Waktu Pembuatan Kue :

15 menit untuk persiapan

45 menit untuk memasak

Peralatan yang Digunakan :

Wadah

Timbangan

Kaleng susu kosong

Mixer

Oven

Bahan Kulit Pie Susu Bali :

250 gram Mentega

1 butir telur

250 gram Tepung terigu

Garam

Vanili

Bahan Isi Pie :

Vanila bubuk

kaleng Susu Kental Manis (SKM) putih atau sesuai selera

3-4 butir kuning telur (aduk sebentar)

kaleng susu cair (bisa menggunakan kaleng bekas SKM untuk

mempermudah)

4 sendok makan Maizena

Bahan topping keju, secukupnya

Sedikit Tips Dalam Membuat Kue Pie Susu Bali :

Untuk membuat kulitnya, tipis-tipis saja iya karena jika tebal hasilnya
kurang maksimal, bisa jadi kurang lezat.

Gunakan kecepatan mixer yang sedang saja sampai merata dan

usahakan jangan sampai berbusa.

Penyaringan merupakan usaha agar tidak ada ampas yang terbawa

karena akan merusak rasa kuenya.

Cara Membuat Kulit Pie :

Campurkan semua bahan kulit pie, kemudian aduk menggunakan

garpu sampai adonan tercampur rata.

Uleni sebentar adonan sampai tidak terasa lengket,

Tuang adonan di atas cetakan pie datar dengan diameter sekitar 8 cm.
Sebelum dituang adonan, oleskan cetakan dengan margarin (tipis
saja).

Ratakan adonan dan bentuk bagian pinggirnya (bisa dengan

menggunakan ujung garpu).

Tusuk-tusuk bagian bawah adonan dengan garpu agar matangnya

merata.

Cara Membuat Isi Pie :

Masukkan telur ke dalam wadah sedang, kemudian tambahkan susu

kental manis ke dalam telur dan susu cair lalu di aduk menggunakan
mixer atau menggunakan garpu

Diamkan adonan sampai merata dan di saring.

Cara Menggabungkan Pai Susu Bali :

1. Panaskan oven sekitar 175 derajat celcius.
2. Masukkan adonan isi yang cair ke dalam kulit kue pie tersebut.
Lakukan sampai adonan habis
3. Panggang menggunakan oven bersuhu 175 derajat celcius sekitar 45
menit
4. Jika warna sudah berubah jadi kuning keemasan itu artinya kue pie
sudah matang dan siap dicipot dari cetakan
5. Gunakan keju parut sebagai toppingnya