PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA PEMBUATAN ABON IKAN SEBAGAI ALTERNATIF PERBAIKAN GIZI DAN PROTEIN PADA KELUARGA NELAYAN

DI KELURAHAN BANDARHARJO SEMARANG BIDANG KEGIATAN : PKM Pengabdian Masyarakat (PKM-M)

Diusulkan Oleh : Hermawan Agung P. Eka Lindia Wati Dewi Astriani Saroyah (4301408064)’08 (4301408070)’08 (4301408053)’08 (4301407006)’07

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG KOTA SEMARANG 2010

HALAMAN PENGESAHAN USUL PROAM KREATIVITAS MAHASISWA
1. Judul Kegiatan

:Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur 2. Bidang Kegiatan : ( ) PKM-P ( ) PKM-K (Pilih salah satu) ( ) PKM-T (√ ) PKM-M 3. Bidang Ilmu : (√ ) Kesehatan ( ) Pertanian (Pilih salah satu) ( ) MIPA ( ) Teknologi dan Rekayasa ( ) Sosial Ekonomi ( ) Humaniora ( ) Pendidikan 4. Ketua Pelaksana Kegiatan a. Nama Lengkap : Hermawan Agung Prasetya b. NIM : 4301408064 c. Jurusan : Kimia S1 d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang (UNNES) e. Alamat Rumah/No Telp,HP : Mejobo Kulon/085641109553 f. Alamat E-mail : titoet_ojrot@yahoo.com 5. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 orang 6. Dosen Pendamping a. Nama Lengkap dan Gelar : Dra. Nanik Wijayati, M.Si b. NIP : 19691023 199603 2 002 c. Alamat Rumah/No Telp, HP : Jl.Cokro No.9 RT.04/V Semarang 08886535916 7. Biaya Kegiatan Total : a. Dikti : Rp 7.000.000,00 b. Sumber lain :8. Jangka Waktu Pelaksanaan : IV (empat) bulan Semarang, 18 Oktober 2010

Menyetujui, a.n Ketua Jurusan Kimia Sekretaris Jurusan Kimia (Dra. Woro Sumarni, M.Si) NIP 19650723 199363 2 001 Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan Dr. Masrukhi, M. Pd.

Ketua Pelaksana Kegiatan

(Hermawan Agung P.) NIM 4301408064 Dosen Pendamping

Dra. Nanik Wijayati, M.Si

NIP 19620508 198803 1 002 A. dapat dilihat bahwa ikan mempunyai nilai protein tinggi. Ikan juga merupakan makanan sehat pada program diet seimbang dimana ikan merupakan makanan protein dengan kalori yang kurang dari sumber daging lainnya. vitamin D. mineral.50 Dari tabel di atas. 19691023 199603 2 002 Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. asam lemak omega 3 dalam ikan dapat mengurangi risiko . Komposisi Ikan Segar per 100 gram Bahan KOMPONEN KADAR (%) Kandungan air 76. Tabel 1. Dengan harga yang relatif murah dan mudah didapatkan. vitamin B.50 Mineral dan vitamin 2. Karena ikan pada pengkonsumsian yang rutin dapat mengurangi beberapa resiko penyakit diantaranya adalah penyakit kanker. seperti di negara Jepang dan Taiwanikan merupakan makanan utama dalam lauk sehari-hari. Manfaat makan ikan sudah banyak diketahui orang. Latar Belakang Masalah Ikan merupakan bahan makanan yang banyak dikonsumsi masyarakat selain sebagai komoditi ekspor yang besar di negara kita. B.00 Lemak 4. dan kandungan lemaknya rendah sehingga banyak memberikan manfaat kesehatan pada tubuh manusia. omega 3 dan asam lemak esensial. menjadikan alasan untuk ikan menjadi makanan kegemaran yang dikonsumsi diseluruh lapisan masyarakat.00 Protein 17. Judul NIP.52-4. Ikan merupakan sumber protein.

omega 3 asam lemak yang terkandung dalam ikan yang diyakini meningkatkan kadar serotonin kimia otak. Dan pada wanita hamil yang mengkonsumsi ikan selama kehamilan mereka memiliki sedikit insiden melahirkan bayi prematur dan kemungkinan mereka akan memiliki penglihatan yang lebih baik maka bayi-bayi lahir dari wanita yang tidak mengkonsumsi cukup Omega 3. bau khas. pengeringan. usus. indung telur dan prostat. menggunakan ikan yang masih segar. sehingga tidak memberikan kesempatan bagi bakteri untuk berkembang biak. diolah dengan cara perebusan dan penggorengan. Namun kelemahan yang terdapat pada ikan adalah cepat mengalami proses pembusukan dibandingkan dengan bahan makanan lain. Penyakit jantung. payudara. meningkatkan elastisitas pembuluh darah. . peragian. menurunkan lemak darah. Pengawetan ikan secara tradisional bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam tubuh ikan. Selain itu Asam lemak omega 3 membantu dengan fungsi otak serta menjaga retina. menurunkan tekanan darah. dan pendinginan ikan. Untuk mendapatkan hasil awetan yang bermutu tinggi diperlukan perlakukan yang baik selama proses pengawetan seperti : menjaga kebersihan bahan dan alat yang digunakan. makan ikan mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke dengan mengurangi pembekuan darah dan peradangan. pemindangan. antara lain dengan cara: penggaraman. yang dapat membantu mengurangi depresi. Mutu olahan ikan sangat tergantung pada mutu bahan mentahnya. Depresi. Bakteri dan perubahan kimiawi pada ikan mati menyebabkan pembusukan. rasa enak. Produk yang dihasilkan mempunyai bentuk lembut. Ada bermacam-macam pengawetan ikan. kerongkongan. Abon ikan merupakan alternatif makanan awetan yang terbuat dari ikan laut yang diberi bumbu. terutama dari rongga mulut. Oleh sebab itu pengawetan ikan perlu diketahui semua lapisan masyarakat. dan mempunyai daya awet yang relatif lama.berbagai jenis kanker sebesar 30 hingga 50 persen. serta garam yang bersih. perasapan.

Sehingga sebagaian besar masyarakatnya kurang memperhatikan gizi maupun asupan protein anggota keluarganya. mudah dan murah untuk alternatif perbaikan gizi dan protein pada keluarga nelayan.Di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur merupakan kawasan dengan mayoritas kepala keluarganya berprofesi sebagai nelayan kecil dengan pendapatan yang minim. maka kami tertarik untuk melaksanakan Pelatihan Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Semarang Timur. Dari segi potensi sumber daya manusia. . Dapat membantu tersedianya olahan makanan sehat. Luaran yang Diharapkan Luaran yang diharapkan dengan adanya program ini adalah : 1. para ibu rumah tangga yang banyak memiliki waktu luang yang biasanya digunakan untuk kegiatan kemasyarakatan misalnya arisan. Berdasarkan uraian diatas. dapat dirumuskan permasalahan yaitu Bagaimana pelaksanaan program pelatihan Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur? D. C. Perumusan Masalah Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Dari latar belakang tersebut. pengajian. PKK. maupun posyandu. Tujuan Tujuan dari program ini adalah memberikan pengetahuan tentang pelaksanaan program pelatihan Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur? E.

2. Hampir semua rumah biasa mengkonsumsi ikan. F. Di Kelurahan bandarharjo Semarang Timur merupakan kawasan sentral penghasil ikan laut. Kegunaan Kegunaaan program ini adalah : 1. Sebagai salah satu alternatif dalam memanfaatkan daun salam di RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. Namun banyak masyarakat yang kurang sadar dan mengerti potensi pemanfaatan ikan laut sebagai salah satu alternatif gizi tinggi dan protein. 59 laki-laki. G. Sebagai wahana bagi mahasiswa untuk mengembangkan lebih lanjut pembuatan abon ikan untuk berwirausaha. Masyarakat Kelurahan Bandarharjo biasanya hanya memanfaatkan sedikit ikan segar dengan diolah secara digoreng . 45 wanita. 3. 2. Secara umum masyarakat bekerja sebagai nelayan dan buruh pabrik di kawasan sekitar pelabuhan. 2. Gambaran Umum Masyarakat Sasaran 1. 24 remaja dan 3 orang manula. 10 anak balita. 12 balita. Di Rt 1 terdiri dari 30 kepala keluarga (KK). Gambaran Lingkungan RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur Kelurahan Bandarharjo terletak sekitar 7 km dari pusat Kota Semarang. Sebagai salah satu upaya pemberdayaan ibu-ibu PKK dalam peningkatan ekonomi dan kesehatan keluarga. Dapat membantu ibu-ibu dalam membuat makanan olahan yang bergizi tinggi serta memberi peluang usaha. Gambaran Warga RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur Dari segi warganya. Kelurahan Bandarharjo terdiri dari 7 RT dengan jumlah kepala keluarga 750 (KK).

Warga RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur Sebanyak 66. Gambaran Kondisi Ekonomi Warga RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur Warga RT 1 RW II Kelurahan Bandarharjo dapat dikatakan kondisi ekonomi menengah kebawah. Sementara ibu-ibu adalah ibu rumah tangga. Persiapan tempat Koordinasi dengan ketua RT dan ketua PKK setempat . Pematangan konsep kegiatan meliputi pembagian kerja anggota dan pembuatan time schedule kegiatan. Sebagian besar yang bekerja sebagai nelayan. oleh sebab itu perlu adanya inovasi pengolahan selain untuk peluang usaha. Metode Pelaksanaan Kegiatan ini dilakukan melalui tahapan-tahapan sebagai berikut: 1. ibu-ibu cukup paham dan mengerti namun sering kesulitan dalam merealisasikannya. Akan tetapi belum banyak penyuluhan yang melibatkan ibu-ibu PKK tersebut.saja. Mengenai pemahaman akan nilai gizi makanan. komposisi. karyawan dan buruh pabrik kawasan pelabuhan. 3. Persiapan Program Dalam persiapan program ini akan dilakukan proses: a.45 % ibu-ibu aktif dalam kegiatan kemasyarakatan yaitu PKK dan pengajian. 4. Perijinan yaitu mengurus ijin untuk mengadakan program b. Persiapan Materi dan Pematangan Konsep Kegiatan Pada tahap ini dilakukan pengumpulan materi dari berbagai literatur tentang kandungan daun salam. dan pematangan konsep kegiatan. 2. H.

baik meliputi tahap persiapan maupun pelaksanaan kegiatan. I. Pada tahap ini akan dipersiapkan kelompok PKK kelurahan setempat dan ketuanya. Hal yang dilatihkan meliputi pengetahuan tentang kesehatan keluarga. c. Jadwal Kegiatan Kegiatan ini dilaksanakan selama empat bulan. Tahap Perencanaan Kegiatan Kegiatan direncanakan bersama-sama dengan ibu-ibu PKK dari kelurahan setempat dan ketuanya. macam-macam kegunaan dan perlunya mengkonsumsi ikan. Tahap Pelaksanaan Pelatihan Pelatihan dapat dilaksanakan selama satu hari. 4. Persiapan alat Kuisioner (angket) d. Kegiatan Bulan ke . Persiapan produk yang akan dilatihkan 3. Pelaksanaan Program Dalam pelaksanaan program akan dilakukan tahap-tahap sebagai berikut: a. seluruh program kegiatan dievaluasi agar diketahui sejauh mana tingkat keberhasilan. Penyusunan Laporan Penyusunan laporan dilakukan setelah seluruh program selesai dilaksanakan. Tahap Persiapan Sosial Tahap pertama merupakan tahap persiapan sosial. membuat abon ikan yang enak dan pengemasan serta marketing. adapun rincian jadwal kegiatan adalah sebagai berikut : Tabel 1. 5.c. Evaluasi Pada tahap ini. b. Jadwal Kegiatan No. Jadi pada pelatihan diajarkan bagaimana memilih ikan dengan kualitas baik.

Rancangan Biaya . Pelaksanaan Program a. Persiapan Sosial b. Pelaksanaan Kegiatan 4. 2. Evaluasi Penyusunan Laporan Penyerahan Akhir Laporan XX X X XX XX XX J. b. Persiapan dan bahan XX alat 3. c.I 1. 5. II III IV materi dan XX konsep Perijinan Persiapan yang X XX tempat digunakan. 6. Persiapan pematangan kegiatan. yang diperlukan. Persiapan Program a. Perencanaan Kegiatan c.

00 Rp 800.00 6) 60.000. Pengadaan Abon ( untuk demo dan dibagikan ke 100 peserta ) 1) Ikan segar 10kg @ Rp.000.000.000.00 Rp 100.000.00 Rp 3.00 5) 40.00 .00 Rp 700.00 4) 25.000. Pembelian Peralatan 1) 2) Alat penggorengan Alat Tekan (press) Rp 80.000. Rekapitulasi Biaya No. 10.000.000.000.000.000. 6.00 Rp 490. Daun salam Lengkuas. sereh Gula pasir Kelapa 10butir @Rp.000. Asam jawa.00 100.000.00 3) 25.750.00 2) 60.00 Rp 7.000.000.Rekapitulasi Biaya Tabel 2.000.000.355.Bawang merah & Bawang putih Ketumbar.00 b.00 7 Kesekretariatan Jumlah Total Rincian Pengeluaran a.000.00 Rp 295. Jenis Pengeluaran 1 Pengadaan Bahan Abon 2 3 4 5 6 Pembelian Peralatan Pelaksanaan Pelatihan Pasca Pelatihan Dokumentasi Transportasi Jumlah Rp 310.00 Rp 1.000.Jumlah Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp 310.

00 20.000.00 . 10.000.000.00 250.00 10. 10.00 300.000.000.355.00 9) 10) 11) 12) 1) 2) 3) 4) Kuisioner awal 200 x @ Rp 500.000.750. 5.00 Rp Rp Rp Rp Rp 30.000.Sendok.00 7) 8) Sewa laptop dan LCD 2X Sound system Jumlah d.000.000. Dokumentasi Rp 100. pengaduk .000.00 Rp 1) Kuisioner akhir 200 x @ Rp 500.000.00 100.000.00 Rp 100.000.000.00 1.00 200.500. Makan siang 200 x Rp 8. 5.00 45.000.000.000.00 15. Snack pagi 10 x Rp 5.00 3.000.00 Rp Rp Rp Rp Rp 50.3) 4) 5) 6) 7) 8) Talenan 2 @ Rp.Baskom 3 @ Rp.000.00 Rp 5) 6) Konsumsi peserta a.000. 5.000.000.000. Pasca pelatihan Rp 350. 3.Label produk Rp Rp Rp 10.00 290. Snack pagi 200 x Rp 3.Timbangan Plastik pembungkus 3 @ Rp.00 Jumlah e.00 30.000.00 b.000.600.00 Rp 100.00 b.Parutan 2 @ Rp.000.000.00 Penggandaan makalah 200 x @ Rp 1.000.000. Pelaksanaan Pelatihan Kain saring 3 @ Rp.000. garpu Rp Rp Rp Jumlah c.000.00 1.00 10.00 Konsumsi Pembicara dan Tamu Undangan a.Blender/ penghancur bumbu Pisau 5 @ Rp.00 Rp Pembicara 1 orang @ Rp 250.00 700.000.000.000. Makan siang 10 x Rp 10.00 Papan tulis dan alat tulis Rp 100.000.00 15.

00 100.00 Rp 700.00 + 7.00 490.000.000.00 40.00 2) 3) 4) 60.00 Penggandaan Pengarsipan Jumlah Jumlah pengeluaran Rp Rp Rp Rp 35.000.00 Pelaksanaan kegiatan 4 x 2 x @ Rp 50.00 150.000.000.00Rp 1) Kertas A4 1 rim@ Rp 35. Transportasi Rp Rp Rp Rp Rp Rp 300.000.00 Tinta print2 buah @ Rp 30.000.00 100.000.00 400.00.00 1) 2) 3) Pra kegiatan 2 x 2 x @ Rp 50.000.000.00 100.00 Rp Rp 295.000.000.000.000.000.00 .00 Pasca kegiatan Jumlah g. Penyusunan Laporan 200.1) 2) 3) Tustel dan rol film Baterai kamera digital Cuci cetak Jumlah f.000.000.000.

Lampiran 1 Nama dan Biodata Ketua serta Anggota Kelompok 1. Ketua Pelaksana Progam Nama NIM Fakultas/Jurusan/Prodi Perguruan Tinggi Tempat. Hermawan Agung P.Kimia. tanggal lahir No HP Riwayat Pendidikan : Hermawan Agung Prasetya : 4301408064 : MIPA/Kimia/Pend. 5 Agustus 1990 : 085641109553 : SDN 1 Mejobo SMPN 1 Mejobo SMAN 1 Bae Kudus Waktu untuk kegiatan PKMM : 4 jam/minggu Pengalaman : Proposal PKM-M didanai oleh DIKTI tahun anggaran 2010 Mengetahui. Anggota Pelaksana 1 Nama NIM Fakultas/Jurusan/Prodi Perguruan Tinggi : Eka Lindia Wati : 4301408070 : MIPA/Kimia/Pend. S1 : UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG : Kudus. S1 : UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG .Kimia. NIM 4301408064 2.

tanggal lahir No HP Riwayat Pendidikan : Dewi Astriani : 4301408053 : MIPA/Kimia/Pend. 4 Oktober 1990 : 085641600617 : SDN Salaman Mloyo 01 Semarang SMPN 30 Semarang SMK Kimia Industri Theresiana Semarang Waktu untuk kegiatan PKMM : 4 jam/minggu Pengalaman : Proposal PKM-M didanai oleh DIKTI tahun anggaran 2010 Mengetahui. .Kimia. tanggal lahir No HP Riwayat Pendidikan : Cilacap. S1 : UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG : Semarang. Anggota Pelaksana 2 Nama NIM Fakultas/Jurusan/Prodi Perguruan Tinggi Tempat. Eka Lindia Wati NIM 4301408070 3.Tempat. 22 Mei 1990 : 085647796002 : SDN Sidanegara 09 Cilacap SMPN 6 Cilacap SMAN 1Cilacap Waktu untuk kegiatan PKMM : 4 jam/minggu Pengalaman : Proposal PKM-M didanai oleh DIKTI tahun anggaran 2009 Proposal PKM-M didanai oleh DIKTI tahun anggaran 2010 Mengetahui.

Si : Lektor Kepala : Dosen Pembimbing karya ilmiah : FMIPA/Kimia : Universitas Negeri Semarang (UNNES) : Kimia Organik Mengetahui. 7 Januari 1989 : 085742012781 : SD N Kedungwungu 1 MTs N Model Babakan SMAN 1 Slawi Waktu untuk kegiatan PKMM : 4 jam/minggu Mengetahui. M. tanggal lahir No HP Riwayat Pendidikan : Saroyah : 4301407006 : MIPA/Kimia/Pend. Anggota Pelaksana 3 Nama NIM Fakultas/Jurusan/Prodi Perguruan Tinggi Tempat. Dosen Pendamping Nama Lengkap dan Gelar Jabatan Fungsional Jabatan Struktural Fakultas/Program Studi Perguruan Tinggi Bidang Keahlian : Dra. 19501017 197603 2 001 Waktu untuk kegiatan PKM : 4 jam/minggu .Dewi Astriani NIM 4301408053 4. Nanik Wijayati. Dosen Pendamping Golongan Pangkat dan NIP : IV c. S1 : UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG : Tegal.Kimia. Saroyah NIM 4301407006 5.

M.Dra.Nanik Wijayati.Si NIP 19691023 199603 2 002 Lampiran 2 Diagram alir pembuatan abon ikan Ikan Segar Pelatihan Masyarakat Abon ikan Konsumen .

buang kepala. 3. 2. kemudian cuci dan kukus sampai matang.Lampiran3 Pembuatan Serbat Daun Salam Alat  Pisau  Alat perajang (talenan)  Ember plastik  Keranjang plastik  Panci  Baskom  Alat penghancur bumbu  Penggorengan (wajan)  Parutan  Garpu  Kantong plastik  Kain blacu  Alat tekan (pres) Bahan  Ikan segar 10 kg  Bawang merah 1 ½ ons (20 butir)  Bawang putih 1 ons (12 siung)  Ketumbar 10 gram (3 sdk makan)  Irisan lengkuas 3 iris (tebal 5 mm)  Daun salam 10 lembar  Sereh 3 tangkai  Gula pasir 700 gram  Asam jawa 6 mata  Santan kental 10 gelas (10 butir kelapa) Cara Pembuatan: 1. Potong ikan kira-kira tebal 1 cm. haluskan dan pisahkan dari durinya. . dan isi perutnya. ekor. dan lebar 6 cm. kemudian cuci. kulit. panjang 10 cm. Supaya ikan menjadi kering masukkan ke dalam kain blacu dan tekan dengan alat tekan (pers). Pilih ikan segar.

Lampiran 4 SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN BEKERJA SAMA Yang bertanda tangan dibawah ini : Nama Alamat Jabatan : Hermawan Agung Prasetya : Desa Mejobo RT:01/II Kec. Tambahkan lengkuas. dan sereh. Lalu masukkan daging ikan. Kudus : Ketua Tim Program Kreativitas Mahasiswa UNNES Semarang (Selanjutnya disebut Pihak Pertama) Nama Alamat Jabatan : Ibu Siti Aripah : Bandarharjo RT:01/II Kec. daun salam. Aduk hingga santan mendidih dan berkurang volumenya. Merencanakan dan melaksanakan program pengabdian masyarakat . Dalam kapasitas mewakili Tim Program Kreativitas Mahasiswa UNNES 2. gula. apabila abon sudah benar-benar kering. kemudian masukkan santan kental. masukkan dalam alat press. Mejobo Kab. Dengan kesepakatan sebagai berikut: Pihak Pertama 1. Haluskan bumbu lalu tumis dalam penggorengan.4. Semarang Timur : Ketua PKK RT (Selanjutnya disebut Pihak Kedua) Bersepakat untuk melakukan kerja sama dalam Pelaksanaan kegiatan Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) yang berjudul Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. asam. 5.

3. Membantu menyediakan sarana bagi pelaksanaan program Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. Pihak Kedua 1. Membantu menggerakkan anggota PKK Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. .3. 2. Pihak 2 Ketua PKK Pihak 1 Ketua Tim PKM Siti Aripah Hermawan Agung P. Membantu pengadaan dana bagi pelaksanaan program Pembuatan Abon Ikan Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi dan Protein pada keluarga nelayan di Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Timur. Dalam kapasitas mewakili anggota PKK Kelurahan Bandarharjo Kecamatan Semarang Barat. Demikian kesepakatan tersebut dibuat dengan penuh kesadaran dan tanpa paksaan untuk dipatuhi.

Apakah ibu tertarik jika ada penyuluhan-penyuluhan seperti penyuluhan pembuatan abon ikan? 10. Apakah Ibu aktif berangkat pada kegiatan PKK ataupun kegiatan kemasyarakatan? 9. Apakah Ibu pernah mengkonsumsi abon ikan? 5. Apakah saja aktivitas Ibu setiap hari? 4. Apakah pekerjaan suami Ibu? 3.Lampiran 5 ANGKET GAMBARAN UMUM MASYARAKAT 1. Pernahkah Ibu mengolah ikan sebagai abon ikan sebagai inovasi menu makanan? 8. Apakah Ibu memiliki pengetahuan yang banyak tentang kesehatan keluarga? 6. Apakah pekerjaan Ibu ? 2. Apakah Ibu tertarik untuk membuat abon ikan sendiri di rumah atau sebagai peluang usaha . Apakah keluarga Ibu sering memperhatikan asupan gizi dan protein untuk keluarga? 7.

Lampiran 6 DENAH DETAIL LOKASI MITRA KERJA Lokas i .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful