PROPOSAL MBKM

QUALITY CONTROL (QC) PRODUK DI PT. TIRTA FRESINDO JAYA

(MAYORA GROUP), PASURUAN, JAWA TIMUR

Disusun Oleh :

1. Nama Peserta : Rizka Ajeng Karimah

NIM : 202069050007
2. Nama Peserta : Tasrifa
NIM : 202069050008

PRODI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS YUDHARTA PASURUAN

KABUPATEN PASURUAN

2023
 PROPOSAL MBKM

QUALITY CONTROL (QC) PRODUK DI PT. TIRTA FRESINDO JAYA

(MAYORA GROUP), PASURUAN, JAWA TIMUR

Pasuruan, 15 Juni 2023

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Kaprodi ITP Pembimbing

Universitas Yudharta Pasuruan, Universitas Yudharta Pasuruan,

Dr. Hapsari Titi Palupi, S.TP., M. P Cahyaning Rini Utami, S. Si., M. Sc

ID : 0690202005 ID :

Diajukan oleh :

Peserta Magang MBKM, Peserta Magang MBKM,

Rizka Ajeng Karimah Tasrifa

NIM : 202069050007 NIM : 202069050008
 KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb

Puji syukur Alhamdulillah kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang

telah memberikan segala rahmat, taufik dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan penulisan Proposal Permohonan Magang MBKM di PT. Tirta
Fresindo Jaya (Mayora Grup) Pasuruan Provinsi Jawa Timur dengan lancar tanpa
ada suatu kendala apapun.

Penyusunan proposal ini dimaksudkan guna untuk menambah

pengalaman, wawasan tentang industri pengolahan pangan di PT. Tirta Fresindo
Jaya. Magang ini merupakan MBKM atau program kampus merdeka yang mana
setiap mahasiswa memiliki hak untuk mendapatkan pengalaman di dunia industri.
Magang Kerja yang akan dilakukan ini bertujuan untuk memberikan pengalaman
bagi para mahasiswa bagaimana proses pemecahan masalah yang dihadapi di
dunia industri, selain itu juga bermanfaat untuk membentuk kepribadian
mahasiswa sebagai kader pembangunan di bidang teknologi pangan dengan
wawasan berfikir yang semakin luas, serta meningkatkan SDM yang berkualitas.

Penulis menyadari bila dalam penyusunan proposal permohonan magang

mbkm ini masih banyak kekurangan. Oleh karena itu, kritik dan saran yang
membangun serta sumbangan pemikiran yang konstruktif sangat penulis
harapkan. Akhirnya, penulis berharap dengan selesainya penulisan proposal
magang kerja ini akan mendapatkan tanggapan positif bagi PT. Tirta Fresindo
Jaya (Mayora Grup) Pasuruan Provinsi Jawa Timur dan dapat membantu berbagai
pihak yang tentunya membutuhkan informasi yang berkaitan dengan tulisan ini.

Pasuruan, 15 Juni 2023

 Penulis

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR..............................................................................................

DAFTAR ISI.............................................................................................................

BAB I PENDAHULUAN.........................................................................................

1.1. Latar
Belakang....................................................................................................
1.2. Tujuan...........................................................................................................
......
1.3. Ruang
Lingkup....................................................................................................
1.4. Manfaat.........................................................................................................
......

BAB II TINJAUAN PUSTAKA..............................................................................

2.1. Profil
Perusahaan.................................................................................................
2.2. Kajian
Teori.........................................................................................................

BAB III METODE

KEGIATAN.............................................................................

3.1. Waktu dan

Lokasi................................................................................................
3.2. Metode Pengambilan
Data...................................................................................
3.3. Jadwal Kegiatan
Magang.....................................................................................
3.4. Bidang atau
Materi..............................................................................................
3.5. Pelaporan
Magang...............................................................................................
3.6. Peserta
Magang...................................................................................................

BAB III
PENUTUP...................................................................................................

4.1. Kesimpulan dan

Harapan.....................................................................................

DAFTAR PUSTAKA...............................................................................................

LAMPIRAN..............................................................................................................

DAFTAR TABEL

Tabel. 3.3(a)...............................................................................................................

Tabel 3.3(b)................................................................................................................
 BAB I PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Kegiatan magang MBKM merupakan sarana bagi mahasiswa Ilmu
dan Teknologi Pangan untuk dapat menerapkan teori-teori yang didapatkan
selama di bangku perkuliahan, untuk mengenali dunia industri itu sendiri dan
proses-proses yang berlangsung di dalamnya.
Kegiatan magang MBKM ini juga berfungsi sebagai pengalaman
kerja yang dapat melatih mahasiswa untuk menemukan masalah-masalah
yang dihadapi di lapangan dan mencari jalan pemecahannya. Penyelesaian
masalah tersebut menuntut adanya kemampuan dalam menerapkan teori yang
telah dikuasai, yang dapat dicapai bila mahasiswa telah cukup menguasai
teori, mendapatkan pengalaman dan pelatihan. Dengan adanya kegiatan
magang, mahasiswa dapat memperluas relasi dan mendapatkan ilmu dari
orang-orang yang telah berpengalaman pada bidangnya.
Dalam kesempatan magang mahasiswa ini, kami memilih PT. Tirta
Fresindo Jaya (Mayora Grup) sebagai tempat untuk kegiatan magang. PT.
Tirta Fresindo Jaya, Unit Pasuruan ini merupakan salah satu upaya
pembelajaran serta pengaplikasian teori yang telah di dapat selama
 perkuliahan dari semester 1-6. Perkembangan kebutuhan pangan di Indonesia
sangat besar, dan menjadi hal yang sangat penting jika industri pengolahan
pangan dikembangkan teknologinya di Indonesia, salah satunya adalah
industri pengolahan teh di PT. Tirta Fresindo Jaya.
Tanaman teh (Camellia sinensis) dibuat dari pucuk muda daun teh yang
telah mengalami proses pengolahan seperti pelayuan, oksidasi enzimatis,
penggilingan, dan pengeringan. Manfaat yang dihasilkan dari minuman teh
adalah memberi rasa segar, dapat memulihkan kesehatan dan tidak
memberikan dampak negatif. Manfaat tersebut berasal dari kandungan
senyawa kimia yang terdapat dalam daun teh. Senyawa kimia yang terkandung
dalam teh terdiri dari empat kelompok besar, yaitu golongan fenol, bukan
fenol, aromatis, dan enzim (Towaha dan Balittri, 2013).
Teh merupakan salah satu produk minuman terpopuler yang banyak
dikomsumsi oleh masyarakat Indonesia maupun masyarakat dunia
dikarenakan teh mempunyai rasa dan aroma yang khas. Seiring dengan
perkembangan zaman serta teknologi yang ada, dewasa ini sering dijumpai
industri pengolahan teh dengan berbagai macam produk akhir seperti teh
kering, teh celup, dan bahkan teh dalam kemasan botol yang lebih praktis.
Salah satu perusahaan yang memproduksi produk teh adalah PT. Tirta
Fresindo Jaya, yaitu “Teh Pucuk Harum”. Teh Pucuk Harum (TPH)
merupakan teh yang sudah tidak asing lagi dijumpai di Indonesia dan mampu
menyaingi pangsa pasar dalam waktu yang singkat. Proses pengolahan yang
menerapkan kecanggihan teknologi membuat PT. Tirta Fresindo Jaya mampu
menghasilkan produk dengan tanpa bahan pengawet ataupun pewarna dan
tetap menggunakan pemanis alami. Ketertarikan kami dengan pengolahan
minuman teh dalam kemasan, membuat kami melakukan kegiatan Praktek
Kerja Industri Pengolahan Pangan (PKIPP). Oleh karena itu ada ketertarikan
untuk mengkaji lebih dalam tentang proses pengolahan teh pucuk harum di
PT. Tirta Fresindo
Jaya Pasuruan.
1.2. Tujuan
 a) Menambah pengalaman, wawasan dan pengetahuan bagi mahasiswa di
industri sehingga mampu membentuk SDM yang berkualitas terutama di
bidang pangan
b) Melatih mahasiswa untuk mengetahui perbedaan yang ditemukan antara
teori yang diterima dibangku kuliah dan praktek di lapangan
c) Untuk mempelajari mengetahui secara umum kondisi perusahaan, proses
produksi, sanitasi, penyimpanan, dan penanganan limbah proses serta
pengendalian mutu standard produk di PT. Tirta Fresindo Jaya (Mayora
Group-Unit Pasuruan)
d) Mempersiapkan diri agar lebih profesional dan kompeten dalam
menghadapi dunia kerja terutama pembekalan ilmu di bidang QC
e) Persyaratan untuk menyelesaikan jenjang S1 Program Studi Ilmu dan
Teknologi Pangan
1.3. Ruang Lingkup
a) Kegiatan magang MBKM ini meliputi aktivitas instansi yang berkaitan
dengan analisis, proses, penjaminan mutu serta aktivitas yang dilakukan
oleh QC (Quality Controll) di PT. Nestle Indonesia.
b) Proses produksi merupakan tahap yang penting untuk menghasilkan
produk dengan kualitas baik. Adanya pengendalian mutu pada proses
produksi bertujuan untuk menghasilkan mutu produk yang baik dan
seragam serta dapat mempertahankan kualitas produk yang dihasilkan.
c) Pengendalian mutu dilakukan dengan melakukan pengawasan di setiap
rantai produksinya. Pengawasan atau pengecekan berdasarkan parameter-
parameter yang telah ditetapkan oleh perusahaan. Hal ini dilakukan untuk
mencegah terjadinya kesalahan pada proses sehingga dapat menjamin
kualitas produk yang dihasikan.
1.4. Manfaat
a) Manfaat untuk mahasiswa
 Dapat meningkatan keterampilan dan pengetahuan serta memberikan
kesempatan bagi mahasiswa untuk menerapkan pengetahuan yang
telah dipelajari di perguruan tinggi ke dalam praktik di tempat kerja,
  Mahasiswa dapat mengembangkan keterampilan teknis yang relevan
dengan bidang studi mereka, serta memperluas wawasan mereka
tentang dunia kerja,
 Selama PKL, mahasiswa memiliki kesempatan untuk berinteraksi
dengan para profesional di bidangnya dan membantu membiasakan
beradaptasi dengan lingkungan baru, sehingga dapat membangun
hubungan dengan orang-orang yang memiliki pengalaman dan
pengetahuan yang berharga, yang dapat membantu mereka dalam
membangun jaringan profesional dan meningkatkan peluang kerja di
masa depan,
 PKL juga dapat menjadi pintu masuk bagi peserta untuk memperoleh
kesempatan kerja di perusahaan atau instansi tempat mereka
melakukan PKL. Jika peserta menunjukkan kinerja yang baik dan
mencapai hasil yang memuaskan, ada kemungkinan perusahaan akan
mempertimbangkan untuk merekrut sebagai karyawan penuh waktu
setelah lulus.
b) Manfaat untuk universitas
 Terjalin hubungan kerjasama yang saling menguntungkan antara kedua
belah pihak, yaitu instansi pendidikan dan perusahaan dalam hal
pendidikan,
 Mendapatkan umpan balik mahasiswa yang dapat digunakan untuk
perbaikan kurikulum,
 Memperkuat hubungan positif dan meningkatkan hubungan untuk
kepentingan masyarakat luas dan mendorong dukungan masyarakat
untuk program-program pendidikan tinggi teknologi pangan,
 Mengembangkan sinergitas para pihak yang bergerak di industri
pangan untuk memberikan kesempatan magang bagi mahasiswa
sehingga dapat menciptakan SDM berkualitas.
c) Manfaat untuk perusahaan
 PKL dapat memberikan kesempatan bagi perusahaan untuk
mengidentifikasi dan mengevaluasi calon karyawan potensial. Mereka
 dapat melihat kinerja dan kemampuan peserta PKL secara langsung
dan mempertimbangkan untuk merekrut mereka setelah lulus,
 Mahasiswa PKL seringkali membawa perspektif baru dan pemikiran
inovatif ke perusahaan. Mahasiswa dapat memberikan kontribusi
berharga dalam hal ide, penyelesaian masalah, dan pembaruan dalam
berbagai proyek atau tugas,
 Mahasiswa PKL dapat membantu dalam menjalankan tugas sehari-hari
yang tidak memerlukan keahlian khusus atau membantu dalam proyek-
proyek tertentu. Hal ini dapat membantu perusahaan untuk
meningkatkan efisiensi dan produktivitas, serta mengurangi beban
kerja bagi karyawan lainnya,
 Dengan menerima mahasiswa PKL, perusahaan dapat menunjukkan
komitmen mereka terhadap pendidikan dan pengembangan generasi
muda. Ini dapat meningkatkan citra perusahaan dan menciptakan
hubungan baik perguruan tinggi.
 BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Profil Perusahaan

PT Mayora Indah Tbk adalah perusahaan yang bergerak dalam
bidang makanan dan minuman olahan. Berdiri sejak 17 Februari 1977, PT
Mayora Indah Tbk telah tercatat di Bursa Efek Jakarta sejak 4 Juli 1990. Demi
memajukan dan mengembangkan perusahaan, PT Mayora Indah Tbk terus
berinovasi dan fokus untuk pengembangan Sumber Daya Manusia.
Penanaman nilai dan budaya menjadi salah satu langkah utama yang
dilakukan untuk mendukung perkembangan PT Mayora Indah Tbk melalui
terciptanya soliditas dan loyalitas seluruh pekerja terhadap Perseroan. Mulai
memanggang biskuit pertamanya dari dapur rumah pada tahun 1948. Bisnis
ini berkembang dan Grup Mayora kemudian secara resmi didirikan pada tahun
1977 dan sejak itu telah berkembang menjadi perusahaan global yang diakui
dalam industri Fast Moving Consumer Goods. Beragam produk kami dapat
dibagi menjadi 2 kategori dengan 6 divisi yang berbeda, yaitu biskuit, permen,
wafer, coklat, kopi dan makanan sehat. Di dalam setiap divisi terdapat merek-
merek terkenal seperti Kopiko, Danisa, Roma, Energen, Torabika, Beng Beng
dan lain sebagainya.
Pabrik pertama berlokasi di Tangerang dengan target market wilayah
Jakarta dan sekitarnya. Setelah mampu memenuhi pasar Indonesia, Perseroan
melakukan Penawaran Umum Perdana dan menjadi perusahaan publik pada
tahun 1990 dengan target market konsumen Asean. Kemudian melebarkan
pangsa pasarnya ke negara negara di Asia. Saat ini produk Perseroan telah
tersebar di 5 benua di dunia. Sebagai salah satu Fast Moving Consumer Goods
Companies, PT. Mayora Indah Tbk telah membuktikan dirinya sebagai salah
satu produsen makanan berkualitas tinggi dan telah mendapatkan banyak
penghargaan, diantaranya adalah :
a. Top Five Best Managed Companies in Indonesia dari Asia Money
 b. Top 100 Exporter Companies in Indonesia dari majalah Swa
c. Top 100 public listed companies dari majalah Investor Indonesia
d. Best Manufacturer of Halal Products dari Majelis Ulama Indonesia
e. Best Listed Company dari Berita Satu dan masih banyak lagi.

Visi Misi PT Mayora

a. Menjadi produsen produk makanan dan minuman berkualitas yang

dipercaya oleh konsumen baik di pasar domestik maupun internasional,
dan menguasai pangsa pasar yang signifikan di setiap kategori yang
dimasuki,
b. Memberikan nilai tambah bagi seluruh pemangku kepentingan perusahaan,
c. Memberikan kontribusi positif terhadap lingkungan dan negara dimana
perusahaan beroperasi.
2.2. Kajian Teori
a. Teh
Teh Pucuk Harum (TPH) adalah salah satu produk minuman teh
dalam kemasan yang diproduksi oleh PT. Tirta Tresindo Jaya. TPH ini
sudah tidak asing lagi dijumpai di Indonesia dan mampu menyaingi
pangsa pasar dalam waktu yang singkat. PT. Tirta Fresindo Jaya terletak di
Jalan Raya Pasuruan Malang KM.10 (Desa Kurung Kecamatan Kejayan),
Pasuruan, Jawa Timur 67172, Indonesia. PT. Tirta Fresindo Jaya
berbentuk Perseroan Terbatas (PT) dengan struktur organisasi garis dan
staff dengan jumlah karyawan sebanyak 780 orang.
Bahan baku utama dalam pembuatan TPH terdiri dari air dan teh. Air
didapatkan dari air sumur dalam dan diolah sedemikian rupa menjadi air
RO. Bahan baku yang lain adalah daun teh didapatkan dari supplier.
Bahan pembantu yang digunakan berupa penstabil, flavour, dan gula.
Proses produksi PT. Tirta Fresindo Jaya dilakukan secara kontinyu.
Sumber daya yang digunakan untuk membantu proses produksi adalah
sumber daya manusia (SDM), listrik, dan alam.
PT. Tirta Fresindo Jaya melakukan pengawasan mutu dan sanitasi
dari bahan baku, bahan tambahan, bahan pengemas, proses produksi
 hingga produk akhir. Limbah yang dihasilkan sebagian besar berupa
limbah cair dan limbah padat dari kemasan.
b. Standar Parameter Kualitas Produk Teh Menurut SNI
 Parameter Batas Maksimum Cemaran Mikroba
 Parameter Batas Maksimum Cemaran Logam Berat
c. Uji Mikrobiologi Pada Bahan Pangan

BAB III METODE KEGIATAN

3.1. Waktu dan Lokasi magang MBKM

Magang MBKM (Magang Bersertifikat Kampus Merdeka) akan dilaksanakan
selama 4 bulan yaitu :
Tanggal memulai magang : Senin, 4 September 2023
Tanggal berakhirnya magang : Jumat, 29 Desember 2023
Nama Instansi : PT. Nestle Indonesia
No Telepon : (0343)421005
Kode Pos : 67172
Lokasi Instansi : Tembero, Tanggulangin, Kec. Kejayan,
Pasuruan, Jawa Timur
3.2. Metode Pengambilan Data Magang MBKM
Pelaksanaan kegiatan magang MBKM yang dilaksanakan di PT. Nestle
Indonesia-Unit Kejayan ini menggunakan metode antara lain :
a) Pengumpulan data secara langsung
 Wawancara
Cara pengumpulan data ini adalah melaksanakan wawancara dengan
pihak-pihak dari instansi yang bersangkutan guna mengetahui segala
hal yang diperlukan dalam magang.
 Observasi
Metode ini dilakukan dengan melaksanakan observasi di lapangan
secara langsung mengenai kondisi dan kegiatan yang ada di lokasi
magang MBKM.
 b) Pengumpulan data secara tidak langsung
 Studi Pustaka
Cara pengumpulan data ini adalah dengan mencari dan mempelajari
pustaka mengenai permasalahan-permasalahan yang berkaitan dengan
pelaksanaan magang ini.
 Dokumentasi dan Data-data
Cara pengumpulan data ini adalah mendokumentasikan dan mencatat
data atau hasil-hasil yang ada pada pelaksanaan.
 Praktik atau Aktivitas Langsung
Turut serta melakukan praktik kerja secara langsung dalam setiap
kegiatan di PT. Nestle Indonesia-Unit Kejayan.
3.3. Jadwal Kegiatan Magang MBKM
Jadwal kegiatan yang diajukan dalam kegiatan ini tertera pada tabel berikut :
Tabel 3.3(a) : Rancangan kegiatan magang MBKM yang diajukan

Juni September Oktober November Desember Januari

Jadwal Kegiatan
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Penyusunan
Proposal
Pengiriman
Proposal
Pelaksanaan
Magang
Penyusunan
Laporan
Konsultasi
Laporan
Seminar Hasil
Laporan
Revisi

Tabel 3.3(b) : Rincian kegiatan magang MBKM yang diajukan

 Bulan ke-
Jenis Kegiatan Magang MBKM Septembe
Oktober November Desember
r
Pengenalan umum dan sejarah tentang PT.
Nestle Indonesia
Studi bahan baku dan bahan tambahan
dalam pembuatan produk susu
Studi proses produksi dan alat atau mesin
yang terlibat dalam proses produksi
Studi pengendalian mutu proses produksi
dan mutu produk susu
Studi identifikasi mikroorganisme pada susu
di PT. Nestle Indonesia
Studi alat yang terlibat dalam identifikasi
mikroorganisme pada produk susu
Studi proses produksi finishing dan kemasan
produk
Studi utilitas yang digunakan oleh
perusahaan PT. Nestle dalam proses
produksi

3.4. Bidang atau Materi

Aspek khusus dari kegiatan ini yaitu untuk mengetahui secara umum kondisi
perusahaan, proses produksi, sanitasi, penyimpanan, dan penanganan limbah,
serta pengendalian mutu yang dapat dilakukan dengan melakukan pengawasan
di setiap rantai produksinya berdasarkan parameter-parameter yang telah
ditetapkan oleh perusahaan. Bidang atau materi yang akan dipelajari selama
pelaksanaan magang di PT. Tirta Fresindo Jaya (Mayora Grup) Unit Pasuruan
adalah sebagai berikut :
a) Keadaan Umum Perusahaan
 Sejarah umum perusahaan
 Latar belakang dan tujuan serta visi dan misi perusahaan
  Lokasi pabrik dan Letak geografis
- Transportasi
- Topografi
- Bahan mentah
- Tenaga kerja
- Utilities
 Keadaan alam dan tata letak bangunan
b) Manajemen Perusahaan
 Struktur dan sistem organisasi
 Hak dan kewajiban karyawan
 Kesejahteraan karyawan dan Ketenagakerjaan
c) Penyediaan Bahan Dasar
 Sumber, jumlah, dan penyediaan bahan dasar
 Spesifikasi bahan dasar
 Penanganan dan pengendalian mutu bahan dasar
 Penyimpanan dan pengangkutan bahan dasar
d) Proses Pengolahan
 Tahap-tahap proses yang dikerjakan
 Kondisi yang dipersyaratkan oleh masing-masing proses
 Pengendalian proses dan diagram alir proses, kualitatif dan kuantitatif
e) Analisa
 Teknik analisa mikroorganisme
 Pengendalian mutu dan sterilisasi
 Cara pencegahan kontaminasi
f) Mesin Dan Peralatan
 Nama mesin, jenis dan peralatan proses
 Fungsi dari tiap jenis alat
 Spesifikasi alat
 Skema dan prinsip kerja alat
 Kapasitas alat dan kapasitas pabrik
 Tata letak mesin dan peralatan (layout)
g) Produk Akhir
  Spesifikasi produk akhir
- Jenis dan jumlah produk akhir
- Standar kualitas produk akhir
- Pengendalian mutu produk akhir
 Penanganan produk akhir
- Pengemasan dan penyimpanan produk akhir
 Limbah
- Sanitasi dan penanganan limbah
h) Energi
 Sumber energi dan cara pengadaannya
 Kapasitas penyediaan dan penggunaannya
i) Air
 Sumber air dan cara pengadaannya
 Kuantitas dan kualitas air yang tersedia
 Penggunaan
3.5. Pelaporan Magang
Hasil yang diperoleh selama kegiatan magang MBKM di PT. Tirta
Fresindo Jaya akan digunakan sebagai bahan pembuatan tugas akhir dengan
penulisan yang sesuai dengan format S1 Ilmu dan Teknologi Pangan
Universitas Yudharta Pasuruan.
Sebelum melakukan pengumpulan data, mahasiswa diwajibkan
meminta izin kepada pihak yang berwenang (perusahaan) dan pembimbing
lapangan (QC). Pengumpulan data dilakukan setelah mendapat persetujuan
dari pihak yang berwenang (perusahaan) dan dosen pembimbing. Kemudian
dilakukan pembuatan laporan serta diadakannya seminar hasil laporan magang
MBKM di PT. Tirta Fresindo Jaya di akhir magang.
3.6. Peserta Magang MBKM
a) Peserta pertama :
Nama : Rizka Ajeng Karimah
NIM : 202069050007
No Telp : 083123299534
Email : rizkaajeng98@gmail.com
 IPK : 3,77
Prodi : Ilmu dan Teknologi Pangan
Bidang Sasaran : QC atau Quality Controll
b) Peserta kedua :
Nama : Tasrifa
NIM : 202069050008
No Telp : 081249357420
Email : tasrifa.ifa@gmail.com
IPK : 3,50
Prodi : Ilmu dan Teknologi Pangan
Bidang Sasaran : QC atau Quality Controll
 BAB IV PENUTUP

4.1. Kesimpulan dan Harapan

Demikian proposal ini kami susun sebagai permohonan dan acuan
dalam melaksanakan kegiatan magang MBKM. Besar harapan kami adar
pihak yang bersangkutan dapat memberikan kesempatan kepada kami untuk
diizinkan melaksanakan magang di PT. Tirta Fresindo Jaya (Mayora Grup).
Dalam pelaksanaan, kami berharap kesediaan segenap direksi dan
karyawan PT. Tirta Fresindo Jaya (Mayora Grup) membimbing kami sehingga
kami dapat melaksanakan kegiatan magang ini dengan sebaik-baiknya serta
dapat memberikan manfaat bagi banyak pihak. Atas kesediaan bimbingan dan
kesempatan yang telah diberikan, kami mengucapkan banyak terimakasih
kepada pihak yang terkait.
 DAFTAR PUSTAKA

Hak cipta. 2009. SNI Batas Maksimum Cemaran Logam Berat pada Bahan
Pangan. Jakarta : Badan Standardisasi Nasional.

Hak cipta. 2009. SNI Batas Maksimum Cemaran Mikroba pada Bahan Pangan.
Jakarta : Badan Standardisasi Nasional.

Sulastri Eni, Cecilia Indriani, Muhammad Zainudin, Sri Wardhani, Meli Astriani,
Eko Ariyanto (2022). "Peran Mikrobiologis Pada Industri Makanan" dalam Jurnal
Indobiosains. Vol. 4 No. 1. Program Studi Teknik Kimia, Fakultas Teknik,
Universitas Muhammadiyah Palembang.

Rasyid Roslinda, Melly Yohana R, Mahyuddin. 2011. "Analisis Pemanis Sintesis

Natrium Sakarin dan Natrium Siklamat Dalam Teh Kemasan" dalam Jurnal
Farmasi Higea, Vol. 3, No. 1. Fakultas Farmasi, Universitas Andalas (UNAND)
Padang.

Sianturi Lidia Yolanda. 2020. "Analisa Preferensi Konsumen Terhadap Minuman

Teh Dalam Kemasan (Ready to Drink) di Kota Medan" dalam skripsi Agribisnis
Hal. 7-15. Fakultas Pertanian, Universitas Sumatra Utara.

Nisa Ana Syarifatun, Utami Sri Hastuti, Agung Witjoro. 2019. "Analisis
Mikrobiologi Minuman Teh Seduhan Berbeda Merk Berdasarkan Nilai MPN
Koliform di Kota Malang" dalam Jurnal Seminar Nasional IX Pendidikan Biologi
FKIP UNS. Biologi FMIPA Universitas Negeri Malang, Malang-Indonesia.
Anna Yuliana, Saeful Amin. 2016. "Analisis Mikrobiologi Minuman Teh
Berdasarkan Nilai APM Koliform" dalam Jurnal Kesehatan Bakti Tunas Husada
Vol. 15 No. 1 Februari. Program Studi S1 Farmasi Sekolah Tinggi Ilmu
Kesehatan Bakti Tunas Husada Tasikmalaya.

Wiratna Gita, Rahmawati, Riza Linda. 2019. "Angka Lempeng Total Mikroba
pada Minuman Teh di Kota Pontianak" dalam Jurnal Protobiont (2019) Vol. 8
(2) : 69 – 73. Program Studi Biologi, Fakultas MIPA, Universitas Tanjungpura,
JL. Prof. Dr. H. Hadari Nawawi, Pontianak.

Safrida Yuni Dewi, Hardiana, Mauliyana. "Uji Total Plate Count (TPC) Bakteri
Pada Minuman Teh Poci Homemade di Gampong Batoh Banda Aceh" dalam
Jurnal Serambi Engineering, Volume VI, No. 2, April 2021 hal 1790 - 1796.
Akademi Analis Farmasi dan Makanan Banda Aceh.