RESEP MAKANAN PMT BALITA UMUR 12-23 BULAN

1.BOLA-BOLA NASI IKAN TUNA

Bahan:
 70 garam nasi
 25 gram ikan tuna (di giling)
 20 telur ayam
 20 gram tahu di haluskan
 25 gram wortel (diparut kasar)
 10 gram daun kelor
 3 sdm tepung nugget
 200 ml minyak goreng
 1 lembar daun saledri
Bumbu Halus :
 1 sdt Merica
 1 siung bawang putih
 Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. 8. Tumis Bumbu halus sampai harum
2. 9. Masukkan ikan aduk-aduk sampai berubah warna lalu masukkan parutan
wortel dan daun kelor.
3. 10. Setelah matang masukkan nasi aduk sampai semua tercampur, beri garam
dan masukkan daun saledri, aduk lagi sampai tercampur. Angkat
4. 11. Panas-panas masukkan kuning telur aduk sampai tercampur, kemudian
bentuk bola-bola sampai adonan habis.
5. 12. Celup bola-bola ke dalam putih telur dan gulingkan ke tepung nugget sampai
habis.
6. 13. Goreng bola-bola nasi yang sudah dibaluri tepung nugget sampai warnanya
kekuningan dan matang. Angkat. Tiriskan.
7. 14. Sajikan dengan 1 potong buah semangka
 RESEP MAKANAN PMT BALITA UMUR 12-23 BULAN
2.BUBUR MANADO
Bahan :
 25 gram beras
 25 gram ikan Tongkol (Kukus lalu suwir)
 20 gram tempe (Iris tipis)
 10 gram jagung manis (diserut)
 25 gram bayam (diiris kasar)
 10 gram kangkung (diiris kasar)
 10 gram labu kuning (diiris dadu)
 1 Sdm Minyak kelapa
Bumbu Halus :
 1⁄2 sdt merica halus
 1 Siung bawang putih
 Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus beras bersama jagung manis, labu kuning dan tempe sampai matang
2. Masukkan bayam, kangkung, ikan suwir dan bumbu halus. Aduk rata sampai
matang. Matikan kompor lalu masukkan minyak dan garam. Aduk rata lagi.
Angkat.
3. Sajikan dengan telur rebus dan 1 buah jeruk manis.
 RESEP MAKANAN PMT BALITA UMUR 12-23 BULAN
3.NASI BAKAR
Bahan :
 25 gram beras
 25 gram ayam (Kukus, suwir)
 10 gram telur ayam
 10 gram Kacang merah (Rebus haluskan)

 10 gram Daun ubi (rebus, iris halus)

 5 lembar daun kemangi (iris kasar)
 200 ml santan
25. 1 sdm minyak untuk menumis 26. Garam secukupnya
Bumbu Halus:
 2 Buah bawang merah
 1 siung bawang putih
 1 iris jahe
 1 butir kemiri
 1 iris cabe merah
Cara Membuat:
1. Aron beras dengan santan dan garam secukupnya aduk sampai mengering
2. Kukus nasi aron sampai matang. Angkat.
3. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan ayam dan aduk sampai matang
4. Setelah ayam matang masukkan kacang merah halus, Daun ubi,telur ayam dan
daun kemangi dan beri garam dan gula pasir secukupnya
5. Aduk sampai tercampur dan matang. Angkat.
6. Siapkan daun lalu nasi ditaruh diatasnya kemudian isi dengan ayam sayuran lalu
bungkus seperti membuat lemper.
7. Bakar.diatas bara api sampai matang.
8. Sajikan. Ditambahkan 1 buah pisang ambon
 RESEP MAKANAN PMT BALITA UMUR 12-23 BULAN
4.BUBUR KACANG IJO
Bahan:
 20 gram beras ketan hitam
 20 gram kacang hijau
 10 gram telur ayam 17.100 ML santan
 20 gram gula merah (dicairkan)
 10 gram susu bubuk
Cara Membuat:
 Rebus kacang hijau bersama beras ketan hitam sampai matang.
 Masukkan gula merah yang sudah dicairkan. kemudian santan aduk rata.
 Masukkan susu dan kocokan telur aduk rata lagi. Angkat
 Sajikan dengan sepotong buah papaya.
 RESEP MAKANAN PMT BALITA UMUR 12-23 BULAN
4. NUGGET SAYURAN
5.
Bahan :
 50 gram Kentang rebus yang sudah dihaluskan
 25 gram daging sapi cincang
 10 gram telur ayam
 10 gram kacang tolo putih rebus yang sudah di haluskan
 25 gram wortel Parut
 1 lembar bawang prei iris halus
 Garam secukupnya
 Minyak kelapa untuk menggoreng
Bumbu Halus :
 1⁄2 sendok teh merica
 1 siung bawang putih goreng
 1 sendok makan bawang goreng
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan dalam Waskom kecuali putih telur
2. Bentuk adonan menjadi bulat lonjong sampai adonan habis
3. Celup dalam putih telur kemudian goreng sampai warna coklat kekuningan.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan dengan buah pisang
 RESEP MAKANAN PMT BALITA UMUR 12-23 BULAN
6.MIE AYAM BAKSO
Bahan:
 75 gram mi kering/mi basah
 25 gram ayam filet di cincang halus
 25 gram Bakso Sapi di cincang halus
 25 gram wortel di cincang halus
25 gram sawi hijau di iris halus
 Minyak goreng untuk tumisan
 1 lembar bawang prei iris halus
 2 sdm bawang goreng untuk hiasan
Bumbu Halus :
 2 siung bawang putih
 3 butir bawang merah
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum
2. Masukkan ayam aduk-aduk sampai empuk, tambahkan air dan biarkan sampai
mendidih lalu masukkan mie,bakso, wortel dan sewi
3. Terakhir masukkan bawang prei, garam
4. Sajikan dengan menaburi bawang goreng.
 RESEP MAKANAN PMT BALITA UMUR 12-23 BULAN
7.TELUR BUMBU BALI
Bahan :
 1 butir telur ayam rebus (buka kulit)
 1 sendok the minyak untuk tumisan
Bumbu Halus:
 2 Buah bawang merah
 1 siung bawan putih
 2 butir kemiri
 1 iris jahe
 1 iris lengkuas
 1 iris terasi
 Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum
2. Masukkan telur rebus aduk-aduk rata. Angkat
3. Sajikan