Mirota KSM berdiri pada tanggal 15 November 1973. Dalam

menjalankan usahanya ini Hendro Sutikno dan Tini Yuniati dibantu oleh kelima
anaknya yakni Iswanti, Siswanto, Ninik Wijayanti, Arianti, serta Hamzah.
Setelah Hendro Sutikno meninggal dunia di Tahun 1975 maka usaha ini pun
mulai dijalankan oleh putra-putrinya. Siswanto ditunjuk menjadi Direktur Utama,
sementara Tini Yuniati beserta keempat anaknya yang lain menjadi Dewan
Komisaris. Kini dalam perjalanannya PT. Mirota KSM di jalankan oleh kelima
bersaudara tersebut setelah Tini Yuniati meninggal dunia di Tahun 2004.

Profesionalitasme tinggi dalam bekerja disertai dengan kejujuran adalah

hal utama yang harus tercermin di PT. Mirota KSM. Keinginan untuk selalu lebih
baik dan lebih maju menjadi motivasi tersendiri dari seluruh elemen pegawai dan
juga pimpinan PT. Mirota KSM. Menjaga stabilitas keamanan produk serta
berbagai studi yang komperhensif slalu dilakukan manakala PT. Mirota KSM
hendak mengeluarkan suatu produk baru. Jaminan kualitas pun selalu menjadi
yang utama bagi PT. Mirota KSM. Setiap langkah produksi mulai dari barang
datang , hingga produk sampai ke pasaran, dilakukan dibawah pengawasan mutu
yang ketat. Hal ini semata-mata dilakukan demi kemanan dan kenyamanan
konsumen dalam mengkonsumsi segala macam produk yang dihasilkan oleh PT.
Mirota KSM.
Kini sebagai satu-satunya Perusahaan Industri Susu di Indonesia yang
keseluruhan modal dan sahamnya dimiliki oleh anak-anak negeri sendiri, PT.
Mirota KSM mempunyai beban berat dan tanggung jawab yang besar dalam
menjalani bisnis industri susu ini. Beban berat manakala pelaku bisnis asing
mulai menjamah Pelaku Industri Susu di Indonesia yang menyebabkan
persaingan akan semakin berat kedepannya, dan tanggung jawab yang besar bagi
PT. Mirota KSM untuk memberikan pengertian, semangat dan kemauan yang
keras serta sifat pantang menyerah kepada seluruh rakyat Indonesia guna
memberikan dasar dan tonggak di dunia bisnis bahwa anak negeripun bisa..!!

B. Lokasi
PT Mirota KSM
JL Raya Yogya-Solo km 9, Sambilegi, Maguwoharjo, Depok, Sleman,
Yogyakarta, Indonesia 55282
Phone : 62 274 488378, 488519
Fax : 62 274 489479

C. Materi
Materi langsung diberikan oleh pembimbing dari industri di tempat
kunjungan industri, yaitu Bp. Joshua. Materi yang disampaikan antara lain
mengenai:
1. Prekrutan SDM
2. Standarisasi bahan di PT. Mirota KSM
Lampiran (Wawancara dengan Bp. Joshua)
1. Dalam Perekrutan SDM untuk produk susu, tenaga ahlinya itu apa saja?
Apakah ada lulusan dari farmasi? (pertanyaan dari Clarisa CFL, X Farmasi 1)
Jawab :
Pada saat dilakukan recruitmen tentunya semuanya itu didasarkan kebutuhan
kalau ada yang lowong posisi lulusan formasi dapat bekerja disini.
2. Bagaimana standarisasi bahan di PT. Mirota? (pertanyaan dari Damar, X
farmasi 1)
Jawab :
1. Kualitas bahan-bahan diuji secara fisika setiap butiran susu bisa berpisah
dengan yang lain
2. Kualitas bahan-bahan diuji secara fisik dengan melihat warnanya, warna
putih kekuning-kuningan cokelat, aroma susu normal tidak seperti aroma
keju, tidak seperti aroma sabun, tidak seperti aroma ikan. setelah diseduh
tingkat kelarutannya harus homogen.
3. Kualitas bahan diuji secara Kimia dengan menguji kadar proteome, kadar
lemak untuk susu bubuk full cream atau susu bubuk skin. Kadar lemak
untuk full cream rata-rata 20 %.
4. Kualitas bahan diuji dengan melihat kadar mineral yang ada di dalam
susu.
5. Kualitas bahan diuji secara Mikrobiologi, total TPC setelah diketahui ada
plate akan dihitung lagi dengan MPN, maka akan diketahui terlebih
dahulu kelompok bakteri oksit. Pengujian ini untuk menguji ada tidaknya
jamur.
D. Lokasi
PT Mirota KSM

JL Raya Yogya-Solo km 9, Sambilegi, Maguwoharjo, Depok, Sleman,

Yogyakarta, Indonesia 55282
Phone : 62 274 488378, 488519
Fax : 62 274 489479

E.
F. Visi PT. Mirota
1. Menjadi perusahaan produsen susu formula yang unggul di Indonesia.
2. Menjadi perusahaan yang bermanfaat bagi masyarakat.

G. Misi PT. Mirota

1. Memproduksi dan memasarkan susu formula yang berkualitas, dengan harga
yang terjangkau, halal dan aman dikonsumsi yang berorientasi pada kepuasan
konsumen.
2. Mewujudkan sistem manajemen yang efektif dan efisien
3. Meningkatkan kesejahteraan karyawan dan pemegang saham, serta
memberikan nilai tambah kepada konsumen.
4. Ikut menjaga dan memelihara kelestarian lingkungan hidup, dengan
menerapkan sistem kerja yang berwawasan lingkungan.
5. Sebagai pelopor terdepan produk pangan fungsional yang peduli terhadap
kesehatan masyarakat.

H. Lambang dan Falsafah

FALSAFAH

PT MIROTA KSM
Merupakan suatu keluarga besar
yang berusaha meningkatkan taraf hidup
melalui cara kerja yang professional,
trampil, berdedikasi tinggi, dilandasi kejujuran
sehingga dapat menghasilkan produk produk
yang bermutu tinggi, inovatif, aman dikonsumsi
dan bermanfaat bagi masyarakat.

PT Mirota KSM
Selalu berusaha untuk memperbaiki diri
kearah yang lebih baikdi segala bidang,
agar dapat mengikuti
perubahan zaman dan memenuhi
kebutuhan masyarakat di bidang pangan
serta peduli terhadap lingkungan.
I. Produk
1. Lactona
2. Lactona 1 (0-6 bulan)
3. Lactona 2 (7-36 bulan)
4. Lactona 3 (5-12 tahun)
5. Lactona SGM
6. Prosteo
7. Lactona Ibu
8. Lactona Skim

9. Lactona 1+ (1-3 tahun)

10. Prosteo plus
11. Prolansia
J. Group Corporation
1. Mirota Batik Jogja
2. Mannd Bakery, ice cream, caf
3. Mirota Bakery Industri Roti
4. Mirota Kampus Dept. Store
5. Mirota Pasaraya Dept. Store
6. The House of Raminten
7. Pantai Mirota Batam
8. Dealer dan Service Marcedez Benz

BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan
PT. Mirota KSM merupakan salah satu perusahaan yang bergerak dalam
memproduksi susu bubuk yang merupakan salah satu perusahaan industry karena
mengolah produknya dari bahan mentah sampai siap dipasarkan. Produk ini hadir
di tengah-tengah maraknya produk susu yang kini begitu banyak tersebar di
masyarakat. Dengan melakukan kunjungan industry ke PT. Mirota KSM ini kami
mendapat pengalaman baru tentang industri.
B. Saran
1. Dalam pemberian informasi kami mengharapkan penyampainnya lebih efektif
dan efisien agar tidak banyak waktu terbuang.
2. Sebaiknya siswa diajak keliling ditempat pabrik susu supaya dapat melihat,
mengetahui mesin-mesin dalam pabrik dan mengetahui proses-proses
pembuatan susu.

DAFTAR PUSTAKA

http://www1.mirota.co.id/
http://smf-al-furqan.blogspot.co.id/2013/09/d-pt-mirota-ksm.html
http://www1.mirota.co.id/about-us

LAMPIRAN

10

11