ACARA I

UJI SIFAT FISIK DAN KIMIA CAIRAN TUBUH

(AIR LIUR & EMPEDU)

A. PELAKSANAAN PRAKTIKUM
1. Tujuan Praktikum
Untuk mengetahui sifat fisik dan kimia dari air liur dan empedu.

B. SKEMA KERJA
1) Air Liur
a. Penetapan pH Air liur

Air Liur

 Diukur pH dengan pH stick

Hasil

b. Uji Biuret
2 mL (30 tetes) Air liur

 Dimasukkan dalam tabung reaksi

 +2 mL NaOH 10%

Hasil

 +beberapa tetes CuSO4 0,1M

Hasil

c. Uji Molisch

2 mL (30 tetes) Air liur

 Dimasukkan dalam tabung reaksi

Hasil
  + 2 tetes pereaksi molish dan dicampur dengan
baik
 Dimiringkan tabung reaksinya
 + 2 mL H2SO4 pekat melalui dinding

Hasil

d. Uji Presipitasi

2 mL (30 tetes) Air liur

 Disaring
 + 1 tetes asam asetat encer dengan baik
Hasil

e. Uji Sulfat
2 mL (30 tetes) Air liur

 Disaring
 Dimasukkan ke tabung reaksi
 + 3-5 tetes HCl 1M

Hasil

 + 5-10 tetes BaCl2 2%

Hasil

2) Empedu
a. `Sifat Empedu
Empedu

 Diperhatikan dan dicatat sifat fisik empedu

Hasil
b. Preparasi Empedu

Empedu

 Dilumatkan
 + aquades
 disaring

Hasil

c. Uji Gmelin

Tabung reaksi

 Dimasukkan 3 mL HNO3 Pekat

 + 3 mL larutan empedu encer (melalui dinding
tabing reaksi)

Hasil

d. Uji Pettenkofer

5 mL larutan empedu encer

 Dimasukkan ke dalam tabung reaksi

 + 5 tetes larutan sukrosa 5%

Hasil

 + 3 mL H2SO4 pekat melalui

dinding tabung

Hasil
e. Fungsi Empedu Sebagai Emulgator

2 tabung reaksi

Tabung I Tabung II

 +3mL aquades  +3mL aquades

 +3mL minyak goreng  +3mL minyak goreng
 +3mL larutan empedu  dikocok
 dikocok

Hasil Hasil