Tugas Prakarya

Nama : Muhammad As’ad Mu’izzu

Kelas : XI MIPA 4

Nama - nama makanan internasional yang dijual di kota Bengkulu :

1. Dorayaki
2. Milkbath cake (Tres Leches)
3. Sushi

 Dorayaki
Bahan-bahan

1. 2 butir telur
2. 80 gr gula
3. 1 sdm madu
4. 130 gr terigu
5. 1/2 sdt soda kue
6. 50 ml air
Langkah

1. Kocok telur, gula, madu dengan whisk sampai agak mengembang / pucat
(saya pakai mixer, tidak perlu lama lama sampai mengembang seperti buat cake.
Yang penting lebih kental)
2. Masukkan tepung dan soda kue. Aduk dengan whisk, secukupnya. Agak
kasar memang. Nanti akan menghalus setelah air masuk.
3. Masukkan air. aduk lagi dengan whisk. diamkan 10menit. aduk lagi.
4. Tuang dengan sendok sayur ke wajan datar teflon Yang sudah dipanaskan.
Bila sudah berpori, piggiran mulai mengering namun bagian tengah masih agak
basah, balik. Panggang sebentar, angkat. Kira kira hasil bagian bawah setelah
diangkat seperti ini. Lihat, bagian tepi seperti bermadu, lengket. Nantinya menjadi
"lem" setelah diisi.
5. Isi dengan isian favorit (saya pakai pasta kacang merah. Beli jadi di toko
bahan kue).
6. Dan.. tekan tekan pinggirnya supaya menangkup. Dorayaki siap dimakan
  Milk Bath

Bahan Cake :
1 1/2 cup tepung terigu (210 gr)
1 sdt baking powder
1/2 cup mentega/ margarine (100 gr)
3/4 cup gula (170gr)
5 butir telur
1/2 sdt vanila ekstrak
Bahan Susu:
2 cup susu cair fullcream (500ml)
1 kaleng susu evaporasi
1/2 kaleng susu kental manis
Hiasan:
200 gr whipcream bubuk
200 ml air es
sesuai selera Kismis/cerry/jeruk mandarin
Langkah

1. Kocok margarine dan gula hingga mengembang, tambahkan vanila,

2. Kocok telur tambahkan kedalam adonan

3. Tambahkan campuran tepung dan baking powder, aduk hingga rata

4. Siapkan loyang tahan panas, olesi margarine dan tepung, tuang adonan
(boleh pake almunium foil ya) adonan berisi 1/2 loyang. Hentakkan sekali biar rata

5. Panaskan oven, panggang selama 30-40 menit pada suhu 180 dercel hingga
matang

6. Tusuk2 dengan garpu

7. Campur semua bahan SUSU (kalo gak suka manis SKMnya bisa dikurangi)

8. Tuang susu ke cake (biarkan sampai susu terserap cake/kue)

9. TOPPING Whipcream : kocok/mixer whipkrim bubuk dengan aires hingga

kental
10. Hiasi cake dengan whipkrim dan kismis atau buahan sesuai selera 

11. Simpan dikulkas, sajikan cake dingin lebih enak

 Sushi
Bahan-bahan:
- 2 genggam beras
- 2 genggam beras ketan
- 2 lembar nori/rumput laut
- 1 sendok makan kecap asing
- 1 sendok makan cuka beras
- 1 butir telur
- 1 buah timun
- 1/2 wortel
- 1 sosis bratwurst ukuran sedang
- 1 siung bawang putih cincang
- Mayones secukupnya
- Garam secukupnya

Cara pembuatan:
- Siapkan penanak nasi.
- Masak terlebih dahulu nasi sushinya, dengan mencampurkan beras biasa dan
beras ketan dengan air sekitar 250 ml.
- Gunakan api kecil dan masak nasi sampai setengah matang.
- Selama menunggu, potong timun, wortel, dan sosis, dengan potongan
memanjang.
- Jika nasi sudah setengah matang, kukus kembali nasi bersama dengan sosis dan
wortel yang sudah dipotong.
- Biarkan hingga nasi matang dan pulen, pindahkan dalam wadah lain.
- Tambahkan kecap asin dan cuka beras, aduk rata.
- Goreng bawang putih hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Goreng telur dadar, jangan lupa tambahkan garam dan lada.
- Potong telur dadar dengan memanjang.
- Siapkan penggulung sushi, atau bisa juga dengan plastik segi empat.
- Letakkan nori di paling bawah.
- Selanjutnya nasi, ratakan di atas nori.
- Susun sosis, wortel, dan telur di atasnya.
- Taburkan bawang putih goreng.
- Tambahkan mayones.
- Gulung sushi dengan memberikan sedikit tekanan agar padat.
- Potong seukuran 1,5 cm dengan pisau tajam.
- Sushi roll siap disajikan.