PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA PEMBUATAN ABON IKAN SEBAGAI ALTERNATIF PERBAIKAN GIZI DAN PROTEIN PADA KELUARGA NELAYAN

DI KELURAHAN BANDARHARJO SEMARANG BIDANG KEGIATAN : PKM Pengabdian Masyarakat (PKM-M)

Diusulkan Oleh : Hermawan Agung P. Eka Lindia Wati Dewi Astriani Saroyah (4301408064)’08 (4301408070)’08 (4301408053)’08 (4301407006)’07

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG KOTA SEMARANG 2010

HALAMAN PENGESAHAN USUL PROAM KREATIVITAS MAHASISWA
1. Judul Kegiatan

:Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur 2. Bidang Kegiatan : ( ) PKM-P ( ) PKM-K (Pilih salah satu) ( ) PKM-T (√ ) PKM-M 3. Bidang Ilmu : (√ ) Kesehatan ( ) Pertanian (Pilih salah satu) ( ) MIPA ( ) Teknologi dan Rekayasa ( ) Sosial Ekonomi ( ) Humaniora ( ) Pendidikan 4. Ketua Pelaksana Kegiatan a. Nama Lengkap : Hermawan Agung Prasetya b. NIM : 4301408064 c. Jurusan : Kimia S1 d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang (UNNES) e. Alamat Rumah/No Telp,HP : Mejobo Kulon/085641109553 f. Alamat E-mail : titoet_ojrot@yahoo.com 5. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 orang 6. Dosen Pendamping a. Nama Lengkap dan Gelar : Dra. Nanik Wijayati, M.Si b. NIP : 19691023 199603 2 002 c. Alamat Rumah/No Telp, HP : Jl.Cokro No.9 RT.04/V Semarang 08886535916 7. Biaya Kegiatan Total : a. Dikti : Rp 7.000.000,00 b. Sumber lain :8. Jangka Waktu Pelaksanaan : IV (empat) bulan Semarang, 18 Oktober 2010

Menyetujui, a.n Ketua Jurusan Kimia Sekretaris Jurusan Kimia (Dra. Woro Sumarni, M.Si) NIP 19650723 199363 2 001 Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan Dr. Masrukhi, M. Pd.

Ketua Pelaksana Kegiatan

(Hermawan Agung P.) NIM 4301408064 Dosen Pendamping

Dra. Nanik Wijayati, M.Si

Karena ikan pada pengkonsumsian yang rutin dapat mengurangi beberapa resiko penyakit diantaranya adalah penyakit kanker. Ikan merupakan sumber protein. dapat dilihat bahwa ikan mempunyai nilai protein tinggi. vitamin B. Manfaat makan ikan sudah banyak diketahui orang. Judul NIP. omega 3 dan asam lemak esensial. Komposisi Ikan Segar per 100 gram Bahan KOMPONEN KADAR (%) Kandungan air 76. 19691023 199603 2 002 Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. Dengan harga yang relatif murah dan mudah didapatkan.50 Dari tabel di atas.52-4.50 Mineral dan vitamin 2. seperti di negara Jepang dan Taiwanikan merupakan makanan utama dalam lauk sehari-hari.00 Protein 17. Latar Belakang Masalah Ikan merupakan bahan makanan yang banyak dikonsumsi masyarakat selain sebagai komoditi ekspor yang besar di negara kita. asam lemak omega 3 dalam ikan dapat mengurangi risiko . B. Ikan juga merupakan makanan sehat pada program diet seimbang dimana ikan merupakan makanan protein dengan kalori yang kurang dari sumber daging lainnya.00 Lemak 4.NIP 19620508 198803 1 002 A. vitamin D. mineral. menjadikan alasan untuk ikan menjadi makanan kegemaran yang dikonsumsi diseluruh lapisan masyarakat. Tabel 1. dan kandungan lemaknya rendah sehingga banyak memberikan manfaat kesehatan pada tubuh manusia.

Ada bermacam-macam pengawetan ikan. menggunakan ikan yang masih segar. antara lain dengan cara: penggaraman. yang dapat membantu mengurangi depresi. rasa enak. Pengawetan ikan secara tradisional bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam tubuh ikan. Depresi. pengeringan. perasapan. Untuk mendapatkan hasil awetan yang bermutu tinggi diperlukan perlakukan yang baik selama proses pengawetan seperti : menjaga kebersihan bahan dan alat yang digunakan. peragian. omega 3 asam lemak yang terkandung dalam ikan yang diyakini meningkatkan kadar serotonin kimia otak. makan ikan mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke dengan mengurangi pembekuan darah dan peradangan. menurunkan lemak darah. pemindangan. usus. bau khas. . Abon ikan merupakan alternatif makanan awetan yang terbuat dari ikan laut yang diberi bumbu. Namun kelemahan yang terdapat pada ikan adalah cepat mengalami proses pembusukan dibandingkan dengan bahan makanan lain. terutama dari rongga mulut. sehingga tidak memberikan kesempatan bagi bakteri untuk berkembang biak. Oleh sebab itu pengawetan ikan perlu diketahui semua lapisan masyarakat. indung telur dan prostat. Selain itu Asam lemak omega 3 membantu dengan fungsi otak serta menjaga retina. Penyakit jantung. Mutu olahan ikan sangat tergantung pada mutu bahan mentahnya. Dan pada wanita hamil yang mengkonsumsi ikan selama kehamilan mereka memiliki sedikit insiden melahirkan bayi prematur dan kemungkinan mereka akan memiliki penglihatan yang lebih baik maka bayi-bayi lahir dari wanita yang tidak mengkonsumsi cukup Omega 3. dan pendinginan ikan.berbagai jenis kanker sebesar 30 hingga 50 persen. diolah dengan cara perebusan dan penggorengan. serta garam yang bersih. payudara. meningkatkan elastisitas pembuluh darah. Produk yang dihasilkan mempunyai bentuk lembut. kerongkongan. menurunkan tekanan darah. dan mempunyai daya awet yang relatif lama. Bakteri dan perubahan kimiawi pada ikan mati menyebabkan pembusukan.

Tujuan Tujuan dari program ini adalah memberikan pengetahuan tentang pelaksanaan program pelatihan Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur? E. Dari segi potensi sumber daya manusia. C. pengajian.Di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur merupakan kawasan dengan mayoritas kepala keluarganya berprofesi sebagai nelayan kecil dengan pendapatan yang minim. Perumusan Masalah Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Dari latar belakang tersebut. Dapat membantu tersedianya olahan makanan sehat. maka kami tertarik untuk melaksanakan Pelatihan Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Semarang Timur. mudah dan murah untuk alternatif perbaikan gizi dan protein pada keluarga nelayan. . PKK. para ibu rumah tangga yang banyak memiliki waktu luang yang biasanya digunakan untuk kegiatan kemasyarakatan misalnya arisan. Sehingga sebagaian besar masyarakatnya kurang memperhatikan gizi maupun asupan protein anggota keluarganya. Berdasarkan uraian diatas. dapat dirumuskan permasalahan yaitu Bagaimana pelaksanaan program pelatihan Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur? D. Luaran yang Diharapkan Luaran yang diharapkan dengan adanya program ini adalah : 1. maupun posyandu.

Masyarakat Kelurahan Bandarharjo biasanya hanya memanfaatkan sedikit ikan segar dengan diolah secara digoreng . Di Kelurahan bandarharjo Semarang Timur merupakan kawasan sentral penghasil ikan laut. Gambaran Umum Masyarakat Sasaran 1. Sebagai wahana bagi mahasiswa untuk mengembangkan lebih lanjut pembuatan abon ikan untuk berwirausaha. F. 45 wanita. 59 laki-laki. Di Rt 1 terdiri dari 30 kepala keluarga (KK). 10 anak balita. Dapat membantu ibu-ibu dalam membuat makanan olahan yang bergizi tinggi serta memberi peluang usaha. 3. Gambaran Warga RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur Dari segi warganya. Gambaran Lingkungan RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur Kelurahan Bandarharjo terletak sekitar 7 km dari pusat Kota Semarang. 12 balita. 24 remaja dan 3 orang manula. Kegunaan Kegunaaan program ini adalah : 1.2. Sebagai salah satu alternatif dalam memanfaatkan daun salam di RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. 2. Sebagai salah satu upaya pemberdayaan ibu-ibu PKK dalam peningkatan ekonomi dan kesehatan keluarga. Hampir semua rumah biasa mengkonsumsi ikan. Secara umum masyarakat bekerja sebagai nelayan dan buruh pabrik di kawasan sekitar pelabuhan. 2. Namun banyak masyarakat yang kurang sadar dan mengerti potensi pemanfaatan ikan laut sebagai salah satu alternatif gizi tinggi dan protein. Kelurahan Bandarharjo terdiri dari 7 RT dengan jumlah kepala keluarga 750 (KK). G.

saja. Mengenai pemahaman akan nilai gizi makanan. Persiapan tempat Koordinasi dengan ketua RT dan ketua PKK setempat . 3. Persiapan Materi dan Pematangan Konsep Kegiatan Pada tahap ini dilakukan pengumpulan materi dari berbagai literatur tentang kandungan daun salam. ibu-ibu cukup paham dan mengerti namun sering kesulitan dalam merealisasikannya. oleh sebab itu perlu adanya inovasi pengolahan selain untuk peluang usaha. Sebagian besar yang bekerja sebagai nelayan. 4. dan pematangan konsep kegiatan. 2. Warga RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur Sebanyak 66. Gambaran Kondisi Ekonomi Warga RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur Warga RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo dapat dikatakan kondisi ekonomi menengah kebawah. Metode Pelaksanaan Kegiatan ini dilakukan melalui tahapan-tahapan sebagai berikut: 1. Akan tetapi belum banyak penyuluhan yang melibatkan ibu-ibu PKK tersebut. Persiapan Program Dalam persiapan program ini akan dilakukan proses: a. komposisi.45 % ibu-ibu aktif dalam kegiatan kemasyarakatan yaitu PKK dan pengajian. Sementara ibu-ibu adalah ibu rumah tangga. Pematangan konsep kegiatan meliputi pembagian kerja anggota dan pembuatan time schedule kegiatan. karyawan dan buruh pabrik kawasan pelabuhan. H. Perijinan yaitu mengurus ijin untuk mengadakan program b.

Penyusunan Laporan Penyusunan laporan dilakukan setelah seluruh program selesai dilaksanakan. Pelaksanaan Program Dalam pelaksanaan program akan dilakukan tahap-tahap sebagai berikut: a. Jadi pada pelatihan diajarkan bagaimana memilih ikan dengan kualitas baik. Evaluasi Pada tahap ini. Tahap Persiapan Sosial Tahap pertama merupakan tahap persiapan sosial. Hal yang dilatihkan meliputi pengetahuan tentang kesehatan keluarga. b. adapun rincian jadwal kegiatan adalah sebagai berikut : Tabel 1. Kegiatan Bulan ke . c. I. Pada tahap ini akan dipersiapkan kelompok PKK kelurahan setempat dan ketuanya. Persiapan alat Kuisioner (angket) d. baik meliputi tahap persiapan maupun pelaksanaan kegiatan. Tahap Pelaksanaan Pelatihan Pelatihan dapat dilaksanakan selama satu hari. 5. Jadwal Kegiatan No. Persiapan produk yang akan dilatihkan 3. Jadwal Kegiatan Kegiatan ini dilaksanakan selama empat bulan. macam-macam kegunaan dan perlunya mengkonsumsi ikan. Tahap Perencanaan Kegiatan Kegiatan direncanakan bersama-sama dengan ibu-ibu PKK dari kelurahan setempat dan ketuanya. 4. seluruh program kegiatan dievaluasi agar diketahui sejauh mana tingkat keberhasilan. membuat abon ikan yang enak dan pengemasan serta marketing.c.

Persiapan Program a. c. II III IV materi dan XX konsep Perijinan Persiapan yang X XX tempat digunakan. Pelaksanaan Program a. 2. Pelaksanaan Kegiatan 4. b. Persiapan dan bahan XX alat 3. Rancangan Biaya .I 1. 5. Evaluasi Penyusunan Laporan Penyerahan Akhir Laporan XX X X XX XX XX J. Persiapan pematangan kegiatan. yang diperlukan. Perencanaan Kegiatan c. Persiapan Sosial b. 6.

000.00 3) 25.000. sereh Gula pasir Kelapa 10butir @Rp.000.00 5) 40.00 Rp 800.000.000.00 2) 60.000.Bawang merah & Bawang putih Ketumbar.Rekapitulasi Biaya Tabel 2.000.00 4) 25.00 Rp 100.Jumlah Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp 310.00 Rp 1.00 Rp 295.000.750.00 .000.000.000. 10.000.000.000.355.000.00 Rp 490. 6.00 Rp 7. Asam jawa. Jenis Pengeluaran 1 Pengadaan Bahan Abon 2 3 4 5 6 Pembelian Peralatan Pelaksanaan Pelatihan Pasca Pelatihan Dokumentasi Transportasi Jumlah Rp 310.00 b.000.000. Pembelian Peralatan 1) 2) Alat penggorengan Alat Tekan (press) Rp 80.000. Rekapitulasi Biaya No. Pengadaan Abon ( untuk demo dan dibagikan ke 100 peserta ) 1) Ikan segar 10kg @ Rp.00 100.000.00 7 Kesekretariatan Jumlah Total Rincian Pengeluaran a.000.00 Rp 700.00 Rp 3. Daun salam Lengkuas.00 6) 60.

000.00 45.000.00 Rp Rp Rp Rp Rp 50.000.000.00 Konsumsi Pembicara dan Tamu Undangan a. 5.00 10.00 15.000.000.00 Jumlah e.000.00 300.000.000.000.355.000.000. Snack pagi 200 x Rp 3.00 Rp 100.000.000.Timbangan Plastik pembungkus 3 @ Rp.000. Makan siang 10 x Rp 10.000. 5.00 Rp 100.00 290.000.Sendok.Parutan 2 @ Rp.600.Label produk Rp Rp Rp 10. Snack pagi 10 x Rp 5.Baskom 3 @ Rp.000.00 20.00 10. Makan siang 200 x Rp 8.00 Papan tulis dan alat tulis Rp 100.3) 4) 5) 6) 7) 8) Talenan 2 @ Rp. Pelaksanaan Pelatihan Kain saring 3 @ Rp.00 9) 10) 11) 12) 1) 2) 3) 4) Kuisioner awal 200 x @ Rp 500.000.00 15.00 .00 1.500. 5.000.000.00 1.000.00 200.00 Rp 1) Kuisioner akhir 200 x @ Rp 500.000.00 Penggandaan makalah 200 x @ Rp 1. Pasca pelatihan Rp 350.00 Rp 5) 6) Konsumsi peserta a. pengaduk .000.00 Rp Pembicara 1 orang @ Rp 250.000.000.Blender/ penghancur bumbu Pisau 5 @ Rp.000. 3.000.00 b. 10.000. 10.000.000.000. Dokumentasi Rp 100.00 250.00 7) 8) Sewa laptop dan LCD 2X Sound system Jumlah d. garpu Rp Rp Rp Jumlah c.750.000.00 100.00 3.00 30.00 700.00 b.000.000.00 Rp Rp Rp Rp Rp 30.

000.00 400.000.00 Pelaksanaan kegiatan 4 x 2 x @ Rp 50.00 100.00 1) 2) 3) Pra kegiatan 2 x 2 x @ Rp 50.00 Rp Rp 295.000.000.000.000.00 Penggandaan Pengarsipan Jumlah Jumlah pengeluaran Rp Rp Rp Rp 35.000.00 100.00 490.000.00 2) 3) 4) 60. Transportasi Rp Rp Rp Rp Rp Rp 300.00 150.000.00 Tinta print2 buah @ Rp 30.000.000.00 + 7.000.000.00 40.00 Rp 700.00Rp 1) Kertas A4 1 rim@ Rp 35.00 Pasca kegiatan Jumlah g.000.00.000.00 100.000. Penyusunan Laporan 200.1) 2) 3) Tustel dan rol film Baterai kamera digital Cuci cetak Jumlah f.000.00 .000.

Kimia.Kimia. Hermawan Agung P. Anggota Pelaksana 1 Nama NIM Fakultas/Jurusan/Prodi Perguruan Tinggi : Eka Lindia Wati : 4301408070 : MIPA/Kimia/Pend. Ketua Pelaksana Progam Nama NIM Fakultas/Jurusan/Prodi Perguruan Tinggi Tempat. 5 Agustus 1990 : 085641109553 : SDN 1 Mejobo SMPN 1 Mejobo SMAN 1 Bae Kudus Waktu untuk kegiatan PKMM : 4 jam/minggu Pengalaman : Proposal PKM-M didanai oleh DIKTI tahun anggaran 2010 Mengetahui. S1 : UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG : Kudus. NIM 4301408064 2.Lampiran 1 Nama dan Biodata Ketua serta Anggota Kelompok 1. tanggal lahir No HP Riwayat Pendidikan : Hermawan Agung Prasetya : 4301408064 : MIPA/Kimia/Pend. S1 : UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG .

Tempat. . tanggal lahir No HP Riwayat Pendidikan : Dewi Astriani : 4301408053 : MIPA/Kimia/Pend. 22 Mei 1990 : 085647796002 : SDN Sidanegara 09 Cilacap SMPN 6 Cilacap SMAN 1Cilacap Waktu untuk kegiatan PKMM : 4 jam/minggu Pengalaman : Proposal PKM-M didanai oleh DIKTI tahun anggaran 2009 Proposal PKM-M didanai oleh DIKTI tahun anggaran 2010 Mengetahui. Anggota Pelaksana 2 Nama NIM Fakultas/Jurusan/Prodi Perguruan Tinggi Tempat. Eka Lindia Wati NIM 4301408070 3. 4 Oktober 1990 : 085641600617 : SDN Salaman Mloyo 01 Semarang SMPN 30 Semarang SMK Kimia Industri Theresiana Semarang Waktu untuk kegiatan PKMM : 4 jam/minggu Pengalaman : Proposal PKM-M didanai oleh DIKTI tahun anggaran 2010 Mengetahui. S1 : UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG : Semarang. tanggal lahir No HP Riwayat Pendidikan : Cilacap.Kimia.

Nanik Wijayati.Si : Lektor Kepala : Dosen Pembimbing karya ilmiah : FMIPA/Kimia : Universitas Negeri Semarang (UNNES) : Kimia Organik Mengetahui.Kimia.Dewi Astriani NIM 4301408053 4. 7 Januari 1989 : 085742012781 : SD N Kedungwungu 1 MTs N Model Babakan SMAN 1 Slawi Waktu untuk kegiatan PKMM : 4 jam/minggu Mengetahui. Dosen Pendamping Golongan Pangkat dan NIP : IV c. 19501017 197603 2 001 Waktu untuk kegiatan PKM : 4 jam/minggu . M. Anggota Pelaksana 3 Nama NIM Fakultas/Jurusan/Prodi Perguruan Tinggi Tempat. S1 : UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG : Tegal. tanggal lahir No HP Riwayat Pendidikan : Saroyah : 4301407006 : MIPA/Kimia/Pend. Saroyah NIM 4301407006 5. Dosen Pendamping Nama Lengkap dan Gelar Jabatan Fungsional Jabatan Struktural Fakultas/Program Studi Perguruan Tinggi Bidang Keahlian : Dra.

Nanik Wijayati. M.Si NIP 19691023 199603 2 002 Lampiran 2 Diagram alir pembuatan abon ikan Ikan Segar Pelatihan Masyarakat Abon ikan Konsumen .Dra.

panjang 10 cm. Pilih ikan segar. haluskan dan pisahkan dari durinya. kulit. Potong ikan kira-kira tebal 1 cm. ekor. Supaya ikan menjadi kering masukkan ke dalam kain blacu dan tekan dengan alat tekan (pers). buang kepala. kemudian cuci.Lampiran3 Pembuatan Serbat Daun Salam Alat  Pisau  Alat perajang (talenan)  Ember plastik  Keranjang plastik  Panci  Baskom  Alat penghancur bumbu  Penggorengan (wajan)  Parutan  Garpu  Kantong plastik  Kain blacu  Alat tekan (pres) Bahan  Ikan segar 10 kg  Bawang merah 1 ½ ons (20 butir)  Bawang putih 1 ons (12 siung)  Ketumbar 10 gram (3 sdk makan)  Irisan lengkuas 3 iris (tebal 5 mm)  Daun salam 10 lembar  Sereh 3 tangkai  Gula pasir 700 gram  Asam jawa 6 mata  Santan kental 10 gelas (10 butir kelapa) Cara Pembuatan: 1. dan lebar 6 cm. 3. . dan isi perutnya. 2. kemudian cuci dan kukus sampai matang.

masukkan dalam alat press. Haluskan bumbu lalu tumis dalam penggorengan.4. daun salam. Mejobo Kab. Kudus : Ketua Tim Program Kreativitas Mahasiswa UNNES Semarang (Selanjutnya disebut Pihak Pertama) Nama Alamat Jabatan : Ibu Siti Aripah : Bandarharjo RT:01/II Kec. Dalam kapasitas mewakili Tim Program Kreativitas Mahasiswa UNNES 2. Tambahkan lengkuas. Aduk hingga santan mendidih dan berkurang volumenya. kemudian masukkan santan kental. Dengan kesepakatan sebagai berikut: Pihak Pertama 1. Merencanakan dan melaksanakan program pengabdian masyarakat . asam. Lampiran 4 SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN BEKERJA SAMA Yang bertanda tangan dibawah ini : Nama Alamat Jabatan : Hermawan Agung Prasetya : Desa Mejobo RT:01/II Kec. apabila abon sudah benar-benar kering. Semarang Timur : Ketua PKK RT (Selanjutnya disebut Pihak Kedua) Bersepakat untuk melakukan kerja sama dalam Pelaksanaan kegiatan Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) yang berjudul Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. Lalu masukkan daging ikan. dan sereh. 5. gula.

Dalam kapasitas mewakili anggota PKK Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Barat. 3. . Pihak 2 Ketua PKK Pihak 1 Ketua Tim PKM Siti Aripah Hermawan Agung P. Membantu menyediakan sarana bagi pelaksanaan program Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. Pihak Kedua 1. Membantu pengadaan dana bagi pelaksanaan program Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. Membantu menggerakkan anggota PKK Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. Demikian kesepakatan tersebut dibuat dengan penuh kesadaran dan tanpa paksaan untuk dipatuhi.3. 2.

Apakah Ibu memiliki pengetahuan yang banyak tentang kesehatan keluarga? 6. Apakah Ibu tertarik untuk membuat abon ikan sendiri di rumah atau sebagai peluang usaha . Pernahkah Ibu mengolah ikan sebagai abon ikan sebagai inovasi menu makanan? 8. Apakah pekerjaan Ibu ? 2. Apakah ibu tertarik jika ada penyuluhan-penyuluhan seperti penyuluhan pembuatan abon ikan? 10. Apakah pekerjaan suami Ibu? 3. Apakah saja aktivitas Ibu setiap hari? 4.Lampiran 5 ANGKET GAMBARAN UMUM MASYARAKAT 1. Apakah Ibu aktif berangkat pada kegiatan PKK ataupun kegiatan kemasyarakatan? 9. Apakah Ibu pernah mengkonsumsi abon ikan? 5. Apakah keluarga Ibu sering memperhatikan asupan gizi dan protein untuk keluarga? 7.

Lampiran 6 DENAH DETAIL LOKASI MITRA KERJA Lokas i .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful