NASKAH UJIAN

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK BUAH MENGKUDU

HUTAN (Morinda elliptica, Ridley) TERHADAP BAKTERI Bacillus Sp

KARYA TULIS ILMIAH

Oleh:
IBNU FAISAL
NIM. 1648401120130

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH BANJARMASIN

FAKULTAS FARMASI
PROGRAM STUDI D.3 FARMASI
BANJARMASIN, 2017
 NASKAH UJIAN

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK BUAH MENGKUDU

HUTAN (Morinda elliptica, Ridley) TERHADAP BAKTERI Bacillus Sp

KARYA TULIS ILMIAH

Oleh:
IBNU FAISAL
NIM. 1648401120130

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH BANJARMASIN

FAKULTAS FARMASI
PROGRAM STUDI D.3 FARMASI
BANJARMASIN, 2017
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK BUAH MENGKUDU HUTAN
(Morinda elliptica, Ridley) TERHADAP BAKTERI Bacillus Sp.

Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Kelulusan

Pada Program Studi D.3 Farmasi

Oleh:
IBNU FAISAL
NIM. 1648401120130

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH BANJARMASIN

FAKULTAS FARMASI
PROGRAM STUDI D.3 FARMASI
BANJARMASIN,2017
PROGRAM STUDI D3 FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH BANJARMASIN

KTI, Juli 2017

Ibnu Faisal

1648401120130

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK BUAH MENGKUDU

HUTAN (Morinda elliptica, Ridley) TERHADAP BAKTERI
BACILLUS SP.

Abstrak

Latar belakang: Buah Mengkudu Hutan salah satu tumbuhan berkhasiat obat
sebagai salah satu upaya menanggulangi masalah kesehatan di Indonesia.
Tanaman mengkudu hutan mengandung scopeletin, acubin, dan antraquinon
yang berperan sebagai antibakteri. Salah satu penyebab diare adalah bakteri
Bacillus sp.

Tujuan; Mengetahui Aktivitas Antibakteri Ekstrak Buah Mengkudu Hutan

(Morinda elliptica, Ridley) Terhadap Bakteri Bacillus sp.

Metode: Penelitian ini menggunakan metode eksperimental. Uji aktivitas

antibakteri dengan metode difusi cakram. Dibagi dalam 5 konsentrasi yaitu
kontrol positif, negatif, dan ekstrak buah mengkudu hutan (Morinda
elliptica, Ridley) dengan konsentrasi 50%, 75%, dan 100%.

Hasil: Ekstrak buah mengkudu hutan (Morinda elliptica, Ridley) pada

konsentrasi 50%, 75%, dan 100% menghambat bakteri Bacillus sp
menghasilkan zona bening disekitar kertas cakram. Ekstrak buah mengkudu
hutan (Morinda elliptica,Ridley) pada konsentrasi 100% menghasilkan zona
hambat paling besar terhadap bakteri Bacillus sp.

Kata Kunci: Ekstrak Buah Mengkudu Hutan (Morinda elliptica, Ridley),

Antibakteri, Bacillus sp, Difusi cakram.

Daftar Rujukan: 35 (1923-2015)

 KATA PENGANTAR

Bismillahirahmanirrahim
Assalamualaikum Wr. Wb

Alhamdulillah, puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas
rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini,
dengan judul Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Buah Mengkudu Hutan (Morinda
elliptica, Ridley) Terhadap Bakteri Bacillus Sp. Penulisan Karya Tulis Ilmiah ini
dimaksudkan untuk memenuhi salah satu syarat dalam melaksanakan Ujian Akhir
Program guna menyelesaikan pendidikan Diploma III Farmasi di Universitas
Muhammadiyah Banjarmasin.

Penulis menyadari bahwa selesainya penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini tidak
terlepas dari bantuan berbagai pihak, baik bantuan moril maupun materi. Pada
kesempatan ini pula penulis mengucapkan rasa hormat dan terimakasih sebesar-
besarnya kepada :
1. Bapak Prof. Dr. H. Ahmad Khairuddin, M. Ag. Selaku Rektor Universitas
Muhammadiyah Banjarmasin.
2. Bapak Risya Mulyani, M.Sc., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Banjarmasin.
3. Ibu Sri Rahayu, M.Farm., Apt. selaku Ketua Program Studi Diploma III
Farmasi Universitas Muhammadiyah Banjarmasin.
4. Bapak Dedi Hartanto, M.Sc., Apt. selaku dosen pembimbing dan penguji I
yang telah membantu memberikan pengetahuan dan pendidikan serta
bimbingan dalam menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah.
5. Bapak Yustan Azidin, M.Kep., Ns. selaku dosen pembimbing dan penguji II
yang telah memberikan arahan, saran dan meluangkan waktunya kepada
penulis dalam menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah.
6. Seluruh Dosen dan Staf Karyawan studi Diploma III Farmasi, terimakasih atas
semua ilmu dan bimbingan selama penulis belajar di Program Studi Diploma
III Farmasi Universitas Muhammadiyah Banjarmasin.
7. Orangtua dan keluarga yang selalu memberikan motivasi dan doa agar diberi
kemudahan dalam menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah.
8. Teman-teman yang membantu dan memberikan motivasi serta semangat
dalam menyelesaikan penyusunan Karya Tulis Ilmiah.

Penulis menyadari bahwa penulisan Karya Tulis Ilmiah ini jauh dari kata
sempurna, oleh sebab itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang
membangun demi kesempurnaan Karya Tulis Ilmiah ini. Penulis berharap
penulisan ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Semoga Allah SWT yang maha
pengasih dan maha penyayang selalu melimpahkan segala rahmat dan hidayah-
Nya.
Amin ya rabbalalamin.

Wassalamualaikum Wr.Wb

Banjarmasin, Juli 2017

Penulis
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL............................................................................................. Hal

PENGESAHAN PROPOSAL KARYA TULIS ILMIAH .................................... i
LEMBAR PERSETUJUAN PEMBIMBING ....................................................... ii
ABSTRAK ............................................................................................................ iii
KATA PENGANTAR .......................................................................................... iv
DAFTAR ISI ......................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL ................................................................................................. viii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ ix
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... x
BAB 1 PENDAHULUAN .................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang .................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................... 3
1.3 Tujuan Penelitian................................................................................. 3
1.4 Manfaat Penelitian............................................................................... 3
1.5 Penelitian Terkait ................................................................................ 4
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................... 5
2.1 Uraian Tanaman .................................................................................. 5
2.2 Bakteri ................................................................................................. 8
2.3 Ekstrak ................................................................................................. 13
2.4 Ekstraksi .............................................................................................. 13
2.5 Metode Ekstraksi ................................................................................. 13
2.6 Antibakteri ........................................................................................... 16
2.7 Uji Aktivitas Antibakteri ..................................................................... 19
2.8 Kerangka Konsep ................................................................................ 21
BAB 3 METODE PENELITIAN.......................................................................... 22
3.1 Jenis Penelitian .................................................................................... 22
3.2 Definisi Operasional ............................................................................ 22
3.3 Populasi Sampel dan Sampling ........................................................... 23
3.4 Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................. 24
 3.5 Alat Pengumpulan Data ...................................................................... 24
3.6 Teknik Pengambilan Data ................................................................... 25
3.7 Teknik Analisis Data ........................................................................... 28
3.8 Etika Penelitian ................................................................................... 29
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN................................................................. 30
4.1 Gambaran Umum ................................................................................ 30
4.2 Pembuatan Ekstrak .............................................................................. 31
4.3 Gambaran Uji Aktivitas Antibakteri ................................................... 32
4.4 Hasil Penelitian ................................................................................... 33
4.5 Pembahasan ......................................................................................... 34
4.6 Keterbatasan Penelitian ....................................................................... 37
BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 38
5.1 Kesimpulan.......................................................................................... 38
5.2 Saran .................................................................................................... 38
DAFTAR RUJUKAN
LAMPIRAN-LAMPIRAN
 DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Definisi Operasional ............................................................................. 23

Tabel 3.2 Alur dan Jadwal Karya Tulis Ilmiah ..................................................... 24
Tabel 3.3 Pengumpulan Data Hasil Percobaan ..................................................... 28
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Buah Mengkudu Hutan .................................................................... 6

Gambar 2.2 Bakteri Bacillus Sp ............................................................................ 10
Gambar 2.3 Kerangka Konsep .............................................................................. 21
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Lembar Surat Bimbingan

Lampiran 2. Lembar Surat Permohonan Ijin Penelitian
Lampiran 3. Lembar Konsultasi Pembimbing 1
Lampiran 4. Lembar Konsultasi Pembimbing 2
Lampiran 5. Buah Mengkudu Hutan
Lampiran 6. Penimbangan Buah Mengkudu
Lampiran 7. Proses Maserasi
Lampiran 8. Penguapan
Lampiran 9. Ekstrak Kental
Lampiran 10.Penimbangan Ekstrak Kental
Lampiran 11. Pengenceran Ekstrak
Lampiran 12.Hasil Penelitian
Lampiran 13.Lembar Surat Pernyataan Keaslian Penelitian
Lampiran 14 Riwayat Hidup
 BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Indonesia memiliki ribuan tumbuhan yang tersebar di berbagai daerah, dimana

keanekaragaman hayati yang ada tersebut dapat dimanfaatkan sebagai bahan
baku obat modern dan tradisional. Masyarakat Indonesia telah mengenal dan
memakai obat tradisional sejak dahulu kala untuk mengobati berbagai macam
penyakit. Sekarang ini dengan semakin mahalnya harga obat modern
dipasaran merupakan salah satu alasanuntuk menggali kembali penggunaan
obat tradisional (Susan et al., 2006 dalam Rizqan., 2015).

Salah satu tanaman yang dapat di manfaatkan sebagai obat tradisional adalah
mengkudu hutan. Mengkudu hutan (Morinda elliptica, Ridley) mempunyai
khasiat secara tradisional untuk berbagai macam penyakit seperti sakit kepala,
kolera, diare, luka pada lambung dan demam (Alitheen et al., 2010).
Penyakit yang secara tradisional dapat diobati dengan tanaman mengkudu
hutan (Morinda elliptica, Ridley) adalah penyakit diare. Penyakit diare
merupakan salah satu masalah dibidang kesehatan yang terus berkembang di
dunia. Penyakit diare merupakan penyebab kematian terbesar kedua terbesar
pada balita di dunia setelah penyakit pneumonia. Menurut data dari The
United Nations Childrens Fund (UNICEF) dan World Health Oganization
(WHO), hampir sekitar satu dari lima kematian anak balita di dunia
disebabkan karena diare. Angka kematian balita yang yang disebabkan karena
diare mencapai 1,5 juta per tahun. Insiden terbesarnya terjadi pada 2 tahun
pertama kehidupan dan menurun seiring dengan pertumbuhan anak (UNICEF
& WHO, 2009).

Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan Suherna et al., (2009), bahwa

susu formula dapat menyebabkan diare yang diakibatkan oleh pencemaran
bakteri. Bakteri pencemar dalam susu dapat diklasifikasikan menjadi dua yaitu
bakteri patogen dan bakteri pembusuk. Bakteri pembusuk seperti Micrococcus
sp, Pseudomonas sp, dan Bacillus sp (Suwito, 2010).

Salah satu bakteri penyebab diare adalah Bacillus sp. Bacillus sptermasuk
kelompok bakteri famili Bacillaceae yang hidup di dalam saluran pencernaan
manusia dan bersifat patogen. Bakteri ini merupakan bakteri gram positif yang
berbentuk batang, dan sering ditemukan di tanah, air, udara, serta tumbuh-
tumbuhan (Dwidjoseputro, 2005). Obat kimia yang sering digunakan untuk
mengobati penyakit pada saluran cerna yaitu ampicillin dan cotrimoksazole
(Tjay dan Rahardja, 2007).

Tanaman mengkudu hutan (Morinda elliptica, Ridley) yang mengandung

senyawa antrakuinon (Alitheen et al., 2010) dan sejumlah senyawa
antrakuinon telah di isolasi dari mengkudu hutan (Ismail et al., dalam Jasril et
al., 2003) serta sejumlah sel kultur suspensi pada tanaman ini sudah
ditetapkan (Abdullah et al., dalam Jasril et al., 2003) di dalam berbagai
penelitian telah membuktikan adanya aktivitas antibakteri dari mengkudu.
Acubin, lasperuloside, danalizarin serta komponen antrakuinon lainnya
terbukti mempunyai aktivitas antibakteri. Komponen-komponen tersebut
dapat menghambat berbagai bakteri seperti P.aeruginosa, Proteus morgaii,
Staphylococcusaureus, Bacillus subtilis, E. coli, Salmonella, dan Shigela serta
dapat digunakan sebagai obat pada infeksi kulit, flu (batuk), dan demam yang
disebabkan oleh bakteri. Ekstrak buah matang menunjukkan aktivitas
antibakteri terhadap P. aeruginosa, M.pyrogenes, dan E coli (Bushnel et al.,
dalam Wang et al.,2002).

Oleh karena itu, Maka peneliti tertarik untuk melakukan penelitian tentang
Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Buah Mengkudu Hutan (Morinda
Elliptica.,Ridley) menggunakan Bakteri Bacillus sp
1.2 Rumusan masalah
Berdasarkan latar belakang diatas maka rumusan masalah dalam penelitian ini
adalah apakah ekstrak buah mengkudu hutan (Morinda Elliptica Ridley)
mempunyai aktifitas antibakteri pada bakteri Bacillus sp.

1.3 Tujuan
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui uji aktifitas daya hambat
antibakteri ekstrak buah mengkudu hutan (Morinda Elliptica Ridley) terhadap
bakteri Bacillus sp.

1.4 Manfaat penelitian

1.4.1 Bagi Peneliti
Sebagai bahan pembelajaran, penelitian dan memperluas wawasan
ilmu pengetahuan tentang ekstrak dari tanaman yang memiliki
khasiat atau fungsi sebagai antibakteri seperti contohnya mengkudu
hutan.

1.4.2 Bagi institusi pendidikan

1.4.2.1 Diharapkan dapat dijadikan bahan masukan dan informasi
tentang tanaman yang dapat digunakan atau mempunyai
khasiat sebagai antibakteri seperti contohnya mengkudu
hutan.
1.4.2.2 Agar dapat dijadikan masukan untuk mengembangkan
penelitian selanjutnya.
1.4.3 Bagi pembaca
1.4.3.1 Memperkaya ilmu pengetahuan, khususnya yang berkaitan
dengan adanya daya anti bakteri pada suatu tanaman.
1.4.3.2 Memberikan informasi bahwa ekstrak mengkudu hutan
dapat digunakan sebagai antibakteri.
1.4.3.3 Memberikan motivasi pada pembaca atau masyarakat untuk
menggunakan zat antibakteri dari bahan alam.
1.5 Penelitian lain terkait
Penelitian tentang Antitumor dan Antioksidan dari Kegiatan Isolasi
Antrakuinon dari Sel Suspensi Kultur dari Mengkudu Hutan (Morinda
elliptica, Ridley) yang dilakukan oleh Jasril et al., pada tahun 2003. Perbedaan
dengan penelitian yang akan dilakukan adalah dari penelitian terkait yang
meneliti tentang antitumor dan antioksidan menggunakan akar sedangkan dari
penelitian ini meneliti uji aktivitas antibakteri menggunakan Buah Mengkudu
Hutan (Morinda elliptica, Ridley).
 BAB 2
TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Mengkudu Hutan (Morinda elliptica, Ridley)

Sejak zaman dahulu, masyarakat indonesia sudah mengenal dan memakai
tumbuhan berkhasiat obat sebagai salah satu upaya penanggulangan
masalah kesehatan yang dihadapi. Kemajuan teknologi dan ilmu
pengetahuan ternyata tidak mampu begitu saja menghilangkan arti
pengobatan tradisional. Apalagi keadaan perekonomiaan indonesia saat ini
yang mengakibatkan harga obat-obatan modern menjadi mahal. Oleh
karena itu, salah satu pengobatan alternatif yang dilakukan adalah
meningkatkan penggunaan tumbuhan berkhasiat obat di kalangan
masyarakat. Salah satu tumbuhan yang dipergunakan oleh masyrakat
indonesia sebagai bahan obat-obatan adalah Mengkudu Hutan (Morinda
elliptica, Ridley). Mengkudu hutan adalah mengkudu yang sering disebut
mengkudu kecil.
2.1.1 Klasifikasi Buah Mengkudu Hutan (Morinda Elliptica, Ridley)
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Subdivisi : Spermatophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Rubiales
Famili : Rubiaceae
Genus : Indian (indicus) Mulberry: common name to the
species Morinda citrifolia
Spesies : Morinda elliptica, Ridley

5
 Gambar 2.1 Buah Mengkudu Hutan

2.1.2 Deskripsi Buah Mengkudu Hutan (Morinda Elliptica, Ridley)

Tanaman mengkudu hutan (Morinda Elliptica, Ridley) tumbuh
kira-kira 500 m di atas permukaan laut serta hidup pada daerah
yang beriklim tropis. Tinggi tanamannya sampai 4-6 m. Batang
berbentuk bengkok-bengkok, berdahan kaku, kasar, dan memiliki
akar tunggang yang tertancap dalam. Buahnya terbentuk dari
jambak kepala yang berkembang menjadi buah majmuk serta
bentuknya kecil. Setiap anak buah mengandung biji kecil yang
berbentuk hampir bulat. Daging buah tersusun dari buah-buah batu
berbentuk piramid, berwarna cokelat merah. Setelah lunak, daging
buahnya banyak mengandung air yang aromanya seperti keju
busuk. Bau tersebut timbul karena pencampuran antara asam
kaprik dan asam kaproat. Bagian yang sering digunakan sebagai
obat adalah buah, daun dan akar (Ridley, HN, 1923)
2.1.3 Kandungan Buah Mengkudu Hutan (Morinda Elliptica, Ridley)
Buah mengkudu mengandung alkaloid triterpenoid, skopoletin,
acubin, alizarin, antrakuinon, asam benzoat, asam oleat, asam
palmitat, glukosa, eugenol dan hexanal (Rukmana, 2002 dalam
Aryadi, 2014). Beberapa senyawa yang terkandung dalam
mengkudu antara lain scopoletin, acubin, alizarin dan antrakuinon
(Putri, 2015).
2.1.4 Khasiat Mengkudu Hutan (Morinda elliptica, Ridley) di
masyarakat. Winarto (2007) menyebutkan banyak manfaat yang
terkandung dalam mengkudu hutan selain untuk diare, yaitu:
2.1.4.1 Khasiat mengkudu hutan untuk mengobati hipertensi
Mengkudu hutan selain dapat untuk diare juga bisa sebagai
anti hipertensi darah. Cara membuatnya, buah mengkudu
diperas untuk diambil airnya, kemudian dicampur dengan
madu sampai merata dan disaring. Minum dan diulangi dua
hari sekali.
2.1.4.2 Khasiat buah mengkudu hutan untuk keseimbangan tekanan
darah. Hal ini disebabkan adanya zat fitonutrienskopoletin
yang berfungsi melebarkan pembuluh darah. Akibatnya
jantung tidak dapat bekerja, sehingga dapat menormalkan
tekanan darah.
2.1.4.3 Khasiat buah mengkudu hutan untuk mengobati kanser
Di dalam buah mengkudu terdapat senyawa 2-methoxy-
1,3,6-trihydroxyanthraquinone yang baik untuk mencegah
kerusakan DNA dan kanser serta baik untuk menjaga sel-
sel sehat yang ada di dalam tubuh.
2.1.5 Daya Hambat Mengkudu Hutan Terhadap Bakteri
Tanaman obat tradisional yang terdapat di Indonesia sangat
beragam, salah satu nya mengkudu hutan (Morinda elliptica,
Ridley) yang biasanya ditemukan di daerah hutan liar. Tanaman ini
di manfaatkan untuk sakit kepala, kolera, diare, luka pada lambung
dan demam (Alitheen et al., 2010). Penyakit infeksi merupakan
salah satu masalah kesehatan yang paling sering terjadi. Bakteri
gram positif (Staphylococcus aureus, Streptococcus sp) bakteri
yang sering sekali menyebabkan penyakit infeksi (Eva, 2009).
Daya hambat antibakteri pada buah mengkudu hutan disebabkan
oleh aktivitas dari senyawa antrakuinon dan skopeletin yang aktif
sebagai antimikroba, terutama bakteri dan jamur. Zat tersebut
 memiliki kekuatan dalam melawan bakteri infeksi (Rahmawati,
2009).

2.2 Bakteri
2.2.1 Definisi bakteri
Bakteri dapat dibilang mikrobia prokariotik uniseluler, yang
termasuk dalam kelas schizomycetes yang berkembang biak secara
aseksual dengan cara pembelahan sel. Bakteri memiliki struktur sel
yang relatif sederhana. Yuliati (2011) membahas bahwa struktur
bakteri yang paling penting adalah dinding sel. Bakteri tentu
memiliki informasi genetik DNA sebagai makhluk hidup tetapi
tidak ada mempunyai membran inti dan tempat terlokalisasi
khusus. Bentuk DNA bakteri adalah sirkule, panjang biasanya
disebut nukloid dan pada DNA bakteri tidak ada intron, namun
pada DNA bakteri hanya tersusun atas ekson. Selain itu, bakteri
juga memiliki DNA ekstra kromosomal yang tergabung dalam
bentuk plasmid yang kecil dan sirkuler (Yulika, 2009 dalam
Rizqan, 2015).
2.2.2 Klasifikasi bakteri
Untuk dapat memahami beberapa kelompok organisme, diperlukan
klasifikasi pada bakteri, seperti tes biokimia, perwarna gram,
merupakan kriteria cara yang efektif untuk klasfikasi. Hasil
pewarnaan mencerminkan perbedaan dasar dan kompleks pada
permukaan sel bakteri atau disebut struktur dinding sel, sehingga
dapat membagi bakteri menjadi dua kelompok, yaitu gram postif
dan gram negatif (Yulika, 2009).
2.2.3 Bakteri gram-negatif
Bakteri gram-negatif (Enterobacteriaceae) yang berbentuk batang
alaminya hidup di sistem usus pada manusia dan hewan. Spesies
maupun keluarga dari enterobacteriaceae mempunyai banyak jenis
 yaitu, Escherichia, shigella, salmonella, enterobacter, klebsiella,
serratia dan proteus.
2.2.4 Bakteri gram-positif
Bakteri gram positif pembentuk spora:spesies bacillus dan
clostidium, kedua spesies berada dimana-mana, membentuk spora
sserta dapat hidup dilingkungan selama bertahun-tahun, spesies
bacillus bersifat aerob sedangkan clostridia bersifat anaerob
obligat.
Bakteri gram positif tidak membentuk spora: spesies
corynebacterium, propionibacterium, listeria, erysipelothrix,
actinomycetes. Beberapa anggota genus corynebacterium dan
kelompok spesies propioni bacterium merupakan flora normal
pada kulit dan selaput lendir manusia. Coryne bacterium
diphteriae memproduksi oksitoksin yang sangat kuat dan
menyebabkan difteria pada manusia Listeria monocytogenes dan
erysipelothrixrhusiopphathiae ditemukan pada binatang dan
kadang menyebabkan penyakit yang berat pada manusia. Golongan
listeria dan erysipelothrix tumbuh dengan baik diudara. (Yulika,
2009).
2.2.5 Bacillus sp
Bakteri bacillus sp dapat menyebabkan infeksi kulit, diare, usus,
paru, infeksi selaput otak. Selain itu bakteri bacillus sp juga
termasuk bakteri pencemar pada makanan atau keracunan makanan
sehingga gejala dari bacillus sp ditandai dengan diare, keram
(kejang) perut dan muntah-muntah.
2.2.6 Klasifikasi bakteri bacillus sp

Gambar 2.2 Bakteri Bacillus sp

Kingdom : procaryotae
Divisi : bacteria
Kelas : schizomycetes
Bangsa : eubacteriales
Suku : bacillaceae
Marga : bacillus
Jenis : bacillus sp (Akoso, 2009).

Bacillus sp banyak ditemukan secara luas di daerah lingkungan

seperti ditanah, diudara, dan pada makanan. Bacillus sp merupakan
bakteri yang berbentuk batang gram-positif yang umumnya
tumbuh pada medium yang mengandung oksigen (bersifat aerobik)
sehingga dikenal pula dengan istilah aerobic sporefomers.
Kebanyakan anggota genus bacillus sp dapat membentuk
endospora yang dibentuk secara intraseluler sebagai respon
terhadap kondisi lingkungan yang kurangmenguntungkan, oleh
karena itu anggota genus bacillus sp memiliki toleransi yang tinggi
terhadap kondisi lingkungan yang berubah-ubah. Beberapa
anggota bacillus sp memiliki s-layer yang merupakan lapisan
crystalline dipermukaan subunit protein atau glikoprotein. Bagian
kapsul kebanyakan anggota bacillus spmengandung D atau L-
 glutamic acid, sedangkan beberapa lainnya memiliki kapsul yang
mengandung karbohidrat. Variasi struktur dinding sel seperti pada
kebanyakan bakteri gram negatif tidak ditemukan pada
genusbacillus sp. Dinding sel vegetatif kebanyakan anggota
bacillus spter buat dari peptidoglikan yang mengandung meso-
diaminopimelic acid (DAP) dengan tipe glyserol teichoic
acidsangat bervariasi diantara spesies. Kebanyakan anggota
genus bacillus sp merupakan bakteri yang bersifat motil dan
memiliki flagela tipe peritrik. Bacillus sp termasuk digolongkan
kedalam kelas bakteri heterotrofik, yaitu protista yang bersifat
uniseluler yang termasuk kedalam golongan mikroorganisme
redusen atau lazim disebut dekomposer (Akoso, 2009).
2.2.7 Pengobatan Penyakit Diare
2.2.7.1 Pengobatan menggunakan obat kimia :
a. Amoksillin
Menurut Siswandono dan Soekardjo (1995) amoksisilin
termasuk antibiotika golongan -laktam yang
spekrtumnya luas untuk mengobati infeksi pada saluran
napas, saluran empedu dan saluran seni, gonorhu,
gastroenteritis, meningitis dan infeksi karena Salmonella.
Amoksisilin mengandung tidak kurang dari 90,0%
C16H19N3O5S, dihitung terhadap zat anhidrat.
Mempunyai potensi setara dengan tidak kurang dari 900
g dan tidak lebih dari 1050 g per mg C16H19N3O5S,
dihitung terhadap zat anhidrat.
Amoksisilin merupakan antibiotika dari penisilin
semisintetik yang stabil dalam suasana asam, kerja
bakterisida, atau pembunuh bakterinya seperti ampisilin.
Amoksisilin diabsorbsi lebih cepat dan baik di saluran
pencernaan, tidak tergantung adanya makanan dalam
lambung dan setelah 1 jam konsentrasinya dalam darah
sangat tinggi sehingga efektivitasnya tinggi. Amoksisilin
diekskresikan atau dibuang terutama melalui ginjal,
dalam air kemih terdapat dalm bentuk aktif. Amoksisilin
sangat efektif terhadap organisme gram positif dan gram
negatif. Penggunaan amoksisilin seringkali di
kombinasikan dengan asam klavulanat untuk
meningkatkan potensi dalam membunuh bakteri (Junaidi,
2009).
Turunan penisilin berdasarkan anibakteri menurut Munaf
(1994), yaitu
1). Penisilin G dan penisilin V yang sangat aktif
terhadap kokus gram positif, tetapi mudah
dihidrolisis oleh penisilinase. Sehingga obat ini
tidak aktif terhadap sebagian besar strain
stafilokokus.
2). Penisilin retensi penisilanase seperti metisilin,
nafsilin, oksasilin, kloksasilin, diklosasilin, kurang
sensitif terhadap mikroorganisme yang sensitif
terhadap penisilin G, tetapi merupakan obat pilihan
terhadap stafilokokus aureus penghasil penisilanase
3). Ampisilin, amoksisilin, dan hetasilin termasuk satu
golongan penisilin yang dimana aktivitas antibakteri
lebih luas termasuk bakteri gram negatif seperti
hemofilus influenza, escherichia coli, ptoteus
mirabilis.
4). Karbenislin, tikarsilin, dan azlosilin digunakan
untuk peseudomonas, enterobacter, dan spesies
proteus.
5). Golongan penisilin baru sepertimezlosin dan
piperasilin untuk pengobatan infeksi dari bakteri
klebsiella dan bakteri gramnegatiftertentu.
2.3 Ekstrak
Ekstrak adalah sediaan kental yang diperoleh dari mengekstraksi zat aktif
dari simplisia nabati maupun hewani menggunkana pelarut yang sesuai,
kemudian semua atau hampir semua pelarut diuapkan dan massa atau
serbuk yang terisi diperlakukan sehingga memenuhi baku yang telah
ditetapkan (Istiqomah, 2013).

2.4 Ekstraksi
2.4.1 Pengertian Ekstraksi
Ekstraksi merupakan suatu proses penarikan senyawa dari tumbuh-
tumbuhan, hewan dan lain-lain dengan menggunakan pelarut
tertentu. Ekstraksi bisa dilakukan dengan berbagai metode yang
sesuai dengan sifat dan tujuan ekstraksi. Pada proses ekstraksi
dapat digunakan sampel dalam keadaan segar atau yang telah
dikeringkan, tergantung pada sifat tumbuhan dan senyawa yang
akan diisolasi. Senyawa aktif yang terdapat dalam berbagai
simplisia dapat digolongkan ke dalam golongan minyak atsiri,
alkaloid, flavonoid, tannin, saponin dan lain-lain. Dengan
diketahuinya senyawa aktif yang dikandung simplisia akan
mempermudah pemilihan pelarut dan cara ekstraksi yang tepat
(Kristanti, 2008).

2.5 Macam-macam ekstraksi

2.5.1 Cara dingin
Ekstrasi cara dingin memiliki keuntungan dalam proses ekstraksi
total, yaitu memperkecil kemungkinan terjadinya kerusakan pada
senyawa termolabil yang terdapat pada sampel. Sebagian besar
senyawa dapt terekstraksi dengan ekstraksi cara dingin, walaupun
ada beberapa senyawa yang memiliki keterbatasan kelarutan
terhadap pelarut pada suhuruangan (Istiqomah, 2013).
 2.5.1.1 Maserasi
Maserasi adalah proses pengekstrakan simplisia dengan
menggunakan pelarut dengan beberapa kali pengocokan
atau pengadukan pada temperature ruangan (kamar).
Maserasi bertujuan untu menarik zat-zat yang berkhasiat
yang tahan pemanasan maupun yang tidak tahan
pemanasan. Secara teknologi maserasi termasuk ekstraksi
dengan prinsip metode pencapaian konsentrasi pada
keseimbangan, maserasi dilakukan dengan beberapa kali
pengocokan atau pengadukan pada suhu temperatur
ruangan (kamar) (Istiqomah, 2013).

2.5.1.2 Perkolasi
Perkolasi menurut Departemen kesehatan RI (2000) adalah
ekstraksi dengan pelarut yang sempurna (Exhaustiva
exctraction) yang umumnya dilakukan pada suhu ruangan.
Adapun prinsip dari perkolasi adalah menempatkan suatu
bejana silinder, yang bagian bawahnya bersekat dan berpori
Tahap proses ini terdiri dari pengembangan bahan, tahap
maserasi antara, tahap perkolasi yang sebenarnya
(penetesan/penampungan ekstrak), terus menerus sampai
didapatkan ekstrak (perkolat) yang jumlahnya 1-5 kali
bahan baku.

2.5.2 Cara panas

2.5.2.1 Refluks
Refluks adalah ekstraksi dengan pelarut pada temperature
titik didihnya, selama waktu tertentu dan jumlah pelarut
terbatas yang relative konstan dengan adanya pendingin
balik. Umumnya dilakukan pengulangan proses pada residu
 pertama sampai 3-5 kali sehingga dapat termasuk proses
ektraksi sempurna (Istiqomah, 2013).
2.5.2.2 Sokletasi
Sokletasi adalah ekstraksi menggunakan pelarut yang selalu
baru umumnya dilakukan dengan alat khusus sehingga
terjadi ekstraksi kontinu dengan jumlah pelarut yang
relative konstan dengan adanya pendingin balik. Biomasa
ditempatkan dalam wadah soklet yang dibuat dengan kertas
saring, melalui alat ini pelarut akan terus direfluks. Alat
soklet akan mengosongkan isinya kedalam labu dalam labu
daar bulat setelah pelarut mencapai kadar tertentu. Setelah
pelarut segar melewati alat ini melalui pendingin refluks,
ekstraksi berlangsung sangat efisien dan senyawa dari
biomasa secara efektif itarik kedalam karena konsentrasi
awalnya rendah dalam pelarut (Istiqomah, 2013).
2.5.2.3 Digesti
Digesti aalah maserasi kinetic (dengan pengadukan
kontinyu) pada temperature ruangan (kamar), yaitu secara
umum dilakukan pada temperature 40C-50C. (Istiqomah,
2013).
2.5.2.4 Infundasi
Infundasi adalah ekstraksi dengan pelarut air pada suhu
temperatur penangas airbejana infusa tercelup dalam
penangas air mendidih, temperatur terukur 90C-98C
selama waktu tertentu (15-20 menit) (Istiqomah, 2013).
Pada umumnya infus selalu dibuat dari simplisia yang
mempunyai jaringan lunak,yang mengandung minyak
atsiri,dan zat-zat yang tidak tahan pemanasan lama.
Infundasi merupakan penyarian yang umum dilakukan
untuk menyari zat kandungan aktif yang larut dalam air dari
bahan-bahan nabati. Penyarian dengan metode ini
 menghasilkan sari/ekstrak yang tidak stabil dan mudah
tercemar oleh kuman dan kapang. Oleh sebab itu, sari yang
diperoleh dengan cara ini tidak boleh disimpan lebih dari
24 jam. (Depkes RI.1979).
Infundasi dibuat dengan cara yaitu :
a. Membasahi bahan bakunya, biasanya dengan air 2 kali
bobot bahan. Untuk bunga 4 kali bobot bahan dan
untuk karagen 10 kali bobot bahan.
b. Simplisia yang digunakan untuk metode infundasi
harus mempunyai derajat kehalusan tertentu, yaitu :
1). Derajat kehalusan (2/3), misalnya : daun-daunan
seperti daun sirih, daun kumis kucing.
2). Derajat kehaluasn (3/6), misalnya : rimpang
jeringau, akar kelembak.
3). Derajat kehalusan (6/8), misalnya : rimpang
temulawak, rimpang rimpang lengkuas dan rimpang
jahe.
4). Derajat kehalusan (8/24), misalnya : kulit kina.
2.5.2.5 Dekokta
Decocta adalah proses infusa pada suhu yang sama tetapi
waktu yang lebih lama yaitu 30 menit (Istiqomah, 2013).
2.6 Antibakteri
Antibakteri adalah zat yang dihasilkan dari mikroorganisme dan zat yang
dalam jumlah sedikitpun mempunyai daya penghambat pada kegiatan
mikroorganisme yang lain (Dwidjoseputro, 2005). Ganiswara, dalam
Wildayani (2015) menyatakan antimikroba meliputi golongan antibakteri,
antimikotik dan antiviral.
2.6.1 Istilah proses pembasmian bakteri antara lain :

2.6.1.1 Germisida adalah bahan yang dipakai untuk membasmi

mikroorganisme dengan mematikan sel-sel vegetatif, tetapi
tidak selalu mematikan bentuk sporanya.

2.6.1.2 Bakterisida adalah bahan yang dipakai untuk membunuh

atau mematikan bentuk-bentuk vegetative dari bakteri.

2.6.1.3 Bakteriostatik adalah bahan yang mempunyai kemampuan

menghambat suatu pertumbuhan bakteri tetapi tidak
mematikannya.

2.6.1.4 Antiseptik adalah bahan yang menghambat atau membunuh

mikroorganisme dengan cara mencegah pertumbuhan dari
mikroorganisme serta mencegah aktivitas metabolisme dari
mikroorganisme tersebut.

2.6.1.5 Desinfektan adalah bahan yang biasa digunakan atau

dipakai untuk membunuh maupun membasmi bakteri dan
mikroorganisme patogen tetapi belum kemungkinan dengan
sporanya.

2.6.2 Menurut Mutmainah (2010) mekanisme aksinya, antibakteri

dibedakan menjadi lima, yaitu merusak dinding sel, mengganggu
permeabilitas sel, merusak molekul protein dan asam nukleat,
menghambat aktivitas enzim, dan menghambat sintesa asam
nukleat.
2.6.2.1 Penghambatan sintesis pada dinding sel
Antibakteri mencegah sintesis pada dinding sel dan
merusak dinding sel yang menyebabkan tekanan osmotic
yang ada didalam sel yang lebih tinggi daripada di
lingkungan luar sel sehingga sel akan mengalami lisis.
Beberapa senyawa dapat menghambat sintesa komponen-
komponen penyusun dinding sel pada kultur bakteri yang
sedang tumbuh, sehingga membentuk suatu struktur tanpa
dinding sel yang disebut protoplas. Protoplas sangat mudah
mengalami lisis, kecuali ditempatkan pada kondisi tertentu.
Contoh senyawa yang dapat menghambat dinding sel yaitu
penisillin (Mutmainah, 2010).
2.6.2.2 Perusak pada membran sel
Antibakteri merusak satu atau lebih fungsi dari membrane
sel, sehingga komponen sel yang ada didalam bakteri akan
keluar yaitu, protein, asam nukleat dan nukleotida.
2.6.2.3 Penghambatan sintesis protein
Beberapa golongan antibiotik memiliki spektrum luas dan
bersifat bakterisidal dengan mekanisme penghambatan
pada sintesis protein. Antibiotik berikatan pada sub unit
30S ribosom bakteri (beberapa terikat juga pada sub unit
50S ribosom) dan menghambat translokasi peptidil-tRNA
dari situs A ke situs P, dan menyebabkan kesalahan
pembacaan mRNA dan mengakibatkan bakteri tidak
mampu mensintesis protein vital untuk pertumbuhannya.
Suhu tinggi serta konsentrasi yang tinggi dari suatu
senyawa pada antibakteri dapat menyebabkan koagulasi
dan denaturasi pada protein dan asam nukleat (Mutmainah,
2010).
2.6.2.4 Penghambatan sintesis metabolit esensial
 Penghambatan antara lain dengan adanya kompetitor
berupa antimetabolit, yaitu substansi yang secara kompetitif
menghambat metabolit mikroorganisme, karena memiliki
struktur yang mirip dengan substrat normal bagi enzim
metabolisme.
2.6.2.5 Penghambatan sintesis asam nukleat
Penghambatan pada sintesis asam nukleat berupa
penghambatan terhadap transkripsi dan replikasi
mikroorganisme. Suatu bakteri dapat mengubah keadaan ini
dengan mendenaturasi protein dan asam-asam nukleat
sehingga dapat merusak sel tanpa dapat diperbaiki lagi
(Pratiwi, 2008). Senyawa yang dapat menghambat senyawa
sintesis asam nukleat dapat dibedakan menjadi dua, yaitu
purin dan pirimidin, dan senyawa yang menghambat
polimerisasi nukleotida menjadi asam nukleat. DNA dan
RNA merupakan komponen yang penting dari asam nukleat
karena bisa menghambat pertumbuhan sel atau dapat
menyebabkan kematian pada sel (Mutmainah, 2010).

2.7 Uji Aktivitas Antibakteri

Pada uji efektifitas antibakteri menurut Budianti (2009) dapat dilakukan
dengan berbagai cara.
2.7.1 Metode difusi cakram
Media yang dipakai adalah agar Mueller Hinton. Pada metode ini
ada beberapa cara.
2.7.1.1 Cara Kirby Bauer
Suspensi bakteri yang ditambahkan akuades sehingga
konsentrasi 108 CFU per ml dioleskan pada media agar
hingga rata, lalu kemudian kertas samir (disk) diletakkan di
atasnya kemudian diinkubasi pada suhu 37o celcius selama
19-24 jam kemudian hasilnya dibaca :
 a. Radical zone yaitu daerah yang di sekitar disk dimana
sama sekali tidak ditemukan adanya pertumbuhan
bakteri. Potensi antibakteri dapat diukur dengan
mengukur diameter zona radikal.
b. Irradical zone yaitu daerah yang disekitar disk dimana
pertumbuhan bakteri dihambat oleh antibakteri, tetapi
tidak dimatikan atau membunuh bakteri tersebut
(Mutmainah, 2009).
Pada cara ini, digunakan suatu cakram kertas saring (paper
dics) yang berfungsi sebagai tempat menampung zat
antimikroba. Kertas saring tersebut kemudian diletkkan
pada lempeng agar yang telah diinokulasi mikroba uji,
kemudian diinkubasi selama 18-24 jam dengan suhu 37o.
Hasil pengamata yang diperoleh ada atau tidaknya daerah
bening yang terbentuk disekeliling kertas cakram yang
menunjukan zona hambat pada pertumbuhan bakteri.
Kriteria efektifitas zat antibakteri menurut Greenwood
(1995) dalam Prayoga (2013) yaitu :
1). Daya hambat >20 mm atau termasuk sangat kuat.
2). Daya hambat 10 mm-20 mm termasuk kuat.
3). Daya hambat 5 mm-10 mm termasuk sedang.
4). Daya hambat <5 mm termasuk tidak ada..
2.7.1.2 Cara sumuran/plate teqnique
Cara ini sangat mirip dengan disk diffusion, dimana
suspensi bakteri yang telah ditambahkan akuades sehingga
konsentrasi 108 CFU per ml dioleskan pada media agar
hingga rata, kemudian media agar dibuat sumuran,
kemudian diteteskan ke dalam larutan antibakteri. Hasilnya
dibaca seperti cara Kirby Bauer (Mutmainah, 2009).
 2.7.1.3 Cara pour plate
Suspensi bakteri yang telah ditambahkan dengan akuades
dan agar base, dituang pada media agar Mueller Hinton
kemudian disk diletakkan diatas media. Hasilnya kemudian
dibaca sesuai standar masing-masing antibakteri
(Mutmainah, 2009).

2.7.2 Metode dilusi

Metode dilusi ini menggunakan antimikroba dengan kadar yang
menurun secara bertahap, baik dengan media cair atau padat.
Kemudian media diinokulasi bakteri uji dan dieramkan. Pada tahap
akhir, antimikroba dilarutkan dengan kadar yang menghambat atau
mematikan. Pada metode dilusi cair untuk menentukan konsentrasi
minimal dari suatu antibakteri yang dapat menghambat atau
membunuh mikroorganisme. Pada prinsipnya antibakteri
diencerkan sampai diperoleh beberapa konsentrasi. Pada dilusi
cair, masing-masing konsentrasi obat ditambah suspensi kuman di
media. Sedangkan pada dilusi padat tiap konsentrasi obat dicampur
dengan media agar, kemudian ditanami bakteri. Konsentrasi
terendah yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri ditunjukkan
dengan tidak adanya kekeruhan disebut konsentrasi hambat
minimal (KHM) atau minimum inhibitory concentration (MIC)
(Mutmainah, 2009).
2.8 Kerangka konsep

Buah mengkudu hutan

(morinda elliptica,
Ridley)

Ekstrak buah
mengkudu hutan
(morinda elliptica,
Ridley)

Ekstrak dengan pelarut

etanol 70%

Uji daya antibakteri

Tidak menghambat Menghambat

pertumbuhan bakteri pertumbuhan bakteri
bacillus sp bacillus sp

Gambar 2.3 Kerangka Konsep

 BAB 3
METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Jenis Penelitian

Metode yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah metode
eksperimental. Metode penelitian ekperimental adalah suatu metode
penelitian yang biasa digunakan untuk mengetahui gambaran perlakuan
tertentu terhadap yang lain dalam kondisi terkendali (Sugiyono, 2010).
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui uji aktivitas antibakteri ekstrak
Buah Mengkudu Hutan (Morinda elliptica, Ridley) terhadap bakteri
Bacillus sp.

3.2 Definisi Operasional

Definisi operasional adalah batasan pengertian yang dijadikan pedoman
untuk melakukan suatu kegiatan atau pekerjaan misalnya seperti
penelitian. Definisi Operasional adalah definisi berdasarkan karakterisik
yang dapat diamati atau diukur, dapat diamati artinya memungkinkan
penelitian untuk melakukan observasi atau pengukuran secara cermat
dalam suatu obyek atau fenomena yang dapat diundang oleh orang lain
(Nursalam, 2008). Penelitian ini menjelaskan tentang variabel, definisi
operasional, dan skala pengukuran Buah Mengkudu Hutan memiliki
aktivitas daya hambat bakteri Bacillus sp jika menimbulkan zona hambat.
Definisi operasional penelitian disajikan dalam tabel.
 Tabel 3.1 Definisi Operasional
Definisi
No. Variabel Parameter Alat Ukur Kategori
Operasional
1. Uji aktivitas Teknik untuk Zona Penggaris 1. Sangatkuat :>
antibakteri mengukur berapa hambat 20mm
ekstrak buah besar potensi 2. Kuat: 10mm-
Mengkudu senyawa Buah 20mm
Hutan Mengkudu Hutan 3. Sedang: 5mm-
(Morinda yang dapat 10mm
elliptica, menghambat 4. Lemah : <5
Ridley) pertumbuhan
terhadap bakteri Bacillus Sumber: Davis &
bakteri sp. Stoud (1971).
Bacillus sp.

3.3 Populasi sampel dan sampling

3.3.1 Populasi
Populasi adalah keseluruhan objek penelitian atau objek yang
diteliti (Notoatmodjo, 2010). Pada penelitian ini diambil adalah
tanaman Mengkudu Hutan yang terdapat di Desa Traheyan
Kalimantan Tengah. Sebagai populasinya adalah buah mengkudu
hutan 1 pohon mengkudu hutan sebanyak kurang lebih 45 biji buah
mengkudu hutan yang telah di pilih sebagai ketentuan, di rajang
dan di keringkan hingga menjadi simplisia.
3.3.2 Sampel
Sampel adalah bagian yang diambil dari keseluruhan objek yang
diamati atau dianggap mewakili seluruh populasi (Notoatmodjo,
2010). Sampel dalam penelitian ini yang diambil adalah 100gr
simplisia buah mengkudu hutan yang di ekstrak menjadi 10gr.
3.3.3 Sampling
Sampling pada penelitian ini di ambil secara random (acak) dari
buah mengkudu hutan yang diambil dan dijadikan sampling.
3.4 Tempat dan Waktu Penelitian
3.4.1 Tempat
Penelitian Uji aktivitas antibakteri ekstrak Buah Mengkudu Hutan
(Morinda elliptica, Ridley) terhadap pertumbuhan bakteri Bacillus
sp dilakukan dilaboratorium Mikrobiologi Universitas
Muhammadiyah Banjarmasin..
3.4.2 Waktu
Waktu penelitian dilakukan dari bulan Desember 2016 sampai
dengan bulan Juli 2017.

Tabel 3.2 Alur dan Jadwal Karya Tulis Ilmiah

April

Juni
Mar

Agus
Mei
Des

Feb
Jan

Juli
No Kegiatan

1. Konsultasi Judul dan Studi

Pendahuluan
2. Pengajuan Usulan
3. Usulan Disetujui
4.. Bimbingan Proposal BAB 1-3
5. Memasukkan Proposal KTI
6. Pelaksanaan Penelitian
7. Prosses Pimbingan KTI BAB 4-5
8. Pengumpulan naskah KTI Seksi

Sidang
9. Ujian Sidang KTI
10. Revisi KTI
11. Pengumpulan Naskah KTI

3.5 Alat Pengumpulan Data

3.5.1 Instrumen Penelitian
Instrumen atau alat yang digunakan pada penelitian ini adalah
penggaris, digunakan untuk mengukur diameter zona hambat pada
media agar, sedangkan alat yang digunakan lainnya yaitu tabung
reaksi, gelas ukur, kaca arloji, beker gelas, corong, erlenmeyer,
oven, autoclave, inkubator, timbangan analitik, lemari pendingin,
 panci infusa, jarum ose, lampu bunsen, mikro pipet, aluminium
foil, cawan petri, kertas saring dan kertas cakram.
3.5.2 Reagen
Reagen atau bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah
simplisia Buah Mengkudu Hutan, NaCl, nutrient agar, aquadest,
amoksillin, dan bakteri Bacillus sp.

3.6 Teknik Pengambilan Data

3.6.1 Pemeriksaan laboratorium
Buah Mengkudu Hutan dilakukan dengan metode maserasi dan uji
aktivitas anibakteri dari ekstrak buah Mengkudu Hutan dengan
menggunakan metode difusi cakram.
3.6.1.1 Prinsip
a. Filtrat buah Mengkudu Hutan diambil dengan cara
memaserasi.
b. Uji aktivitas antibakteri dengan metode difusi cakram.
3.6.1.2 Prosedur Kerja
a. Pembuatan simplisia
Pengumpulan bahan baku buah Mengkudu Hutan,
dilakukan dengan sortasi basah dengan menggunakan
air yang mengalir untuk memisahkan kotoran lainnya
dari bahan simplisia seperti tanah. Setelah bersih
lakukan proses pengeringan dibawah sinar matahari
langsung dan ditutup dengan menggunakan kain hitam.
Kemudian lalukan sortasi kering atau pemisahan dari
simplisia buah Mengkudu Hutan dengan kotoran yang
masih tertinggal dan diambil sebanyak 100gr simplisia
buah mengkudu hutan yang sudah dikeringkan
b. Pembuatan ekstrak dengan metode maserasi
Simplisia buah Mengkudu Hutan yang sudang
dikeringkan ditimbang sebanyak 100gr dan dimasukkan
 kedalam botol kaca, kemudian ditambahkan dengan
etanol 70% sebanyak 1 liter hingga simplisia terendam,
rendam simplisia selama 5 hari sambil sesekali digojog,
ekstrak kemudian disaring dan diuapkan hingga
menjadi ekstrak kental sebanyak 10gr, kemudian dibagi
menjadi 3 seri konsentrasi 50%, 75%, dan 100%.
c. Uji aktivitas antibakteri
1) Pembuatan media agar
Nutrient agar sebanyak 14 gram di suspensi kan
dengan aquadest hingga 500 ml, kemudian
disterilkan di dalam autoclave dengan suhu 121C
selama 15 menit.
2) Larutan NaCl 0,9%
Ditimbang sebanyak 900 mg NaCl, kemudian
ditambah aquadest hingga 100 ml lalu disterilkan
dengan autoclave dengan suhu 121C selama 15
menit.
3) Antibiotik sebagai kontrol positif
Ditimbang sebanyak 0,15 gr amoksillin, kemudian
tambahkan dengan aquadest hingga 50 ml.
4) Pembuatan agar miring
Kedalam tabung reaksi dimasukkan media nutrient
agar, didiamkan pada suhu kamar sehingga sediaan
membeku pada posisi miring, kemudian disimpan
dalam lemari pendingin.
5) Pembiakan bakteri Bacillus sp.
a) Pembuatan stok kultur
Diambil koloni bakteri Bacillus sp. Dengan
menggunakan jarum ose yang sudah steril,
kemudian ditanamkan pada media nutrient agar
miring dengan cara digoreskan, setelah itu
 diinkubasi didalam inkubator pada suhu 37C
selama 24 jam.
b) Penyiapan inoculums
Diambil stok kultur bakteri Bacillus sp. Dengan
menggunakan jarum ose steril, kemudian
disuspensikan kedalam ampul yang berisi
larutan NaCl 0,9% sampai diperoleh kekeruhan.
6) Sterilisasi
Sebelum melakukan penelitian, alat-alat yang akan
digunakan harus disterilisasikan terlebih dahulu
dalam autoclave dengan suhu 121C. Alat-alat
seperti tabung reaksi, media agar cawan petri, vial
dan cotton bud merupakan alat-alat yang tidak akan
rusak apabila dipanaskan didalam autoclave dengan
suhu 121C termasuk jarum ose harus disterilkan
dengan cara dibakar menggunakan lampu bunsen.
3.6.1.3 Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Buah Mengkudu Hutan
Media agar dituang kedalam cawan petri yang sudah steril,
kemudian diberi tanda atau segel dan nomor 1 sampai 5
sebagai tanda untuk kertas cakram. Nomor 1 untuk tanda
kontrol positif yaitu amoksilin, nomor 2-4 tanda ekstrak
dari ekstrak Buah Mengkudu Hutan dan nomor 5 untuk
tanda kontrol negatif yaitu aquadest. Selanjutnya 0,1 ml
inoculum dimasukkan kedalam cawan petri, diratakan
menggunakan cotton bud agar media dan suspense bakteri
tercampur rata. Setelah itu kertas cakram yang telah ditetesi
dengan sejumlah ekstrak ditempatkan pada medium padat
yang sebelumnya telah di inokulasi bakteri uji pada
permukaannya.Kemudian diinkubasi selama 24 jam pada
suhu 37C. Setelah diinkubasi dilakukan pengukuran
diameter zona hambat disekitar cakram. Hal ini dilakukan
 untuk mengukur kekuatan hambatan dari obat terhadap
mikroorganisme yang di uji.
3.6.1.4 Uji efektivitas antibakteri ekstrak buah mengkudu hutan
Media agar dituang kedalam cawan petri steril kemudian
diberi segel dan diberi nomor 1-5 sebagai tanda untuk
kertas cakram.
a. Kontrol positif (+) ditetesi antibiotik amoksillin
b. Ekstrak 100%
100% = 100 gr / 100 ml
100% = 10 gr / 10 ml

c. Ekstrak 75%
1. 1 = 2. 2
100%. 1 = 75%. 10
750%
1 = = 7,5
100%
d. Ekstrak 50%
1. 1 = 2. 2
75%. 1 = 50%. 10
500%
1 = = 6,6
75%

3.7 Teknik Analisa Data

Analisa data yang diperoleh terdapat pada tabel sebagai berikut :
Tabel 3.3 Analisa Data
Rata-rata zona
NO Bakteri Konsentrasi Keterangan
hambat (mm)
Ekstrak 50%
Ekstrak 75%
Ekstrak 100%
Kontrol positif
Bacillus
1 (amoksillin)
Sp
kontrol negatif
(aquadest)
3.8 Etika Penelitian
Etika penelitian ini mencakup perilaku atau perlakuan penulis terhadap
subyek penelitian serta sesuatu yang dihasilkan oleh peneliti bagi
masyarakat (Notoatmodjo, 2010). Menurut Hidayat (2007) penelitian
dilakukan berpedoman dengan etika.
3.8.1 Etika Penelitian di Laboratorium
Sebelum melakukan penelitian diadakan lebih dahulu
pemeriksaan alat-alat laboratorium serta fungsi dari alat penelitian
dalam penggunaanya seperti pemeriksaan alat-alat kimia.
3.8.2 Etika Penelitian
Jangan mengganggu, merusak, dan membunuh biakan organisme
yang sedang digunakan untuk percobaan orang lain. Tidak
merugikan dan mengganggu penelitian orang lain yang bekerja
ditempat yang sama, seperti mematikan alat yang digunakan
orang lain jika percobaan ataupun penelitian masih belum selesai.
Bagi peneliti yang melakukan praktikum, percobaan, penelitian di
laboratorium dalam waktu lama, diberi label pada sampel jangan
diganggu, agar peralatan, organisme, dan sampel percobaan tidak
diganggu.
 BAB 4
HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Gambaran Umum

Mengkudu Hutan (Morinda elliptica, Ridley) merupakan tanaman yang
tumbuh kira-kira 500 m di atas permukaan laut serta hidup pada daerah
yang beriklim tropis (Ridley, HN, 1923). Tanaman mengkudu hutan
biasanya tumbuh sekitar 4-6 meter. Tanaman mengkudu hutan
mempunyai buah yang berbentuk dari jambak kepala yang berkembang
menjadi buah majmuk serta bentuknya kecil. Setiap didalam buah
mengkudu memiliki biji kecil yang berbentuk hampir bulat, daging buah
tersusun dari buah-buah berbentuk piramid yang berwarna hijau
kecoklatan, apabila sudah lunak akan berwarna coklat dan berbau seperti
bau keju busuk.

Menurut Zakaria, M. dan Mohd, M.A. (2010) buah mengkudu hutan

mempunyai kandungan senyawa aktif yang berkhasiat dan bermanfaat
bagi kesehatan tubuh. Buah Mengkudu Hutan digunakan untuk
antibakteri, dengan kandungan senyawa aktif yang terdapat pada buah
Mengkudu Hutan yaitu alkaloid, triterpenoid, scopoletin, acubin, alizarin,
asam benzoat, asam oleat, asam palmitat, glukosa, eugenol dan hexanal,
antraquinon.
4.1.1 Menurut Ridley, HN (1923) klasifikasi Buah Mengkudu Hutan
(Morinda eeliptica, Ridley) yaitu sebagai berikut.
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Subdivisi : Spermatophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Rubiales
Famili : Rubiaceae
 Genus : Indian (indicus) Mulberry: common name to the
species Morinda citrifolia
Spesies : Morinda elliptica, Ridley

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui aktivitas antibakteri

ekstrak buah mengkudu hutan (Morinda elliptica, Ridley) Terhadap
bakteri Bacillus sp.

4.2 Pembuatan Ekstrak Buah Mengkudu Hutan

4.2.1 Pembuatan Simplisia
Sampel yang digunakan yaitu bagian buahnya yang masih segar
berwarna hijau muda, dicuci menggunakan air mengalir dengan
mana tujuan untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada
buah, kemudian buah yang telah dicuci di iris halus lalu
dikeringkan. Pengeringan dilakuakan 3 hari, pengeringan pertama
menggunakan sinar matahari selama 1 hari dan pengeringan kedua
dilakukan dengan menggunakan oven selama 2 hari, tujuan agar
mempercepat pengeringan sampel. Buah yang telah kering diproses
dengan metode maserasi. Pada pembuatan simplisia kering diambil
sebanyak 100 gram simplisia.
4.2.2 Pembuatan Ekstrak
Metode yang digunakan dalam pembuatan ekstrak adalah metode
maserasi. Maserasi merupakan proses ekstraksi yang dilakukan
dengan cara merendam simplisia pada pelarut tertentu di dalam
botol kaca kedap cahaya, maserasi efektif untuk menarik senyawa
yang tidak tahan terhadap panas, pemilihan metode maserasi ini
karena pengerjaannya mudah dan peralatan yang digunakan lebih
sederhana (Sarker et al., 2006). Maserasi merupakan salah satu jenis
metode ekstraksi dengan sistem tanpa pemanasan atau dikenal
dengan istilah ekstraksi dingin, jadi pada metode ini pelarut dan
sampel tidak mengalami pemanasan sama sekali. Sehingga maserasi
 merupakan teknik ekstraksi yang dapat digunakan untuk senyawa
yang tidak tahan panas ataupun tahan panas (Hamdani, 2014).

100 gram simplisia lalu ditambah dengan 1 liter pelarut (etanol).

Rendam sampel selama 4 hari sesekali digojog. Hasil maserat
disaring dan diuapkan lalu didapatkan hasil ekstrak kental sebanyak
19,65 gram. Tujuan diuapkan agar menghliangkan etanol dari hasil
maserat. Ekstrak kental yang diperoleh kemudian diencerkan
dengan konsentrasi 50%, 75%, 100%, kemudian dilakukan uji
aktivitas antibakteri pada bakteri Bacillus sp.

4.3 Gambaran Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Buah Mengkudu

Hutan (Morinda elliptica, Ridley) Pada Bakteri Bacillus sp dengan
Metode Difusi Cakram
Metode yang digunakan pada uji aktivitas antibakteri yaitu metode difusi
dengan menggunakan kertas cakram. Ekstrak kental ditetesi pada kertas
cakram dengan konsentrasi masing-masing 50%, 75%, dan 100%.
Pengujian aktivitas antibakteri dengan menuangkan media agar steril
kedalam cawan petri yang telah disterilkan, digunakan 3 cawan petri,
cawan petri 1-3 berisi kontrol positif (amoxillin), kontrol negatif
(aquadest) dan 3 seri konsentrasi ekstrak dengan konsentrasi ekstrak 50%,
75%, dan 100%.

Cawan petri yang telah diberi nomor dioleskan bakteri Bacillus sp secara
menyeluruh menggunakan cotton bad agar media dan suspensi bakteri
merata. Kertas cakram yang telah ditetesi ekstrak sesuai konsentrasi,
dimasukkan kedalam cawan petri tersebut. Kemudian diinkubasi selama
24 jam pada suhu 37oC lalu dilihat hasilnya, jika memiliki aktivitas
antibakteri akan menimbulkan zona bening disekitar kertas cakram dan
dilakukan pengukuran diameter zona bening dengan menggunakan
penggaris. Uji aktivitas antibakteri dilakukan tiga kali pengulangan yang
 bertujuan agar hasil pengukuran zona hambat mendapatkan data yang
valid (Multazami, 2013).

4.4 Hasil Penelitian

Hasil pengujian aktivitas antibakteri ekstrak buah mengkudu hutan pada
bakteri Bacillus sp dengan adanya diameter zona hambat disekeliling
kertas cakram dapat dilihat pada gambar yang ada dibawah ini.

75% 100%

50% k-

K+

Gambar 4.1 pengulangan 1, 2 dan 3 hasil uji antibakteri ekstrak buah

mengkudu hutan kontrol positif (amoxillin) dan kontrol negatif (aquadest)
pada bakteri Bacillus sp.

Berdasarkan hasil penelitian aktivitas antibakteri ekstrak buah Mengkudu

Hutan (Morinda elliptica, Ridley) terhadap pertumbuhan bakteri Bacillus
sp. menunjukkan adanya daya hambat kontrol positif amoksillin dengan
bakteri uji yang ditandai dengan adanya zona hambat disekitar kertas
cakram.

Green (2008), menyatakan zona hambat merupakan daerah jernih

(bening) disekitar kertas cakram yang mengandung zat antibakteri yang
menunjukkan adanya sensitif bakteri terhadap zat antibakteri. Pernyataan
tersebut membuktikan bahwa bakteri Bacillus sp. sensitif terhadap ekstrak
buah Mengkudu Hutan (Morinda elliptica, Ridley).
 Hasil pengujian efektivitas antibakteri ekstrak mengkudu hutan pada
bakteri Bacillus sp dengan adanya diameter zona bening disekeliling
kertas cakram dapat dilihat pada tabel dibawah ini.

4.1 Zona daya bening antibakteri ekstrak buah mengkudu hutan terhadap
bakteri Bacillus Sp.

No Kertas Replikasi Replikasi Replikasi Rata-Rata zona Keterangan

Cakram 1 2 3 hambat

1 Kontrol 31 mm 35 mm 34 mm 33mm Sangat Kuat

Positif
2 Ekstrak 7 mm 8 mm 7 mm 7,3mm Sedang
50%
3 Ekstrak 14 mm 11 mm 11 mm 12mm Kuat
75%
4 Ekstrak 21 mm 12 mm 13 mm 16mm Kuat
100%
5 Kontrol - - - - Tidak
Negatif Menghamba
t

Keterangan :
Kontrol Positif : Amoxillin
Ekstrak 50%-75% : Ekstrak Buah Mengkudu Hutan
Kontrol Negatif : Aquadest
Zona hambat lemahh : <5mm
Zona hambat sedang : 5-10mm
Zona hambat kuat : 10-20mm
Zona hambat sangat kuat : >20mm

4.5 Pembahasan
Penelitian ini diawali dengan pencucian terhadap buah mengkudu hutan
atau sortasi basah, tujuannya menghilangkan kotoran yang menempel pada
buah, kemudian setelah dicuci lalu di rajang , tujuan agar mempermudah
saat proses dikeringkan. Dilakukan pengeringan buah mengkudu hutan
bertujuan agar simplisia tidak mudah rusak selama penyimpanan dengan
berkurangnya kadar air sehingga tidak mudah ditumbuhi jamur serta
mencegah terjadinya proses atau reaksi enzimatik yang dapat menurunkan
mutu simplisia. Pembuatan ekstrak buah mengkudu hutan dengan metode
maserasi. Maserasi merupakan metode penarikan simplisia dengan
merendam simplisia tersebut kedalam pelarut penyari yang sesuai.

Dilakukan penelitian aktivitas antibakteri ekstrak buah mengkudu hutan

pada bakteri Bacillus sp. untuk menguji aktivitas antibakteri dengan
melihat daya hambat dari ekstrak buah mengkudu hutan dengan melihat
terbentuk ataupun tidaknya diameter zona hambat. Pada penelitian ini
dilakukan 3 kali pengulangan agar menghasilkan data yang valid.

Diameter zona hambat pertumbuhan Bacillus sp. dalam berbagai

konsentrasi ekstrak etanol buah mengkudu diuji dengan metode difusi
cakram. Metode ini umum digunakan dalam uji aktivitas antibakteri
karena lebih sederhana, lebih fleksibel, lebih murah, pengamatannya
mudah dan tidak memerlukan peralatan khusus. Prinsip dari difusi cakram
adalah bahan uji berupa ekstrak etanol buah mengkudu hutan dijenuhkan
kedalam kertas cakram. Kemudian dari metode ini dapat diketahui
diameter zona hambat. Kertas cakram yang mengandung bahan tertentu
ditanam pada media perbenihan agar padat yang telah dicampur dengan
mikroba yang diuji kemudian diinkubasi 37C selama 24 jam. Kelebihan
metode difusi cakram ini yaitu dapat dilakukan pengujian secara lebih
banyak dalam satu kegiatan dan memerlukan tenaga yang tidak terlalu
banyak, Sedangkan kekurangan dari difusi cakram tidak dapat dapat
diketahui secara pasti apakah penghambatan bakteri yang ditimbulkan
bersifat bakterisidal (menghambat) atau bakteriostatik (mematikan).
Diameter zona hambat merupakan petunjuk kepekaan bakteri uji, semakin
besar zona hambat maka aktivitas antibakteri semakin besar pula
(Panagan, 2009).
Pada tabel 4.1 dapat dilihat diameter zona hambat pada kontrol negatif
yang menggunakan aquadest tidak terbentuk, hal ini menunjukkan bahwa
aktivitas antibakteri tidak dipengaruhi oleh faktor pelarut sehingga
aktivitas antibakteri yang dianalisis merupakan potensi yang dimiliki
ekstrak etanol buah mengkudu hutan. Kontrol positif amoksillin dengan
konsentrasi 0,03 % memberikan zona hambatan yang besar, dengan rata-
rata zona hambat 33 mm, tujuan pemilihan amoxicillin sebagai kontrol
positif karena amoksillin efektif terhadap bakteri gram positif maupun
gram negatif dengan mekanisme kerja menghambat sintesis dinding sel
bakteri.

Berdasarkan pada hasil penelitian aktivitas antibakteri ekstrak etanol buah

mengkudu pada bakteri Bacillus sp. didapatkan pada semua seri
konsentrasi membentuk zona hambat, dimana zona hambat terbesar yaitu
16 mm yang terbentuk pada seri konsentrasi ekstrak etanol buah
mengkudu hutan 100% ditandai dengan bertambahnya diameter zona
hambat disekitar kertas cakram. Sedangkan zona hambat terkecil yaitu 7,3
mm yang terbentuk pada seri konsentrasi ekstrak buah mengkudu hutan
50%. Sementara itu konsentrasi 75% terbentuk zona hambat yaitu 12 mm
Hal ini menunjukkan bahwa semakin besar konsentrasi ekstrak maka
semakin besar pula zona hambat yang terbentuk. Aktivitas antibakteri
dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain konsentrasi ekstrak,
kandungan senyawa antibakteri, daya difusi ekstrak, dan jenis bakteri yang
dihambat.

Menurut Davis dan Stout (1971) bahwa ketentuan kekuatan daya

antibakteri sebagai berikut 20 mm atau lebih termasuk kategori sangat
kuat, zona hambat 10 - 20 mm termasuk kategori kuat, zona hambat 5-10
mm termasuk kategori sedang dan zona hambat 5 mm atau kurang
termasuk kategori lemah dengan demikian maka zona hambat yang
dibentuk oleh ekstrak buah mengkudu hutan pada bakteri Bacillus sp. pada
 konsentrasi 100 % termasuk dalam kategori kuat, konsentrasi 75 %
termasuk dalam kategori kuat, dan pada konsentrasi 50% termasuk dalam
kategori sedang.

4.6 Keterbatasan Penelitian

Penelitian ini tidak dilakukannya isolasi atau pemisahan senyawa zat aktif
antraquinon yang berperan sebagai antibakteri dari ekstrak buah
mengkudu hutan (Morinda elliptica, Ridley) terhadap bakteri Bacillus sp.
sehingga tidak diketahui secara spesifik zat aktif yang ditarik dari ekstrak
kental.
 BAB 5
KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan
Dari hasil penelitian bahwa ekstrak buah mengkudu hutan (Morinda
elliptica, Ridley) mempunyai aktivitas antibakteri terhadap bakteri Baciilus
sp. dengan zona hambat rata-rata yang diperoleh yaitu konsentrasi 50%
sebesar 7,3 mm, konsentrasi 75% sebesar 12 mm, dan konsentrasi 100%
sebesar 16 mm.

5.2 Saran
5.2.1 Bagi Masyarakat
Menjadi acuan masyarakat dalam penggunaan buah mengkudu hutan
sebagai bukti ilmiah dan menguatkan masyarakat dalam mempercayai
sebagai pengobatan untuk diare yang disebabkan oleh bakteri Bacillus
sp.
5.2.2 Bagi Institusi Pendidikan
Diharapkan penelitian ini dapat menjadi referensi bagi institusi dan
bagi mahasiswa lain yang ingin melakukan penelitian serupa.
5.2.3 Bagi Peneliti Lain
5.2.3.1 Dilakukan penelitian untuk menggunakan metode pengujian
yang berbeda seperti metode sumuran dan dilusi.
5.2.3.2 Dilakukan penelitian isolasi zat aktif yang terkandung di
dalam buah mengkudu hutan.
5.2.3.3 Dilakukan penelitian dengan membuat produk sediaan.
 DAFTAR RUJUKAN

Aryadi, I. G. A. I. P., 2014, Pengaruh Ekstrak Daun Mengkudu (Morinda

Citrifolia L.) Terhadap Pertumbuhan Straphylococcus aureus Sebagai
Penyebab Abses Periodontal Secara In Vitro, Skripsi. Fakultas
Kedokteran Gigi, Universitas Mahasaraswati Denpasar, Denpasar.

Davis & Stoud. (1971). Disc Plate Method Of Microbiological Antibotic Essay.
Jurnal Of Microbiologi. Vol 22 No 4.

Dirjen POM Departemen Kesehatan Republik Indonesia. (1979). Farmakope

Indonesia, Edisi III. Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
Hal.639.

Dwidjoseputro, D. 2005. Dasar-Dasar Mikrobiologi. Djambatan. Malang

Halaman 180-181.

Eva, D. Wijayantie. 2009. Isolat dan Uji Aktivitas Antimikroba dari Isolat
Streptomyces Terhadap Escherichiacoli dan Uji Bioautografi. Jakarta.
Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiah Jakarta.

Ganiswara, S.G. 1995. Farmakologi dan Terapi Ed.IV. Jakarta : UI Fakultas

Kedokteran.

Greenwood. 1995. Antibiotics Susceptibility (Sensitivity) Test, Antimicrobial and

Chemoterapy. Addison Westley Longman Inc. San Fransisco. USA.

Hamdani, S., (2009). Metode Ekstraksi, terdapat didalam http://catatan kimia.com,

diakses 14 November 2013.

Hidayat. (2007). Metedeologi Penelitian. Jakarta: Pustaka Pelajar.

Istiqomah. (2013). Perbandingan Metode Ekstraksi Maserasi dan Sokletasi

Terhadap Kadar Piperin Buah Cabe Jawa (Piperis Retrofracti Fructus),
Jakarta: Universitas Hidayatullah Jakarta.

Jagessar, RC., Mars, A., Gomes, G. (2008). Selective Antimicrobial Properties of

Phyllanthus acidus Leaf Extract Against Candida albicans, Escherichia
coli and Staphylococcus aureus using Stoke Disc Diffusion, Well
Diffusion, Streak Plate and A Dillution method. Journal Nature and
Science, 6(2), pp.24-38.

Kristanti, A.N., N.S. Aminah, M. Tanjung, B. Kurniadi, 2008, Buku Ajar

Fitokimia. Airlangga University Press: Surabaya.
Multazami, T. (2013). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Asam Jawa
(Tamarindus indica L.) terhadap Staphylococcus aureus dan Eschericia
coli dan Bioautografinya. Skripsi, Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Munaf, S. (2009). Aminoglikosida dan Beberapa Antibiotika Khusus, Kumpulan

Kuliah farmakologi. Jakarta : EGC.

Mutmainah, BQ. Uji Aktivitas Antibakteri Dari Asap Cair Sekam Padi Grade
Terhadap Beberapa Bakteri Pencemar Pangan. Skripsi. Universitas
Mataram, Mataram.

Notoatmodjo., S. (2010). Bimbimngan Penulisan Metedeologi Penelitian

Kesehatan, Jakarta: Rineka Cipta.

Noorjahan B. Alitheen, A. Abdul Manaf, S.K. Yeap, M. Shuhaimi, L. Nordin &

A.R. Mashitoh (2010). Immunomodulatory Effects of Damnacanthal
Isolated From Foots of Morinda elliptica, Pharmaceutical Biology, 48:4,
446-452.

Nursalam. 2008. Konsep dan penerapan metodologi penelitian keperawatan.

Jakarta.

Panagan, Almunady.T., Nirwan, S. (2009). Uji Daya Hambat Asap Cair Hasil
Pirolisis Kayu Pelawan ( Tristania abavata) terhadap Bakteri Escherichia
coli. Jurnal Penelitian Sains.

Pratiwi, S. T. Mikrobiologi Farmasi. Jakarta: Penerbit Airlangga. 2008. Hal 22-

42, 188--189.

Prayoga, Eko. 2013. Perbandingan Efek Ekstrak Daun Sirih Hijau (Piper betle,
L.) Dengan Metode Difusi Disk dan Sumuran Terhadap Pertumbuhan
Bakteri Staphylococcus Aureus. Skripsi. Universitas Islam Negeri Syarif
Hidayatullah, Jakarta.

Putri, N. K. D. R., 2015, Uji Efek Analgesik Infusa Daun Mengkudu (Morinda
Citrifolia L.) Pada Mencit Jantan (Mus Muculus), Akademi Farmasi
Saraswati Denpasar, Denpasar.

Rahmawati, Anita. 2009. Kandungan Fenol Total Ekstrak Buah Mengkudu

(Morinda Citrifolia). Skripsi. Universitas Indonesia, Jakarta.

Ridley HN, The Flora of the Malay Peninsula volume 2 L. Reeve & Co. London
1923 pg. 118.

Sarker, S. D., Zahid, L., dan Alexander, I.G. (2006). Natural Product Isolation,
Humana Press, New Jersey.
Siswandono, Soekardjo, (2000). Kimia Medisinal, edisi 2. Airlangga University
Press. Surabaya.

Sugiyono. (2010). Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif,

Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Sugiyono, (2009), Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D, Bandung :

Alfabeta.

Suherna, C., et al. 2009. Hubungan Antara Pemberian Susu Formula Dengan
Kejadian Diare Pada Anak Usia 0-24 Bulan Di Wilayah Kerja
Puskesmas Balai Agung Sekayu Tahun 2009.

Suwito, W., 2010, Bakteri yang Sering Mencemari Susu: Deteksi, Patogenesis,
Epidemiologi, dan Cara Pengendaliannya, Jurnal Litbang Pertanian, 29
(3), 96-100.

Tjay, T.H., dan Rahardja, K. 2002. Obat-obat Penting : Khasiat, Penggunaan,

dan Efek-Efek Sampingnya. Edisi VI. Jakarta: Penerbit PT. Elex Media
Komputindo. Halaman 540-541.

WHO. Diarrhoea. (2009) <http://www.who.int/mediacentre/fatcsheets/fs330/en/

index.Html (Diakses Tanggal 28 Januari 2017).

Winarto, W. P., 2007, Tanaman Obat Indonesia Untuk Pengobatan Herbal, 152-
153, Jakarta, Karyasari Herba Media.

Yulika. (2009). Pola Resistensi Bakteri yang Diisolasi dari Bangsal Bedah
Rumah Sakit Cipto Mangkusomo pada tahun 2005-2006. Jakarta:
Universitas Indonesia.

Zakaria M., Mohd MA., (2010) Traditional Malay Medicinal Plants, Institute
Terjemahan Nasional Malaysia, Kuala Lumpur pg.98.
LAMPIRAN
Lampiran 1. Lembar Surat Permohonan Bimbingan
Lampiran 2. Surat Permohonan Ijin Penelitian
Lampiran 3.Lembar Konsultasi Pembimbing 1
Lampiran 4. Lembar Konsultasi Pembimbing 2
Lampiran 5. Buah Mengkudu
Lampiran 6. Penimbangan Buah Mengkudu Hutan

Lampiran 7. Proses Maserasi

Lampiran 8. Penguapan Ekstrak Mengkudu Hutan

Lampiran 9. Ekstrak Kental

Lampiran 10. Penimbangan Ekstrak Kental

Lampiran 11. Pengenceran Ekstrak

Lampiran 12. Hasil Penelitian

75% 100%

50% k-
K+
Lampiran 13. Lembar Surat Pernyataan Keaslian Penelitian

PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN

Saya yang bertanda tangan dibawah ini:

Nama : Ibnu Faisal
NIM : 1648401120130
Program Studi : D3 Farmasi
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa Karya Tulis Ilmiah yang saya tulis ini
benar-benar merupakan karya sendiri, bukan merupakan plagiat, yaitu mengambil
alih tulisan atau pikiran orang lain yang saya akui sebagai hasil tulisan atau
pikiran saya sendiri.

Apabila dikemudian hari terbukti atau dapat dibuktikan Karya Tulis Ilmiah ini
hasil plagiat maka saya bersedia menerima sanksi atas perbuatan saya.

Banjarmasin, Juli 2017

Pembuat Pernyataan

Ibnu Faisal
Lampiran 14. Riwayat Hidup

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

1. Nama Lengkap : Ibnu Faisal

2. Tempat, Tanggal Lahir : Muara Teweh, 26 Nopember 1995
3. Jenis Kelamin : Laki-Laki
4. Agama : Islam
5. Alamat : Jln. Sengaji HilirNo.92
Kel. Melayu
Kec. Teweh Tengah
Kab. Barito Utara
6. Nama Orang Tua
a. Ayah : H.Abdul Karim
b. Ibu : Hj. Fauziah
7. Nama Saudara Kandung : Hj. Faulina
: Hj. Sarini
: Hj. Nur Annisa
: Uwais Al-Qarni
8. Riwayat Pendidikan
a. SD : SDN Melayu 2
b. SMP : MTSN Muara Teweh
c. SMK : MAN Muara Teweh
d. Perguruan Tinggi : Universitas Muhammadiyah Banjarmasin