Expeller press adalah mesin yang digunakan untuk memisahkan bahan

dasar menjadi ektraknya secara mekanis dalam suatu proses dibawah tekanan
tinggi. Mesin expeller press terdiri dari beberapa bagian yaitu bagian saluran
input, saluran output ampas, saluran output ekstrak dan bagian screw pengepres.
Motor penggerak pada mesin akan menggerakan srew yang ujungnya semakin
kecil.Hal tersebut mengakibatkan bahan yang masuk akan terdorong kedepan dan
mendapat tekanan tinggi sehingga diperoleh ekstrak dari ampasnya (Hapsari et all
2010).
Mesin sentrifugator adalah mesin yang bekerja dengan prinsip sentrifugal.
Bahan yang dipisahkan berdasarkan berat jenisnya. Mesin akan memutar bahan
secara horizontal dengan rpm tertentu sehingga bahan akan terpisah dari bahan
lainya berdasarkan berat jenisnya. Bahan yang memiliki berat jenis tinggi akan
berada dibawah sedangkan yang rendah diatas. Mesin tersebut cocok untuk
memisahkan bahan beda berat jenis seperti bahan yang mengandung lemak dan air
yaitu kelapa.
Selain mesin expeller press dan vibrating screen dan mesin yang lain-lain,
ada juga mesin pulper. Mesin pulper terdiri dari tabung stainless steel yang
sekaligus berfungsi sebagai saringan, sedangkan bagian chopper atau penghancur
buah mamakai karet penyapu untuk melumatkan dan menekan daging buah pada
dinding tabung setiap penghancur berputar. Dengan cara tersebut daging buah
yang lunak akan terpisah dari bijinya. Daging buah yang telah terpisah dari
bijinya akan dilumat, ditekan dengan penghancur untuk dilewatkan ke saringan.
Sari buah dan biji keluar pada tempat yang berbeda (BPTP Yogyakarta 2014).
Dalam agroindustri penggunaan alat pemisahan bahan sangat diperlukan
untuk berbagai proses. Contoh proses yang menggunakan alat pemisah bahan
adalah proses pembuatan berbagai macam tepung atau produk bubuk yang
menggunakan alat vibrating screen untuk memperoleh tepung atau bubuk sesuai
mesh tertentu. Selain itu pada proses pembuatan santan kelapa dapat digunakan
mesin expeller press untuk memisahkan santan dari daging kelapa yang berserat
tinggi atau ampas. Pada proses pembuatan jus buah atau minuman sari buah dapat
digunakan mesin pulper untuk memisahakan biji dan ampas dari sari buah yang
diinginkan.

Dapus
Hapsari D, Heri B S, Puji H, Rumelani. 2010. Expeller pressing extractor
dengan sirkulasi pelarut [Laporan Tugas Akhir]. Teknik Kimia UNS.
BPTP Yogyakarta. 2014. Pengolahan buah menggunakan mesin pulper
[Diakses pada 22 mei 2017].