DIET PASIEN GAGAL GINJAL

KRONIK DENGAN
HEMODIALISIS

DIET GAGAL GINJAL

KRONIK
Gagal Ginjal Kronik (GGK) atau
penyakit ginjal tahap akhir adalah
gangguan fungsi ginjal yang menahun
bersifat progresif dan irreversibel.
Diet ini diberikan bila penurunan
fungsi ginjal tahap akhir dengan hasil
tes kliren kreatinin < 15 ml/ menit
membutuhkan terapi hemodialisis.

YAYASAN EKA HARAP PALANGKA

RAYA
SEKOLAH TINGGI ILMU
KESEHATAN
PRODI S1 KEPERAWATAN
2015

Apa Tujuan Diet ???

1. Mencukupi kebutuhan zat gizi
sesuai kebutuhan agar status gizi
optimal.
2. Menjaga keseimbangan cairan dan
elektrolit.
3. Menghindari
terjadinya
penumpukan
produk
sisa
metabolisme protein.
4. Mampu melakukan aktivitas normal
sehari-hari.

Bahan Makanan Yang Dianjurkan

???
1. Sumber Karbohidrat : nasi, roti
putih,

sagu,

lontong,

jagung,

makanan yang dibuat dari tepungtepungan, gula, madu dan sirup.

2. Sumber

protein

telur,

ayam,

daging, ikan, hati, susu, susu, es

krim, yogurt, kerang, cumi, udang,
kepiting, lobster, sesuai anjuran.
3. Buah-buahan : pepaya, jambu biji,
sawo, pear, strawberi, apel, anggur,
jeruk manis. Dalam jumlah sesuai
anjuran.
4. Sayur-sayuran : ketimun, terong,
tauge, buncis,

kangkung, kacang

panjang, kol, kembang kol, selada,

wortel, jamur
sesuai anjuran.

dll dalam jumlah

Bahan Makanan Apa Saja Yang

Dibatasi ???
1. Bahan makanan tinggi kalium
bila

hiperkalemia :

pisang,

belimbing,

nangka,

daun

alpokat,
durian,
singkong,

paprika, bayam, daun pepaya,

jantung pisang, kelapa, kacang
tanah, kacang hijau, kentang,
ubi, singkong.
2. Air minum dan kuah sayur yang
berlebihan.
Bagaimana Cara Mengurangi
Kalium Dari Bahan Makanan ???
1. Cuci sayuran, buah dan bahan
makanan lain yang telah
dikupas dan dipotong-potong.

2. Rendam bahan makanan dalam

air hangat yang banyak selama
2 jam.
3. Air
dibuang
dan
bahan
makanan dicuci dalam air
mengalir
selama
beberapa
menit.
4. Setelah itu masaklah. Lebih
baik lagi jika air yang
digunakan
untuk
memasak
banyaknya
5
kali
bahan
makanan.
Hal-Hal Yang Perlu
Diperhatikan ???
1. Makanlah secara teratur, porsi
kecil tapi sering.
2. Bila ada edema, tekanan darah
tinggi, perlu mengurangi garam
dan
menghindari
bahan
makanan
sumber
natrium
lainnya,
seperti
minuman
bersoda, minuman kemasan
yang diawetkan selain air
mineral, kaldu instan, ikan asin,
telur asin, makanan yang
diawetkan,
vetsin,
bumbu
instan.

3. Makanan tinggi kalori seperti

sirup,
madu,
permen,
dianjurkan sebagai penambah
kalori,
hendaknya
tidak
diberikan dekat waktu makan,
karena
dapat
mengurangi
nafsu makan.

Semoga
Bermanfaa
t