RESEP DONAT KENTANG BOGASARI

Bahan-bahan:

1. Tepung cakra kembar 500 gr

2. Ragi instan 6 gr
3. Gula pasir 60 gr
4. Susu bubuk 37 gr
5. Baking powder 1 gr
6. Susu cair 50 ml
7. Kuning telur 3 butir
8. Air 225 ml
9. Kentang kukus 100 gr
10.Margarin 30 gr
11.Garam 5 gr

Cara pembuatan:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, baking powder.
Aduk rata.
2. Masukkan susu cair, kuning telur. Campur sampai menggumpal.
3. Masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan menggumpal.
4. Masukkan kentang kukus. Sampai menggumpal
5. Masukkan margarin dan garam. Aduk sampai kalis.
6. Uleni adonan seperti mencuci pakaian
7. Timbang adonan seberat 60 gram
8. Bulat-bulatkan adonan dan tutup plastik. Diamkan selama 10 menit.
9. Buka plastic dan pipihkan adonan dengan gilingan dan cetak dengan cetakan
donat. Letakkan diatas Loyang yang sudah ditaburi tepung terlebih dahulu.
Diamkan dan tutup dengan plastic selama 1 jam.
10.Goreng hingga menguning keemasan. Tiriskan.
11.Setelah donat dingin, mulai toping dengan coklat cair dll.