Piper nigrum (L)

Foto tumbuhan Famili : piperaceae

Sinonim : Piper globrispicum DC
Nama Daerah : Lada, merica, mrico,
sahang

Morfologi

Adapun bentuk piper nigrum berdasarkan organ yang dimiliki adalah :

o Perawakan : semak, memanjat, 5 - 15 m.
o Batang : bulat, beralur, berakar melekat, gundul.

o Daun : tunggal, bertangkai, duduk berseling, bentuk bulat terbalik,

melebar - bulat memanjang, pangkal membulat - tumpul - pasak, ujung
meruncing, gundul, permukaan atas hijau tua mengkilat, bawah berlilin
dengan bintik kelenjar rapat, 8 - 20 cm x 5 - 15 cm, tangkai 0,7 - 8 cm.

o Bunga :majemuk bulir (untai), bunga banci, bulir menggantung, tangkai

1 - 3,5 cm, ruas 3,5 - 22 cm, ada rambut di pangkal bakal buah, kadang
gundul.

o Daun Pelindung : bulat memanjang, gundul, adnate melebar, 4-5 mm x 1

mm, benangsari 2, tangkai tebal, tua 1 mm, kepala putik 2-5 umumnya 3 - 4.

o Buah : bebas, bentuk bola atau elip langsing, hijau - merah - hitam.

o Biji : panjang kurang lebih 4 mm.

(Backer : 1968)

Habitat

Tanaman lada dapat tumbuh di daerah tropis yang beriklim panas dan lembab.
Suhu minimal 20 derajat Celsius dan kelembaban antara 50-100%, dengan curah
hujan yang dikehendaki tanaman rata-rata 2.300 mm/tahun. Tanaman lada dapat
tumbuh dengan baik dengan penyinaran sinar matahari tidak lebih 10 jam per hari.

HILYATUL AULIA-1111012025-08988088058
Kandungan Kimia

Piper nigrum(L) memiliki kandungan kimi sebagai berikut;

o Kavisin
Kavisin merupakan kandungan yang bertanggung jawab terhadap rasa
pedas. kavisin isomer basa dari piperin, C 17H19NO3, berupa kristal kuning
dengan jarak lebur antara 129-130oC. Sementara piperin sedikit larut dalam
air, larut dalam 15 bagian alkohol atau 36 eter. Bila dikecap mula-mula tidak
berasa, lama-lama terasa tajam menggigit. Apabila Piperin dihidrolisis akan
terurai menjadi Piperidin dan asam piperat. Piperidin adalah cairan mudah
menguap, larut dalam alkohol atau air, ia merupakan Heksahidropiridin,
C5H11N
(Wagner : 1993)
o Alkaloid
Alkaloid 2-5%, yang terutama terdiri dari trans-Piperin 90-95%
o Kandungan lain
. Piperanin (0,1%)
. Piperylin
. Piperaestin A
. Piperolein A
. Piperolein B.
. Asam lemak 7%
. Amilum 30-40%
. Lignan b-metil proline
(Osol dkk : 1995)
o Minyak atsiri 1-2,5%
o Dalam 100 gram buah Piper nigrum dilaporkan mengandung :

(sri : 1991)

HILYATUL AULIA-1111012025-08988088058
 o Secara fitokimia piper nigrum mengandung;

(Trivedi dkk : 2011)

Penggunaan Tradisional

o Bumbu dapur, dan penyedap

Biasa digunakan sebagai bumbu dapur dan penyedap dengan cara

ditambahkan pada makanan

o Obat penyakit : asma, masuk angin, mencret

Biasa digunakan sebagai obat penyakit asma, masuk angin dengan

meraciknya secara sederhana yaitu mengambil satu sendok makan
bubuk lada kemudian disebuh dengan dua gelas air panas, lalu
diminum dua kali sehari.

o Afrodisiak atau pemicu gairah seks

o Menyegarkan badan dan pendongkrak stamina

HILYATUL AULIA-1111012025-08988088058
 Biasa digunakan sebagai penyegar badan dan pendongkrak stamina
dengan cara mencampurkan bubuk lada atau merica dengan telur
ayam kampong setengah matang

o Pengusir hawa dingin

Digunakan sebagai obat pengusir hawa dingin dengan cara dicampur

pada kopi atau seduhan jahe

Bioaktifitas

Secara umum bioaktivitas dari Piper nigrum adalah

o Stimulansia

Stimulansia adalah sebagai perangsang keluarnya air seni, air liur,

keringat angin perut dan semacamnya. (Osol dkk : 1955)

o Insektisida. (Wagner : 1993)

o Hexobarbital.

Memperlama waktu tidur binatang percobaan (Chang dkk : 1985)

o Mutagenik dan karsinogenik

Piperine strukturnya mirip sekali dengan hasil metabolit safrol 3-

piperidyl-1-(3'-4'-metilenedioksifenil)-1-propanon dalam air seni, yang
diyakini bersifat mutagenik dan karsinogenik. Sama halnya safrol,
piperine terbukti bersifat merangsang regenerasi sel-sel hepar secara
agresif (percobaan pada tikus). (Duke : 1985)

o Antimikroba

Memiliki aktivitas anti mikroba yang cukup baik. Berdasarkan

percobaan aktivitas antimikroba dari ekstrak piper dapat menghambat
pertumbuhan bakteri

HILYATUL AULIA-1111012025-08988088058
 (Trivedi, dkk : 2011)

Daftar Pustaka

Backer, C.A., And Bakhuizen, R.C.B., 1968, Flora of Java, Vol II & III, P.Noordhoff, Groningen.

Chang H.M., HW. Yeung, W.W. Tso, A. Koo, 1985, Advanced in Chinese Medicinal Materials Research :
Crude Drugs Acting on Drug Metabolizing Enzyme Activity., World Scientific., Singapore., P.125-146.

Duke, J.A., 1985, CRC-Handbook of Medicinal Herbs., CRC-Press Inc., Boca Raton., P.382-383.

Osol A., GE. Farrar, 1955, The Dispensatory of the United States of America., 25th Ed. J.B. Lippincott
Company., Philadelphia., P.1799-1800

Schneider, G; 1985. Pharmazeutische Biologie. 2.Aufl; B.I-Wissenschafts-verlag, Mannheim p.393.

Sri Sugati, 1991 Sugati S., Johny Ria Hutapea, 1991, Inventaris Tanaman Obat Indonesia., Jilid I.,
Balitbang Kesehatan., DepKes RI. Jakarta, p. 456-457.

Trivedi, Manisha, Archana Khemani, Urmila D Vachhani, Charmi P Shah and D D Santani.2011.
Pharmacognostic, Phytochemical Analysis and Antimicrobial Activity of Two Piper
Species. ICJP: ISSN 0976-8157

HILYATUL AULIA-1111012025-08988088058
Wagner, H; 1993, Pharmazeutische Biologie, 5.Aufl; Gustav Fisher Verlag; Stuttgart p.106.

HILYATUL AULIA-1111012025-08988088058