LAPORAN PRAKTIKUM LAPANGAN SISTEM AGRIBISNIS Pusat Pelatihan Pertanian Pedesaan dan Swadaya (P4S) Agrofam Cianjur

Riyanti R 150510100245 Agroteknologi F

AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS PADJADJARAN 2011

I.

PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Persaingan global pada saat ini menuntut perusahaan agribisnis akan semakin ramping dan berinovasi. Selain itu perusahaan juga dituntut agar dapat semakin lincah dalam mengelola aktivitas agribisnis tersebut. Sistem agribisnis diarahkan agar mahasiswa dapat memahami proses agribisnis dan pengelolanya khususnya yang terkait dengan inovasi suatu perusahaan. Perkembangan agribisnis harus lebih diarahkan pada konsep agribisnis berkelanjutan dimana secara ekonomi, capital, penggunaan sumberdaya dan investasi secara efektif dan efisien, secara ekologi agribisnis harus sesuai dengan agroekosistem dimana agribisnis dilaksanakan. Berdasarkan kondisi tersebut, Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran tertarik untuk mempelajari sistem menejemen dan proses bisnis yang dilakukan oleh Pusat Pelatihan Pertanian Pedesaan dan Swadaya (P4S) Agrofam Cianjur dalam menghasilkan produk agribisnis yang memiliki keunggulan bersaing di pasar global. Pembelajaran tersebut dilakukan dengan cara melakukan kunjungan lapangan mata kuliah Sistem Agribisnis ke Pusat Pelatihan Pertanian Pedesaan dan Swadaya (P4S) Agrofarm Cianjur. 1.2 Tujuan Penulisan Maksud dan tujuan penulisan laporan ini adalah untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Sistem Agribisnis. 1.3 Waktu Kunjungan Kunjungan lapangan mata kuliah Sistem Agribisnis direncanakan pada tanggal 22 Juni 2010 pada pukul 10.00 WIB. Kunjungan lapangan ini dapat disesuaikan dengan kesediaan Pusat Pelatihan Pertanian Pedesaan dan Swadaya (P4S) Agrofarm Cianjur untuk menerima kunjungan lapangan.

II.

PEMBAHASAN Kunjungan lapangan mata kuliah Sistem Agribisnis adalah untuk menambah wawasan dan pengetahuan mahasiswa dengan melihat kondisi nyata aktivitas Sistem Agribisnis di suatu perusahaan ataupun unit usaha. Dengan demikian mahasiswa dapat mempelajari sistem manajemen dan proses bisnis yang menjadikan suatu produk yang dihasilkan perusahaan memiliki keunggulan bersaing di pasar global, bahkan menjadi market leader. Dalam kunjungan lapangan tersebut, Pusat Pelatihan Pertanian Pedesaan dan Swadaya (P4S) Agrofarm Cianjur diharapkan dapat menjelaskan secara umum materi sebagai berikut: 1. Arah dan misi organisasi, 2. Sistem manajemen dan proses bisnis yang dilakukan oleh Pusat Pelatihan Pertanian Pedesaan dan Swadaya (P4S) Agrofarm Cianjur, 3. Sistem agribisnis yang dilakukan oleh Pusat Pelatihan Pertanian Pedesaan dan Swadaya (P4S) Agrofarm Cianjur yang meliputi Penyediaan Sarana Produksi (Agroinput), Usahatani atau proses produksi, Agroindustri atau pengolahan hasil, Pemasaran, Penunjang Sistem Agribisnis seperti kemitraan dengan petani atau Kelompok Tani, Infrastruktur Agribisnis, LKM (Lembaga Keuangan Mikro), Kebijakan Pemerintah. 4. Permasalahan yang dihadapi Pusat Pelatihan Pertanian Pedesaan dan Swadaya (P4S) Agrofarm Cianjur dalam era persaingan industry agribisnis saat ini. 5. Strategi bersaing yang dirumuskan dan di implementasikan Pusat Pelatihan Pertanian Pedesaan dan Swadaya (P4S) Agrofarm Cianjur agar menjadi unggul bersaing dalam persaingan global. 2.1 Latar Belakang dan Profil P4S 2.1.1 Latar Belakang Berdirinya P4S Pemasaran produk hortikultura Kegiatan budidaya hortikultura Tempat belajar dan berinteraksi petani dan kelompok tani

2.1.2

Profil P4S Nama P4S Kedudukan : : AGROFARM CIANJUR Jl. Raya Cipanas Cianjur KM 5 Cigombong Ciherang, Pacet Cianjur Jawa Barat Telp/ Fax HP. EMAIL Tahun berdiri : : : : 0263 519808 0815891268 Agrofarm_cianjur@yahoo.com Sejak tahun 2009

2.1.3

Kegiatan Utama Pelatihan Permagangan Klinik konsultasi agribisnis Pembuatan SOP , CD komoditi eksotik Sertifikasi & Regristasi Lahan

2.2

Arah dan Misi Organisasi Pusat Pelatihan Pertanian Pedesaan dan Swadaya (P4S) Agrofarm Cianjur Visi Peduli dan berpartisipasi aktif dalam meningkatkan kemampuan usaha petani agar tercapai perubahan kehidupan petani yang lebih baik, terampil, cerdas, sehat dan lebih sejahtera serta berakhlakul karimah.

Misi 1) Memfasilitasi petani di bidang informasi, komunikasi dan konsultasi bidang agribisnis 2) Menyelenggarakan pelatihan dan mediasi bidang agribisnis

3) Membangun sistem kerja sama dan pola usaha tani dengan orientasi pasar yang jelas dan terarah

STRUKTUR ORGANISASI P4S AGROFARM CIANJUR

SEKRETARIS
MUJAFAR. P PEMBINA BBPP LEMBANG BENDAHARA NIRAWATI AGRIBISNIS YUKI. A KETUA SANTOSO PEMASARAN AGUS. S DIKLAT

RUDI. Z
PETERNAKAN SUPARMAN LOGISTIK ARI KUKUH

2.3

Sistem agribisnis yang dilakukan oleh Pusat Pelatihan Pertanian Pedesaan dan Swadaya (P4S) Agrofarm Cianjur. Pemasaran ( 10 Supermarket, 15 Restaurant +/- 90 produk) Budidaya Hortikultura (konvensional, organik, eksotik, herbal) Peternakan (entok, kelinci,domba) Agrowisata Usaha kreatif Produsen binih & Kultur

Alur Distribusi Barang

Mitra Petani Kebun Sendiri Sub Supplier Pasar Induk Jakarta Pasar Induk Bandung SUMBER BAHAN

AGRO SEGAR

Melalui Proses: Sortasi Pencucian Pengelompokan Packing Pe-Labelan Distribusi

Supermarket Korea- Jepang Restoran KoreaJepang Perumahan dan Pasar Modern Perusahaan Agribisnis

TUJUAN PEMASARAN

III.

SIMPULAN Dengan adanya kujungan praktek lapangan ke Pusat Pelatihan Pertanian Pedesaan dan Swadaya (P4S) Agrofarm Cianjur ini kami para praktikan dapat melihat secara langsung aplikasi dari materi dan teori yang kami dapat dalam perkuliahan. Jika dalam perkuliah kami hanya mempelajarinya memalui gambar, di lapangan kami dapat mempelajarinya melalui alatnya langsung ataupun bertanya dan berdiskusi dengan pembimbing dari P4S yang tentunya lebih berpengalaman.