Nasi minyak begitu popular di Ganu Kite.

Jom lihat resipi nasi minyak gulai ayam

Terengganu bagi mereka yang ingin mencubanya.
BAHAN-BAHAN
Bahan nasi
-1 kg beras Siam
-125ml susu cair
-1 biji bawang besar mayang
-4 ulas bawang putih mayang
-2cm halia hiris
-1 helai daun pandan hiris
-2 sudu besar minyak masak
-2 sudu besar majerin
-1 sudu besar minyak sapi
-1.25liter air
-Garam secukup rasa
Bahan tumis nasi
-1 batang kulit kayu manis
-3 biji buah pelaga
-3 kuntum bunga lawang
-2 kuntum bunga cengkih
Bahan gulai
-1 ekor ayam -potong
-125ml santan pekat
-3 sudu besar rempah kari
-3 sudu besar cili giling
-2 sudu besar kerisik
-3 biji kentang dibelah
-20ml air asam jawa
-Gula melaka, gula, garam dan air secukup rasa.
Bahan kisar gulai
-4 biji bawang merah
-3 ulas bawang putih
-1cm halia
-1cm lengkuas
-1cm kunyit hidup
Bahan tumis gulai
-1 batang kulit kayu manis
-3 kuntum bunga cengkih
-3 biji buah pelaga
-3 kuntum bunga lawang

CARA-CARA
Masak nasi
1. Beras dibersihkan dan tos airnya.
2. Minyak dipanaskan bersama majerin dan minyak sapi.
3. Tumiskan bahan tumis bersama bawang besar, bawang putih, halia dan daun panda
n hingga berbau wangi.
4. Masukkan air dan kacau rata, biar mendidih.
5. Setelah mendidih, masukkan beras, susu cair serta garam secukup rasa. Kacau r
ata dan biarkan nasi masak.
Masak gulai
1. Panaskan minyak dan masukkan bahan tumis bersama cili giling. Biarkan sehingg
a naik bau dan garing.
2. Masukkan bahan kisar dan kacau.
3. Apabila garing, masukkan rempah kari yang dibancuh bersama air, kacau rata hi
ngga naik minyak.
4. Setelah itu, masukkan ayam bersama kentang serta air asam jawa dan bairkan ma
sak seketika.
5. Masukkan santan pekat dan kacau sehingga mendidih.
6. Masukkan garam, gula, gula melaka secukupnya dan biarkan mendidih dan pekat k
uahnya. Biar dengan api perlahan untuk lembutkan ayam.
7. Dah puas hati, angkat dan hidang bersama nasi minyak, acar dan sambal. Acar d
an sambal[resipi kemudian].
Agak-agaklah untuk berapa orang ya!! Kredit untuk Cegu Fadhilah orang Ganu kini
di Taiping yang susah-susah menyediakan resipi ini.
Selamat menjamu selera. Warong dan restoran di Ganu juga menyediakannya sebagai
sarapan pagi, sedap!!