BAKSO JAGUNG KUAH SPESIAL

UMMAHAT SOLERIA (SOLEHAH DAN CERIA)

TK A1 PAUD AL-HUFFADZ
Bahan adonan bakso:
- 250 gr sagu tani
-

500 gr daging sapi giling

50 gr bawang merah goreng

50 gr bawang putih

100 gr Jagung pipil

Garam secukupnya

Gula secukupnya

1 butir telur

Merica
Air es/es batu

Bahan kuah :
- 4 liter air
- 5 tongkol Jagung manis rebus (1/2 matang) , pipil dan
sisihkan
- Tulang sapi
- Seledri dan daun bawang secukupnya
- 3 bks bihun jagung
- Sayur sawi potong kasar
- 5 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya

Gula secukupnya

Bahan lain :
- kecap dan saus sambal

Cara membuat :
1.

Siapkan kuah bakso dengan merebus air dan tulang sapi

yang sudah disiapkan.

2.

Aduk semua bahan adonan bakso, kecuali jagung pipil.

Kemudian uleni hingga kalis.

3.

Setelah adonan selesai, dan kuah bakso sudah siap, adonan

bakso dibentuk bulat dengan menyisipkan 3-5 butir jagung yang
sudah dipipil.

4.

Masukkan bakso satu persatu dalam air yang sudah

mendidih. Rebus dengan api kecil. Jika sudah mengambang itu
pertanda bakso sudah matang dan dapat diangkat.

5.

Lakukan sampai seluruh adonan habis

6.

Tumis bawang putih dan bawang merah serta seledri dan

daun bawang, setelah berbau harum angkat dan masukkan ke
dalam kuah bakso.

7.

Masukkan sayur sawi dan sisa jagung pipil ke dalam kuah

bakso .

8.

Rebus bihun sampai matang, sisihkan.

9.

Bakso siap dihidangkan, masukkan bihun kemudian bakso

dan kuah, beri toping bawang goreng. Sajikan bersama kecap dan
saus sambal

10.

Selamat menikmati..

11.

ESTIMASI BIAYA

- kecap dan saus sambal

- Bawang goreng

12. BAKSO JAGUNG KUAH

SPESIAL
- 250 gr sagu tani
- 500 gr daging sapi giling

Total

Rp.

15.

Rp. 5.000

16.

Rp. 45.000

- Bumbu daging giling

5.000

Rp.

- Telur

Rp. 1500

Rp. 5.000
Rp. 10.000
Rp. 3.000
Rp.18.000
Rp. 5.000

5 Jagung manis
Tulang sapi
Seledri dan daun bawang
3 bks bihun jagung
Sayur sawi

14.
107.500

Rp. 5.000
Rp. 5.000
13. +

17.

by

UMMAHAT SOLERIA (SOLEHAH DAN

CERIA)
18.

TK A1 PAUD AL-HUFFADZ

19.
20.
21.
22.