Kue Lapis India

7 Suka

Kue khas kalsel namanya unik lapis india mungkin karena tiap lapisan berkelok2 sperti tarian
ala india..hh...selengkapnya
AisyaKitchen

Bahan-bahan
1. 700 ml santan sedang masak hingga mendidih aduk agar tdk pecah
2. 300 ml air
3. 250 gr gula merah
4. 1 kaleng susu kental manis
5. 2 bungkus tepung hunkwe putih
6. 2 lembar daun pandan
7. 6 butir telur
8. 1 sdt garam

Langkah
1. Rebus gula merah, daun pandan dan garam hingga gula larut.
2. Didihkan air dipanci yg pkai dandang/kukusan, tutup kukusan lapisi dgn serbet.
3. Olesi loyang uk. 16*16 menggunakan minyak beri alas dgn plastik tahan panas
4. Panaskn loyang dlm kukusan.
5. Dalam wdah masukan telur, tepung hunkwe, dan skm aduk smpai tdk bergerindil,
6. Masukan larutan gula merah & santan, aduk rata & saring.
7. Masukan 1 centong sayur kedalam loyang yg sdh dipanaskan. Tunggu hingga adonan
sdh sedikit keras lalu masukan lagi 1 centong sayur, lakukan sampai adonan habis.
Terakhir kukus kurng lebih 30menit.
8. Usahakn saat mengukus air tetap bnyak/ tdk berkurang bnyak, karena tekanan dari air
tersebut yg membuat kue berkelok..

Recook
Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Pencarian terkait

kue lapis india