TANAMAN KANGKUNG

Kangkung merupakan salah satu sayuran yang mrmiliki banyak manfaat. selain
sebagai sayur kangkung bisa dijadikan sebagai obat Herbal. Kangkung ada yang tumbuh
didarat dan ada juga yang tumbuh diair. Kangkung terkenal sebagai penyebab kantuk.
Tanaman kangkung dalam bahasa latin dikenal dengan Ipomoea reptans dan dalam nama
lokal dikenal dengan kangkung.

Ciri-ciri tanaman kangkung

Kangkung merupakan tanaman tahunan yang hidup di daerah tropis maupun

subtropis.Tanaman ini termasuk dalam famili Convolvulaceae atau kangkung-kangkungan
dengan batang bergetah dan berlubang didalamnya. Spesies dari tanaman sejenis ini adalah
Ipomeae batatas atau ubi jalar. Kangkung dikenal baik oleh masyarakat kita sebagai sayuran
hijau yang memiliki kandungan vitamin,mineral yang cukup tingi dengan harga murah dan
mudah didapat serta pembudidayaannya juga tergolong mudah. Karakter ini mendukung
pengembangan sebagai salah satu komoditas tanaman Holtikulturalyang potensial untuk
dikembangkan.

Tanaman kangkung merupakan jenis tanaman hijau yang memiliki akar, batang, daun,
bunga, buah dan biji. Kangkung memiliki perakaran tunggang dengan banyak akar samping.
Akar tunggang tumbuh dari batangnya yang berongga dan ber buku-buku. Daun kangkung
berbentuk daun tunggal dengan ujung runcing maupun tumpul mirip dengan bentik jantung
hati, warna hijau kelam atau hijau keputih-putihan dengan semburat ungu di bagian tengah.
Bunganya berbentuk seperti terompet berwarna putih ada juga putih keungu-unguan. Buah
kangkung berbentuk seperti telur dalam bentuk mini warnanya coklat kehitaman,taip-tip buah
terdapat atau memiliki tiga butir biji. Umumnya dimanfaatkan untuk bibit tanaman. Jenis dari
kangkung ini terdiri dari dua jenis yaitu kangkung Air dan kangung Darat. Namun jenis
tanaman yang paling umum dibudidayakan masyarakat kita yaitu tanaman kangkung darat
atau yang biasa dikenal baik dengan sebutan kangkung cabut.

Zat-zat yang terkandung dalam kangkung adalah sebagai berikut:

Air 91.2 g, Energi 28 kcal, Energi 117 kj, Protein 1.9 g, Total lemak 0.4 g,
karbohidrat 5.63 g, Serat 2 g, Mineral: kalsium (Ca) 72 mg, besi (Fe) 0.9 mg, magnesium
(Mg) 18 mg, phospor (P) 28 mg, potassium (K) 228 mg, sodiun (Na) 23 mg, seng (Zn) 0.24
mg. Tembaga (Cu) 0.156 mg, mangan (Mn) 0.416 mg,selenium (Se) 0.9 mg. Vitamin:
vitamin C, asamascorbik 41 mg, niacin 0.5 mg, asam pantothenik 0.049 mg, Vitamin B-6
0.138 mg, folate 13.3 mg, Vitamin B-12 mg, Vitamin A, IU 7400IU, Vitamin A, RE 740 mg,
Vitamin E0.85 mg_ATE.Lemak: Asam lemak jenuh,saturated 0.025 g, Asam lemah tak jenuh
Monounsaturated 0.03 g, asam lemak tak jenuh polyunsaturated 0.193 g, kolestrol.
 Khasiat tanaman kangkung

a. Mengurangi Haid
Bahan: kg daun kangkung segar Pemakaian: Daun kangkung dicuci tumbuk halus,
lalu tuangkan air gelas, berikutny saring dan tuangkan 1 sendok makan madu.
Minum 1 kali satu hari sekaligus.

b. Mimisan
Bahan: Seikat daun kangkung segar
Pemakaian: daun kangkung di cuci tumbuk halus, tambahkan sedikit gula, seduh
dengan segelas air panas, setelah dingin, saring minum 2kali sehari.

c. Sakit Kepala
Bahan: Seikat daun kangkung segar
Pemakaian: Daun segar direbus dengan 2 gelasair hingga 1 gelas,minum air hasil
rebusan.

d. Ambeien
Bahan: Segenggam akar kangkung
Pemakaian: Akar kangkung dicuci,rebus dengan 3 gelas air hingga tersisa
setengahnya, setelah dingin minum 2x1/2 gelas.

e. Insomnia
Bahan: Daun kangkung
Pemakaian: Sering-sering makan tumis kangkung tanpa batang.

f. Sakit Gigi
Bahan: Segenggam akar kangkung
Pemakaian: Rebus akar kangkung dengan segelas air, gunakan air rebusnya sekaligus
1 kali sehari.

g. Melancarkan Air Seni

Bahan: Segenggam akar kangkung
Pemakaian: Akar kangkung di rebus dengan 2 gelas air sehingga tersisa 1 gelas,
minum air rebusannya sekaligus 1 kali sehari.
h. Ketombe
Bahan: Seikat daun kangkung
Pemakaian: Rendam kangkung semalaman hingga airnya berwarna kebiruan, lalu
keramas dengan air rendaman, lakukan setip hari.

i. Gusi Bengkak
Bahan: 200 gr akar kangkung
Pemakaian: Akar kangkung di cuci bersih lalu direbus dengan 200cc air dan 200cc
cuka, Setelah hangat air rebusan digunakan untuk kumur-kumur , lakukan berulang-
ulang.

j. Kapalan
Bahan: Getah kangkung
Pemakaian: bagian yang menempel diolesi getah kangkung , lakukan setip hari.

k. Digigit
Bahan: Daun kangkung
Pemakaian: daun kangkung dicuci bersih, tambahkan garam secukupnya ,giling
sampai halus, bubuhkan ditempat yang sakit, lalu dibalut.