Nama : Ayurha Mazayyan

NIM : 1408103010032
Mata Kuliah : Kimia Koloid

Formulasi kosmetik terbaru yang berisi biosurfaktan dari

Lactobacillus paracasei

1. Latar belakang
Produk kosmetik dan perawatan pribadi termasuk pasta gigi, sampo, krim,
makeup, dan lain-lain, biasanya diformulasikan dengan surfaktan berbasis minyak bumi,
meskipun pada tahun-tahun terakhir sedang tren menggunakan produk yang ramah
lingkungan sehingga mendorong penggantian agen permukaan aktif dalam formulasi ini.
oleh surfaktan alami yang disebut biosurfaktan.
Surfaktan memainkan peran penting dalam formulasi kosmetik karena beragam
khasiatnya seperti dapat larut, basah, pengemulsi dan kemampuan pembusaan, serta
detergensi, dan lain-lain.
Surfaktan adalah suatu zat yang mempunyai kemampuan untuk menurunkan
tegangan permukaan (surface tension) suatu medium dan menurunkan tegangan
antarmuka (interfacial tension) antar dua fase yang berbeda derajat polaritasnya.
Dua jenis surfaktan dapat ditemukan di pasaran, yaitu yang dihasilkan melalui
sintesis kimia dan dari mikroorganisme melalui proses bioteknologi. Saat ini, produk
kosmetik dan produk perawatan sehari-hari mencari bahan alami sebagai alternatif dari
bahan kimia yang umumnya digunakan. Dalam hal ini, surfaktan mikroba (juga dikenal
sebagai biosurfaktan) dapat menghasilkan alternatif tersebut karena biosurfaktan lebih
mudah terurai dan toksisitasnya rendah dari homolognya, keuntungan yang mereka dapat
diproduksi menggunakan substrat terbarukan
Biosurfaktan dapat bertindak sebagai pengemulsi yang baik, yang merupakan
keuntungan ekstra dalam persiapan produk kosmetik yang ramah lingkungan. Dalam
karya ini, biosurfaktan yang diperoleh dari Lactobacillus paracasei digunakan sebagai zat
penstabil dalam emulsi minyak dalam air yang mengandung minyak esensial dan ekstrak
antioksidan alami.
Beberapa krim kosmetik diformulasikan dengan minyak esensial dari tanaman
karena sifat oklusif, emolien dan pelembabnya pada kulit. Sebagian besar zat berbasis
minyak ini membutuhkan adanya zat penstabil sebagai pengemulsi atau surfaktan
sehingga diperlukan zat penemulsi yang baik. Misalnya pada penelitian sebelumnya
menunjukkan bahwa glikolipopeptida diekstraksi dari Lactobacillus pentosus merupakan
zat stabilisasi minyak yang baik dalam emulsi air (O / W) yang diformulasikan dengan
minyak rosemary.
2. Metode Kerja
2.1. Produksi biosurfaktan oleh L. paracasei
- L. paracasei (diisolasi dalam industri susu Portugis) digunakan untuk
produksi biosurfaktan
- Strain ditumbuhkan di cawan petri berisi media lengkap agar MRS
- ditambahkan ke dalam labu Erlenmeyer 250 mL yang mengandung sisa
media kultur (95 mL),
- setelah itu diinkubasi pada 150 rpm dan 37 C.
2.2. Untuk produksi biosurfaktan,
- media fermentasi diformulasikan dengan 33 g / L glukosa
- 10 g / L cairan curam jagung dan 10 g / L ekstrak ragi.
- Media disterilkan pada suhu 121 C selama 15 menit dan fermentasi
chemostat dilakukan dalam bioteknologi 1.5 L AG fermenter
2.3. Karakterisasi biosurfaktan
- Analisis unsur biosurfaktan L. paracasei dilakukan dengan analisis
kromatografi dengan konduktivitas termal deteksi (TCD).
- Dilakukan pendeteksian gugus C, N, H dan S ditentukan dengan
menggunakan Fison Carlo Erba EA-1108 CHNS-O elemental analyzer
- Kandungan karbohidrat dan lipid biosurfaktan ditentukan oleh asam fenol-
sulfat dan Metode Folch menggunakan d-glukosa dan kolesterol sebagai
standar masing-masing.
2.4. Minyak esensial
- Minyak esensial yang digunakan dalam pekerjaan ini disediakan oleh Gran
Velada (Spanyol). Ini diambil dari biji gandum, almond, jojoba dan
rosemary.
2.5. Ekstrak antioksidan alami dari biji anggur
- Ekstrak antioksidan (AO) yang digunakan dalam pekerjaan ini diperoleh
dari biji anggur, yang disediakan oleh Oxvit Perusahaan (Barcelona,
Spanyol).
- Untuk tujuan perbandingan, digunakan sintetis antioksidan,
2.6. Persiapan formulasi kosmetik
 - Emulsi diformulasikan dengan sedikit modifikasi penelitian sebelumnya.
Rasio yang berbeda antara fase hidrofobik (O), berdasarkan minyak
esensial, dan fasa hidrofilik (W),
- zat larutan cair yang mengandung biosurfaktan (BS), yaitu natrium dodesil
sulfat (SDS) dan / atau ekstrak antioksidan (AO),
- diuji. SDS yaitu surfaktan sintetis banyak digunakan dalam industri
kosmetik, yang mana termasuk dalam penelitian ini untuk tujuan
perbandingan.
2.7.Evaluasi emulsi (Penentuan fase kontinu dan disperse)
- Semua sistem emulsi terdiri dari fase kontinyu penundaan tetesan unsur
lain yang disebut tahap terdispersi.
- Dalam emulsi O / W, fasa kontinu adalah air dan fase yang terdispersi
adalah minyak, sedangkan di dalam minyak dalam air (W / O) emulsi
minyak adalah fase kontinyu.
2.8.Karakterisasi ukuran tetesan
- Gambar tetesan emulsi ditangkap menggunakan Leica DMI 3000B
inverted microscope (Leica Microsytems, Jerman) dilengkapi kamera
dengan sensitivitas tinggi Leica DFC450C. Foto-foto diambil di bawah 20
20 2 C dan menggunakan LAS 4.7 perangkat lunak.
2.9.Sitotoksisitas: Uji sulforhodamin B (SRB)
- Untuk mengevaluasi sitotoksisitas biosurfaktan diekstraksi dari L.
paracasei, serta sistem emulsi, igunakan sel tikus fibroblas 3T3 d.
- Garis sel ini tumbuh dalam Medium Modified Eagle's Dulbecco's Medium
(DMEM)
- dilengkapi dengan 10% serum bovine janin (FBS) dan 1% ZellShield pada
37 C dan 5% CO2.

3. Hasil dan Pembahasan

Tabel 1 dan 2 menunjukkan EV, ES dan distribusi ukuran emulsi tetesan setelah
7 hari pembentukan emulsi untuk semua kondisi diuji. Telah diamati bahwa emulsi
diformulasikan pada rasio O / W 2: 1 (v / v) dan rasio O / W 3: 1 (v / v), dengan 10 g
/ L BS di dalam fase air, menghasilkan nilai EV sekitar 50-57% dengan ukuran tetesan
antara 16,5-33,6 nm; sedangkan saat konsentrasi BS di fase air berkurang pada 1 g /
L, nilai EV diperoleh sekitar 70-82%. Sistem emulsi ini ditandai dengan tetesa
distribusi ukuran antara 128 dan 140 nm setelah 7 hari penuaan. Dalam hal ini,
konsentrasi BS yang lebih rendah dalam fase air memberi nilai EV yang lebih tinggi,
meski distribusi ukuran tetesan itu lebih homogen dengan adanya konsentrasi BS yang
lebih tinggi. Oleh karena itu, 10 g / L BS dalam fasa air menggunakan rasio O / W 2:
1 (v / v) terdiri dari sistem emulsi monodisperse.
 Gambar 4 menunjukkan nilai EV dan ES yang diperoleh untuk emulsi disiapkan
dengan ekstrak antioksidan pada konsentrasi di atas, dalam sistem emulsi yang
mengandung 1 g / L (Gambar 4a) atau 10 g / L (Gambar 4b) dari BS. Secara umum,
penambahan ekstrak antioksidan alami memungkinkan pembentukan emulsi O / W yang
stabil dengan nilai EV diatas 50%; meskipun diamati bahwa sistem emulsi mengandung
konsentrasi BS yang lebih rendah (1 g / L) dan antioksidan konsentrasi ekstrak yang
rendah (5 sampai 25 g / L) menunjukkan nilai EV di bawah 50%. Namun, emulsi O / W
mengandung 10 g / L biosurfaktan dan 5 g / L ekstrak antioksidan menunjukkan nilai EV
sekitar 100% setelah 7 hari pembentukan emulsi.
Di sisi lain, Gambar 5 menunjukkan nilai EV dan ES untuk emulsi disiapkan
dengan ekstrak antioksidan di adanya SDS pada 1 g / L (Gambar 5a) dan 10 g / L (Gambar
5b). Dalam hal ini, perbedaannya diamati antara emulsi yang diperoleh dengan 1 atau 10
g / L SDS dan konsentrasi ekstrak antioksidan antara 5 dan 25 g / L tidak penting. Namun,
pada konsentrasi ekstrak antioksidan tertinggi dievaluasi (50 dan 100 g / L), nilai EV lebih
baik diperoleh pada 1 g / L SDS. Hasil ini sebanding dengan yang diperoleh dalam emulsi
distabilkan dengan BS (10 g / L) dengan menggunakan 5 g / L ekstrak antioksidan.
 Gambar 6 mengilustrasikan proliferasi sel fibroblast sel setelah 24 jam terpapar
BS, SDS dan emulsi yang diformulasikan dengan ini komponen. Larutan yang
mengandung 5 g / L biosurfaktan L. paracasei menunjukkan nilai proliferasi sel sebesar
97%. Di sisi lain, pada konsentrasi biosurfaktan tertinggi diuji (10 g / L) proliferasi sel
lebih dari 64%, sedangkan 0,5 g / L SDS menunjukkan efek yang kuat penghambatannya.
 4. Kesimpulan

Hasil yang dikumpulkan dalam karya ini menunjukkan bahwa BS menghasilkan

oleh L. paracasei dapat digunakan sebagai ramuan alami dalam formulasi kosmetik
yang memainkan peran penting sebagai agen pengemulsi di sistem emulsi O / W ,
dikombinasikan dengan minyak esensial dan ekstrak antioksidan alami. Sel proliferasi di
adanya BS atau dengan adanya emulsi O / W yang mengandung ekstrak antioksidan alami
dan BS lebih dari 97%, dengan hasil yang lebih baik daripada yang diperoleh dengan
SDS. Temuan ini membuka peluang baru untuk penggunaan biosurfaktan dalam aplikasi
kosmetik. Misalnya pada krim selama mereka memastikan keamanan bagi konsumen
yang mengikuti Peraturan (EC) No 1223/2009 tentang produk kosmetik.