1.

TUJUAN
Dengan mempelajari studi kasus dalam Warung Bakso Mas Pur, diharapkan
mendapatkan pemahaman
tentang:

1. Peramalan dan langkah-langkah dalam menentukan

2. VISI MISI

Warung Bakso Mas Pur yang beralamat di Jl Raya Pengasinan No. 8A

Jatimulya, Tambun Selatan, Bekasi, Jawa Barat 17510. Memiliki visi dan
misi yakni:

Visi:

Menjadikan Bakso Mas Pur perusahaan bakso terbesar yang menghasilkan

bakso-bakso berkualitas tinggi dan terjamin kesehatan dan gizinya

Misi:

Memberikan kepuasan kepada konsumen

Membangun usaha yang sehat dan memaximalkan pendapatan
Selalu membuat kreasi dan inovasi terhadap produk dan perusahaan

3. SUSUNAN ORGANISASI

Warung Bakso Mas Pur saat ini memiliki susunan organisasi yang
baku, sehingga dalam pelaksanaan untuk mengelola UMKM telah terstruktur
dengan bagian masing-masing. Berikut ini dapat dilihat struktur organisasi
dari Warung Bakso Mas Pur.
 Table 1 Susunan Organisasi Warung Bakso Mas Pur

4. PROSES PRODUKSi

a. Persiapan Bahan Baku

Bahan baku yang diperlukan dalam pembuatan bakso pada Warung
Bakso Mas Pur adalah daging sapi
b. Persiapan Bahan Penolong
Bahan Penolong yang diperlukan dalam proses produksi bakso adalah
tepung terigu, tepung maizena bawang putih, telur, garam dan gula
pasir
c. Pencampuran adonan
d. Pencetakan
e. Perebusan
f. Pengemasan
g. Penyimpanan

5. PERAMALAN
Pakai eror
6. TATA LETAK

Tata letak dalam UMKM Warung Bakso Mas Pur menggunakan Tata Letak
Produk, yakni sebagai berikut:
 Table 2 Tata Letak Produk Warung Bakso Mas Pur

7. LOKASI PABRIK

8. KESIMPULAN

9. DAFTAR PUSTAKA
Penulisan ilmiah samsiyah 3EB19 (tolong dilengkapi)