PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA PEMBUATAN ABON IKAN SEBAGAI ALTERNATIF PERBAIKAN GIZI DAN PROTEIN PADA KELUARGA NELAYAN

DI KELURAHAN BANDARHARJO SEMARANG BIDANG KEGIATAN : PKM Pengabdian Masyarakat (PKM-M)

Diusulkan Oleh : Hermawan Agung P. Eka Lindia Wati Dewi Astriani Saroyah (4301408064)’08 (4301408070)’08 (4301408053)’08 (4301407006)’07

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG KOTA SEMARANG 2010

HALAMAN PENGESAHAN USUL PROAM KREATIVITAS MAHASISWA
1. Judul Kegiatan

:Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur 2. Bidang Kegiatan : ( ) PKM-P ( ) PKM-K (Pilih salah satu) ( ) PKM-T (√ ) PKM-M 3. Bidang Ilmu : (√ ) Kesehatan ( ) Pertanian (Pilih salah satu) ( ) MIPA ( ) Teknologi dan Rekayasa ( ) Sosial Ekonomi ( ) Humaniora ( ) Pendidikan 4. Ketua Pelaksana Kegiatan a. Nama Lengkap : Hermawan Agung Prasetya b. NIM : 4301408064 c. Jurusan : Kimia S1 d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang (UNNES) e. Alamat Rumah/No Telp,HP : Mejobo Kulon/085641109553 f. Alamat E-mail : titoet_ojrot@yahoo.com 5. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 orang 6. Dosen Pendamping a. Nama Lengkap dan Gelar : Dra. Nanik Wijayati, M.Si b. NIP : 19691023 199603 2 002 c. Alamat Rumah/No Telp, HP : Jl.Cokro No.9 RT.04/V Semarang 08886535916 7. Biaya Kegiatan Total : a. Dikti : Rp 7.000.000,00 b. Sumber lain :8. Jangka Waktu Pelaksanaan : IV (empat) bulan Semarang, 18 Oktober 2010

Menyetujui, a.n Ketua Jurusan Kimia Sekretaris Jurusan Kimia (Dra. Woro Sumarni, M.Si) NIP 19650723 199363 2 001 Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan Dr. Masrukhi, M. Pd.

Ketua Pelaksana Kegiatan

(Hermawan Agung P.) NIM 4301408064 Dosen Pendamping

Dra. Nanik Wijayati, M.Si

19691023 199603 2 002 Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. asam lemak omega 3 dalam ikan dapat mengurangi risiko .00 Protein 17. Dengan harga yang relatif murah dan mudah didapatkan.00 Lemak 4. Manfaat makan ikan sudah banyak diketahui orang. Latar Belakang Masalah Ikan merupakan bahan makanan yang banyak dikonsumsi masyarakat selain sebagai komoditi ekspor yang besar di negara kita. seperti di negara Jepang dan Taiwanikan merupakan makanan utama dalam lauk sehari-hari. omega 3 dan asam lemak esensial. B. Komposisi Ikan Segar per 100 gram Bahan KOMPONEN KADAR (%) Kandungan air 76. vitamin B. Tabel 1. dapat dilihat bahwa ikan mempunyai nilai protein tinggi. mineral. menjadikan alasan untuk ikan menjadi makanan kegemaran yang dikonsumsi diseluruh lapisan masyarakat.NIP 19620508 198803 1 002 A. Ikan juga merupakan makanan sehat pada program diet seimbang dimana ikan merupakan makanan protein dengan kalori yang kurang dari sumber daging lainnya. Ikan merupakan sumber protein. dan kandungan lemaknya rendah sehingga banyak memberikan manfaat kesehatan pada tubuh manusia.50 Dari tabel di atas.50 Mineral dan vitamin 2. Judul NIP.52-4. vitamin D. Karena ikan pada pengkonsumsian yang rutin dapat mengurangi beberapa resiko penyakit diantaranya adalah penyakit kanker.

sehingga tidak memberikan kesempatan bagi bakteri untuk berkembang biak. Untuk mendapatkan hasil awetan yang bermutu tinggi diperlukan perlakukan yang baik selama proses pengawetan seperti : menjaga kebersihan bahan dan alat yang digunakan. pengeringan. peragian. menggunakan ikan yang masih segar.berbagai jenis kanker sebesar 30 hingga 50 persen. usus. Mutu olahan ikan sangat tergantung pada mutu bahan mentahnya. menurunkan tekanan darah. dan mempunyai daya awet yang relatif lama. perasapan. antara lain dengan cara: penggaraman. . indung telur dan prostat. serta garam yang bersih. Dan pada wanita hamil yang mengkonsumsi ikan selama kehamilan mereka memiliki sedikit insiden melahirkan bayi prematur dan kemungkinan mereka akan memiliki penglihatan yang lebih baik maka bayi-bayi lahir dari wanita yang tidak mengkonsumsi cukup Omega 3. Pengawetan ikan secara tradisional bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam tubuh ikan. Namun kelemahan yang terdapat pada ikan adalah cepat mengalami proses pembusukan dibandingkan dengan bahan makanan lain. makan ikan mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke dengan mengurangi pembekuan darah dan peradangan. Ada bermacam-macam pengawetan ikan. rasa enak. Selain itu Asam lemak omega 3 membantu dengan fungsi otak serta menjaga retina. Depresi. yang dapat membantu mengurangi depresi. Abon ikan merupakan alternatif makanan awetan yang terbuat dari ikan laut yang diberi bumbu. omega 3 asam lemak yang terkandung dalam ikan yang diyakini meningkatkan kadar serotonin kimia otak. Bakteri dan perubahan kimiawi pada ikan mati menyebabkan pembusukan. Oleh sebab itu pengawetan ikan perlu diketahui semua lapisan masyarakat. menurunkan lemak darah. Penyakit jantung. diolah dengan cara perebusan dan penggorengan. Produk yang dihasilkan mempunyai bentuk lembut. terutama dari rongga mulut. bau khas. payudara. kerongkongan. pemindangan. meningkatkan elastisitas pembuluh darah. dan pendinginan ikan.

Sehingga sebagaian besar masyarakatnya kurang memperhatikan gizi maupun asupan protein anggota keluarganya.Di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur merupakan kawasan dengan mayoritas kepala keluarganya berprofesi sebagai nelayan kecil dengan pendapatan yang minim. para ibu rumah tangga yang banyak memiliki waktu luang yang biasanya digunakan untuk kegiatan kemasyarakatan misalnya arisan. Berdasarkan uraian diatas. PKK. pengajian. . Dapat membantu tersedianya olahan makanan sehat. maka kami tertarik untuk melaksanakan Pelatihan Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Semarang Timur. Tujuan Tujuan dari program ini adalah memberikan pengetahuan tentang pelaksanaan program pelatihan Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur? E. mudah dan murah untuk alternatif perbaikan gizi dan protein pada keluarga nelayan. maupun posyandu. Dari segi potensi sumber daya manusia. dapat dirumuskan permasalahan yaitu Bagaimana pelaksanaan program pelatihan Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur? D. C. Luaran yang Diharapkan Luaran yang diharapkan dengan adanya program ini adalah : 1. Perumusan Masalah Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Dari latar belakang tersebut.

Dapat membantu ibu-ibu dalam membuat makanan olahan yang bergizi tinggi serta memberi peluang usaha. 45 wanita. Sebagai salah satu upaya pemberdayaan ibu-ibu PKK dalam peningkatan ekonomi dan kesehatan keluarga. Gambaran Umum Masyarakat Sasaran 1. 2. 59 laki-laki. Kegunaan Kegunaaan program ini adalah : 1. 24 remaja dan 3 orang manula. Namun banyak masyarakat yang kurang sadar dan mengerti potensi pemanfaatan ikan laut sebagai salah satu alternatif gizi tinggi dan protein. Di Kelurahan bandarharjo Semarang Timur merupakan kawasan sentral penghasil ikan laut. Secara umum masyarakat bekerja sebagai nelayan dan buruh pabrik di kawasan sekitar pelabuhan. 2. Di Rt 1 terdiri dari 30 kepala keluarga (KK). Hampir semua rumah biasa mengkonsumsi ikan. Sebagai wahana bagi mahasiswa untuk mengembangkan lebih lanjut pembuatan abon ikan untuk berwirausaha. Kelurahan Bandarharjo terdiri dari 7 RT dengan jumlah kepala keluarga 750 (KK). F. Gambaran Warga RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur Dari segi warganya.2. 3. Masyarakat Kelurahan Bandarharjo biasanya hanya memanfaatkan sedikit ikan segar dengan diolah secara digoreng . 10 anak balita. Sebagai salah satu alternatif dalam memanfaatkan daun salam di RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. G. 12 balita. Gambaran Lingkungan RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur Kelurahan Bandarharjo terletak sekitar 7 km dari pusat Kota Semarang.

2.45 % ibu-ibu aktif dalam kegiatan kemasyarakatan yaitu PKK dan pengajian. Persiapan Materi dan Pematangan Konsep Kegiatan Pada tahap ini dilakukan pengumpulan materi dari berbagai literatur tentang kandungan daun salam. Akan tetapi belum banyak penyuluhan yang melibatkan ibu-ibu PKK tersebut. 3. H. karyawan dan buruh pabrik kawasan pelabuhan. ibu-ibu cukup paham dan mengerti namun sering kesulitan dalam merealisasikannya. komposisi. oleh sebab itu perlu adanya inovasi pengolahan selain untuk peluang usaha. Sementara ibu-ibu adalah ibu rumah tangga. Perijinan yaitu mengurus ijin untuk mengadakan program b. 4. Gambaran Kondisi Ekonomi Warga RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur Warga RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo dapat dikatakan kondisi ekonomi menengah kebawah. Warga RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur Sebanyak 66. Metode Pelaksanaan Kegiatan ini dilakukan melalui tahapan-tahapan sebagai berikut: 1. Persiapan Program Dalam persiapan program ini akan dilakukan proses: a.saja. Mengenai pemahaman akan nilai gizi makanan. Sebagian besar yang bekerja sebagai nelayan. Persiapan tempat Koordinasi dengan ketua RT dan ketua PKK setempat . Pematangan konsep kegiatan meliputi pembagian kerja anggota dan pembuatan time schedule kegiatan. dan pematangan konsep kegiatan.

Pada tahap ini akan dipersiapkan kelompok PKK kelurahan setempat dan ketuanya. Persiapan alat Kuisioner (angket) d. Jadi pada pelatihan diajarkan bagaimana memilih ikan dengan kualitas baik. Kegiatan Bulan ke . Hal yang dilatihkan meliputi pengetahuan tentang kesehatan keluarga. I. Jadwal Kegiatan Kegiatan ini dilaksanakan selama empat bulan. c. membuat abon ikan yang enak dan pengemasan serta marketing. Evaluasi Pada tahap ini. Tahap Perencanaan Kegiatan Kegiatan direncanakan bersama-sama dengan ibu-ibu PKK dari kelurahan setempat dan ketuanya. Tahap Pelaksanaan Pelatihan Pelatihan dapat dilaksanakan selama satu hari. Jadwal Kegiatan No.c. Penyusunan Laporan Penyusunan laporan dilakukan setelah seluruh program selesai dilaksanakan. Tahap Persiapan Sosial Tahap pertama merupakan tahap persiapan sosial. seluruh program kegiatan dievaluasi agar diketahui sejauh mana tingkat keberhasilan. 4. adapun rincian jadwal kegiatan adalah sebagai berikut : Tabel 1. Persiapan produk yang akan dilatihkan 3. 5. baik meliputi tahap persiapan maupun pelaksanaan kegiatan. Pelaksanaan Program Dalam pelaksanaan program akan dilakukan tahap-tahap sebagai berikut: a. macam-macam kegunaan dan perlunya mengkonsumsi ikan. b.

Evaluasi Penyusunan Laporan Penyerahan Akhir Laporan XX X X XX XX XX J. II III IV materi dan XX konsep Perijinan Persiapan yang X XX tempat digunakan. Persiapan dan bahan XX alat 3. c. Perencanaan Kegiatan c. yang diperlukan. b. 6. 2. Persiapan Sosial b. 5. Persiapan pematangan kegiatan. Persiapan Program a.I 1. Pelaksanaan Kegiatan 4. Pelaksanaan Program a. Rancangan Biaya .

00 Rp 100.00 Rp 3.00 Rp 700.000. Asam jawa.000. 6.000.00 Rp 800.00 100.Bawang merah & Bawang putih Ketumbar.00 7 Kesekretariatan Jumlah Total Rincian Pengeluaran a. Daun salam Lengkuas.00 2) 60.000.00 Rp 490.000.000. Pengadaan Abon ( untuk demo dan dibagikan ke 100 peserta ) 1) Ikan segar 10kg @ Rp.00 Rp 295.000.000.00 4) 25. Jenis Pengeluaran 1 Pengadaan Bahan Abon 2 3 4 5 6 Pembelian Peralatan Pelaksanaan Pelatihan Pasca Pelatihan Dokumentasi Transportasi Jumlah Rp 310.000. Rekapitulasi Biaya No.00 5) 40.000.000. sereh Gula pasir Kelapa 10butir @Rp.00 b.000.Rekapitulasi Biaya Tabel 2.000.000.000. Pembelian Peralatan 1) 2) Alat penggorengan Alat Tekan (press) Rp 80.00 Rp 1.750.000.000.000.000.00 Rp 7. 10.00 6) 60.00 .Jumlah Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp 310.00 3) 25.000.355.

00 Rp Rp Rp Rp Rp 50.000.000. 10.000.00 7) 8) Sewa laptop dan LCD 2X Sound system Jumlah d.000.000.000.00 b.000.000.00 Rp Rp Rp Rp Rp 30.000.000.00 250. pengaduk . Makan siang 200 x Rp 8. 5. Pasca pelatihan Rp 350.000.00 10.00 Jumlah e.00 Rp Pembicara 1 orang @ Rp 250.00 Konsumsi Pembicara dan Tamu Undangan a.Sendok.600.00 Rp 1) Kuisioner akhir 200 x @ Rp 500.000.750.00 9) 10) 11) 12) 1) 2) 3) 4) Kuisioner awal 200 x @ Rp 500.000.00 290.00 10.00 30.00 Papan tulis dan alat tulis Rp 100. 5. garpu Rp Rp Rp Jumlah c. Snack pagi 10 x Rp 5.000.00 b. Pelaksanaan Pelatihan Kain saring 3 @ Rp.00 Penggandaan makalah 200 x @ Rp 1.000.000. 10.Blender/ penghancur bumbu Pisau 5 @ Rp.000. 5.Baskom 3 @ Rp.Label produk Rp Rp Rp 10.000.000.00 Rp 100.000.000.3) 4) 5) 6) 7) 8) Talenan 2 @ Rp.00 200. Snack pagi 200 x Rp 3.355.00 1.00 .000.000.000.000.000.500.00 1.00 700.00 20.00 Rp 5) 6) Konsumsi peserta a.000.000.00 100.000.000.00 15.00 Rp 100.00 300.000. Dokumentasi Rp 100.Timbangan Plastik pembungkus 3 @ Rp.000.000.000. 3.00 15.00 45.Parutan 2 @ Rp.000.00 3. Makan siang 10 x Rp 10.

00 Rp 700.000. Transportasi Rp Rp Rp Rp Rp Rp 300.000.00 40.000.1) 2) 3) Tustel dan rol film Baterai kamera digital Cuci cetak Jumlah f.00 100.000.00 Pelaksanaan kegiatan 4 x 2 x @ Rp 50.00 100.00Rp 1) Kertas A4 1 rim@ Rp 35.000.000.00 Penggandaan Pengarsipan Jumlah Jumlah pengeluaran Rp Rp Rp Rp 35.000.00 150.000. Penyusunan Laporan 200.00 Tinta print2 buah @ Rp 30.00 2) 3) 4) 60.000.00 400.00 100.000.00 490.00 1) 2) 3) Pra kegiatan 2 x 2 x @ Rp 50.00.00 .000.000.000.00 Pasca kegiatan Jumlah g.000.000.000.00 + 7.000.00 Rp Rp 295.000.

tanggal lahir No HP Riwayat Pendidikan : Hermawan Agung Prasetya : 4301408064 : MIPA/Kimia/Pend. Hermawan Agung P. NIM 4301408064 2. 5 Agustus 1990 : 085641109553 : SDN 1 Mejobo SMPN 1 Mejobo SMAN 1 Bae Kudus Waktu untuk kegiatan PKMM : 4 jam/minggu Pengalaman : Proposal PKM-M didanai oleh DIKTI tahun anggaran 2010 Mengetahui. Ketua Pelaksana Progam Nama NIM Fakultas/Jurusan/Prodi Perguruan Tinggi Tempat. Anggota Pelaksana 1 Nama NIM Fakultas/Jurusan/Prodi Perguruan Tinggi : Eka Lindia Wati : 4301408070 : MIPA/Kimia/Pend.Lampiran 1 Nama dan Biodata Ketua serta Anggota Kelompok 1.Kimia. S1 : UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG .Kimia. S1 : UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG : Kudus.

.Kimia. S1 : UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG : Semarang. tanggal lahir No HP Riwayat Pendidikan : Dewi Astriani : 4301408053 : MIPA/Kimia/Pend. 22 Mei 1990 : 085647796002 : SDN Sidanegara 09 Cilacap SMPN 6 Cilacap SMAN 1Cilacap Waktu untuk kegiatan PKMM : 4 jam/minggu Pengalaman : Proposal PKM-M didanai oleh DIKTI tahun anggaran 2009 Proposal PKM-M didanai oleh DIKTI tahun anggaran 2010 Mengetahui. tanggal lahir No HP Riwayat Pendidikan : Cilacap. Eka Lindia Wati NIM 4301408070 3. Anggota Pelaksana 2 Nama NIM Fakultas/Jurusan/Prodi Perguruan Tinggi Tempat.Tempat. 4 Oktober 1990 : 085641600617 : SDN Salaman Mloyo 01 Semarang SMPN 30 Semarang SMK Kimia Industri Theresiana Semarang Waktu untuk kegiatan PKMM : 4 jam/minggu Pengalaman : Proposal PKM-M didanai oleh DIKTI tahun anggaran 2010 Mengetahui.

Dewi Astriani NIM 4301408053 4.Kimia. Dosen Pendamping Golongan Pangkat dan NIP : IV c. Nanik Wijayati. 7 Januari 1989 : 085742012781 : SD N Kedungwungu 1 MTs N Model Babakan SMAN 1 Slawi Waktu untuk kegiatan PKMM : 4 jam/minggu Mengetahui. Dosen Pendamping Nama Lengkap dan Gelar Jabatan Fungsional Jabatan Struktural Fakultas/Program Studi Perguruan Tinggi Bidang Keahlian : Dra. M. Anggota Pelaksana 3 Nama NIM Fakultas/Jurusan/Prodi Perguruan Tinggi Tempat. Saroyah NIM 4301407006 5. S1 : UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG : Tegal. 19501017 197603 2 001 Waktu untuk kegiatan PKM : 4 jam/minggu . tanggal lahir No HP Riwayat Pendidikan : Saroyah : 4301407006 : MIPA/Kimia/Pend.Si : Lektor Kepala : Dosen Pembimbing karya ilmiah : FMIPA/Kimia : Universitas Negeri Semarang (UNNES) : Kimia Organik Mengetahui.

Si NIP 19691023 199603 2 002 Lampiran 2 Diagram alir pembuatan abon ikan Ikan Segar Pelatihan Masyarakat Abon ikan Konsumen . M.Dra.Nanik Wijayati.

Supaya ikan menjadi kering masukkan ke dalam kain blacu dan tekan dengan alat tekan (pers). kemudian cuci. ekor. 2. dan lebar 6 cm.Lampiran3 Pembuatan Serbat Daun Salam Alat  Pisau  Alat perajang (talenan)  Ember plastik  Keranjang plastik  Panci  Baskom  Alat penghancur bumbu  Penggorengan (wajan)  Parutan  Garpu  Kantong plastik  Kain blacu  Alat tekan (pres) Bahan  Ikan segar 10 kg  Bawang merah 1 ½ ons (20 butir)  Bawang putih 1 ons (12 siung)  Ketumbar 10 gram (3 sdk makan)  Irisan lengkuas 3 iris (tebal 5 mm)  Daun salam 10 lembar  Sereh 3 tangkai  Gula pasir 700 gram  Asam jawa 6 mata  Santan kental 10 gelas (10 butir kelapa) Cara Pembuatan: 1. panjang 10 cm. kemudian cuci dan kukus sampai matang. Pilih ikan segar. haluskan dan pisahkan dari durinya. kulit. Potong ikan kira-kira tebal 1 cm. buang kepala. dan isi perutnya. 3. .

Dengan kesepakatan sebagai berikut: Pihak Pertama 1. asam. Semarang Timur : Ketua PKK RT (Selanjutnya disebut Pihak Kedua) Bersepakat untuk melakukan kerja sama dalam Pelaksanaan kegiatan Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) yang berjudul Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. dan sereh. daun salam. Aduk hingga santan mendidih dan berkurang volumenya. Tambahkan lengkuas. Lampiran 4 SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN BEKERJA SAMA Yang bertanda tangan dibawah ini : Nama Alamat Jabatan : Hermawan Agung Prasetya : Desa Mejobo RT:01/II Kec.4. Haluskan bumbu lalu tumis dalam penggorengan. Kudus : Ketua Tim Program Kreativitas Mahasiswa UNNES Semarang (Selanjutnya disebut Pihak Pertama) Nama Alamat Jabatan : Ibu Siti Aripah : Bandarharjo RT:01/II Kec. masukkan dalam alat press. Mejobo Kab. Dalam kapasitas mewakili Tim Program Kreativitas Mahasiswa UNNES 2. gula. kemudian masukkan santan kental. Lalu masukkan daging ikan. Merencanakan dan melaksanakan program pengabdian masyarakat . 5. apabila abon sudah benar-benar kering.

Membantu menyediakan sarana bagi pelaksanaan program Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. Dalam kapasitas mewakili anggota PKK Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Barat. 2. 3. Pihak 2 Ketua PKK Pihak 1 Ketua Tim PKM Siti Aripah Hermawan Agung P.3. Membantu pengadaan dana bagi pelaksanaan program Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. Demikian kesepakatan tersebut dibuat dengan penuh kesadaran dan tanpa paksaan untuk dipatuhi. Membantu menggerakkan anggota PKK Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. . Pihak Kedua 1.

Pernahkah Ibu mengolah ikan sebagai abon ikan sebagai inovasi menu makanan? 8. Apakah saja aktivitas Ibu setiap hari? 4. Apakah pekerjaan suami Ibu? 3. Apakah ibu tertarik jika ada penyuluhan-penyuluhan seperti penyuluhan pembuatan abon ikan? 10. Apakah pekerjaan Ibu ? 2. Apakah Ibu pernah mengkonsumsi abon ikan? 5. Apakah keluarga Ibu sering memperhatikan asupan gizi dan protein untuk keluarga? 7. Apakah Ibu aktif berangkat pada kegiatan PKK ataupun kegiatan kemasyarakatan? 9. Apakah Ibu memiliki pengetahuan yang banyak tentang kesehatan keluarga? 6.Lampiran 5 ANGKET GAMBARAN UMUM MASYARAKAT 1. Apakah Ibu tertarik untuk membuat abon ikan sendiri di rumah atau sebagai peluang usaha .

Lampiran 6 DENAH DETAIL LOKASI MITRA KERJA Lokas i .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful