LAPORAN AKHIR PRATIKUM

EVALUASI PROYEK PERTANIAN

‘’USAHA BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN LELE DI KABUPATEN

SLEMAN, YOGYAKARTA’’

Disusun Oleh :

1. Ahmad Rahmawan E1D017009

2. Tesa Anggraini E1D017010
3. Caca Juniarti E1D017012
4. Desi Gustina E1D017014
5. Arlin Jhon Herbet Z E1D017019
Kelompok : 21

Dosen Pembimbing :
Ir. Nyayu Neti Arianti, M.Si

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS BENGKULU
2020

i
 HALAMAN PENGESAHAN

LAPORAN PRAKTIKUM

EVALUASI PROYEK PERTANIAN

“USAHA BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN LELE DI KABUPATEN SLEMAN, YOGYAKARTA”

DISUSUN OLEH :

1. Ahmad Rahmawan E1D017009

2. Tesa Anggraini E1D017010
3. Caca Juniarti E1D017012
4. Desi Gustina E1D017014
5. Arlin Jhon Herbet Z E1D017019

Telah diperiksa dan disetujui oleh :

Bengkulu, Mei 2019

Mengetahui :

Dosen Pembimbing

Ir. Nyayu Neti Arianti. M.Si

NIP. 19681027 199403 2
003

ii
 DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL………………………………………………………………………………………………………………………………….i

HALAMAN PENGESAHAN………………………………………………………………………………………………………………………...ii
DAFTAR ISI………………………………………………………………………………………………………………………………………….iv

BAB I PENDAHULUAN..................................................................................................................................1
1.1 Latar Belakang...................................................................................................................................1
1.2 Tujuan Pratikum................................................................................................................................2
BAB II GAMBARAN PROYEK.........................................................................................................................3
2.1. Sejarah Keberadaan Proyek..............................................................................................................3
2.2. Tujuan dan kegunaan Proyek............................................................................................................3
2.3. Lokasi dan Tahun dimulainya proyek...............................................................................................3
2.4. Struktur Organisasi Proyek...............................................................................................................4
2.5. Lima Aspek yang dipertimbangkan dalam proyek............................................................................4
BAB III SUMBERDAYA PROYEK.....................................................................................................................7
3.1 Sumberdaya Lahan...................................................................................................................7
3.2 Sumberdaya Manusia................................................................................................................7
3.3 Sumberdaya Peralatan dan Bahan...........................................................................................7
3.4 Sumberdaya Keuangan.............................................................................................................8
BAB IV OPERASIONAL PROYEK.....................................................................................................................9
4.1 Proses Produksi..........................................................................................................................9
4.2 Tenaga Kerja............................................................................................................................11
4.3 Bahan Baku, Fasilitas Produksi dan Peralatan....................................................................11
4.4 Teknologi..................................................................................................................................12
BAB V LAPORAN KEUANGAN PROYEK.......................................................................................................13
5.1 Biaya dan Manfaat Proyek.....................................................................................................13
5.2 Arus Kas........................................................................................................................................15
5.3 Neraca.............................................................................................................................................16
5.4 Break Even Point (BEP).................................................................................................................17
BAB VI ANALISIS KELAYAKAN PROYEK.......................................................................................................18
6.1 Gross B/C........................................................................................................................................18

iii
 6.2 Net B/C............................................................................................................................................19
6.3 Profitability ratio.............................................................................................................................19
6.4 NPV.................................................................................................................................................20
6.5 IRR..................................................................................................................................................21
BAB VII MASALAH YANG TIMBUL DALAM PELAKSANAAN PROYEK...........................................................22
7.1 Kendala Pemasaran..........................................................................................................................22
7.2 Kendala Produksi.............................................................................................................................22
BAB VIII PEMECAHAN PERSOALAN ATAU SOLUSI YANG DITAWARKAN OLEH PEMILIK PROYEK/PRAKTIKAN
.................................................................................................................................................................. 23
8.1 Solusi Kendala Pemasaran...............................................................................................................24
BAB IX KESIMPULAN..................................................................................................................................25
DAFTAR PUSTAKA......................................................................................................................................26

iv
v
 BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia dikenal sebagai negara bahari dan kepulauan terbesar di dunia, dengan luas
perairan laut sekitar 5,8 juta kilometer persegi (75 persen dari total wilayah Indonesia) yang
terdiri dari 0,3 juta km² perairan laut teritorial; 2,8 juta km² perairan laut Nusantara; dan 2,7 juta
km² laut Zona Ekonomi Eksklusif Indonesia. Sedangkan luas wilayah daratan adalah 1,9 juta
km² (25 persen dari total wilayah Indonesia). Sementara itu, di dalam wilayah daratan tersebut
terdapat perairan umum (sungai, rawa, dan waduk) seluas 54 juta ha atau 0,54 juta km² (27
persen dari total wilayah daratan Indonesia).
Selain sebagai penghasil ikan laut terbesar, Indonesia juga telah mengembangkan
produktivitas sebagai penghasil ikan air tawar, seperti di beberapa provinsi maupun
kabupaten/kota di Indonesia yang telah mencoba menggembangkan usaha ini. Sebagai contoh
yang terjadi di Kabupaten Sleman sebagai salah satu daerah penghasil ikan yang relatif besar di
Indonesia. Di Kabupaten Sleman, pembangunan perikanan darat sebagai bagian dari
pembangunan pertanian memiliki karakteristik tersendiri. Di tengah kecenderungan penurunan
kontribusi sektor pertanian dalam pembentukan PDRB (Produk Domestik Regional Bruto)
Kabupaten Sleman dalam beberapa tahun terakhir, tahun 2005 sektor pertanian masih mampu
menyumbang 14,71 persen dan tumbuh 4,76 persen. Yang cukup menarik, sub sektor perikanan
mampu mencapai laju pertumbuhan sebesar 20,34 persen, sementara sub sektor tanaman pangan
4,61 persen, perkebunan 4,22 persen dan peternakan 1,23 persen.
Salah satu jenis komoditas perikanan darat di Kabupaten Sleman yang paling dominan
dan berkembang pesat dalam dua dasawarsa terakhir adalah budidaya (baik pembenihan maupun
pembesaran) ikan lele, atau lebih tepatnya ikan lele dumbo (Clarias gariepinus). Lele dumbo
berasal dari benua Afrika. Semula ikan ini diperdagangkan sebagai ikan hias. Menurut catatan,
lele dumbo telah dipelihara oleh masyarakat Indonesia sejak awal tahun 1980. Pada waktu itu,
lele dumbo telah banyak ditemukan sebagai ikan hias di akuarium-akuarium rumah tangga. Sejak
pertengahan tahun 1980, ikan lele dumbo mulai dipelihara di kolam-kolam sebagai ikan
konsumsi. Keistimewaan ikan lele dumbo adalah tahan hidup dan tumbuh baik di perairan yang
kualitas airnya jelek. Bahkan lele dumbo mampu bertahan hidup dalam perairan yang telah
tercemar sekalipun. Keistimewaan lain lele dumbo adalah mudah dikembangbiakkan,

1
pertumbuhannya relatif cepat, mudah beradaptasi, serta efi sien terhadap aneka macam dan
bentuk ataupun ukuran pakan yang diberikan.
Budidaya ikan lele di Kabupaten Sleman selama ini telah banyak yang menerima kredit
dari perbankan/lembaga keuangan lainnya, antara lain Bank BRI, Bank BPD DIY dan Bank
Danamon. Pinjaman yang dapat diberikan oleh perbankan untuk usaha ini dapat berupa kredit
investasi maupun kredit modal kerja. Sejauh ini, bank-bank tersebut belum memiliki skema
pinjaman khusus untuk usaha budidaya ikan lele.
Untuk memberikan gambaran yang lengkap tentang kegiatan budidaya pembesaran ikan
lele, maka dalam buku lending model ini beberapa aspek yang meliputi aspek pasar dan
pemasaran, aspek produksi, aspek keuangan, aspek ekonomi dan aspek lingkungan akan
dijelaskan. Selanjutnya dalam rangka menyebarluaskan hasil-hasil penelitian kepada masyarakat
luas, maka buku pola pembiayaan budidaya ikan lele ini akan di ungguh (up load) dalam Sistem
Informasi Terpadu Pengembangan Usaha Kecil (SIPUK) yag sudah terintegrasi dalam Data dan
Informasi Bisnis Indonesia (DIBI) dan dapat diakses melalui website Bank Indonesia
(www.bi.go.id).

1.2 Tujuan Pratikum

Tujuan dari praktikum ini adalah untuk mengetahui studi kelayakan dari proyek usaha
budidaya pembesaran ikan lele

2
 BAB II GAMBARAN PROYEK

2.1. Sejarah Keberadaan Proyek

Usaha budidaya pembesaran ikan lele di Kabupaten Sleman, Provinsi Daerah Istimewa
Yogyakarta tidak terlepas dari potensi dan perkembangan perikanan secara umum di Kabupaten
Sleman. Salah satu faktor penting yang menjadi pendorong adalah peningkatan konsumsi ikan di
Kabupaten Sleman yaitu pada tahun 2006 terjadi peningkatan sebesar 16 persen, yakni dari 17,5
kg/kapita/tahun pada tahun 2005 menjadi 20,3 kg/kapita/tahun pada tahun 2006. Sementara
pendapatan bidang perikanan di tahun 2006 meningkat sebesar 0,6 persen. Demikian pula terjadi
peningkatan produksi yang dicapai pada tahun 2006 untuk ikan konsumsi meningkat sebesar
22,42 persen dan benih ikan meningkat 41,48 persen.
Adapun ikan konsumsi yang terbanyak dihasilkan (2006) adalah ikan lele 2.464 ton, ikan
nila 1.384 ton, ikan gurami 1.040 ton, ikan grasscarp 357 ton, ikan mas 265 ton, ikan tawes 157
ton, udang galah 246 ton dan ikan jenis lainnya 540 ton. Keberhasilan pembangunan perikanan
tersebut merupakan wujud nyata hasil kegiatan perikanan yang dilakukan. Sekarang ikan lele
sudah populer dan menjadi makanan kegemaran banyak orang sehingga permintaan kebutuhan
ikan lele pun semakin meningkat. Pembudidaya bisa memetik keuntungan yang relatif besar dari
usaha budidaya ikan lele yang dilakukannya. Selain dijual dalam ukuran siap konsumsi, ikan lele
juga bisa dijual dalam bentuk benih. Permintaan benih biasanya datang dari para petani atau
mereka yang ingin membuka usaha pembesaran ikan lele. Keadaan inilah yang membuat prospek
usaha budidaya ikan lele di Kabupaten Sleman semakin menjanjikan, baik usaha pembenihan
maupun pembesarannya.
2.2. Tujuan dan kegunaan Proyek
Membantu usaha budidaya pembesaran ikan lele dalam bidang finansial dengan cara
memberikan pinjaman modal berupa investasi dengan margin 8% demi meningkatkan
produktivitas dari usaha ini.
2.3. Lokasi dan Tahun dimulainya proyek
Lokasi budidaya ikan lele di Kabupaten Sleman secara umum tersebar di seluruh
kecamatan yang ada di Kabupaten Sleman (tersebar di 17 kecamatan). Namun dari 17 kecamatan
tersebut, yang paling banyak berlokasi di Kecamatan Ngemplak. Indikatornya antara lain adalah
untuk usaha pembenihan, jumlah petani pembenih ikan lele paling banyak jumlahnya (6
kelompok dan 8 orang petani) dengan lahan paling luas dibandingkan kecamatan-kecamatan

3
yang lain, yaitu seluas 485.900 m2 dari total luas lahan 779.700 m2 di Kabupaten Sleman,
dengan jumlah produksi benih adalah sebanyak 253.600.000 ekor bibit ikan lele dari total
produksi benih ikan lele Kabupaten Sleman yang sebesar 289.957.000 ekor pada tahun 2006.
Adapun untuk produksi ikan lele konsumsi, pada tahun 2006 Kecamatan Ngemplak
menghasilkan sebanyak 353.730 kg ikan lele dari total produksi ikan lele konsumsi Kabupaten
Sleman yang sebesar 2.463.775 kg.
2.4. Struktur Organisasi Proyek
Tidak terdapat informasi dan penjelasan mengenai struktur organisasi proyek yang kami
bahas.
2.5. Lima Aspek yang dipertimbangkan dalam proyek
1. Aspek Teknis
Aspek teknis merupakan aspek yang berkenaan dengan proses pembangunan proyek
secara teknis dan pengoperasiannya setelah proyek tersebut selesai dikerjakan (Husnan dan
Suwarsono, 2000). Dalam proyek Budget atau anggaran, beberapa pertimbangan dalam aspek
teknis yaitu :
a. Monitoring yang dilakukan pihak manajemen perushaan.
b. Proyek yang dijalankan sesuai dengan proses dan SOP yang ditetapkan perusahaan
c. Kemampuan proyek untuk menghasilkan peningkatan produktivitas maupun
provitabilitas tiap tahunnya.
Aspek teknis ini meliputi penyediaan bahan-bahan, peralatan dan lain sebagainya dalam
menjalankan proyek serta mengaplikasikan dalam pekerjaan proyek hingga proyek tersebut
selesai.
2. Aspek Ekonomi dan Sosial
Kegiatan budidaya ikan lele secara langsung memberikan keuntungan secara ekonomis
yang dapat dinikmati oleh masyarakat, antara lain:
1. Penyerapan tenaga kerja sehingga dapat mengurangi adanya pengangguran.
2. Pertumbuhan Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) bagi pemerintah daerah
setempat.
3. Meningkatkan pendapatan masyarakat baik petani pembudidaya ikan lele secara langsung
maupun pelaku usaha yang terlibat secara tidak langsung seperti pedagang pengentas

4
 ikan, usaha pemancingan, rumah makan khas ikan serta para penyedia jasa yang
berkaitan dengan adanya usaha budidaya ikan lele ini.
4. Usaha ini juga memiliki kaitan ke belakang/hulu (backward linkage) antara lain pada
usaha pasokan pupuk kandang (ke peternak) dan pupuk buatan (penyedia sarana produksi
perikanan) serta kaitan ke depan/hilir (forward linkage) seperti pada usaha perdagangan,
pengangkutan dan sebagainya.
Selain dampak ekonomi, usaha budidaya ini juga berdampak positif terhadap kondisi
sosial masyarakat seperti berkurangnya pengangguran. Selain itu bagi pembudidaya yang
tergabung dalam kelompok, akan semakin meningkatkan interaksi sosial antar anggota kelompok
sekaligus meningkatkan rasa gotong royong dan kesetiakawanan sosial di antara mereka.
3. Aspek Lingkungan
Secara umum usaha budidaya ikan lele sebagai suatu kegiatan produksi tidak
menghasilkan limbah yang berbahaya bagi lingkungan sekitarnya. Salah satu pencemaran yang
mungkin timbul adalah pencemaran udara (bau). Namun hal ini tidak membahayakan bagi
kesehatan serta masyarakat sudah terbiasa dengan kondisi tersebut mengingat hampir seluruh
masyarakat sekitar lokasi usaha melakukan usaha budidaya serupa.
Limbah yang lain adalah berupa sampah ikutan dari pembelian bahan-bahan sarana
produksi antara lain berupa bekas kemasan pupuk organik maupun anorganik, serta botol-botol
plastik bekas obat-obatan. Namun demikian jumlah limbah bekas kemasan ini tidak terlalu
banyak dan masih dapat dikelola dengan cara dijual kepada pemulung barang bekas atau dipakai
sendiri untuk keperluan lain.
Adapun untuk jenis limbah yang lain adalah limbah cair yaitu berupa limbah bekas air
kolam yang dikuras kemudian beberapa pembudidaya membuangnya ke sungai. Namun jenis
limbah cair ini pun baik secara fi sik, kimiawi maupun biologi tidak berbahaya bagi lingkungan,
disamping frekuensinya yang sangat jarang.
4. . Aspek Institusional-Organisasi-Manajerial
Sebelum proyek ini dilakukan pada lokasi yang telah di tentukan, maka penanggung jawab
proyek sebelumnya melakukan tahap observasi terhadap lokasi yang telah di tetapkan dan juga
melakukan pra-proyek untuk menguji titik keberhasilan lokasi tersebut terhadap proyek. Setelah itu,
membuat struktur organisasi dari proyek dan memberikan tanggung jawab terhadap para personalia
yang diberikan tanggaung jawab (manajemen proyek) dan tugas mereka demi kelancaran dari proyek

5
tersebut. Selama proyek berlangsung, semua personalia yang telah ditetapkan untuk membantu
kelancaran proyek melaksanakan tugas mereka masing-masing Diakhir proyek, akan dilakukan
evaluasi terhadap proyek yang telah berlangsung untuk menilai sejauh mana proyek tersebut
berlangsung dan untuk mnegetahui apakah proyek tersebut telah mencapai tujuan yang telah di
tetapkan, dan juga untuk memperbaik proyek dimasa yang akan mendatang.
5. Aspek finansial
Analisis aspek keuangan dilakukan dengan tujuan untuk menganalisis apakah usaha budidaya
pembesaran ikan lele akan memperoleh pendapatan yang secara ekonomis menguntungkan serta
mampu mengembalikan pembiayaan yang diberikan Lembaga Pembiayaan Syariah/LKS dalam
jangka waktu yang wajar. Hasil analisis ini juga dapat dijadikan masukan bagi LKS dalam
menilai setiap permohonan pembiayaan yang diajukan untuk usaha budidaya pembesaran ikan
lele. Selain itu dari analisis ini juga akan diketahui kelayakan usaha dari sisi keuangan sehingga
dapat dimanfaatkan oleh petani/pembudidaya dalam perencanaan dan pengelolaan usahanya.

Analisis finansial adalah analisis kelayakan yang melihat dari sudut pandang pelaku usaha
sebagai pemilik. Analisis finansial diperhatikan didalamnya adalah dari segi cash-flow yaitu
perbandingan antara hasil penerimaan atau penjualan kotor (Gross-Sales) dengan jumlah biaya-
biaya (Total Cost) yang dinyatakan dalam nilai sekarang untuk mengetahui kriteria kelayakan
atau keuntungan suatu proyek. Hasil finansial sering juga disebut private returns. Beberapa hal
lain yang harus diperhatikan dalam analisis finansial ialah waktu didapatkannya returns sebelum
pihak-pihak yang berkepentingan dalam pembangunan proyek kehabisan modal (Soetriono,
2010).

6
 BAB III SUMBERDAYA PROYEK

3.1 Sumberdaya Lahan

Usaha pembesaran ikan lele ini berada di Kecamatan Ngemplak, Kabupaten Sleman. Untuk
lahan yang digunakan dalam usaha budidaya lele ini yaitu seluas 485.900m2 dari luas lahan
779.700m2 di kab.sleman. Pada tahun 2016, luas lahan seluas 485.900m2 dapat memproduksi
benih lele sebanyak 253.600.000 ekor. Di Kecamatan ini sendiri pola pembudidayaannya sendiri
– sendiri (antar pemilik), akan tetapi dalam hal penjualan ada yang bergabung menjadi kelompok
da nada juga yang menjualnya sendiri.
3.2 Sumberdaya Manusia
Tenaga kerja yang dibutuhkan dalam kegiatan budidaya pembesaran ikan lele ini relatif
tidak terlalu banyak. Jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan relatif banyak hanya pada saat
pembangunan kolam beserta fasilitas pendukungnya. Tenaga kerja untuk kegiatan budidaya ini
dalam operasionalnya hanya membutuhkan 1–2 orang pekerja untuk satu unit usaha yang
dilakukan secara kontinyu sepanjang tahun. Para pekerja ini umumnya dibayar secara
harian/mingguan. Pekerja antara lain melaksanakan kegiatan membeli pakan, memberikan pakan
ikan lele, melakukan pembersihan, memanen serta menjaga keamanan. Keberhasilan usaha
budidaya lele sangat ditentukan oleh kejujuran dan kedisiplinan karyawan atau pelaksana kerja
sehari-hari. Kontrol yang ketat merupakan salah satu alternatif untuk mengatasi kebocoran-
kebocoran yang berakibat pada pembengkakan pada biaya operasional. Pada usaha budidaya
ikan lele kebocoran yang sering terjadi adalah pada penggunaan pakan. Pemberian pakan yang
berlebihan selain akan menyebabkan pembengkakan biaya operasional juga akan menurunkan
produktivitas dan menurunkan kualitas perairan.
3.3 Sumberdaya Peralatan dan Bahan
Input yang digunakan untuk kegiatan budidaya ikan lele yang utama adalah ikan lele.
Disamping itu,juga membutuhkan berbagai jenis bahan habis pakai seperti pupuk kandang,kapur
serta pakan. Dalam rangka pelaksanaanya,juga diperlukan peratan penunjang dan sarana
produksi utama budidaya ikan lele.seperti pompa air,saring ikan,jala,drum,ember besar,dan
timbangan.

7
Tabel 1. Fasilitas dan Peralatan Budidaya Lele
No. Nama Fasilitas dan Peralatan Jumlah
1 Pompa air 1 unit
2 Saring Ikan 2 buah
3 Jala 3 buah
4 Drum 4 buah
5 Ember besar 4 buah
6 Timbangan 1 unit

3.4 Sumberdaya Keuangan

Kebutuhan dana yang dibutuhkan untuk usaha budidaya pembesaran ikan lele ini terdiri dari
biaya investasi dan biaya operasional. Dana investasi yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha
ini adalah sebesar Rp86.500.000,- (biaya investasi sebesar Rp44.400.000,- dan modal kerja
sebesar biaya operasional selama 1 (satu) siklus yaitu sebesar Rp42.100.000,-). Dari jumlah
kebutuhan dana sebesar itu, sebanyak Rp50.762.500,- didapatkan dari Lembaga Pembiayaan
Syariah/LKS (58,68 persen), sedangkan sisanya (41,32 persen) yaitu Rp35.737.500,- harus
disediakan oleh modal sendiri. Jumlah modal kerja dalam satu siklus adalah sebesar
Rp42.100.000,-. Dana untuk modal kerja tersebut terdiri dari 67,13 persennya atau sebesar
Rp50.762.500,- diperoleh dari LKS, dan sisanya yang sebesar 32.87 persen atau sebesar
Rp35.737.500,- dipenuhi dari dana sendiri.

BAB IV OPERASIONAL PROYEK

8
4.1 Proses Produksi
Secara umum usaha budidaya pembesaran ikan lele dibedakan atas dua jenis, yaitu:
1) usaha pembesaran saja; dan 2) usaha pembenihan dan pembesaran dalam satu unit usaha.
Apabila usaha pembenihan dan pembesaran dilakukan dalam satu unit usaha maka proses
budidaya dimulai sejak dari proses pembenihan, selanjutnya benih ikan lele yang mereka
produksi dimasukkan dalam proses pembesaran. Sedangkan apabila usahanya pembesaran saja
maka pembudidaya dapat membeli benih ikan lele dari pembudidaya lain atau pasar benih ikan
atau dari Balai Benih Ikan (BBI) dan selanjutnya dilakukan proses pembesaran.

Pembesaran merupakan tahap akhir dalam usaha budidaya ikan lele. Benih yang akan
dibesarkan dapat berasal dari pendederan I ataupun pendederan II. Kalau benih yang berasal
dari pendederan II, berarti ukuran benih sudah cukup besar, sehingga waktu yang dibutuhkan
sampai panen tidak terlalu lama. Usaha semacam ini mengandung risiko yang lebih kecil, karena
tingkat mortalitasnya rendah. Hasil panen yang seragam atau serempak pertumbuhannya
dengan ukuran super adalah salah satu target yang harus dicapai.

Ada 3 (tiga) faktor penting yang harus diperhaitkan dalam usaha pembesaran, yaitu:
kualitas benih, kualitas pakan yang diberikan dan kualitas airnya itu sendiri.

a. Kualitas benih

Benih yang baik berasal dari induk yang baik pula, karena itu sebaiknya benih
dibeli dari tempat pembenihan yang dapat dipercaya atau yang telah mendapat
rekomendasi dari pemerintah, seperti BBI. Benih baik bisa berasal dari hasil rekayasa
genetika seperti lele sangkuriang, proses seleksi, proses persilangan dan sebagainya. Ciri-
ciri benih yang berkualitas yaitu tubuhnya tidak cacat/luka, posisinya tidak menggantung
(posisi mulut di atas), aktif bergerak dan pertumbuhannya seragam. Benih yang ditebar
pembudidaya di Kabupaten Sleman umumnya berasal dari Sukabumi dan lokal. Ada
juga yang mencoba benih dari Thailand.

b. Kualitas pakan

Pada umumnya pakan yang digunakan berasal dari produksi pabrik. Pakan
yang diberikan berupa pelet, dengan dosis 3–5 persen dari bobot tubuhnya perhari.

9
 Pemberian pakan dua kali sehari yaitu pagi dan sore hari.Pakan di berikan dengan cara
ditebarkan secara merata dengan harapan setiap individu akan mendapatkannya. Selain
pelet, sebagai makanan tambahan diberikan limbah burung puyuh yang terlebih dahulu
dicabuti bulu-bulunya. Pemberian makanan tambahan ini memang bisa menghemat
biaya, tapi sebagai konsekuensinya adalah dapat membawa bibit penyakit.

c. Kualitas air

Air yang digunakan untuk usaha pembesaran harus memenuhi syarat, dalam
arti kandungan kimia dan fisika harus layak. Bebas dari pencemaran dan tersedia
sepanjang waktu. Sumber air yang digunakan oleh pembudidaya setempat berasal dari
sungai dan sumur. Sistem pembagian air secara pararel, artinya masing-masing kolam
tidak saling berhubungan. Dengan sistem ini, maka kemungkinan untuk tertulari
penyakit antara satu kolam dengan lainnya dapat terhindari.

Kolam pembesaran yang ada di Kabupaten Sleman kebanyakan sifatnya permanen.

Banyak yang terbuat dari tembok dengan bentuk persegi panjang (4 x 5 m) atau dengan ukuran
yang lebih besar, walupun demikian masih ada yang menggunakan kolam tanah. Kolam
pembesaran harus disucihamakan dulu. Cara yang paling mudah adalah dengan mengeringkan
dan melakukan pengapuran.

Benih yang ditebar sebaiknya dalam satu ukuran (seragam) mengingat ikan lele ini
mempunyai sifat kanibal. Benih ditebar pagi atau sore hari saat suhunya masih rendah. Hal ini
untuk menghindari stres. Padat penebaran yang digunakan adalah kurang lebih 200 ekor/m3
air. Padat penebaran sebanyak ini sudah termasuk dalam kategori sistem budidaya yang intensif.

Sebagai tahap terakhir adalah pemanenan hasil. Mengingat kolam yang digunakan adalah kolam
tembok maka cara pemanenannya menjadi mudah. Tinggal membuka saluran pembuangan air,
sehingga airnya menjadi berkurang. Langkah selanjutnya adalah melakukan penyerokan,
pemanenan dilakukan dua kali,yang pertama adalah berukuran besar yaitu ketika ikan lele
berumur 2,5 bulan. Sisanya yang masih belum layak ditinggal pada kolam tersebut dan baru
dipanen setelah berumur 3 bulan. Hasil pemanenan yang diperoleh sekitar 80 persen dari padat
penebaran 200 ekor/m3 air.

10
4.2 Tenaga Kerja
Dalam usaha budidaya pembesaran ikan lele ini tidak memerlukan tenaga kerja dalam
jumlah yang banyak, tenaga kerja yang dibutuhkan hanya berkisar 1 – 3 orang saja selama satu
tahun produksi. Ada saat tertentu dimana tenaga kerja dibutuhkan dalam jumlah yang banyak,
yaitu pada saat pertama kali pembukaan usaha, dimana harus memulai membangun kolam
beserta fasilitas pendukung lainnya. Pekerjaan yang diberikan kepada tenaga kerja tetap adalah
seperti membeli pakan, memberi pakan, melakukan pembersihan, memanen hingga menjaga
keamanan.

Tentunya dalam sebuah usaha, sangat diharapkan tenaga kerja yang memiliki kejujuran
dan kepribadian yang bagus, agar tidak terjadinya kecurangan dan akhirnya terjadinya
pembengkakan biaya operasional yang akhirnya dapat membuat kedua belah pihak saling
merugi.
4.3 Bahan Baku, Fasilitas Produksi dan Peralatan
Input atau bahan utama dalam usaha budidaya pembesaran ikan lele ini adalah benih ikan
lele, akan tetapi ada beberapa tambahan yang dapat menambah produktivitas meningkat, seperti
pupuk kandang, kapur serta pakan.

Untuk memperlancar usaha budidaya pembesaran ikan lele ini, tentunya membutuhkan
fasilitas dan peralatan yang memadai.

N Nama Fasilitas dan Jumlah

o
1. Peralatan
Pompa air 1 unit
2. Saring Ikan 2 buah
3. Jala 3 buah
4. Drum 4 buah
5. Ember besar 4 buah
6. Timbangan 1 unit
Sumber data : Data Skunder 2010

4.4 Teknologi
Ada beberapa teknik pembesaran ikan lele yang biasa dilakukan yakni, pembesaran
dalam kolam tembok atau tanah serta pembesaran sistem longyam.
11
 1. Pembesaran dalam kolam.

Kolam pembesaran yang dilakukan bisa berupa kolam tembok atau tanah
dengan menggunakan plastik, fiber dan sebagainya. Tidak ada patokan yang baku
untuk ukuran kolam yang akan dipakai sebagai tempat pembesaran tetapi disesuaikan
dengan luas lahan yang ada.

2. Pembesaran sistem longyam

Pembesaran sistem longyam adalah pembesaran ikan lele yang dikombinasikan
dengan kandang pemeliharaan ayam. Sistem longyam memiliki dua keunggulan,
yakni secara ekonomi lebih menguntungkan dan dalam pemanfaatan pakan lebih
efisien. Dengan sistem ini, satu lahan digunakan untuk dua jenis usaha sekaligus.
Sisa pakan ayam yang jatuh ke kolam bisa menjadi santapan dan pakan tambahan
bagi ikan lele.

Tabel 2 Biaya Operasional.

harga
Komponen biaya Biaya 1 Biaya 1
No. volume satuan satuan
operasional bulan (Rp) tahun (Rp)
(Rp)
A Biaya Tenaga Kerja
Orang/
1 Gaji Pengelola 3 750,000 750,000 9,000,000
bulan
Orang/
2 Upah pekerja 3 600,000 600,000 7,200,000
bulan
total biaya tenaga
1,350,000 16,200,000
kerja
B Biaya bahan
1 Benih 70000 ekor/siklus 125 2,916,667 35,000,004
113,049,99
2 Pakan/pelet 6650 kg/siklus 4,250 9,420,833
6
dari biaya
3 pupuk,kapur,obat 5% 145,833 1,749,996
benih/siklus
149,799,99
total biaya bahan 12,483,333
6
C Biaya listrik 3 bulan 150,000 150,000 1,800,000
D Biaya Pemeliharaan 1 siklus 150,000 50,000 600,000
168,399,99
Total Biaya Operasional 14,033,333
6
. Sumber : Data Skunder 2010

12
 BAB V LAPORAN KEUANGAN PROYEK
5.1 Biaya dan Manfaat Proyek
Dalam arti luas biaya adalah pengorbanan sumber ekonomi, yang diukur dalam satuan
uang, yang telah terjadi atau yang kemungkinan akan terjadi untuk tujuan tertentu. Sedangkan
dalam arti sempit biaya dapat diartikan sebagai pengorbanan sumber ekonomi untuk
memperoleh aktiva (Mulyadi 2009). Komponen biaya yang dikeluarkan mencakup biaya
investasi, biaya peralatan, serta biaya operasional. Biaya investasi merupakan biaya awal yang
dikeluarkan saat menjalankan usaha yaitu pada tahun pertama, dimana jumlahnya relatif besar
dan tidak dapat habis dalam satu kali periode produksi. Biaya investasi ditanamkan pada suatu
usaha dengan tujuan memperoleh keuntungan dalam periode yang akan datang, yakni selama
umur usaha atau selama usaha tersebut dijalankan. Sedangkan biaya peralatan merupakan
biaya yang dikeluarkan dengan tujuan untuk memenuhi fasilitas beserta peralatan yang dapat
menunjang keberhasilan usaha/proyek. Sedangkan biaya variabel adalah biaya yang
dipengaruhi oleh jalannya proses produksi yakni berkaitan dengan jumlah input yang
digunakan serta jumlah output yang dihasilkan.

5.1.1 Biaya Investasi

Menurut Sutojo (2003), investasi merupakan usaha menanamkan faktor-faktor produksi

langka dalam proyek tertentu. Proyek itu sendiri dapat bersifat baru maupun pengembangan
dari proyek yang sudah ada. Sehingga disini dapat dikatakan bahwa biaya investasi merupakan
biaya awal dalam memulai usaha dengan harapan akan kembali sesuai dengan perhitungan
analisis kelayakan usaha yang telah dilakukan.

13
Tabel 3 Biaya Investasi

Komponen Umur
No satua harga/uni Penyusutan/tahun
biaya Volume Nilai (Rp) Ekonomis
. n t (Rp) (Rp)
investasi (tahun)
A Biaya Prasarana
1 Sewa Lahan 1000 m2 2,250 2,250,000 3 750,000
2 kolam tembok 10 unit 2,250,000 22,500,000 3 7,500,000
gudang/pondo
3 15 m2 250,000 3,750,000 3 1,250,000
k jaga
4 pagar batako 130 m lari 90,000 11,700,000 3 3,900,000
5 jaringan pipa 1 Is 1,200,000 1,200,000 3 400,000
pasang listrik
6 1 Is 750,000 750,000 3 250,000
900 watt
7 perijinan 1 Is 300,000 300,000 3 100,000
Total biaya prasarana 42,450,000 14,150,000
B Biaya Peralatan
1 pompa air 1 unit 300,000 300,000 3 100,000
2 saring ikan 3 buah 20,000 60,000 3 20,000
3 Jala 3 buah 150,000 450,000 3 150,000
4 Drum 6 buah 100,000 600,000 3 200,000
5 ember besar 4 buah 60,000 240,000 3 80,000
6 Timbangan 1 unit 300,000 300,000 3 100,000
Total Biaya
1,950,000 650,000
Peralatan
Total Biaya
C 44,400,000 14,800,000
Investasi
Sumber : Data Skunder 2010

5.1.2 Biaya Operasional

Biaya Operasional merupakan biaya yang dikeluarkan demi kelancaran berlangsungnya
kegiatan usaha yang sedang dijalankan, untuk usaha budidaya ini, beberapa komponen yang
harus dibiayai adalah tenaga kerja, pakan, benih, listrik dan lain – lain.

14
Tabel 4 Biaya Operasional

harga
Komponen biaya Volum Biaya 1 Biaya 1
No. satuan satuan
operasional e bulan (Rp) tahun (Rp)
(Rp)
A Biaya Tenaga Kerja
orang
1 Gaji Pengelola 3 750,000 750,000 9,000,000
bulan
orang
2 Upah pekerja 3 600,000 600,000 7,200,000
bulan
total biaya tenaga
1,350,000 16,200,000
kerja
B Biaya bahan
1 Benih 70000 ekor/siklus 125 2,916,667 35,000,004
113,049,99
2 Pakan/pelet 6650 kg/siklus 4,250 9,420,833
6
dari biaya
3 pupuk,kapur,obat 5% benih/siklu 145,833 1,749,996
s
12,483,33 149,799,99
total biaya bahan
3 6
C Biaya listrik 3 bulan 150,000 150,000 1,800,000
D Biaya Pemeliharaan 1 siklus 150,000 50,000 600,000
14,033,33 168,399,99
Total Biaya Operasional
3 6
Sumber : Data Skunder 2010

5.1.3 Manfaat Proyek

Manfaat dari proyek ikan lele tersebut adalah untuk meningkatkan produksi berbasis
ekonomi rakyat, perolehan devisa negara dari aktivitas ekspor, dan mempercepat
pembangunan ekonomi masyarakat pembudidaya di perdesaan. Potensi yang demikian besar
dan harapan yang tersimpan pada sektor perikanan, tidak bisa lepas dari kenyataan yang ada.
Kekayaan hayati yang ada tidak mampu bersaing baik di tingkat global maupun nasional.
Sampai saat ini, secara umum budi daya perikanan didominasi oleh komoditas ikan- ikan impor
baik untuk ikan hias maupun ikan konsumsi.
Selain hal-hal di atas, perlu disadari bahwa sektor perikanan merupakan industri padat
karya yang menyerap banyak tenaga kerja sehingga distribusi pendapatan dan multiplier

15
effect-nya luas. Krisis ekonomi yang terjadi ternyata berdampak pada pengalihan penyerapan
kerja sektor dari industri ke sektor pertanian. Data BPS menunjukan bahwa pada tahun 1998
terjadi pengalihan penyerapan tenaga kerja dari sektor industri ke sektor pertanian sebesar 5
persen untuk pulau Jawa dan 4 persen untuk luar Jawa.
5.2 Arus Kas
Untuk aliran/arus kas (cash flow) dalam perhitungan ini dibagi dalam dua aliran, yaitu
arus masuk (cash inflow) dan arus keluar (cash outflow). Arus masuk diperoleh dari
penjualan tapioka dan onggok selama satu tahun. Untuk arus keluar meliputi biaya investasi,
biaya operasional dan biaya tetap termasuk angsuran pokok pembiayaan, angsuran margin
pembiayaan dan pajak penghasilan.

Pandi Afandi (2014) menjelaskan bahwa, Aliran kas / Cash Flow yang berhubungan
dengan suatu proyek dikelompokkan menjadi tiga bagian, yaitu : a. Initial cash flow (aliran kas
permulaan) yang meliputi pengeluaran-pengeluaran untuk investasi (outlays) awal periode. b.
Operational cash flow (aliran kas operasional), yaitu aliran kas yang timbul selama operasi
proyek. c. Terminal cash flow (aliran kas terminal), yaitu aliran kas yang diperoleh pada waktu
proyek berakhir.

Tabel 5 Arus Kas

Tahun
No Uraian
0 1 2 3
A Arus Masuk        
226,100,00 226,100,00 226,100,00
  1.Penerima - 0 0 0
  2.Pembiayaan        
22,500,00
  a.investasi 0 -    
28,262,50
  b.Modal kerja 0 -    
35,737,50
  3.Modal sendiri 0 -    
  4.Nilai sisa - -    
86,500,00 226,100,00 226,100,00 226,100,00
  Total Arus Masuk 0 0 0 0
Arus Masuk untuk mengetahui 226,100,00 226,100,00 226,100,00
  IRR   0 0 0
           
B Arus Keluar        

16
 44,400,00
  1.Biaya investasi 0 -    
42,100,00
  2.Biaya modal kerja 0      
168,400,00 168,400,00
  3.Biaya variabel/operasional   0 400,000 0
  4.Angsuran pokok pembiayaan   39,512,500 11,250,000  
  5.Angsuran margin pembiayaan   3,161,000 900,000  
  6.Pajak(15%)   5,960,850 6,300,000 6,435,000
86,500,00 217,034,35 186,850,00 174,835,00
  Total Arus keluar 0 0 0 0
Arus keluar untuk menghitung 174,360,85 174,700,00 174,835,00
  IRR 86,500,00 0 0 0
           
Total Arus kas untuk
D menghitung IRR 0 9,065,650 39,250,000 51,265,000
E Komulatif Arus Kas 0 9,065,650 48,315,650 99,580,650
Sumber : Data Skunder 2010
5.3 Neraca
Laporan keuangan yang menyajikan akun-akun aktiva, modal dan kewajiban dalam satu
periode tertentu disebut dengan laporan keuangan neraca. Neraca terbagi menjadi dua bentuk,
yaitu skontro (horizontal) dan stafel (vertikal). Nilai modal pada neraca adalah nilai yang tercatat
dalam laporan perubahan modal. Keseimbangan yang didapat pada neraca karena di laporan
tersebut terdiri dari pendapatan dan biaya yang tercatat di laporan laba rugi.

Tabel 6 Neraca Keuangan

Aktiva Passiva

Keterangan Jumlah Keterangan Jumlah

Kas 86,500,000 Biaya Investasi 44,400,000

Biaya Modal Kerja 42,100,000

Balanced 86,500,000 86,500,000

Sumber : Data Skunder 2010

17
5.4 Break Even Point (BEP)
Harahap (2007:358) berpendapat bahwa, ³break even point berarti suatu keadaan di mana
perusahaan tidak mengalami laba dan juga tidak mengalami rugi, artinya seluruh biaya itu dapat
ditutupi oleh penghasilan penjualan.
biaya tetap
BEP per unit =
harga per unit −variabel per unit

44,400,000
BEP per unit = = 5,238.09
8,476.37

biaya tetap
BEP rupiah=
1−¿ ¿
44,400,000
BEP rupiah= = Rp 48,888,888.9
1−0,002

Hasil perhitungan menunjukkan bahwa BEP rata-rata penjualan per tahun sebesar
Rp23.460.324,- sementara BEP rata-rata produksi per tahun sebesar 2.760.000kg. Secara lebih
rinci besarnya keuntungan, profit margin dan BEP setiap tahunnya ditunjukkan pada Tabel 5.4
berikut :

Tabel 7 Proyeksi Rugi Laba Usaha dan Break Even Point (BEP)
Tahun
No Uraian Rata-rata
1 2 3
226,100,00
226,100,000 226,100,000 226,100,000
A Penerima 0
186,361,00
186,361,000 186,361,000 186,361,000
B Pengeluaran 0
168.400,
168.400,000 168.400,000 168.400,000
a.Biaya Operasional 000
b.Penyusutan 14,800,000 14,800,000 14,800,000 14,800,000
c.Angsuran margin
3,161,000 900,000 0 1,353,667
pembiayaan
C R/L sebelum pajak 39,739,000 42,000,000 42,900,000 41,546,333
D Pajak(15%) 5,960,850 6,300,000 6,435,000 6,231,950
E Laba setelah pajak 33,778,150 35,700,000 36,465,000 35,314,383
F Profit on sales 14,98% 15,79% 16,13% 15,62%
G BEP:Rupiah 70,380.97 61,521,144 57,994,454 63,298,857

18
 BEP:Produksi-Ton 8,280 7,238 6,823 7,447
BEPRp/ton berdasarkan
Biaya operasional 6,331 6,331 6,331 6,331
Total biaya 7,006 6,921 6,887 6,938
BEP Rata-rata
Rupiah 23,460,324
  Produksi-ton 2,760      
Sumber : Data Skunder 2010

❑
❑

BAB VI ANALISIS KELAYAKAN PROYEK

6.1 Gross B/C
Gross B/C merupakan perbandingan antara present value benefit dengan present value
cost. Secara matematis gross B/C ini dapat dirumuskan sebagai berikut (Pasaribu,2012) :
Keterangan: Gross B/C : Gross Benefit Cost Ratio
PV (+) : Present Value (+)
PV (-) :Present Value (-)

Kriteria penilaian Gross B/C adalah sebagai berikut:

a. Bila nilai Gross B/C > 1 maka usaha tersebut layak untuk diusahakan.
b. Bila nilai Gross B/C < 1 maka usaha tersebut tidak layak untuk diusahakan.
c. Bila nilai Gross B/C = 0 maka usaha dalam keadaan BEP.

82,740,478.90
B/C ratio = PV ¿ ¿ = = 1.86
44,400,000

Berdasarkan hasil perhitungan tersebut, maka usaha layak diusahakan karena nilai B/C ratio
yang lebih dari 1.

19
6.2 Net B/C
Net Benefit Cost Rasio (Net B/C) merupakan perbandingan antara jumlah NPV positif
dengan jumlah NPV negatif. Net B/C tersebut menunjukan gambaran berapa kali lipat benefit
akan diperoleh dari cost yang dikeluarkan Adapun formula untuk menentukan Net B/C adalah
sebagai berikut (Pasaribu,2012 : 56)
Keterangan: Net B/C : Net Benefit Cost Rasio
Bt : Manfaat (Benefit) pada tahun ke-t (Rp)
Ct : Biaya (Cost) pada tahun ke-t (Rp)
I : Tingkat suku bunga yang berlaki (%)
n : Lamanya periode waktu (tahun)
t : Umur proyek

Kriteria NET B/C Ratio yaitu :

a. Jika Net B/C > 1, maka dikatakan layak untuk diusahakan.
b. Jika Net B/C < 1, maka usaha dikatakan tidak layak untuk diusahakan
c. Jika Net B/C = 1, maka usaha berada dalam keadaan cash in flows sama dengan cash out flows
dalam present value disebut dengan Break Event Point (BEP), yaitu total cost sama dengan total
revenue.

55,185,650
Net B/C = = 1,24
44,400,000

Berdasarkan hasil perhitungan tersebut, maka usaha layak untuk diusahakan karena nilai B/C
ratio yang lebih dari 1.

6.3 Profitability ratio

Ratio profitabilitas adalah merupakan rasio untuk menilai kemampuan perusahaan dalam
mencari keuntungan. Rasio ini juga memberikan ukuran tingkat efektivitas manajemen suatu
perusahaan (Kasmir, 2012).
6.3.1 Gross Profit Margin (Margin Laba Kotor)
Laba Kotor
Gross profit margin= x 100 %
Penjualan(Total Pendapatan)

20
 186,361,000
Gross profit margin= x 100 %=82 %
226,100,000

Gross profit margin pada tahun pertam a sebesar 82%

6.3.2 Net Profit Margin (Margin Laba bersih)

Laba Bersih
Net profit margin= x 100 %
Penjualan(Total Pendapatan)

192,321,850
Net profit margin= x 100 %=85 %
226,100,000

Net profit margin pada tahun pertama sebesar 85%

6.4 NPV
Net Present Value (NPV) merupakan nilai sekarang (present value) dari selisih antara
benefit (manfaat) dengan biaya (cost) pada discount rate tertentu. NPV menunjukan kelebihan
benefit dibanding dengan cost. Rumus untuk mengukur nilai NPV adalah dapat dirumuskan
sebagai berikut (Soetriono, 2006 :90):

Keterangan:
NPV : Net Present Value (Rp)
Bt : Benefit pada tahun ke - t (Rp)
Ct : Biaya pada tahun ke-t
n : lamanya periode waktu (tahun)
I : Tingkat suku bunga yang berlaku (%)
Kriteria penilaian NPV adalah:
a. NPV > O (NPV positif), maka usaha perkebunan kopi arabika di kebun kalisat jampit layak
untuk diusahakan.
b. NPV < 0 (NPV negatif), maka usaha perkebunan kopi arabika di kebun kalisat jampit tidak
layak diusahakan atau tidak menguntungkan.
n
(−44,000,000) 9,065,650 39,250,000 51,265,000
NPV df 8 %=∑ + + + = 38,340,479
t =0 (1+ 0.8)0 (1+0.8)1 (1+0.8)2 (1+0.8)3

21
 n
(−44,000,000) 6,406,819.79 19,603,191.45 18,094,710.62
NPV df 42 %=∑ + + + =
t =0 (1+ 0.8)0 (1+0.8)1 (1+0.8)2 (1+0.8)3
(295,278)

Berdasarkan perhitungan tersebut, dengan nilai df sebesar 8% maka didapatlah nilai NPV
sebesar Rp. 38,340,479 , berdasarkan kriteria diatas, maka proyek ini dikatakan layak, sedangkan
nilai NPV akan menyentuh nilai negative pada persentase nilai df sebesar 42%, maka dari itu
pada situasi tersebut proyek dikatakan tak layak.

6.5 IRR

Metode Internal Rate of Return (IRR) merupakan metode untuk menghitung tingkat
bunga yang dapat menyamakan antara present value dari semua aliran kas masuk dengan aliran
kas keluar dari suatu proyek. Kriteria penerimaan investasi menggunakan metode Internal Rate
of Return (IRR) adalah suatu investasi yang diusulkan jika Internal Rate of Return (IRR) lebih
besar dari tingkat bunga yang berlaku saat usaha tersebut diusahakan dengan meminjam biaya
dari bank pada saat nilai neto sekarang. Sebaliknya, jika Internal Rate of Return (IRR) suatu
investasi yang diusulkan lebih kecil dari bunga yang berlaku saat usaha tersebut diusahakan
maka investasi tersebut dinyatakan tidak layak. Nilai IRR pada sebuah proyek dapat dicari
menggunakan formulasi sebagai berikut, (Soetriono, 2006: 82):

Keterangan:
i-Nilai Social Discount Rate pertama untuk memperoleh NPV positif.
iz-Nilai Social Discount Rate kedua untuk memperoleh NPV negatif.

Kriteria pengambilan keputusan:

a. IRR < tingkat bunga pinjaman maka usaha tidak layak diusahakan.
b. IRR > tingkat bunga pinjaman maka usaha layak diusahakan. 38,340,479
38,340,479
IRR=8 % ( 42%−8 %) = 42%
38,340,479−(−295,278)
Berdasarkan nilai yang didapat yaitu sebesar 42%, maka dapat disimpulkan bahwa nilai
tersebut > dari tingkat bunga pinjaman yaitu 8%, ini berarti usaha layak untuk diusahakan.

22
 BAB VII MASALAH YANG TIMBUL DALAM PELAKSANAAN PROYEK
7.1 Kendala Pemasaran
Terdapat beberapa masalah atau kendala di dalam aspek pemasaran, pertama yaitu masih
terdapat beberapa petani yang menjual sendiri hasil produksinya ke para tengkulak, hal ini dapat
menyebabkan para tengkulak akan mengambil keuntungan yang berlebihan sehingga dapat
merusak rantai pemasaran yang ada di Kabupaten Sleman. Kedua yaitu kurangnya pengetahuan
mengenai teknologi pasca panen yang dimiliki para petani, hal ini sangat penting agar jika
jumlah penjualan tidak sesuai target (memiliki sisa), maka para petani dapat mengandalkan
teknologi pasca panen sebagai solusi. Ketiga yaitu kurangnya networking atau kerjasama antara

23
produsen dengan konsumen secara langsung, sehingga masih mengandalkan pasar atau peran
dari tengkulak agar produk dapat terjual.
7.2 Kendala Produksi
Masalah yang timbul dalam usaha dalam bidang pertanian tak akan terlepas dari hama
dan penyakit, di dalam usaha budidaya lele ini juga terdapat hama dan penyakit, serangan
penyakit akan mengakibatkan efek yang cukup besar daripada efek daripada serangan hama, tapi
tetap saja penyakit dan hama harus tetap diberantas.

Penyebab penyakit dari satu ikan ke ikan lainnya dapat melalui:

1. Aliran air yang masuk ke kolam.

2. Media tempat ikan tersebut hidup.

3. Kontak langsung antara ikan yang sakit dan ikan yang sehat.

4. Kontak tidak langsung yaitu melalui peralatan yang terkontaminasi (selang air, gayung, ember
dan sebagainya).

5. Agent atau carrier (perantara atau pembawa).

BAB VIII PEMECAHAN PERSOALAN ATAU SOLUSI YANG DITAWARKAN OLEH

PEMILIK PROYEK/PRAKTIKAN

8.1 Solusi Kendala Pemasaran

Solusi untuk para petani yang masih menjual hasil produksinya ke para tengkulak adalah
sebaiknya mulai bergabung ke kelompok petani yang telah ada, agar penjualannya tidak perlu ke
tengkulak namun langsung ke pasar, dan jika telah tergabung ke dalam kelompok tani, tentunya
akan mendapatkan beberapa keuntungan tersendiri. Kemudian solusi untuk teknologi pasca

24
panen adalah sebaiknya para petani mulai mempelajari teknologi pasca panen, seperti teknik
pengasapan, agar ikan yang menjadi sisa penjualan, dapat diolah ke olahan lainnya dan dapat
menjadi sumber pendapatan baru. Lalu untuk solusi dari masih rendahnya networking pada
konsumen adalah sebaiknya para petani mulai mencoba untuk menawarkan kepada konsumen
tetap, sehingga akhirnya dapat terjalin kerjasama dalam jangka waktu yang lama.
8.2 Solusi Kendala Produksi
Solusi dalam menghadapi penyakit adalah dengan melakukan pengobatan terhadap benih
yang terjangkit dengan cara melakukan penyuntikan dan pemberian obat, sedangkan untuk
pengendalian hama ada dua cara yang dilakukan yaitu: 1. Melakukan pengeringan dan
pemupukan kolam. 2. Memasang saringan pada pintu pemasukan air (inlet). Hama pada ikan lele
yang biasanya ada adalah ular, belut, ikan–ikan buas, linsang dan burung pemakan ikan.

BAB IX KESIMPULAN

Hasil analisis kelayakan usaha budidaya pembesaran ikan lele adalah sebagai berikut :
1. Hasil analisis gross B/C ratio adalah sebesar 1.86 Berdasarkan hasil perhitungan tersebut,
maka usaha layak diusahakan karena nilai B/C ratio yang lebih dari 1.
2. Hasil analisis gross B/C ratio adalah sebesar 1,24 Berdasarkan hasil perhitungan tersebut,
maka usaha layak untuk diusahakan karena nilai B/C ratio yang lebih dari 1.

25
 3. Hasil analisis profitability ratio yaitu senilai 97% untuk gross profit margin, dan 85%
untuk net profit margin
4. Hasil analisis Net Present Value untuk df 8% sebesar 38,340,479 maka usaha ini
dikatakan layak untuk dilanjutkan, dan nilai NPV akan menyentuh nilai negative pada
persentase df 42% dengan nilai -295,278
5. Hasil analisis IRR didapat sebesar 42%, usaha ini dikatakan layak untuk dilanjutkan
karena nilai persentase IRR lebih besar dari persentase tingkat bunga pinjaman yaitu
sebesar 8%.

DAFTAR PUSTAKA

Budgeting Pada Cv Eka Mandiri Randu Acir Salatiga. 2014. Jurnal STIE Semarang, 6 (1)

Harahap, S. S. 2007. Analisis Kritis atas Laporan Keuangan. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada.
Kasmir dan Jakfar. 2007. Studi Kelayakan Bisnis. Kencana. Jakarta

26
 Mulyadi, 2009, Akuntansi Biaya, edisi 5, UPP STIM YKPN, Yogyakarta.

Pandi Afandi (2014). Analisis Kelayakan Usaha Unit Pemecah Batdengan Pendakatan Capital
Pasaribu, H. Ali Musa. 2012. Panduan Budidaya dan Pengelolaan Kopi Arabika dan Robusta.
Penebar Swadaya. Jakarta

Soetriono, 2010. Daya Saing Agribisnis Kopi Robusta, Sebuah Perpektif Ekonomi, Surya
PenaGemilang, Malang.

Soetriono. 2006. Saya Saing Pertanian Dalam Tinjauan Analisis. Bayumedia. Malang

Sutojo, S. (2003), Studi Kelayakan Proyek, IPPM: Jakarta.

LAMPIRAN

1. Biaya Investasi
Umur
Komponen biaya harga/unit Penyusutan/tahun
volume satuan Nilai (Rp) Ekonomis
investasi (Rp) (Rp)
(tahun)

27
 Biaya Prasarana
Sewa Lahan 1000 m2 2,250 2,250,000 3 750,000
kolam tembok 10 unit 2,250,000 22,500,000 3 7,500,000
gudang/pondok
jaga 15 m2 250,000 3,750,000 3 1,250,000
pagar batako 130 m lari 90,000 11,700,000 3 3,900,000
jaringan pipa 1 Is 1,200,000 1,200,000 3 400,000
pasang listrik 900
watt 1 Is 750,000 750,000 3 250,000
perijinan 1 Is 300,000 300,000 3 100,000
Total biaya prasarana 42,450,000   14,150,000
Biaya Peralatan
pompa air 1 unit 300,000 300,000 3 100,000
saring ikan 3 buah 20,000 60,000 3 20,000
Jala 3 buah 150,000 450,000 3 150,000
drum 6 buah 100,000 600,000 3 200,000
ember besar 4 buah 60,000 240,000 3 80,000
timbangan 1 unit 300,000 300,000 3 100,000
Total Biaya
Peralatan       1,950,000   650,000
Total Biaya
Investasi       44,400,000   14,800,000

28
2. Biaya Operasional pertahun
No Komponen biaya harga satuan Biaya 1 bulan Biaya 1 tahun Biaya tahun ke 2 Biaya tahun ke 3
volume satuan
. operasional (Rp) (Rp) (Rp) (Rp) (Rp)
A Biaya Tenaga Kerja              
1 Gaji Pengelola 3 orang bulan 750,000 750,000 9,000,000 9,000,000 9,000,000
2 Upah pekerja 3 orang bulan 600,000 600,000 7,200,000 7,200,000 7,200,000
  total biaya tenaga kerja       1,350,000 16,200,000 16,200,000 16,200,000
B Biaya bahan              
1 Benih 70000 ekor/siklus 125 2,916,667 35,000,004 35,000,004 35,000,004
2 Pakan/pellet 6650 kg/siklus 4,250 9,420,833 113,049,996 113,049,996 113,049,996
dari biaya
3 pupuk,kapur,obat 145,833 1,749,996
5% benih/siklus   1,749,996 1,749,996
  total biaya bahan       12,483,333 149,799,996 149,799,996 149,799,996
C Biaya listrik 3 bulan 150,000 150,000 1,800,000 1,800,000 1,800,000
D Biaya Pemeliharaan 1 siklus 150,000 50,000 600,000 600,000 600,000
Total Biaya Operasional 14,033,333 168,399,996 168,399,996 168,399,996

29
3. Proyeksi Pendapatan dan Biaya
No tahun
Uraian
. 0 1 2 3
1 PENDAPATAN        
  Penjualan   226,100,000 226,100,000 226,100,000
  Total Pendapatan   226,100,000 226,100,000 226,100,000
           
2 PENGELUARAN        
  a.Investasi        
  biaya prasarana 42,450,000      
  biaya peralatan 1,950,000      
  Jumlah a 44,400,000      
           
  b.biaya operasional        
  modal kerja 42,100,000      
  biaya tenaga kerja   16,200,000 16,200,000 16,200,000
  biaya bahan   149,800,000 149,800,000 149,800,000
  biaya overhead   1,800,000 1,800,000 1,800,000
  biaya pemeliharaan   600,000 600,000 600,000
  jumlah b 42,100,000 168,400,000 168,400,000 168,400,000
  total pengeluaran 86,500,000 168,400,000 168,400,000 168,400,000
           
3 surplus/defisit (86,500,000) 57,700,000 57,700,000 57,700,000
  total surplus 86,600,000      
  rata rata per tahun 28,866,667      

Lampiran 4 proyeksi Laba Rugi

30
Usaha(Rp)

Tahun
No Uraian Rata-rata
1 2 3
A Penerima 226,100,000 226,100,000 226,100,000 226,100,000
B Pengeluaran 186,361,000 184,100,000 183,200,000 183,200,000
  a.Biaya Operasional 168.400,000 168.400,000 168.400,000 168.400,000
  b.Penyusutan 14,800,000 14,800,000 14,800,000 14,800,000
  c.Angsuran margin pembiayaan 3,161,000 900,000 0 1,353,667
C R/L sebelum pajak 39,739,000 42,000,000 42,900,000 41,546,333
D Pajak(15%) 5,960,850 6,300,000 6,435,000 6,231,950
E Laba setelah pajak 33,778,150 35,700,000 36,465,000 35,314,383
F Profit on sales 14,98% 15,79% 16,13% 15,62%
G BEP:Rupiah 70,380.97 61,521,144 57,994,454 63,298,857
  BEP:Produksi-Ton 8,280 7,238 6,823 7,447
  BEPRp/ton berdasarkan        
  Biaya operasional 6,331 6,331 6,331 6,331
  Total biaya 7,006 6,921 6,887 6,938
  BEP Rata-rata        
  Rupiah 23,460,324      
  Produksi-ton 2,760      

Lampiran 5 Proyeksi Arus Kas

31
 Tahun
No Uraian
0 1 2 3
A Arus Masuk        
226,100,00
  1.Penerima - 226,100,000 0 226,100,000
  2.Pembiayaan        
22,500,00
  a.investasi 0 -    
28,262,50
  b.Modal kerja 0 -    
35,737,50
  3.Modal sendiri 0 -    
  4.Nilai sisa - -    
86,500,00 226,100,00
  Total Arus Masuk 0 226,100,000 0 226,100,000
226,100,00
  Arus Masuk untuk mengetahui IRR   226,100,000 0 226,100,000
           
B Arus Keluar        
44,400,00
  1.Biaya investasi 0 -    
42,100,00
  2.Biaya modal kerja 0      
  3.Biaya variabel/operasional   168,400,000 400,000 168,400,000
  4.Angsuran pokok pembiayaan   39,512,500 11,250,000  
  5.Angsuran margin pembiayaan   3,161,000 900,000  
  6.Pajak(15%)   5,960,850 6,300,000 6,435,000
86,500,00 186,850,00
  Total Arus keluar 0 217,034,350 0 174,835,000
174,700,00
  Arus keluar untuk menghitung IRR 86,500,00 174,360,850 0 174,835,000

32
           
Total Arus kas untuk menghitung
D IRR 0 9,065,650 39,250,000 51,265,000
E Komulatif Arus Kas 0 9,065,650 48,315,650 99,580,650

Tahun Investasi Kas biaya (Rp) Manfaat (Rp) NB DF 8%

0 44,400,000 0 44,400,000   -44,400,000 1
1 0 9,065,650 217,034,350 226,100,000 9,065,650 0.92592593
2 0 48,315,650 186,850,000 226,100,000 39,250,000 0.85733882
3 0 99,580,650 174,835,000 226,100,000 51,265,000 0.79383224
Jumlah NPV       55,180,650  

PV 8% PV + PV - Net B/C PV cost PV Benefit Gross B/C

-44400000.00   -44400000.00   44,400,000.00    

8,394,120.37 8,394,120.37       8,394,120.37  

33,650,548.70 33,650,548.70       33,650,548.70  

40,695,809.84 40,695,809.84       40,695,809.84  

38,340,479 82,740,478.90 (44,400,000.00) 1.24 44,400,000.00 82,740,478.90 1.86

Tahun Investasi Kas biaya (Rp) Manfaat (Rp) NB DF 42%

0 44,400,000 0 44,400,000   -44,400,000 1
1 0 9,065,650 217,034,350 226,100,000 9,065,650 0.70671378
2 0 48,315,650 186,850,000 226,100,000 39,250,000 0.49944437

33
 3 0 99,580,650 174,835,000 226,100,000 51,265,000 0.35296422
Jumlah NPV       55,180,650  

PV 42% PV + PV - Net B/C PV cost PV Benefit Gross B/C

-44400000.00   -44400000.00   44,400,000.00    

6,406,819.79 6,406,819.79       6,406,819.79  

19,603,191.45 19,603,191.45       19,603,191.45  

18,094,710.62 18,094,710.62       18,094,710.62  

(295,278) 44,104,721.86 (44,400,000.00) 1.24 44,400,000.00 44,104,721.86 0.99

NPV 8% 38,340,478.90 Layak

Irr 42% Balik Modal
Net B/C 1.86
Payback Period 1 Kembali dalam 1 tahun

34