F2

FORMULIR KUISIONER UJI DAYA TERIMA TELUR ASIN

Nama :

Usia :

Jenis kelamin :

Berikanlah skor penilaian dengan memberikan tanda centang (√) pada kolom skor yang tersedia pada tabel
di bawah ini sesuai dengan tingkat kesukaan saudara/saudari dengan kriteria sebagai berikut:
1 = Tidak suka 3 = Agak suka 5 = Sangat suka
2 = Kurang suka 4 = Suka

Indika-
tor Konsentrasi 0% Konsentrasi 5 % Konsentrasi 10 % Konsentrasi 15 %
Uji
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
Tekstur
Warna
Aroma
Rasa

Berikanlah skor penilaian terhadap warna dan tekstur telur asin dengan konsentrasi yang berbeda-beda
dengan cara memberikan tanda centang (√) pada tabel skor di bawah dengan kriteria sebagai berikut:

Warna putih telur: Warna kuning telur:

1 = Putih 1 = Kuning
2 = Putih keabuan 2 = Agak kuning kecoklatan
3 = Putih kecoklatan 3 = Kuning kecoklatan

Tekstur putih telur: Tekstur kuning telur:

1 = Lembek 1 = Lembut
2 = Agak keras 2 = Masir
3 = Keras 3 = Sangat masir

Indikator Konsentrasi 0 % Konsentrasi 5 % Konsentrasi 10 % Konsentrasi 15 %

Putih Kuning Putih Kuning Putih Kuning Putih Kuning
Uji telur telur telur telur telur telur telur telur
1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3
Tekstur
Warna

Mataram, Desember 2017

Responden,

( )