MENU INI DIBUAT BERDASARKAN PERHITUNGAN AKG DARI

PANITIA

Dengan Rincian AKG Sebagai berikut :

 Pangan pokok 2 porsi atau 200 grm

 Protein hewani 1porsi atau 40 grm
 Protein nabati 1 porsi atau 50 grm
 Sayur 1 porsi atau 100 grm
 Buah 1 porsi atau 1 buah pisang
 Gula 0.5 porsi atau 10 grm ( 1 sdm)
 Minyak 2 porsi 5 gr
 Nasi Goreng Pisang Kapok

500 gr Pisang Kapok Parut

5 Buah Cabai Keriting Yang Sudah di Rebus
5 Buah Cabai Rawit Yang Sudah di Rebus
3 Siung Bawang Putih
4 Buah Bawang Merah
2 Butir Kemiri
1 Sendok Tarasi
1 Buah Tomat
1 Sdt Lada Bubuk
Ayam Suwir
2 Butir Telur
1 Sdm Kecap Asin
1 Sdm Kecap Manis
4 Sdm Minyak
2 Sdm Air

Cara Masak
- Kukus Pisang Kapok Kemudian di Parut
- Haluskan Bumbu
- Tumis Seluruh Bumbu Halus
- Tambahkan Air 2 Sdm
- Masukkan, Ayam Suwir, Ikan Teri dan Telur (Opsional)
- Masukkan Pisang Kapok Parut
- Tambahkan Kecap Asin dan Kecap Manis
 Jus Pisang Ambon

Bahan :
1. Buah Pisang Ambon Masak 1 Buah
2. Susu Kental Manis

Cara Membuat :
Blender Pisang Ambon sampai halus, lalu tambahkan Susu Kental Manis
 Asinan Udang

Bahan :
Udang 30 Gram
Ketimun 1 Buah
Jeruk Nipis 1 Buah
Bawang Merah 2 Siung
Garam ½ Sdm
Lada Bubuk ¼ Sdm
Gula ½ Sdm
Cabe Keriting 2 Buah
Cabe Rawit 5 Buah

Cara Membuat :
- Udanng di cuci lalu rebus setelah masak, udang dikeluarkan kulitnya
- Ketimun di Rajang Panjang-panjang buat asinannya
- Cabe keriting dan cabe rawit dihaluskan
- Bawang merah diiris tipis-tipis
- Masukan lada bubuk, garam, gula, perasan jeruk nipis
- Masukan air lalu aduk-aduk
- Campurkan ketimun dan udang lalu aduk-aduk
- Sajikan timun dan uadang di wadah. lalu siram-siram dengan air
asinan
- Selamat menikmati.
 Nasi Goreng Pisang Sepatu
Bahan :
Pisang 200 gram
Cabe Kriting 5 Buah
Cabe Rawit 5 Buah
Bawang Merah 4 Buah
Kemiri 2 Butir
Tarasi 1 Sdt
Tomat 1 Buah
Garam ½ Sdt
Lada Bubuk 1 Sdt
Ayam Suwir 5 gram
Telur Ayam Orak-Arik 5 Gram
Kecap Asin 1 Sdm
Kecap Manis 1 Sdm
Air 2 Sdm
Minyak 4 Sdm

Cara Membuat :
- Kukus pisang sepatu. Kemudian di parut
- Haluskan bumbu
- Tumis seluruh bumbu halus
- Tambahkan air 2 sdm
- Masukan ayam suwir
- Masuka pisang parut
- Tambahkan kecap asin dan kecap manis
- Taburkan telur orak-arik
 - Siap disajikan

Perkadel Kelor

Bahan
Kelor 100 gram
Tahu 50 gram
Bawang putih 5 siung
Lada bubuk 1 ½ sdm
Daun bawang bombai 3 tangkai
Cabe keriting 3 buah
Minyak 4 gram

Cara Membuat
- Bersihkan daun kelor
- Haluskan 50 gram tahu
- Bawang putih dihaluskan
- Campurkan daun kelor, tahu
- Masukan bumbu halus
- Masukan irisan cabe keriting dan irisan daun bawang bombai
- Goreng adonan sesuai selera
- Sajikan