PKMM Pembuatan Abon Ikan

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA PEMBUATAN ABON IKAN SEBAGAI ALTERNATIF PERBAIKAN GIZI DAN PROTEIN PADA KELUARGA NELAYAN

DI KELURAHAN BANDARHARJO SEMARANG BIDANG KEGIATAN : PKM Pengabdian Masyarakat (PKM-M)

Diusulkan Oleh : Hermawan Agung P. Eka Lindia Wati Dewi Astriani Saroyah (4301408064)’08 (4301408070)’08 (4301408053)’08 (4301407006)’07

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG KOTA SEMARANG 2010

HALAMAN PENGESAHAN USUL PROAM KREATIVITAS MAHASISWA
1. Judul Kegiatan

:Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur 2. Bidang Kegiatan : ( ) PKM-P ( ) PKM-K (Pilih salah satu) ( ) PKM-T (√ ) PKM-M 3. Bidang Ilmu : (√ ) Kesehatan ( ) Pertanian (Pilih salah satu) ( ) MIPA ( ) Teknologi dan Rekayasa ( ) Sosial Ekonomi ( ) Humaniora ( ) Pendidikan 4. Ketua Pelaksana Kegiatan a. Nama Lengkap : Hermawan Agung Prasetya b. NIM : 4301408064 c. Jurusan : Kimia S1 d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang (UNNES) e. Alamat Rumah/No Telp,HP : Mejobo Kulon/085641109553 f. Alamat E-mail : titoet_ojrot@yahoo.com 5. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 orang 6. Dosen Pendamping a. Nama Lengkap dan Gelar : Dra. Nanik Wijayati, M.Si b. NIP : 19691023 199603 2 002 c. Alamat Rumah/No Telp, HP : Jl.Cokro No.9 RT.04/V Semarang 08886535916 7. Biaya Kegiatan Total : a. Dikti : Rp 7.000.000,00 b. Sumber lain :8. Jangka Waktu Pelaksanaan : IV (empat) bulan Semarang, 18 Oktober 2010

Menyetujui, a.n Ketua Jurusan Kimia Sekretaris Jurusan Kimia (Dra. Woro Sumarni, M.Si) NIP 19650723 199363 2 001 Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan Dr. Masrukhi, M. Pd.

Ketua Pelaksana Kegiatan

(Hermawan Agung P.) NIM 4301408064 Dosen Pendamping

Dra. Nanik Wijayati, M.Si

Ikan merupakan sumber protein. mineral. omega 3 dan asam lemak esensial. seperti di negara Jepang dan Taiwanikan merupakan makanan utama dalam lauk sehari-hari. Komposisi Ikan Segar per 100 gram Bahan KOMPONEN KADAR (%) Kandungan air 76. vitamin D. Dengan harga yang relatif murah dan mudah didapatkan.52-4. Latar Belakang Masalah Ikan merupakan bahan makanan yang banyak dikonsumsi masyarakat selain sebagai komoditi ekspor yang besar di negara kita. dan kandungan lemaknya rendah sehingga banyak memberikan manfaat kesehatan pada tubuh manusia. menjadikan alasan untuk ikan menjadi makanan kegemaran yang dikonsumsi diseluruh lapisan masyarakat.NIP 19620508 198803 1 002 A. Judul NIP. Ikan juga merupakan makanan sehat pada program diet seimbang dimana ikan merupakan makanan protein dengan kalori yang kurang dari sumber daging lainnya.00 Lemak 4. Manfaat makan ikan sudah banyak diketahui orang. B. Karena ikan pada pengkonsumsian yang rutin dapat mengurangi beberapa resiko penyakit diantaranya adalah penyakit kanker. 19691023 199603 2 002 Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. asam lemak omega 3 dalam ikan dapat mengurangi risiko . dapat dilihat bahwa ikan mempunyai nilai protein tinggi.00 Protein 17.50 Mineral dan vitamin 2. vitamin B. Tabel 1.50 Dari tabel di atas.

Namun kelemahan yang terdapat pada ikan adalah cepat mengalami proses pembusukan dibandingkan dengan bahan makanan lain. payudara. Penyakit jantung. sehingga tidak memberikan kesempatan bagi bakteri untuk berkembang biak. kerongkongan. yang dapat membantu mengurangi depresi. pengeringan. Oleh sebab itu pengawetan ikan perlu diketahui semua lapisan masyarakat. Abon ikan merupakan alternatif makanan awetan yang terbuat dari ikan laut yang diberi bumbu. menggunakan ikan yang masih segar. Ada bermacam-macam pengawetan ikan.berbagai jenis kanker sebesar 30 hingga 50 persen. Selain itu Asam lemak omega 3 membantu dengan fungsi otak serta menjaga retina. rasa enak. menurunkan tekanan darah. meningkatkan elastisitas pembuluh darah. Untuk mendapatkan hasil awetan yang bermutu tinggi diperlukan perlakukan yang baik selama proses pengawetan seperti : menjaga kebersihan bahan dan alat yang digunakan. Dan pada wanita hamil yang mengkonsumsi ikan selama kehamilan mereka memiliki sedikit insiden melahirkan bayi prematur dan kemungkinan mereka akan memiliki penglihatan yang lebih baik maka bayi-bayi lahir dari wanita yang tidak mengkonsumsi cukup Omega 3. perasapan. usus. Bakteri dan perubahan kimiawi pada ikan mati menyebabkan pembusukan. serta garam yang bersih. dan pendinginan ikan. terutama dari rongga mulut. dan mempunyai daya awet yang relatif lama. diolah dengan cara perebusan dan penggorengan. makan ikan mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke dengan mengurangi pembekuan darah dan peradangan. menurunkan lemak darah. omega 3 asam lemak yang terkandung dalam ikan yang diyakini meningkatkan kadar serotonin kimia otak. Depresi. Mutu olahan ikan sangat tergantung pada mutu bahan mentahnya. Produk yang dihasilkan mempunyai bentuk lembut. peragian. Pengawetan ikan secara tradisional bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam tubuh ikan. antara lain dengan cara: penggaraman. indung telur dan prostat. pemindangan. bau khas. .

Luaran yang Diharapkan Luaran yang diharapkan dengan adanya program ini adalah : 1. Berdasarkan uraian diatas. .Di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur merupakan kawasan dengan mayoritas kepala keluarganya berprofesi sebagai nelayan kecil dengan pendapatan yang minim. Dari segi potensi sumber daya manusia. C. pengajian. Perumusan Masalah Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Dari latar belakang tersebut. dapat dirumuskan permasalahan yaitu Bagaimana pelaksanaan program pelatihan Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur? D. Dapat membantu tersedianya olahan makanan sehat. Tujuan Tujuan dari program ini adalah memberikan pengetahuan tentang pelaksanaan program pelatihan Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur? E. PKK. para ibu rumah tangga yang banyak memiliki waktu luang yang biasanya digunakan untuk kegiatan kemasyarakatan misalnya arisan. Sehingga sebagaian besar masyarakatnya kurang memperhatikan gizi maupun asupan protein anggota keluarganya. maka kami tertarik untuk melaksanakan Pelatihan Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Semarang Timur. mudah dan murah untuk alternatif perbaikan gizi dan protein pada keluarga nelayan. maupun posyandu.

G. Dapat membantu ibu-ibu dalam membuat makanan olahan yang bergizi tinggi serta memberi peluang usaha. 45 wanita. Namun banyak masyarakat yang kurang sadar dan mengerti potensi pemanfaatan ikan laut sebagai salah satu alternatif gizi tinggi dan protein. Di Kelurahan bandarharjo Semarang Timur merupakan kawasan sentral penghasil ikan laut. Masyarakat Kelurahan Bandarharjo biasanya hanya memanfaatkan sedikit ikan segar dengan diolah secara digoreng . Di Rt 1 terdiri dari 30 kepala keluarga (KK). F. 59 laki-laki. Sebagai salah satu alternatif dalam memanfaatkan daun salam di RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. Gambaran Lingkungan RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur Kelurahan Bandarharjo terletak sekitar 7 km dari pusat Kota Semarang.2. Gambaran Umum Masyarakat Sasaran 1. 24 remaja dan 3 orang manula. Sebagai salah satu upaya pemberdayaan ibu-ibu PKK dalam peningkatan ekonomi dan kesehatan keluarga. Kegunaan Kegunaaan program ini adalah : 1. Hampir semua rumah biasa mengkonsumsi ikan. 10 anak balita. Gambaran Warga RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur Dari segi warganya. Sebagai wahana bagi mahasiswa untuk mengembangkan lebih lanjut pembuatan abon ikan untuk berwirausaha. 12 balita. Kelurahan Bandarharjo terdiri dari 7 RT dengan jumlah kepala keluarga 750 (KK). 3. 2. 2. Secara umum masyarakat bekerja sebagai nelayan dan buruh pabrik di kawasan sekitar pelabuhan.

Sementara ibu-ibu adalah ibu rumah tangga. Gambaran Kondisi Ekonomi Warga RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur Warga RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo dapat dikatakan kondisi ekonomi menengah kebawah. 2. komposisi. 3. Pematangan konsep kegiatan meliputi pembagian kerja anggota dan pembuatan time schedule kegiatan. Persiapan Materi dan Pematangan Konsep Kegiatan Pada tahap ini dilakukan pengumpulan materi dari berbagai literatur tentang kandungan daun salam. Perijinan yaitu mengurus ijin untuk mengadakan program b. ibu-ibu cukup paham dan mengerti namun sering kesulitan dalam merealisasikannya. Mengenai pemahaman akan nilai gizi makanan. Warga RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur Sebanyak 66. Persiapan Program Dalam persiapan program ini akan dilakukan proses: a. Persiapan tempat Koordinasi dengan ketua RT dan ketua PKK setempat . 4. H. Metode Pelaksanaan Kegiatan ini dilakukan melalui tahapan-tahapan sebagai berikut: 1. karyawan dan buruh pabrik kawasan pelabuhan.saja. Akan tetapi belum banyak penyuluhan yang melibatkan ibu-ibu PKK tersebut. Sebagian besar yang bekerja sebagai nelayan. oleh sebab itu perlu adanya inovasi pengolahan selain untuk peluang usaha.45 % ibu-ibu aktif dalam kegiatan kemasyarakatan yaitu PKK dan pengajian. dan pematangan konsep kegiatan.

Persiapan produk yang akan dilatihkan 3. baik meliputi tahap persiapan maupun pelaksanaan kegiatan. 5. Tahap Pelaksanaan Pelatihan Pelatihan dapat dilaksanakan selama satu hari. Jadwal Kegiatan Kegiatan ini dilaksanakan selama empat bulan. Evaluasi Pada tahap ini. seluruh program kegiatan dievaluasi agar diketahui sejauh mana tingkat keberhasilan. macam-macam kegunaan dan perlunya mengkonsumsi ikan. b. Pada tahap ini akan dipersiapkan kelompok PKK kelurahan setempat dan ketuanya. adapun rincian jadwal kegiatan adalah sebagai berikut : Tabel 1. Kegiatan Bulan ke .c. c. Penyusunan Laporan Penyusunan laporan dilakukan setelah seluruh program selesai dilaksanakan. Pelaksanaan Program Dalam pelaksanaan program akan dilakukan tahap-tahap sebagai berikut: a. Jadi pada pelatihan diajarkan bagaimana memilih ikan dengan kualitas baik. I. Tahap Perencanaan Kegiatan Kegiatan direncanakan bersama-sama dengan ibu-ibu PKK dari kelurahan setempat dan ketuanya. Jadwal Kegiatan No. 4. Tahap Persiapan Sosial Tahap pertama merupakan tahap persiapan sosial. Hal yang dilatihkan meliputi pengetahuan tentang kesehatan keluarga. Persiapan alat Kuisioner (angket) d. membuat abon ikan yang enak dan pengemasan serta marketing.

c. Perencanaan Kegiatan c. Persiapan dan bahan XX alat 3. Evaluasi Penyusunan Laporan Penyerahan Akhir Laporan XX X X XX XX XX J. Persiapan Sosial b. II III IV materi dan XX konsep Perijinan Persiapan yang X XX tempat digunakan. b. Pelaksanaan Kegiatan 4. 5. 6. 2. Pelaksanaan Program a.I 1. yang diperlukan. Persiapan pematangan kegiatan. Persiapan Program a. Rancangan Biaya .

000.000.Rekapitulasi Biaya Tabel 2.000.750. 10.000.00 b. Asam jawa.00 .000.00 Rp 490.00 2) 60. 6.000.000.000.000.000.00 7 Kesekretariatan Jumlah Total Rincian Pengeluaran a.000.000.355.00 4) 25.00 Rp 100.000.00 100.000.00 Rp 800.000.000.00 Rp 7.00 6) 60.000.00 5) 40.00 3) 25. Pengadaan Abon ( untuk demo dan dibagikan ke 100 peserta ) 1) Ikan segar 10kg @ Rp.Bawang merah & Bawang putih Ketumbar.000. sereh Gula pasir Kelapa 10butir @Rp. Rekapitulasi Biaya No. Daun salam Lengkuas.000.00 Rp 3.00 Rp 295. Jenis Pengeluaran 1 Pengadaan Bahan Abon 2 3 4 5 6 Pembelian Peralatan Pelaksanaan Pelatihan Pasca Pelatihan Dokumentasi Transportasi Jumlah Rp 310. Pembelian Peralatan 1) 2) Alat penggorengan Alat Tekan (press) Rp 80.00 Rp 700.000.Jumlah Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp 310.00 Rp 1.

00 Rp Rp Rp Rp Rp 30.000.00 15. Makan siang 10 x Rp 10.00 Rp 100.000.00 Rp Rp Rp Rp Rp 50.00 Rp 5) 6) Konsumsi peserta a.000.00 1. Dokumentasi Rp 100.000.00 Rp 1) Kuisioner akhir 200 x @ Rp 500.000.000. Snack pagi 10 x Rp 5.00 30. 5.00 Penggandaan makalah 200 x @ Rp 1. 10.000.000.00 b.00 b.000.00 .000.000.000. 5.Baskom 3 @ Rp.750.000. 3. garpu Rp Rp Rp Jumlah c.000.00 Konsumsi Pembicara dan Tamu Undangan a.000. Snack pagi 200 x Rp 3.000.000. pengaduk . Pasca pelatihan Rp 350.000.00 700.Parutan 2 @ Rp.00 9) 10) 11) 12) 1) 2) 3) 4) Kuisioner awal 200 x @ Rp 500.00 10.000.000.000.Blender/ penghancur bumbu Pisau 5 @ Rp.355.000.000.000. Pelaksanaan Pelatihan Kain saring 3 @ Rp.000.000.00 7) 8) Sewa laptop dan LCD 2X Sound system Jumlah d.000.000.00 10.00 200.000.00 20.000.00 Papan tulis dan alat tulis Rp 100.00 45.00 3.00 1. Makan siang 200 x Rp 8.00 300.000.000.000. 10.Label produk Rp Rp Rp 10.Sendok.00 Jumlah e.00 Rp 100.000.000.00 250.00 15.00 290. 5.Timbangan Plastik pembungkus 3 @ Rp.600.3) 4) 5) 6) 7) 8) Talenan 2 @ Rp.00 Rp Pembicara 1 orang @ Rp 250.500.00 100.

000.000.00 100.000.000.000.000.00 400.00 1) 2) 3) Pra kegiatan 2 x 2 x @ Rp 50.000.00Rp 1) Kertas A4 1 rim@ Rp 35.00 + 7. Penyusunan Laporan 200.00 100.000.00 40.00 490.000.00 .00 Pelaksanaan kegiatan 4 x 2 x @ Rp 50.00 Penggandaan Pengarsipan Jumlah Jumlah pengeluaran Rp Rp Rp Rp 35.000.00 Rp Rp 295.1) 2) 3) Tustel dan rol film Baterai kamera digital Cuci cetak Jumlah f.000.000.00 100.000.000.00.00 Tinta print2 buah @ Rp 30.00 2) 3) 4) 60.000.00 Rp 700.000.00 Pasca kegiatan Jumlah g.000.000. Transportasi Rp Rp Rp Rp Rp Rp 300.00 150.

Lampiran 1 Nama dan Biodata Ketua serta Anggota Kelompok 1. S1 : UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG : Kudus. tanggal lahir No HP Riwayat Pendidikan : Hermawan Agung Prasetya : 4301408064 : MIPA/Kimia/Pend. S1 : UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG . Anggota Pelaksana 1 Nama NIM Fakultas/Jurusan/Prodi Perguruan Tinggi : Eka Lindia Wati : 4301408070 : MIPA/Kimia/Pend. Hermawan Agung P.Kimia. 5 Agustus 1990 : 085641109553 : SDN 1 Mejobo SMPN 1 Mejobo SMAN 1 Bae Kudus Waktu untuk kegiatan PKMM : 4 jam/minggu Pengalaman : Proposal PKM-M didanai oleh DIKTI tahun anggaran 2010 Mengetahui. Ketua Pelaksana Progam Nama NIM Fakultas/Jurusan/Prodi Perguruan Tinggi Tempat.Kimia. NIM 4301408064 2.

Tempat. tanggal lahir No HP Riwayat Pendidikan : Cilacap.Kimia. 22 Mei 1990 : 085647796002 : SDN Sidanegara 09 Cilacap SMPN 6 Cilacap SMAN 1Cilacap Waktu untuk kegiatan PKMM : 4 jam/minggu Pengalaman : Proposal PKM-M didanai oleh DIKTI tahun anggaran 2009 Proposal PKM-M didanai oleh DIKTI tahun anggaran 2010 Mengetahui. tanggal lahir No HP Riwayat Pendidikan : Dewi Astriani : 4301408053 : MIPA/Kimia/Pend. 4 Oktober 1990 : 085641600617 : SDN Salaman Mloyo 01 Semarang SMPN 30 Semarang SMK Kimia Industri Theresiana Semarang Waktu untuk kegiatan PKMM : 4 jam/minggu Pengalaman : Proposal PKM-M didanai oleh DIKTI tahun anggaran 2010 Mengetahui. Eka Lindia Wati NIM 4301408070 3. Anggota Pelaksana 2 Nama NIM Fakultas/Jurusan/Prodi Perguruan Tinggi Tempat. S1 : UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG : Semarang. .

7 Januari 1989 : 085742012781 : SD N Kedungwungu 1 MTs N Model Babakan SMAN 1 Slawi Waktu untuk kegiatan PKMM : 4 jam/minggu Mengetahui.Si : Lektor Kepala : Dosen Pembimbing karya ilmiah : FMIPA/Kimia : Universitas Negeri Semarang (UNNES) : Kimia Organik Mengetahui. M.Dewi Astriani NIM 4301408053 4. Dosen Pendamping Golongan Pangkat dan NIP : IV c. 19501017 197603 2 001 Waktu untuk kegiatan PKM : 4 jam/minggu . Dosen Pendamping Nama Lengkap dan Gelar Jabatan Fungsional Jabatan Struktural Fakultas/Program Studi Perguruan Tinggi Bidang Keahlian : Dra. Anggota Pelaksana 3 Nama NIM Fakultas/Jurusan/Prodi Perguruan Tinggi Tempat. tanggal lahir No HP Riwayat Pendidikan : Saroyah : 4301407006 : MIPA/Kimia/Pend.Kimia. Nanik Wijayati. Saroyah NIM 4301407006 5. S1 : UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG : Tegal.

Dra.Nanik Wijayati.Si NIP 19691023 199603 2 002 Lampiran 2 Diagram alir pembuatan abon ikan Ikan Segar Pelatihan Masyarakat Abon ikan Konsumen . M.

panjang 10 cm. . dan lebar 6 cm.Lampiran3 Pembuatan Serbat Daun Salam Alat  Pisau  Alat perajang (talenan)  Ember plastik  Keranjang plastik  Panci  Baskom  Alat penghancur bumbu  Penggorengan (wajan)  Parutan  Garpu  Kantong plastik  Kain blacu  Alat tekan (pres) Bahan  Ikan segar 10 kg  Bawang merah 1 ½ ons (20 butir)  Bawang putih 1 ons (12 siung)  Ketumbar 10 gram (3 sdk makan)  Irisan lengkuas 3 iris (tebal 5 mm)  Daun salam 10 lembar  Sereh 3 tangkai  Gula pasir 700 gram  Asam jawa 6 mata  Santan kental 10 gelas (10 butir kelapa) Cara Pembuatan: 1. buang kepala. 2. 3. kemudian cuci. haluskan dan pisahkan dari durinya. Potong ikan kira-kira tebal 1 cm. dan isi perutnya. kemudian cuci dan kukus sampai matang. ekor. kulit. Supaya ikan menjadi kering masukkan ke dalam kain blacu dan tekan dengan alat tekan (pers). Pilih ikan segar.

Aduk hingga santan mendidih dan berkurang volumenya. Merencanakan dan melaksanakan program pengabdian masyarakat . 5. Dengan kesepakatan sebagai berikut: Pihak Pertama 1. Kudus : Ketua Tim Program Kreativitas Mahasiswa UNNES Semarang (Selanjutnya disebut Pihak Pertama) Nama Alamat Jabatan : Ibu Siti Aripah : Bandarharjo RT:01/II Kec. Lampiran 4 SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN BEKERJA SAMA Yang bertanda tangan dibawah ini : Nama Alamat Jabatan : Hermawan Agung Prasetya : Desa Mejobo RT:01/II Kec. masukkan dalam alat press. kemudian masukkan santan kental. apabila abon sudah benar-benar kering. gula. Dalam kapasitas mewakili Tim Program Kreativitas Mahasiswa UNNES 2. Haluskan bumbu lalu tumis dalam penggorengan. Semarang Timur : Ketua PKK RT (Selanjutnya disebut Pihak Kedua) Bersepakat untuk melakukan kerja sama dalam Pelaksanaan kegiatan Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) yang berjudul Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. daun salam. asam. Mejobo Kab. Lalu masukkan daging ikan. dan sereh.4. Tambahkan lengkuas.

Pihak 2 Ketua PKK Pihak 1 Ketua Tim PKM Siti Aripah Hermawan Agung P. Demikian kesepakatan tersebut dibuat dengan penuh kesadaran dan tanpa paksaan untuk dipatuhi. Membantu menyediakan sarana bagi pelaksanaan program Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. Pihak Kedua 1. 2. . 3. Dalam kapasitas mewakili anggota PKK Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Barat. Membantu menggerakkan anggota PKK Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur.3. Membantu pengadaan dana bagi pelaksanaan program Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur.

Apakah Ibu memiliki pengetahuan yang banyak tentang kesehatan keluarga? 6. Apakah Ibu tertarik untuk membuat abon ikan sendiri di rumah atau sebagai peluang usaha . Apakah ibu tertarik jika ada penyuluhan-penyuluhan seperti penyuluhan pembuatan abon ikan? 10. Pernahkah Ibu mengolah ikan sebagai abon ikan sebagai inovasi menu makanan? 8.Lampiran 5 ANGKET GAMBARAN UMUM MASYARAKAT 1. Apakah Ibu aktif berangkat pada kegiatan PKK ataupun kegiatan kemasyarakatan? 9. Apakah pekerjaan Ibu ? 2. Apakah Ibu pernah mengkonsumsi abon ikan? 5. Apakah saja aktivitas Ibu setiap hari? 4. Apakah pekerjaan suami Ibu? 3. Apakah keluarga Ibu sering memperhatikan asupan gizi dan protein untuk keluarga? 7.

Lampiran 6 DENAH DETAIL LOKASI MITRA KERJA Lokas i .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful