PROGRAM STUDI S1 GIZI

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT

UNIVERSITAS ANDALAS

RENCANA PROGRAM DAN KEGIATAN PEMBELAJARAN SEMESTER (RPKPS)

NAMA MATA KULIAH : IMPLEMENTASI PROGRAM GIZI KESMAS

KODE MATA KULIAH :
BOBOT SKS : 3 SKS

MATA KULIAH PRASYARAT :-

NAMA DOSEN PENGAMPU : Dr.DENAS SYMOND, MCN (DS)

Dr.Idral Purnakarya, SKM,MKM

DESKRIPSI MATA KULIAH : Mata ajar ini bertujuan agar semua mahasiswa dapat mampu melakukan pengumpulan data, diagnosis gizi,
melaksanakan intervensi gizi dan evaluasi program gizi dalam skala mikro di desa serta memahami pengelolaan
kegiatan program gizi tingkat Puskesmas dalam skala mikro yang direncanakan baik program baru maupun program
yang sedang dibina

KOMPETENSI UMUM : Mampu menerapkan intervensi gizi maupun kegiatan upaya perbaikan gizi melalui institusi yang merupakan program
berkelanjutan maupun program baru yang bresifat intervensif dan inovatif.

KOMPETENSI KHUSUS : Mampu melakukan pengumpulan data, diagnosis gizi, pelaksanaan intervensi dan evaluasi pelaksanaan program
intervensi gizi mikro.
CAPAIAN PEMBELAJARAN : Mahasiswa mampu melaksanakan intervensi gizi maupun kegiatan upaya perbaikan gizi melalui institusi yang diawali
dengan asessment dan diagnosis gizi melalui program berkelanjutan maupun program baru yang bresifat intervensif dan
inovatif.
Mahasiswa memiliki softskill sebagai berikut: dapat bekerjasama dalam tim, teliti, menghargai orang lain, etika yang
baik, berpikir kritis dan memiliki komunikasi efektif

1
 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)
PERTEMUAN KOMPETENSI BAHAN KAJIAN BENTUK KRITERIA BOBOT KODE
KE AKHIR YANG (MATERI) PEMBELA PENILAIAN NILAI DOSEN
DIHARAPKAN JARAN (INDIKATOR) (%) PENGAMPU
Lecture and Kesepakatan tentang 7
Discussion kontrak perkuliahan
(Contextual yang akan
Learning) : dilaksanakan

Dosen :
 Menjelaskan
Pendahuluan/Kuliah pengantar
tentang
a. Gambaran singkat MK
Memperkenalkan pelaksanaan
b. Kompetensi MK
kontrak perkuliahan perkuliahan,
1 c. System evaluasi MK DS
yang akan metode,
d. Buku referensi MK
dilaksanakan evaluasi dan
e. Ruang lingkup MK
sanksi
f. konsep dasar program perbaikan gizi
Mahasiswa :
Memberikan
masukan dan
saran dari draft
kontrak kuliah
yang telah
disusun
2 Menguasai dan a. Pengertian program perbaikan gizi Lecture and  Keterlibatan/ 7 DS
mampu menjelaskan makro dan mikro Discussion partisipasi
tentang program b. Jenis-jenis program perbaikan gizi (Contextual mahasiswa
perbaikan gizi makro makro dan mikro Learning) :  Ketepatan
dan gizi mikro c. Karakteristik program perbaikan gizi Dosen : tanggapan dan
makro dan mikro
 Menjelask nalar mahasiswa
an bahan kajian dalam diskusi
yang bersifat  Keselarasan hasil
teori (konsep) diskusi dengan
dan teori
mengaitkannya  Ujian
dengan situasi
2
 yang nyata
Mahasiswa :
 Membahas
konsep teori
dan kaitannya
dengan situasi
nyata

Menguasai dan 1. Pengertian PAGT Lecture and  Keterlibatan/ 7

mampu menjelaskan 2. Ruang lingkup PAGT Discussion partisipasi
tentang langkah- (Contextual mahasiswa
langkah intervensi gizi Learning) :  Ketepatan
dengan menggunakan Dosen : tanggapan dan
PAGT (Pedoman  Menjelask nalar mahasiswa
Asuhan Gizi an bahan kajian dalam diskusi
Terstandar)
yang bersifat  Keselarasan hasil
teori (konsep) diskusi dengan
dan teori
3 DS
mengaitkannya  Ujian
dengan situasi
yang nyata
Mahasiswa :
 Membahas
konsep teori
dan kaitannya
dengan situasi
nyata

4,5 Menguasai dan 1. Pengertian Assesment Gizi Lecture and  Keterlibatan/ DS

mampu menjelaskan 2. Pengumpulan data Discussion partisipasi
tentang Assesment 3. Pengolahan data (Contextual mahasiswa
Gizi 4. Analisis Data Learning) :  Ketepatan
5. Dokumentasi Data Dosen : tanggapan dan
 Menjelask nalar mahasiswa
an bahan kajian dalam diskusi
yang bersifat  Keselarasan hasil
teori (konsep)
3
 dan diskusi dengan
mengaitkannya teori
dengan situasi Ujian
yang nyata
Mahasiswa :
 Membahas
konsep teori
dan kaitannya
dengan situasi
nyata

Menguasai dan 1. Identifikasi masalah gizi Lecture and  Keterlibatan/ 7

mampu menjelaskan 2. Penetapan prioritas masalah gizi Discussion partisipasi
tentang diagnosis gizi 3. Penetapan faktor penyebab (Contextual mahasiswa
masalah gizi Learning) :  Ketepatan
4. Dokumentasi penyebab masalah Dosen : tanggapan dan
gizi
 Menjelask nalar mahasiswa
an bahan kajian dalam diskusi
yang bersifat  Keselarasan hasil
teori (konsep) diskusi dengan
dan teori DS
6,7
mengaitkannya  Mahasiswa dapat
dengan situasi membuat
yang nyata intrumen
Mahasiswa : pengumpulan data
 Membahas
konsep teori
dan kaitannya
dengan situasi
nyata

Ujian Tengah Semester

8 TIM
9,10 Menguasai dan 1. Perencanaan program : penetapan Lecture and  Keterlibatan/ 7 IP
mampu menyusun rumusan masalah gizi dan Discussion partisipasi
intervensi gizi yang intervensi penetapan tujuan (Contextual mahasiswa
terdiri dari kegiatan intervensi, dokumentasi Learning) :
4
 perencanaan program perencanaan program Dosen :  Ketepatan
dan pelaksanaan 2. Pelaksanaan Program: penetapan  Menjelask tanggapan dan
program model intervensi yang digunakan, an bahan kajian nalar mahasiswa
jenis intervensi menggunakan yang bersifat dalam diskusi
edukasi, konseling, dan pemberian teori (konsep)  Keselarasan hasil
makan dan diskusi dengan
mengaitkannya teori
dengan situasi  Ujian
yang nyata
Mahasiswa :
 Membahas
konsep teori
dan kaitannya
dengan situasi
nyata

Menguasai dan 1. Pengertian monitoring dan Lecture and  Keterlibatan/ 7

mampu melakukan evaluasi Discussion partisipasi
monitoring dan 2. Cara-cara melakukan monitoring (Contextual mahasiswa
evaluasi gizi dan evaluasi Learning) :  Ketepatan
3. Ukuran keberhasilan monitoring Dosen : tanggapan dan
dan evaluasi  Menjelask nalar mahasiswa
4. Dokumentasi hasil monitoring dan an bahan kajian dalam diskusi
evaluasi yang bersifat  Keselarasan hasil
teori (konsep) diskusi dengan
dan teori
11,12 mengaitkannya  Ujian IP
dengan situasi
yang nyata
Mahasiswa :
 Membahas
konsep teori
dan kaitannya
dengan situasi
nyata

5
 Mampu melakukan 1. Mampu menjelaskan implementasi  Keterlibatan/ 7
pengamatan berbagai program gizi ibu hamil partisipasi
implementasi 2. Mampu menjelaskan implementasi mahasiswa
program gizi mikro & program ANC & ASI Ekslusiif  Ketepatan
makro di Puskesmas 3. Mampu menjelaskan implementasi tanggapan dan
program pemantauan pertumbuhan Praktek
13,14 nalar mahasiswa TIM (DS/IP)
(UPGK) lapangan
dalam diskusi
4. Mampu menjelaskan implementasi  Keselarasan hasil
program gizi mikro & makro lainnya diskusi dengan
teori
 Ujian
Mampu membahas 1. Mampu membahas implementasi Catatan harian 7
hasil pengamatan program gizi ibu hamil kegiatan
berbagai 2. Mampu membahas implementasi Presentasi mahasiwa,
15 Tim
implementasi program ANC & ASI Ekslusiif Kelompok progress report
program gizi mikro kegiatan
intervensi gizi.
16 UAS

METODE PENGAJARAN:

 Kuliah tatap muka dan diskusi

 Praktikum lapanngan
 Tugas rumah

MONITORING & EVALUASI:

 Absensi : 10%
 Kejujuran : 10%
 Praktikum/Tugas : 40%
 Ujian tengah semester (UTS) : 20%
 Ujian akhir semester (UAS) : 20%

6
KRITERIA PENILIAN:

Kriteria penilaian yang diberikan oleh pengajar pada mata kuliah ini adalah sebagai berikut:

Nilai Angka Nilai Mutu Angka Mutu Sebutan Mutu

85 S.D 100 A 3,75 Cemerlang
80 S.D < 85 A- 3,50 Hampir Cemerlang
75 S.D < 80 B+ 3,25 Sangat Baik
70 S.D < 75 B 3,00 Baik
65 S.D < 70 B- 2,75 Hampir Baik
60 S.D < 65 C+ 2,25 Lebih Dari Cukup
55 S.D < 60 C 2,00 Cukup
50 S.D < 55 C- 1,75 Hampir Cukup
40 S.D < 50 D 1,00 Kurang
0 S.D < 40 E 0,00 Gagal

KEPUSTAKAAN:

Muninjaya, A.A Gde. 2004. ManajeMen Kesehatan. Jakarta : Penerbit Buku Kedokteran EGC
Depkes RI. 2009. Petunjuk Bagan Tatalaksana Anak Gizi Buruk. Jakarta : Dirjen Binkesmas Direktorat Gizi Masyarakat.
Kemenkes RI dan WHO Indonesia. Asuhan Gizi di Puskesmas. Pedoman Pelayanan Gizi Petugas Kesehatan.
Referensi lainnya yang terkait