PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA PEMBUATAN ABON IKAN SEBAGAI ALTERNATIF PERBAIKAN GIZI DAN PROTEIN PADA KELUARGA NELAYAN

DI KELURAHAN BANDARHARJO SEMARANG BIDANG KEGIATAN : PKM Pengabdian Masyarakat (PKM-M)

Diusulkan Oleh : Hermawan Agung P. Eka Lindia Wati Dewi Astriani Saroyah (4301408064)’08 (4301408070)’08 (4301408053)’08 (4301407006)’07

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG KOTA SEMARANG 2010

HALAMAN PENGESAHAN USUL PROAM KREATIVITAS MAHASISWA
1. Judul Kegiatan

:Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur 2. Bidang Kegiatan : ( ) PKM-P ( ) PKM-K (Pilih salah satu) ( ) PKM-T (√ ) PKM-M 3. Bidang Ilmu : (√ ) Kesehatan ( ) Pertanian (Pilih salah satu) ( ) MIPA ( ) Teknologi dan Rekayasa ( ) Sosial Ekonomi ( ) Humaniora ( ) Pendidikan 4. Ketua Pelaksana Kegiatan a. Nama Lengkap : Hermawan Agung Prasetya b. NIM : 4301408064 c. Jurusan : Kimia S1 d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang (UNNES) e. Alamat Rumah/No Telp,HP : Mejobo Kulon/085641109553 f. Alamat E-mail : titoet_ojrot@yahoo.com 5. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 orang 6. Dosen Pendamping a. Nama Lengkap dan Gelar : Dra. Nanik Wijayati, M.Si b. NIP : 19691023 199603 2 002 c. Alamat Rumah/No Telp, HP : Jl.Cokro No.9 RT.04/V Semarang 08886535916 7. Biaya Kegiatan Total : a. Dikti : Rp 7.000.000,00 b. Sumber lain :8. Jangka Waktu Pelaksanaan : IV (empat) bulan Semarang, 18 Oktober 2010

Menyetujui, a.n Ketua Jurusan Kimia Sekretaris Jurusan Kimia (Dra. Woro Sumarni, M.Si) NIP 19650723 199363 2 001 Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan Dr. Masrukhi, M. Pd.

Ketua Pelaksana Kegiatan

(Hermawan Agung P.) NIM 4301408064 Dosen Pendamping

Dra. Nanik Wijayati, M.Si

mineral. menjadikan alasan untuk ikan menjadi makanan kegemaran yang dikonsumsi diseluruh lapisan masyarakat.00 Protein 17. vitamin D. omega 3 dan asam lemak esensial. dapat dilihat bahwa ikan mempunyai nilai protein tinggi. Karena ikan pada pengkonsumsian yang rutin dapat mengurangi beberapa resiko penyakit diantaranya adalah penyakit kanker. Ikan merupakan sumber protein.52-4.50 Dari tabel di atas. Komposisi Ikan Segar per 100 gram Bahan KOMPONEN KADAR (%) Kandungan air 76. 19691023 199603 2 002 Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. asam lemak omega 3 dalam ikan dapat mengurangi risiko . vitamin B. dan kandungan lemaknya rendah sehingga banyak memberikan manfaat kesehatan pada tubuh manusia. Dengan harga yang relatif murah dan mudah didapatkan.NIP 19620508 198803 1 002 A. Latar Belakang Masalah Ikan merupakan bahan makanan yang banyak dikonsumsi masyarakat selain sebagai komoditi ekspor yang besar di negara kita.50 Mineral dan vitamin 2. Tabel 1. Ikan juga merupakan makanan sehat pada program diet seimbang dimana ikan merupakan makanan protein dengan kalori yang kurang dari sumber daging lainnya. B. seperti di negara Jepang dan Taiwanikan merupakan makanan utama dalam lauk sehari-hari. Judul NIP. Manfaat makan ikan sudah banyak diketahui orang.00 Lemak 4.

yang dapat membantu mengurangi depresi. usus. menurunkan tekanan darah. pemindangan. sehingga tidak memberikan kesempatan bagi bakteri untuk berkembang biak. makan ikan mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke dengan mengurangi pembekuan darah dan peradangan. indung telur dan prostat. Namun kelemahan yang terdapat pada ikan adalah cepat mengalami proses pembusukan dibandingkan dengan bahan makanan lain. Oleh sebab itu pengawetan ikan perlu diketahui semua lapisan masyarakat. Untuk mendapatkan hasil awetan yang bermutu tinggi diperlukan perlakukan yang baik selama proses pengawetan seperti : menjaga kebersihan bahan dan alat yang digunakan. Produk yang dihasilkan mempunyai bentuk lembut. dan pendinginan ikan. Selain itu Asam lemak omega 3 membantu dengan fungsi otak serta menjaga retina. serta garam yang bersih. Bakteri dan perubahan kimiawi pada ikan mati menyebabkan pembusukan. peragian. Ada bermacam-macam pengawetan ikan. meningkatkan elastisitas pembuluh darah. dan mempunyai daya awet yang relatif lama. bau khas. Pengawetan ikan secara tradisional bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam tubuh ikan. Abon ikan merupakan alternatif makanan awetan yang terbuat dari ikan laut yang diberi bumbu. Depresi. menurunkan lemak darah. omega 3 asam lemak yang terkandung dalam ikan yang diyakini meningkatkan kadar serotonin kimia otak. Penyakit jantung. antara lain dengan cara: penggaraman. Mutu olahan ikan sangat tergantung pada mutu bahan mentahnya. Dan pada wanita hamil yang mengkonsumsi ikan selama kehamilan mereka memiliki sedikit insiden melahirkan bayi prematur dan kemungkinan mereka akan memiliki penglihatan yang lebih baik maka bayi-bayi lahir dari wanita yang tidak mengkonsumsi cukup Omega 3. perasapan. . pengeringan. rasa enak. payudara. diolah dengan cara perebusan dan penggorengan. kerongkongan.berbagai jenis kanker sebesar 30 hingga 50 persen. terutama dari rongga mulut. menggunakan ikan yang masih segar.

Sehingga sebagaian besar masyarakatnya kurang memperhatikan gizi maupun asupan protein anggota keluarganya. maka kami tertarik untuk melaksanakan Pelatihan Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Semarang Timur. PKK. Perumusan Masalah Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Dari latar belakang tersebut. pengajian. Tujuan Tujuan dari program ini adalah memberikan pengetahuan tentang pelaksanaan program pelatihan Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur? E.Di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur merupakan kawasan dengan mayoritas kepala keluarganya berprofesi sebagai nelayan kecil dengan pendapatan yang minim. Berdasarkan uraian diatas. maupun posyandu. Dari segi potensi sumber daya manusia. dapat dirumuskan permasalahan yaitu Bagaimana pelaksanaan program pelatihan Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur? D. para ibu rumah tangga yang banyak memiliki waktu luang yang biasanya digunakan untuk kegiatan kemasyarakatan misalnya arisan. . Luaran yang Diharapkan Luaran yang diharapkan dengan adanya program ini adalah : 1. C. Dapat membantu tersedianya olahan makanan sehat. mudah dan murah untuk alternatif perbaikan gizi dan protein pada keluarga nelayan.

2. Kegunaan Kegunaaan program ini adalah : 1. 24 remaja dan 3 orang manula. 12 balita. Di Rt 1 terdiri dari 30 kepala keluarga (KK). 3. Sebagai salah satu upaya pemberdayaan ibu-ibu PKK dalam peningkatan ekonomi dan kesehatan keluarga. Sebagai wahana bagi mahasiswa untuk mengembangkan lebih lanjut pembuatan abon ikan untuk berwirausaha. Sebagai salah satu alternatif dalam memanfaatkan daun salam di RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. Di Kelurahan bandarharjo Semarang Timur merupakan kawasan sentral penghasil ikan laut. Gambaran Lingkungan RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur Kelurahan Bandarharjo terletak sekitar 7 km dari pusat Kota Semarang. G. Secara umum masyarakat bekerja sebagai nelayan dan buruh pabrik di kawasan sekitar pelabuhan. Dapat membantu ibu-ibu dalam membuat makanan olahan yang bergizi tinggi serta memberi peluang usaha. Gambaran Warga RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur Dari segi warganya. Gambaran Umum Masyarakat Sasaran 1. 10 anak balita. 45 wanita. Kelurahan Bandarharjo terdiri dari 7 RT dengan jumlah kepala keluarga 750 (KK). 2. 2. Namun banyak masyarakat yang kurang sadar dan mengerti potensi pemanfaatan ikan laut sebagai salah satu alternatif gizi tinggi dan protein. 59 laki-laki. Masyarakat Kelurahan Bandarharjo biasanya hanya memanfaatkan sedikit ikan segar dengan diolah secara digoreng . Hampir semua rumah biasa mengkonsumsi ikan. F.

komposisi. dan pematangan konsep kegiatan. Persiapan tempat Koordinasi dengan ketua RT dan ketua PKK setempat . karyawan dan buruh pabrik kawasan pelabuhan. Akan tetapi belum banyak penyuluhan yang melibatkan ibu-ibu PKK tersebut. Perijinan yaitu mengurus ijin untuk mengadakan program b. Sebagian besar yang bekerja sebagai nelayan. 4. Pematangan konsep kegiatan meliputi pembagian kerja anggota dan pembuatan time schedule kegiatan. Persiapan Materi dan Pematangan Konsep Kegiatan Pada tahap ini dilakukan pengumpulan materi dari berbagai literatur tentang kandungan daun salam.saja. Persiapan Program Dalam persiapan program ini akan dilakukan proses: a. oleh sebab itu perlu adanya inovasi pengolahan selain untuk peluang usaha. 2. Mengenai pemahaman akan nilai gizi makanan. H. 3. Metode Pelaksanaan Kegiatan ini dilakukan melalui tahapan-tahapan sebagai berikut: 1. Gambaran Kondisi Ekonomi Warga RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur Warga RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo dapat dikatakan kondisi ekonomi menengah kebawah. Warga RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur Sebanyak 66. ibu-ibu cukup paham dan mengerti namun sering kesulitan dalam merealisasikannya. Sementara ibu-ibu adalah ibu rumah tangga.45 % ibu-ibu aktif dalam kegiatan kemasyarakatan yaitu PKK dan pengajian.

c. Persiapan alat Kuisioner (angket) d. Pelaksanaan Program Dalam pelaksanaan program akan dilakukan tahap-tahap sebagai berikut: a. c. Pada tahap ini akan dipersiapkan kelompok PKK kelurahan setempat dan ketuanya. 4. Tahap Persiapan Sosial Tahap pertama merupakan tahap persiapan sosial. b. Jadi pada pelatihan diajarkan bagaimana memilih ikan dengan kualitas baik. Jadwal Kegiatan Kegiatan ini dilaksanakan selama empat bulan. Penyusunan Laporan Penyusunan laporan dilakukan setelah seluruh program selesai dilaksanakan. I. Evaluasi Pada tahap ini. 5. Persiapan produk yang akan dilatihkan 3. adapun rincian jadwal kegiatan adalah sebagai berikut : Tabel 1. Tahap Perencanaan Kegiatan Kegiatan direncanakan bersama-sama dengan ibu-ibu PKK dari kelurahan setempat dan ketuanya. Hal yang dilatihkan meliputi pengetahuan tentang kesehatan keluarga. Jadwal Kegiatan No. seluruh program kegiatan dievaluasi agar diketahui sejauh mana tingkat keberhasilan. membuat abon ikan yang enak dan pengemasan serta marketing. macam-macam kegunaan dan perlunya mengkonsumsi ikan. baik meliputi tahap persiapan maupun pelaksanaan kegiatan. Kegiatan Bulan ke . Tahap Pelaksanaan Pelatihan Pelatihan dapat dilaksanakan selama satu hari.

b. Persiapan Sosial b. Evaluasi Penyusunan Laporan Penyerahan Akhir Laporan XX X X XX XX XX J. Pelaksanaan Program a. 6. Persiapan pematangan kegiatan. 5. Persiapan Program a. Rancangan Biaya .I 1. Persiapan dan bahan XX alat 3. Perencanaan Kegiatan c. 2. II III IV materi dan XX konsep Perijinan Persiapan yang X XX tempat digunakan. Pelaksanaan Kegiatan 4. c. yang diperlukan.

00 .750.000.00 3) 25. Rekapitulasi Biaya No.00 Rp 700.000.000. Jenis Pengeluaran 1 Pengadaan Bahan Abon 2 3 4 5 6 Pembelian Peralatan Pelaksanaan Pelatihan Pasca Pelatihan Dokumentasi Transportasi Jumlah Rp 310.00 Rp 3.Rekapitulasi Biaya Tabel 2.000.00 Rp 100.00 100. Daun salam Lengkuas.00 b.000.000. sereh Gula pasir Kelapa 10butir @Rp. Pengadaan Abon ( untuk demo dan dibagikan ke 100 peserta ) 1) Ikan segar 10kg @ Rp.Bawang merah & Bawang putih Ketumbar.000.00 Rp 7.00 Rp 800.00 Rp 295.00 2) 60.00 4) 25.000.000.000.00 Rp 490.000. Pembelian Peralatan 1) 2) Alat penggorengan Alat Tekan (press) Rp 80.000.00 Rp 1. Asam jawa.000.00 5) 40.000.000.000.000.Jumlah Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp 310.00 7 Kesekretariatan Jumlah Total Rincian Pengeluaran a.000. 10. 6.000.355.000.00 6) 60.

00 300.000. 10.00 Jumlah e.00 250. Snack pagi 200 x Rp 3.00 15.00 3.000.000.00 Rp Rp Rp Rp Rp 50.000.00 Konsumsi Pembicara dan Tamu Undangan a.00 1.000.Timbangan Plastik pembungkus 3 @ Rp.000. 10.00 100.00 7) 8) Sewa laptop dan LCD 2X Sound system Jumlah d.000.00 Rp 100.000.000.00 290.Label produk Rp Rp Rp 10.355.00 Rp 100.Sendok. Makan siang 10 x Rp 10.600.00 Rp 5) 6) Konsumsi peserta a.00 20.00 200.000.00 1.000.00 Rp Rp Rp Rp Rp 30. Pelaksanaan Pelatihan Kain saring 3 @ Rp.000.00 b.000.000.Blender/ penghancur bumbu Pisau 5 @ Rp.00 30.Baskom 3 @ Rp. 5.500.000.00 10. garpu Rp Rp Rp Jumlah c.000.000.00 b.000.00 700.00 9) 10) 11) 12) 1) 2) 3) 4) Kuisioner awal 200 x @ Rp 500.000. Makan siang 200 x Rp 8.000.000.Parutan 2 @ Rp.000.000. Dokumentasi Rp 100. Pasca pelatihan Rp 350.3) 4) 5) 6) 7) 8) Talenan 2 @ Rp.000.00 15.000.000.750.00 10.000. pengaduk .000.000.00 Papan tulis dan alat tulis Rp 100.00 Rp Pembicara 1 orang @ Rp 250.000.00 Rp 1) Kuisioner akhir 200 x @ Rp 500.00 45.00 .00 Penggandaan makalah 200 x @ Rp 1.000.000. 3.000.000.000. 5. Snack pagi 10 x Rp 5. 5.

1) 2) 3) Tustel dan rol film Baterai kamera digital Cuci cetak Jumlah f.00 .00 100.00 100.000.000.00 Pelaksanaan kegiatan 4 x 2 x @ Rp 50.00 1) 2) 3) Pra kegiatan 2 x 2 x @ Rp 50. Penyusunan Laporan 200.000.00 400.00 40.000.000.00 150.000.00 Rp 700.000. Transportasi Rp Rp Rp Rp Rp Rp 300.00.000.00 Penggandaan Pengarsipan Jumlah Jumlah pengeluaran Rp Rp Rp Rp 35.000.00 + 7.000.000.00 100.000.000.00 490.000.000.000.00 Rp Rp 295.00 2) 3) 4) 60.00Rp 1) Kertas A4 1 rim@ Rp 35.00 Pasca kegiatan Jumlah g.00 Tinta print2 buah @ Rp 30.000.000.

5 Agustus 1990 : 085641109553 : SDN 1 Mejobo SMPN 1 Mejobo SMAN 1 Bae Kudus Waktu untuk kegiatan PKMM : 4 jam/minggu Pengalaman : Proposal PKM-M didanai oleh DIKTI tahun anggaran 2010 Mengetahui.Lampiran 1 Nama dan Biodata Ketua serta Anggota Kelompok 1. Anggota Pelaksana 1 Nama NIM Fakultas/Jurusan/Prodi Perguruan Tinggi : Eka Lindia Wati : 4301408070 : MIPA/Kimia/Pend. S1 : UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG . NIM 4301408064 2. S1 : UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG : Kudus.Kimia.Kimia. Hermawan Agung P. Ketua Pelaksana Progam Nama NIM Fakultas/Jurusan/Prodi Perguruan Tinggi Tempat. tanggal lahir No HP Riwayat Pendidikan : Hermawan Agung Prasetya : 4301408064 : MIPA/Kimia/Pend.

4 Oktober 1990 : 085641600617 : SDN Salaman Mloyo 01 Semarang SMPN 30 Semarang SMK Kimia Industri Theresiana Semarang Waktu untuk kegiatan PKMM : 4 jam/minggu Pengalaman : Proposal PKM-M didanai oleh DIKTI tahun anggaran 2010 Mengetahui. tanggal lahir No HP Riwayat Pendidikan : Cilacap. Anggota Pelaksana 2 Nama NIM Fakultas/Jurusan/Prodi Perguruan Tinggi Tempat.Tempat. .Kimia. tanggal lahir No HP Riwayat Pendidikan : Dewi Astriani : 4301408053 : MIPA/Kimia/Pend. 22 Mei 1990 : 085647796002 : SDN Sidanegara 09 Cilacap SMPN 6 Cilacap SMAN 1Cilacap Waktu untuk kegiatan PKMM : 4 jam/minggu Pengalaman : Proposal PKM-M didanai oleh DIKTI tahun anggaran 2009 Proposal PKM-M didanai oleh DIKTI tahun anggaran 2010 Mengetahui. S1 : UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG : Semarang. Eka Lindia Wati NIM 4301408070 3.

Dewi Astriani NIM 4301408053 4. Nanik Wijayati.Si : Lektor Kepala : Dosen Pembimbing karya ilmiah : FMIPA/Kimia : Universitas Negeri Semarang (UNNES) : Kimia Organik Mengetahui.Kimia. 7 Januari 1989 : 085742012781 : SD N Kedungwungu 1 MTs N Model Babakan SMAN 1 Slawi Waktu untuk kegiatan PKMM : 4 jam/minggu Mengetahui. M. tanggal lahir No HP Riwayat Pendidikan : Saroyah : 4301407006 : MIPA/Kimia/Pend. Dosen Pendamping Golongan Pangkat dan NIP : IV c. 19501017 197603 2 001 Waktu untuk kegiatan PKM : 4 jam/minggu . Saroyah NIM 4301407006 5. Anggota Pelaksana 3 Nama NIM Fakultas/Jurusan/Prodi Perguruan Tinggi Tempat. S1 : UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG : Tegal. Dosen Pendamping Nama Lengkap dan Gelar Jabatan Fungsional Jabatan Struktural Fakultas/Program Studi Perguruan Tinggi Bidang Keahlian : Dra.

M.Si NIP 19691023 199603 2 002 Lampiran 2 Diagram alir pembuatan abon ikan Ikan Segar Pelatihan Masyarakat Abon ikan Konsumen .Nanik Wijayati.Dra.

dan lebar 6 cm. Potong ikan kira-kira tebal 1 cm. ekor. buang kepala. kemudian cuci dan kukus sampai matang. panjang 10 cm. 3. Supaya ikan menjadi kering masukkan ke dalam kain blacu dan tekan dengan alat tekan (pers). Pilih ikan segar. kulit. kemudian cuci.Lampiran3 Pembuatan Serbat Daun Salam Alat  Pisau  Alat perajang (talenan)  Ember plastik  Keranjang plastik  Panci  Baskom  Alat penghancur bumbu  Penggorengan (wajan)  Parutan  Garpu  Kantong plastik  Kain blacu  Alat tekan (pres) Bahan  Ikan segar 10 kg  Bawang merah 1 ½ ons (20 butir)  Bawang putih 1 ons (12 siung)  Ketumbar 10 gram (3 sdk makan)  Irisan lengkuas 3 iris (tebal 5 mm)  Daun salam 10 lembar  Sereh 3 tangkai  Gula pasir 700 gram  Asam jawa 6 mata  Santan kental 10 gelas (10 butir kelapa) Cara Pembuatan: 1. . haluskan dan pisahkan dari durinya. dan isi perutnya. 2.

Aduk hingga santan mendidih dan berkurang volumenya. asam. Merencanakan dan melaksanakan program pengabdian masyarakat . gula. dan sereh. Dengan kesepakatan sebagai berikut: Pihak Pertama 1. apabila abon sudah benar-benar kering. Tambahkan lengkuas. kemudian masukkan santan kental. Lampiran 4 SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN BEKERJA SAMA Yang bertanda tangan dibawah ini : Nama Alamat Jabatan : Hermawan Agung Prasetya : Desa Mejobo RT:01/II Kec. masukkan dalam alat press. daun salam. Mejobo Kab. Semarang Timur : Ketua PKK RT (Selanjutnya disebut Pihak Kedua) Bersepakat untuk melakukan kerja sama dalam Pelaksanaan kegiatan Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) yang berjudul Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. Kudus : Ketua Tim Program Kreativitas Mahasiswa UNNES Semarang (Selanjutnya disebut Pihak Pertama) Nama Alamat Jabatan : Ibu Siti Aripah : Bandarharjo RT:01/II Kec. Lalu masukkan daging ikan. Haluskan bumbu lalu tumis dalam penggorengan. 5. Dalam kapasitas mewakili Tim Program Kreativitas Mahasiswa UNNES 2.4.

. Demikian kesepakatan tersebut dibuat dengan penuh kesadaran dan tanpa paksaan untuk dipatuhi. Pihak 2 Ketua PKK Pihak 1 Ketua Tim PKM Siti Aripah Hermawan Agung P. Membantu pengadaan dana bagi pelaksanaan program Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. 3. Membantu menggerakkan anggota PKK Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. Membantu menyediakan sarana bagi pelaksanaan program Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. Dalam kapasitas mewakili anggota PKK Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Barat. 2. Pihak Kedua 1.3.

Apakah pekerjaan suami Ibu? 3. Apakah ibu tertarik jika ada penyuluhan-penyuluhan seperti penyuluhan pembuatan abon ikan? 10. Pernahkah Ibu mengolah ikan sebagai abon ikan sebagai inovasi menu makanan? 8.Lampiran 5 ANGKET GAMBARAN UMUM MASYARAKAT 1. Apakah saja aktivitas Ibu setiap hari? 4. Apakah keluarga Ibu sering memperhatikan asupan gizi dan protein untuk keluarga? 7. Apakah pekerjaan Ibu ? 2. Apakah Ibu pernah mengkonsumsi abon ikan? 5. Apakah Ibu memiliki pengetahuan yang banyak tentang kesehatan keluarga? 6. Apakah Ibu aktif berangkat pada kegiatan PKK ataupun kegiatan kemasyarakatan? 9. Apakah Ibu tertarik untuk membuat abon ikan sendiri di rumah atau sebagai peluang usaha .

Lampiran 6 DENAH DETAIL LOKASI MITRA KERJA Lokas i .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful