Kroket kentang isi ayam (4-5 buah)

Energi = 545.5 kkal

Protein = 22.5 gr
Lemak =
Karbohidrat =

- Kentang 210 gr = 175 kal

- Tepung roti 20 gr/1 iris = 50 kal
- Susu bubuk = 10 gr 2 sdm = 50 kal
- Daging ayam dada = 40 gr= 50 kal
- Telur puyuh 30 gr/3 btr = 40 kal
- Wortel 30 gr = 10 kal
- Gula pasir ¼ sdm 12.5 kal
- Minyak 2 sdt = 100 kal
- Telur ¼ buah = 20 kal
- Tepung terigu 1 sdm = 35 kal

1. Kroket Kentang isi ayam

Bahan :
- 2 buah besar kentang
- 2 sdm susu bubuk
- 40 gr dada ayam cincang
- 3 butir telur puyuh
- 1/4 buah wortel, kupas, potong dadu kecil-kecil dan rebus sampai agak lunak
- 1 batang seledri, iris tipis
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt pala halus
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdm tepung terigu
- 20 gram tepung panir
- 1 buah putih telur,
- 2 sdm mentega
- Minyak secukupnya
Cara membuat kroket kentang :
1. Langkah pertama, siapkan kentang yang sudah direbus dan dihaluskan.
Camprukan dengan susu bubuk, merica, garam, gula, dan pala. Masing-masing 1/4
sdt, kemudian aduk sampai rata.
2. Panaskan mentega, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai
tercium aroma wangi.
3. Masukkan daging, wortel, dan seledri. Tambahkan air serta sisa merica, garam,
pala halus, gula pasir. Sebelum kering, masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
4. Ambil 1 hingga 2 sdm kentang yang sudah dibumbui, cetak bulat pipih. Isi adonan
dengan daging. 5. Lumuri bulatan kentang dengan putih telur kocok yang sudah
dicampur air, kemudian lumuri dengan tepung panir.
6. Panaskan munyak, goreng kroket kentang dengan minyak panas hingga
kecoklatan, lalu angkat dan sajikan. Kamu bisa menyajikannya dengan saus tomat.

2. Nasi goreng Ceria + Pepaya

Energi : 288 kal
Protein : 11 g
Lemak : 12 g

Bahan :
- 70 gram nasi
- 1 butir telur digoreng acak acak
- 2 butir telur puyuh
- 3 ekor udang kupas belah punggungnya
- 2 siung bawang putih geprek cincang
- 2 sdm jagung manis serut
- 1 sdm baby buncis potong kecil
- 10 gr wortel potong kecil
- 1 batang kecil daun bawang iris
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- Garam dan penyedap jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
 CARA MEMBUAT

1. Tumis bawang putih hingga harum

2. Masukkan udang hingga berubah warna
3. Masukkan jagung manis buncis wortel hingga layu/ matang
4. Masukkan daun bawang
5. Masukkan nasi beserta telur acak
6. Beri saos, minyak wijen, garam, penyedap jamur, aduk rata
7. Koreksi rasa
8. Matikan kompor.
9. Nasi goreng siap disajikan dan disantap bersama taburan bawang merah
goreng dan pelengkap.

3. Bubur Kentang Ayam + Melon (1 porsi)

Energi : 84 kkal
Protein : 3.5 g
Lemak : 3.8 g

Bahan :
- 25 gr Kentang
- 25 gr dada ayam fillet
- 5 gr buncis
- 10 gr wortel
- 1 siung bawang putih
- Kaldu jamur non msg secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus kentang, wortel, buncis hingga lembek

2. Rebus ayam yang telah di potong dadu sebentar untuk menghilangkan buih
lemak

3. Geprek bawang putih, jahe, serai

4. Masukkan kentang, wortel, buncis, rebusan daging ayam, bawang putih geprek
dan serai ke dalam rebusan air

5. Masak hingga air surut lalu saring hingga teksturnya sesuai dengan yang
diinginkan.
Bahan :
1. 5 buah kentang
2. nasi 100 gr
3. tepung terigu 3 sdm
4. tepung panir 100 gr
5. telur 2 butir
6. telur puyuh 6 butir
7.dada ayam fillet 150 gr
8. 5 ekor udang
9. 1 buah wortel
10. 20 gr buncis
11. ½ buah jagung manis
12. 3 btg daun bawang
13. 5 siung bw putih
14. 5 siung bw merah
15. 1 buah bw Bombay
16. kaldu jamur non msg secukupnya
17. minyak 1 kg
18. 3 sdt minyak wijen
19. 3 sdt saus tiram
20. kecap manis
21. garam secukupnya
22. merica secukupnya
23. gula secukupnya

Alat :
1. Kompor
2. Gas
3. Penggorengan 2 buah
4. panci 1 buah
5. spatula 1 buah
6. saringan minyak
7. sendok 3 buah
8. blender
9. cobek dan ulekan
10. mangkuk 2 buah
11. piring 2 buah
12. serbet 2 buah
13. pisau 2 buah
14. talenan