LAPORAN RESMI PRAKTIKUM TEKNOLOGI SEDIAAN

LIQUID DAN SEMI SOLID

MEMBUAT EMULSI OLEUM IECORIS ASELLI

Disusun Oleh :

Nama

: Hani Novita Santosa

Kelas / Semester

: Pagi (B) / II

NIM

: 13.0330

AKADEMI FARMASI THERESIANA SEMARANG

2013 / 2014

MEMBUAT EMULSI OLEUM IECORIS ASELLI

I.

Tujuan
1 Mahasiswa mampu membuat sediaan emulsi oleum Iecoris Aselli
2

dengan baik dan benar.

Mahasiswa mampu mengevaluasi sediaan emulsi Iecoris Aselli

(Organoleptis, pH, BJ, viskositas, kestabilan, tipe emulsi).

Mahasiswa mampu membuat kemasan sekunder emulsi oleum

iecoris aselli
Dasar Teori
Emulsi adalah suatu dispers dimana fase terdispers terdiri dari

II.

bulatan bulatan kecil zat cair yang terdistribusi keseluruh pembawa yang
tidak bercampur (Ansel, H. 1989)
Untuk emulsi yang diberikan secara oral, tipe emulsi minyak dalam
air memungkinkan pemberian obat yang harus dimakan tersebut
mempunyai rasa yang lebih enak walaupun yang diberikan sebenarnya
minyak yang tidak enak rasanya dengan menambahkan pemanis dan
pemberi rasa pda pembawa airnya, sehingga mudah dimakan dan ditelan
sampai ke lambung. (Ansel, H. 1989)
Formulasi emulsi :
1

Bahan aktif
Untuk memberikan efek farmakologis
Contohnya : Oleum Iecoris, Paraffin Liquidum

Minyak
Sebagai pembawa untuk obat, atau bahkan mungkin merupakan bagian
campuran sistem pengemulsi seperti pada minyak lemak mengandung
cukup banyak asam lemak bebas
Contoh : Oleum Iecoris, Tween

Agen Pengemulsi
Untuk meningkatkan emulsifikasi pada saat manufaktur maupun untuk
mengontrol stabilitas selama usia guna
Contoh : Natrium Lauryl Sulfat, Gom Arab, Veegum, Gelatin

Pengawet
Untuk mencegah tumbuhnya mikroba pada sediaan
Contoh : Methyl Paraben, Propyl Paraben

Antioksidan dan Humektan

Antioksidan untuk mencegah gangguan oksidatif selama penyimpanan
minyak / lemak, pengemulsi atau bahan aktif, lainnya
Contoh : BHA (butylated hydorxy anisole) dan BHT (butylated hydroxy
toluene)
Humektan untuk mencegah penguapan air dari permukaan kulit dimana
penggunaan pada konsentrasi tinggi dapat menimbulkan efek berlawanan\
Contoh : Propilenglikol, Gliserol dan Sorbitol (5%) (Agoes,
Goeswin. 2012)
Kerugian dan Kelebihan Emulsi :
Kelebihan :
Kerugian :
1. Membentuk sediaan yang paling
1) Kurang praktis dari pada tablet
2) Mempunyai stabilitas yang
tidak bercampur menjadi dapat
rendah dari pada sediaan tablet
bersatu membentuk sediaan
karena cairan merupakan media
yang homogen dan stabil
2. Bagi orang yang sukar menelan
yang baik untuk pertumbuhan
tablet

dan

kapsul

dapat

menggunakan sediaan emulsi

bakteri
3) Takaran dosisnya kurang tepat

sebagai alternatif
3. Dapat menutupi rasa tidak enak
dalam bentuk cair
4. Meningkatkan penerimaan oleh
pasien
(Agoes, Goeswin. 2012)
Polimer hidrofilik alam, semisintetik, dan sintetik dapat digunakan
bersama surfaktan bersama emulsi minyak dalam air karena akan terakumulasi
pada antar permukaan dan juga meningkatkan kekentalan pase air sehingga
mengurangu kecepatan pembentukan agregat tetesan. Semua emulsi memerlukan
bahan antimikroba karena fase air mempermudah pertumbuhan mikroorganisme.

Adanya pengawet sangat penting dalam emulsi minyak dalam air kaena
kontaminasi fase eksternal mudah terjadi. Kaena jamur dan ragi lebih sering
ditemukan dari pada bakteri, lebih diperlukan yang bersifat fungistatik dan
bakteriostatik. Kesulitan muncul pada pengawetan sistem emulsi, sebagai akibat
memisahnya bahan antimikroba dari fase air yang sangat memerlukannya atau
terjadi kompleksasi dengan bahan yang akan mengurangi efektivitas. (Depkes RI,
1995)
III.

IV.

V.

Alat dan Bahan

Alat :
Bahan :
1 Beakerglass
1. Oleum Iecoris Aselli
2 Batang Pengaduk
2. CMC Na
3 Tabung Reaksi
3. Span 80
4 Lampu Spiritus
4. Sorbitol
5 Mattglass
5. Sirupus Simplex
6 Viskometer brookfield
6. Sunset Yellow
7 Piknometer
7. Essence Orange
8 pH meter
8. Aquadest
9 Neraca
Formula
R/
Oleum Iecoris Aselli
6 mL
CMC Na
1%
Tween 80
5%
Sorbitol
5%
Na Benzoat
0,2%
Sirupus Simpleks
10%
Sunset Yellow
0,1%
Essence Orange
2 tetes
Aquadest
ad
60
Pemerian Bahan
1 Oleum Iecoris Aselli
Pemerian
: Cairan minyak, encer, berbau khas, tidak tengik,
rasa dan bau seperti ikan.
Kelarutan
: Sukar larut dalam etanol; mudah larut dalam eter,
dalam kloroform, dalam karbon disulfida dan dalam etil asetat.
Khasiat
: Sumber vitamin A dan D (Depkes RI, 1995)
2 CMC Na (Carboxylmethilsellulosa Natrium)
Pemerian
: Serbuk atau butiran, putih atau putih kuning
gading, tidak berbau atau hampir tidak berbau, higroskopik

Kelarutan

: Mudah terdispersi dalam air, membentuk suspensi

koloidal, tidak larut dalam etanol (95%) P, dalam eter P dan dalam
perlarut organik lain.
Konsentrasi : 0,5% (Anonim, 2009)
Fungsi
: Pengental (Depkes RI, 1979)
3 Tween 80 (Polysorbatum 80)
Pemerian
: Cairan kental seperti minyak; jernih; kuning; bau
asam lemak, khas
Kelarutan
: Mudah larut dalam air; dalam etanol (95%)P,
dalam etil asetat
Fungsi
: Emulgator (Depkes RI,1979)
Konsentrasi : Emulgator M/A: 1-15% (Raymond.dkk,2009)
4 Sorbitol
Pemerian
: Pemerian: Serbuk, butiran atau kepingan; putih;
rasa manis; higroskopik
Kelarutan
: Sangat udah larut dalam air, sukar larut dalam
etanol (95%)P, dalam methanol (95%)P dan dalam asam asetat P.
Konsentrasi : 3 15% (Wade, Ainley, dkk, 1994)
Fungsi
: Humektan (Depkes RI, 1979)
5 Natrium Benzoat
Pemerian
: Butir atau serbuk hablur, putih tidak berbau atau
hampir tidak berbau.
Kelarutan
: Larut dalam 2 bagian air dan dalam 90 bagian
etanol (95%) P.
Konsentrasi : 0,02 0,5% (Handbook of

Pharmaceutical

Excipients Sixth Edition halaman 627)

Fungsi
: Pengawet (Depkes RI, 1979)
Sirupus Simplex
Pemerian
: Cairan jernih tidak berwarna
Pembuatan
: Larutkan 65 bagian sakarosa daam larutan Metil
Paraben 0,25% b/v secukupnya hingga diperoleh 100 bagian sirup
Fungsi
: Pemanis (Depkes RI, 1979)
Sunset Yellow
Pemerian
: Serbuk kuning kemerahan, didalam larutan
memberi warna kuning terang
Kelarutan
: Larut dalam air
Konsentrasi :< 0,5%
Fungsi
: Pewarna (Depkes RI, 2010)
Essence Orange
Pemerian
: Cairan berwarna kuning, bau khas jeruk
Kelarutan
: Mudah larut dalam air

Fungsi
Aquadest
Pemerian

: Odoris (Depkes RI,2010)

: Cairan jernih, tidak berwarna, tidak berbau, tidak

mempunyai rasa
Fungsi
: Pelarut (Depkes RI, 1979)

VI.

Perhitungan Dosis
1. Oleum Iecoris Aselli (Kirana, Rahardja, dkk. 2007)
Dosis: 15 - 30 mL sehari
Oleum Iecoris Aselli = 6 mL/ 60 mL = 1,5 mL/ 15 mL
0,1 = 0,1
Jadi, setiap 1 sendok takar Oleum Iecoris Aselli mengandung 1,5 mL/
15 mL
Perhitungan dosis pemakaian 1x dan 1 hari:

Usia

(tahun)

Perhitungan dosis 1x

Rentang Dosis
(mL)

Pemakaian
1x (sendok

Cek Dosis 1x

takar)

2/14 x 15 30 mL

2,14 4,28

3/4,28 = 0,7 OD

3/15 x 15 30 mL

3-6

4,5/6 = 0,75 OD

4/16 x 15 30 mL

3,75 7,5

4,5/7,5 = 0,6 OD

5/ 17 x 15 30 mL

4,41 8,82

6/8,82 = 0,68 OD

6/ 18 x 15 30 mL

5 10

6/10 = 0,6 OD

7/19 x 15 30 mL

5,53 11,05

7,5/11,05 = 0,68 OD

8/20 x 15 30 mL

6 12

7,5/12 = 0,63 OD

9/20 x 15 30 mL

6,75 13,5

9/13,5 = 0,67 OD

10

10/20 x 15 30 mL

7,5 15

9/15 = 0,6 OD

11

11/20 x 15 30 mL

8,25 16,5

10,5/16,5 = 0,64 OD

12

12/ 20 x 15 30 mL

9 18

10,5/18 = 0,58 OD

Penetapan aturan pakai 1x

1 sendok takar
= 1,5 mL

2 sendok takar
3 sendok takar
4 sendok takar
5 sendok takar
6 sendok takar
7 sendok takar

= 3 mL
= 4,5 mL
= 6 mL
= 7,5 mL
= 9 mL
= 10,5 mL

Penetapan aturan pakai 1hari

Usia

Perhitungan dosis

Rentang Dosis

(tahun)

1hr

(mL)

Pemakaian
1hr (sendok

Cek Dosis 1hr

takar)

2/14 x 15 30 mL

2,14 4,28

2x1

3/4,28 = 0,7 OD

3/15 x 15 30 mL

3-6

2x1

4,5/6 = 0,75 OD

4/16 x 15 30 mL

3,75 7,5

2x1

4,5/7,5 = 0,6 OD

5/ 17 x 15 30 mL

4,41 8,82

2x2

6/8,82 = 0,68 OD

6/ 18 x 15 30 mL

5 10

2x2

6/10 = 0,6 OD

7/19 x 15 30 mL

5,53 11,05

2x2

7,5/11,05 = 0,68 OD

8/20 x 15 30 mL

6 12

2x2

7,5/12 = 0,63 OD

9/20 x 15 30 mL

6,75 13,5

2x3

9/13,5 = 0,67 OD

10

10/20 x 15 30 mL

7,5 15

2x3

9/15 = 0,6 OD

11

11/20 x 15 30 mL

8,25 16,5

2x3

10,5/16,5 = 0,64 OD

12

12/ 20 x 15 30 mL

9 18

2x3

10,5/18 = 0,58 OD

VII.

2 tahun
= 2 x sehari 1 sendok makan
3 4 tahun
= 2 x sehari 1 sendok makan
5 6 tahun
= 2 x sehari 2 sendok makan
7 8 tahun
= 2 x sehari 2 sendok makan
9 10 tahun
= 2 x sehari 3 sendok makan
11 12 tahun
= 2 x sehari 3 sendok makan
Diatas 12 tahun
= 2 x sehari 4 sendok makan
Perhitungan Jumlah Bahan
1. Oleum Iecoris Aselli = 6 mL/60 mL x 60 mL = 6 mL
= 6 mL x 7 = 42 mL = 42 g

2. CMC Na
= 1% x 60 = 0,6 gram x 7 = 4,2 gram
Aqua untuk CMC Na = (1 10) x 4,2 gram = 4,2 42
gram
Jadi aqua yang diambil = 42 gram 42 mL
3. Tween 80
= 25% x 6,25 = 1,56 mL x 7 =
10,92/11 gram
4. Sorbitol
= 5% x 60 = 3 mL x 7 = 21 mL
5. Na Benzoat
= 0,2% x 60 = 0,12 mg x 7 =0,84 mg
Jadi aqua untuk Na Benzoat = 2 x 0,84 gram = 1,68 gram
1,68 mL = 1,8 mL
6. Sirupus Simplex
= 10% x 60 = 6 mL x 7 = 42 mL
Fruktosa = 65% x 42 mL = 27,3 mL = 27,4 mL
Aqua
= 35% x 42 mL = 14,8 mL
7. Sunset Yellow
= 0,1% x 60 = 0,06 x 7 = 0,42 gram
Jadi aqua untuk Sunset Yellow = (1 10) x 0,42 gram =
0,42 4,2 gram
Aqua yang diambil = 4,2 gram 4,2 mL
8. Essence Jeruk
= 2 tetes x 7 = 14 tetes
9. Aqua ad 420
= 420 (42 + 4,2 + 42 + 11 + 21 + 0,84 + 27,4 + 14,8 + 0,42 +

VIII.

14)
= 242,34 mL
Cara Kerja

Ditimbang CMC Na 4,2 gram dan ukur aquadest panas 42 mL. Tuang aquadest
panas kedalam cawan porselen dan taburkan CMC Na secara tipis merata dan
biarkan mengembang

Diukur 1,8 mL aquadest dan masukkan kedalam beakerglass dan timbang 0,84
gram Na Benzoat

Diukur 4,2 mL aquadest masukkan kedalam beakerglass dan timbang 0,42 gram
Sunset Yellow

Dimasukkan kedalam blender Sorbitol, Sirupus Simplex, Larutan Sunset Yellow,

Larutan Na Benzoat dan CMC Na yang telah mengembang. Mixer selama 2 menit

Ditambahkan Oleum Iecoris dan Tween 80 kedalam mixer. Mixer selama 1 menit

Tuang kedalam beakerglass 1000 mL dan tambahkan 14 tetes Essence Orange

Lakukan Pengujian
IX.

Prosedur Evaluasi
1. Uji Organoleptis
Ambil sedikit emulsi

Amati bentuk, warna, cicip rasanya dan cium aromanya

2. pH meter
Siapkan emulsi didalam beakerglass

Masukkan elektroda kedalam emulsi dan diputar putar perlahan sampai layar pH
menunjukkan angka yang stabil

Catat hasilnya
3. Bobot Jenis
Siapkan emulsi yang akan diujin bobot jenisnya

Bersihkan piknometer dengan alkohol

Timbang bobot pikno kosong (A)

Masukkan aqua ke dalam pikno yang telah di bersihkan. Timbang pikno yang
berisi air (B)

Ganti aqua dengan sediaan yang telah di larutkan dengan air. Masukkan ke dalam
piknometer dan timbang bobotya (C)

Hitung BJ sediaan dengan cara dibawah ini :

Bobot pikno kosong
Bobot pikno + air
Bobot pikno + sediaan
Bobot aqua (D)
Bobot sediaan (E)
Volume aqua (F)
BJ sediaan
4. Viskositas

:A
:B
:C
:BA
:CA
:D/
: E / F dengan satuan g / mL

Disiapkan emulsi yang akan diuji, masukkan kedalam beakerglass. Beri stirrer
magnetic

Dipasang spindle yang sesuai pada viskometer kemudian celupkan pada larutan
dan nyalakan

Di catat tiap data yang diperoleh pada layar tentang No. Spindle, RPM, CPS dan
prosentase. Viskositas larutan di lihat dari CPS pada prosentase tertinggi
5. Kestabilan dan Uji Tipe Emulsi
Dituang sebagian emulsi kedalam tabung reaksi

Diambil aquadest dan tuang kedalam setengah bagian beakerglass

Dimasukkan emulsi yang berada dalam tabung reaksi ke dalam beakerglass yang
berisi air

Dipanaskan emulsi yang terdapat di dalam beakerglass diatas waterbath selama 17

menit

Diamati dalam waktu 17 menit apakah emulsi yang diuji tersebut memisah atau
tidak
X.

Hasil
1) Uji organoleptis
Bentuk
= Kental
Bau
= Khas Minyak Ikan
Warna
= Orange
Rasa
= Minyak Ikan
2) Uji pH
= 7,14
3) Tipe emulsi = o / w (Oil In Water)
4) Kestabilan
= 20 menit : 21 detik : 05
5) Bobot Jenis =
Bobot Jenis
BJ air
=1
Bobot piknometer kosong
= 10,85 g (A)
Bobot piknometer + aqua
= 21,08 g (B)
Bobot piknometer + sediaan = 19,28 g (C)
Bobot aquadest
=B-A
= 21,08 g 10,85 g = 10,23 g (D)

Bobot sediaan

=CA
= 19,28 10,85 = 8,43 g (E)
=D:
= 10,23 : 1 = 10,23 (F)
=E:F
= 8,43 : 10,23 = 0,82 gram/mL

Volume aquadest
Bobot jenis sediaan
6) Viskositas
Spindle no. 63
RPM
50
60
100
XI.

CPS
Tertinggi
988
944
816

%
Terendah
715
826
799

Tertinggi
41,6%
47,2%
68,0%

Terendah
29,8%
41,3%
66,0%

Pembahasan
Pada saat praktikum kali ini kelompok kami membuat sediaan
emulsi dengan berbahan aktif oleum iecoris asseli atau minyak ikan yang
berkhasiat sebagai sumber vitamin A dan D. Selain Iecoris Assel, terdapat
juga bahan bahan lain atau komponen dari emulsi yang lain seperti CMC
Na sebagai emulsifying agent, Tween 80 sebagai emulsifying agent,
Sorbitol sebagai humektan didalam sediaan suspensi, Sirupus Simplex
sebagai pemanis, Sunset Yellow sebagai pewarna dan Aquadest sebagai
pelarut.
Setelah sediaan kami jadi, kami melakukan pengujian seperti Uji
pH, uji Organoleptis, uji Bobot Jenis, uji Viskositas, uji Kestabilan serta
uji Tipe Emulsi. Pertama kami melakukan uji organoleptis yang
menghasilkan bentuk sediaan kental yang dikarenakan proses mixing
yang terlalu lama sehingga menyebabkan sediaan kental, selain itu
penyebaran CMC Na yang kurang merata dan juga proses pembuatan
emulsifying agent yang kurang melarutkan CMC Na didalam air panas.
Bau khas minyak ikan karena kami menggunakan zat aktif iecoris, selain
itu bau dari minyak ikan itu sendiri yang kurang menyenangkan mungkin
bisa ditambahkan zat pemanis seperti sukrosa dalam kadar tertentu untuk
menutupi rasa yang tidak enak tersebut, memiliki warna orange karena

kelompok kami memilih warna sunset yellow sehingga menghasilkan

warna orange dan rasa minyak ikan, rasa ini sebenarnya tidak begitu
disukai maka mungkin dalam pembuatannya perlu penambahan sukrosa
dalam batasan tertentu. Kedua yaitu pengujian tentang pH yang
menunjukkan angka 7,14 pada sediaan kami, hal ini dikarenakan sanitasi
dan higiene dari para personil dan juga peralatan yang digunakan sudah
dibersihkan sebelumnya agar dalam proses nantinya didapat hasil yang
sesuai dengan standar mutu. Ketiga uji bobot jenis yang menghasilkan
bobot jenis 0,82 gram / mL, hal ini sudah benar karena memang
seharusnya demikian bobot jenis sediaan atau emulsi yang seharusnya
karena ada zat yang jumlahnya besar tetapi belum tentu BJnya lebih
besar dari zat yang jumlahnya sedikit konsentrasinya. Semakin tinggi
konsentrasinya maka BJnya juga bisa semakin besar. Tipe emulsi pada
kelompok kami menggunakan pengenceran yang sediaan diteteskan pada
air dan membentuk o / w. Hal ini dikarenakan emulsi yang kami buat
mengandung banyak sekali komponen air dan sedikit komponen minyak
sehingga Dan terakhir kestabilan, setelah dipanaskan selama lebih dari 17
menit emulsi kelompok kami tidak memisah dan tercata waktu kestabilan
20 menit 21 detik, maka sediaan kami stabil.
Permasalahan yang kami hadapi yaitu proses pengembangan CMC
Na dengan air panas, pengembangan harus sempurna agar tidak
menggupal, setelah itu rasa dan bau dari iecoris yang tidak dapat ditutupi
karena mempunyai bau dan rasa murni solusinya setidaknya ditambahkan
pemanis tetapi dalam kadar yang digunakan dan yang telah ditentukan.
XII.

Kesimpulan
a) Mahasiswa mampu membuat sediaan emulsi oleum Iecoris Aselli
dengan baik dan benar.
b) Mahasiswa mampu mengevaluasi sediaan emulsi Iecoris Aselli
(Organoleptis, pH, BJ, viskositas, kestabilan, tipe emulsi).
c) Mahasiswa mampu membuat kemasan sekunder emulsi oleum
iecoris aselli

XIII.

Daftar Pustaka
Agoes, Goeswin. 2012. Sediaan Farmasi Likuida Semisolida
(SFI 7). ITB : Bandung
Anonim, 1979. Farmakope Indonesia edisi III. Departemen
Kesehatan RI : Jakarta
Anonim, 1995. Farmakope Indonesia edisi IV. Departemen
Kesehatan RI : Jakarta
Anonim, 2010.

Kondeks

Makanan Indonesia.

Departemen

Kesehatam RI : Jakarta
Ansel. 1989. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasu Edisi Keempat.
Universitas Indonesia : Jakarta
Raymond,dkk. 2009. Handbook of Pharmaceutical Excipients
Sixth

Edition.

Pharmaceutical

Press

and

American

Pharmacists

Association. Inggris

Semarang, 27 Maret 2014

Dosen Pembimbing

Praktikan

Hani Novita S.