Resep Ayam Goreng

Bahan-bahan
3 porsi

1. 1 kg daging ayam
2. 500 ml air kelapa
3. 💚Bumbu dihaluskan
4. 7 buah bawang putih
5. 2 buah bawang merah
6. 4 buah kemiri
7. 2 sdt ketumbar
8. 1 potong lengkuas
9. 1 lembar daun salam
10. 1 potong kunyit
11. secukupnya garam
12. secukupnya air

Langkah
45 menit

1. Cuci bersih daging ayam lalu rebus sebentar..buang airnya...lalu rebus kembali dengan air bersih dan
air kelapa bersama semua bumbu...ungkep ayam sampai empuk n air tinggal sedikit...lalu ayam siap
digoreng dan sajikan bersama pelengkapnya

Ayam goreng ungkep sederhana

Bahan-bahan
1. 1/2 kg ayam
2. 1 buah jeruk nipis / cuka
3. bumbu yg dihaluskan
4. 1 ruas jari kunyit
5. 1 st ketumbar
6. 1/2 st jinten
7. 3 siung bawang putih
8. 2 lembar daun jeruk
9. secukupnya garam dam masako

Langkah
1. Potong potong ayam cuci bersih lumuri dengan air jeruk nipis kurang lebih 1/2 jam lalu cuci kembali
2. Haluskan bumbu taruh diwajan bersama ayam. Tambahkan daun jeruk yg disobek garam dan masako
3. Masak ayam sampai bumbu menyusut ayam siap digoreng sampai kuning kecoklatan sajikan
bersama nasi hangat sambal bajak dan lalapan
3 Resep Ayam Goreng Bumbu Gurih
Bahan Bumbu Ayam Goreng Lengkuas :

 Daging ayam 1 kilo gram ( dipotong-potong sesuai selera )

 Serai 2 batang ( memarkan )
 Daun salam 2 lembar
 Daun jeruk 1 lembar
 Lengkuas 2 jari telunjuk ( diparut )
 Air asam jawa 2 sendok makan
 Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh ( atau sesuai selera )
 Garam secukupnya
 Air 650 mili liter
 Minyak Goreng ( digunakan untuk menumis dan menggoreng )

Bumbu Halus Ayam Goreng Lengkuas :

 Bawang merah 10 butir

 Bawang putih 7 siung
 Kemiri 5 butir
 Kunyit 2 jari telunjuk

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas :

1. Langkah awal , lumuri potongan daging ayam yang sudah dibersihkan dengan bumbu halus selama 30 menit .
2. Kemudian panaskan minyak sebanyak 3 sendok makan lalu masukkan serai , daun salam , daun jeruk dan
lengkuas hingga wangi . kemudian masukkan potongan ayam , aduk-aduk . masukkan air , air asam jawa ,
garam dan kaldu bubuk . masak sambil diaduk sesekali hingga kuah mengering dan bumbu menyerap ke
dalam daging sampai empuk . angkat ayam , sisihkan .
3. Selanjutnya goreng potongan ayam ke dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang dan ayam
berubah warna kecoklatan . angkat , tiriskan .
4. Terakhir goreng sisa bumbu , hingga kering , angkat lalu tiriskan . taburkan bahan kremesan di atas ayam
goreng .
5. Ayam Goreng Lengkuas pun siap untuk dihidangkan .

Ketiga , Resep Ayam Goreng Gurih Santan

Selain menggunakan bahan dan cara sederhana seperti Resep Ayam Goreng sebelumnya . Resep ketiga ini
kami akan mengajak anda untuk menambahkan beberapa bumbu pilihan yang membuat ayam goreng
semakin enak dan gurih . diantara bumbu tersebut adalah santan segar , waw tak bisa dibayangkan ya
bagaimana rasa enak dan gurihnya ayam goreng ini ? tak cuma itu saja , kami juga akan membagikan resep
sambal tomat special nya untuk menambah citarasa sang ayam seperti resep berikut ini . yuck segera dicoba

Ayam Goreng Bumbu Santan

Bahan Dan Bumbu Ayam Goreng Santan :

 Daging ayam 1 kilo gram ( cuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis selama 15 menit )
 Serai 2 batang
 Jahe 8 centi meter
 Lengkuas 5 centi meter
 Daun salam 2 lembar
 Daun jeruk 2 lembar
 Garam secukupnya
 Air 1,5 Liter
 Kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh ( atau sesuai selera )
 Merica bubuk 1/2 sendok teh
 Gula pasir 1 sendok makan
 Santan Kara 1 bungkus kecil
 Minyak Goreng ( digunakan untuk menggoreng )
Bumbu Halus Ayam Goreng Santan :

 Bawang putih 4 siung

 Kunyit 10 centi meter
 Kemiri 5 butir
 Ketumbar 1 sendok makan

Cara Membuat Ayam Goreng Santan :

1. Pertama-tama tuang air kedalam panci , lalu masukkan semua bahan dan bumbu halus serta santan . aduk
hingga rata . masukkan daging ayam kemudian ungkep hingga kuanya hampir habis .
2. Setelah agak dingin , goreng ayam ke dalam minyak panas . goreng hingga kering sesuai selera . angkat ,
tiriskan

Ayam Goreng Kremes Mbok Berek

Bahan Ayam Goreng Kremes :

 Ayam Kampung / pejantan / ayam buras 1 ekor ( potong-potong sesuai selera )

 Santan 1000 Mili liter dari 1/2 butir kelapa
 Daun salam 2 lembar
 Serai 2 tangkai ( dimemarkan )

Bumbu Halus Ayam Goreng Kremes :

 Bawang putih 6 siung

 Bawang merah 5 butir
 Kemiri 4 butir
 Ketumbar 1/2 sendok makan
 Kunyit 2 ruas jari
 Garam 1/2 sendok makan
 Kaldu bubuk rasa ayam 1 sendok teh
 Gula pasir 1 sendok teh

Bahan Kremesan Ayam Goreng :

 Air rebusan ayam 350 mili liter

 Tepung beras 3 sendok makan

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes :

1. Langkah awal cuci bersih ayam , lalu rebus ayam beserta bumbu halus dan semua bumbu lain dalam santan .
2. Selanjutnya ungkep ayam dengan menggunakan api kecil hingga matang , tapi jangan sampai santannya
habis ya . sisakan 350 mili liter untuk bumbu kremesan nanti . angkat ayam , sisihkan .
3. Selanjutnya saring sisa rebusan ayam ( 350 mili liter ) , lalu tambahkan tepung beras , aduk hingga rata .
4. Celupkan ayam ke dalam adonan kremesan , kemudian goreng ayam hingga kuning keemasan . angkat ,
tiriskan .
5. Kremesan : goreng sisa adonan kremesan , angkat . lalu remes-remes agar terbentuk butiran-butiran kecil
kremesan . baru deh , taburkan kremesan di atas ayam goreng