Sensasi enak renyah dan gurihnya itu bikin resep ayam kremes patut dimasukkan dalam daftar

sebagai salah satu cara memasak ayam goreng yang paling favorit. Daging ayam digoreng gurih
dan juga racikan bumbu kremesannya yang sangat renyah serta tahan lama membuat menu
makan sederhana menjadi spesial.

Sudah bukan rahasia jika menu kuliner ayam kremes semakin terus diminati, dari ayam kremes
kraton hingga ayam kremes suharti maupun beberapa yang lainnya tetap padat pengunjung
meskipun belum masuk jam makan.

Kita bisa mencoba membuat sendiri ayam kremes menjadi menu rumahan yang sensasi cita
rasanya tak kalah dengan ala restoran. Meskipun dengan cara cukup sederhana, daging ayam
yang empuk dan gurih serta kremesan yang tetap renyah anti gagal dapat kita sajikan di meja
makan dengan mudah.

Bahan dan bumbu ayam kremes :

500 gram ( kg) daging ayam

500 ml air
1 batang serai
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 buah jeruk nipis, peras airnya untuk lumuran
sdt penyedap
Secukupnya minyak goreng

Bumbu halus :

1 sdt ketumbar
5 butir kemiri
2 cm kunyit
5 siung bawang putih
 5 butir bawang merah
1 sdt garam

Bahan adonan kremes :

60 gram tepung tapioka/kanji/aci

20 gram tepung beras
150 ml air sisa rebusan ayam (air kaldu berbumbu) + 150 ml air
1 kuning telur
sdt soda kue

Cara Membuat Ayam Kremes :

Langkah pertama membuat ayam kremes, yaitu mengungkep atau merebus ayam bersama
bumbu-bumbu sebelum digoreng supaya dagingnya enak empuk dan juga gurih serta beraroma.

Sedangkan selain tips komposisi bahan dalam cara membuat kremesan yang renyah, kita juga
bisa tambahkan sisa air rebusan ayam bersama bumbu tadi sehingga lebih berasa gurih. Untuk
ulasan lebih lengkap silahkan simak tahap demi tahap beserta gambar di bawah ini :

1. Potong-potong daging ayam menurut selera, cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis.
Diamkan selama 15 menit, kemudian cuci kembali.