PENGOLAHAN TEMBAKAU DI PT PANDU SATA UTAMA

PROPOSAL MAGANG KERJA

Disusun Sebagai Syarat Untuk Melaksanakan Magang Kerja (MK)

Oleh :
1. Muhammad Yunus NIM 151710101027
2. Falahyanti Ayunafitrih NIM 151710101103
3. Dwi Cahya Putra NIM 151710101120

JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2018
 PROPOSAL MAGANG KERJA

JUDUL :
PENGOLAHAN TEMBAKAU DI PT PANDU SATA UTAMA
Sub Judul :
1. Teknologi pengolahan Tembakau PT. Pandu Sata Utama
2. Teknik Qc dan Laboratorium tembakau PT. Pandu Sata Utama
3. Teknik Redrying produk tembakau PT. Pandu Sata Utama

Oleh :
1. Muhammad Yunus NIM 151710101027
2. Falahyanti Ayunafitrih NIM 151710101103
3. Dwi Cahya Putra NIM 151710101120

JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2018
 LEMBAR PENGESAHAN

1. Judul Magang Kerja : Pengolahan Tembakau Di PT Pandu Sata Utama

2. Koordinator Magang Kerja : Muhammad Yunus

3. Anggota : Falahyanti Ayunafitrih
Dwi Cahya Putra
4. Tempat : PT. Pandu Sata Utama Jl. Gajah Mada 151, Kalisat,
Krajan II, Glagahwero, Jember, Kabupaten Jember,
Jawa Timur 68193.
5. Waktu : November- Desember 2018

Jember, 19 September 2018

Mengetahui,
Dosen Pembimbing Ketua Jurusan
Teknologi Hasil Pertanian
Fakultas Teknologi Pertanian
Universitas Jember

Ir. Herlina, M.P Dr. Ir. Jayus

NIP 198202192008122002 NIP 196805161992031004

Mengesahkan,
Dekan Fakultas Teknologi Pertanian
Universitas Jember

Dr. Siswoyo Soekarno, S.TP., M.Eng

NIP. 196809231994021009
 LEMBAR PERNYATAAN

Kami yang bertanda tangan dibawah ini menyatakan dengan

sesungguhnya bahwa kami adalah civitas akademika Universitas Jember yaitu
mahasiswa Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian dan
dengan sesungguhnya mengajukan permohonan Magang Kerja ini guna
memenuhi persyaratan studi yang sedang kami jalani :

Koordinator Magang Kerja,

Muhammad Yunus
NIM 151710101027

Anggota 1, Anggota 2,

Falahyanti Ayunafitrih Dwi Cahya Putra

NIM 151710101103 NIM 151710101120
 BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi menuntut adanya perkembangan
secara kontinyu dalam kehidupan masyarakat Indonesia, khususnya untuk
mahasiswa sebagai agent of change. Keberadaan mahasiswa dalam masyarakat
diharapkan dapat meningkatkan kesejahteraan dengan pola pikir dan sumbangan
ide yang bersifat membangun. Keilmuan mahasiswa tidak hanya didapat dari
kegiatan akademik di lingkungan kampus, namun juga dapat dilakukan di luar
lingkungan kampus melalui Magang Kerja.
Universitas Jember merupakan salah satu Perguruan Tinggi Negeri dengan
sistem pendidikan nasional yang bertujuan untuk mengembangkan dan
menyelenggarakan kegiatan fungsionalnya yang dikenal dengan Tri Dharma
Perguruan Tinggi antara lain pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada
masyarakat. Berdasarkan hal tersebut, perguruan tinggi juga bertanggung jawab
pada pendalaman dan pengembangan ilmu pengetahuan yang lebih menekankan
pada kemampuan dan ketrampilan kerja atau aplikasi langsung di lapang. Selain
itu, perguruan tinggi mengusahakan agar mahasiswa mampu menyelenggarakan,
mengembangkan dan menciptakan ilmu pengetahuan serta teknologi yang bersifat
aplikatif.
Magang Kerja yang diselengarakan perguruan tinggi menjadi salah satu
mata kuliah wajib yang bertujuan untuk mentransfer ilmu pengetahuan dan
teknologi pada masyarakat. Selain itu, mengingat bahwa tuntutan kemajuan
zaman menghendaki keprofesionalan dalam suatu bidang, maka perguruan tinggi
juga berusaha menyiapkan mahasiswanya untuk aktif di dunia kerja. Melalui
Magang Kerja, mahasiswa dan instansi diharapkan dapat saling mentransfer ilmu
dan pengetahuan sebagai inti dan dasar dalam penelitian guna pengembangan
kualitas dan mutu produk serta pencapaian tujuan utama yang lebih umum.
Berdasarkan pertimbangan tersebut, kami mengajukan proposal Magang
Kerja di , dengan mempertimbangkan kesesuaian ilmu Teknologi Hasil Pertanian
(THP) dengan dunia industri khususnya dalam bidang pengolahan dan
pengawasan mutu produk tembakau.

1.2 Tujuan
1.2.1 Tujuan Umum
a. Terciptanya hubungan yang sinergis, jelas dan terarah antara dunia
pendidikan dan dunia kerja.
b. Meningkatkan profesionalisme mahasiswa dalam bidang pengetahuan
dan teknologi sesuai dengan disiplin ilmu.
c. Menambah wawasan mahasiswa tentang manfaat dari ilmu pengetahuan
yang dipelajarinya.
d. Mengembangkan kreativitas dan paradigma mahasiswa dalam
improvisasi keterampilan.
1.2.2 Tujuan Khusus
a. Mengetahui proses pengeringan tembakau
b. Mengetahui penjaminan mutu produk tembakau PT Pandu Sata Utama
c. Mengetahui proses redrying produk tembakau PT Pandu Sata Utama
1.3 Manfaat
1.3.1 Manfaat Bagi Mahasiswa
a. Melatih mahasiswa belajar mandiri dalam menekuni dunia kerja
b. Melatih mahasiswa untuk bersosialisasi dengan masyarakat
c. Menambah ilmu pengetahuan secara langsung di lapangan
d. Menambah pengalaman kerja di lapangan
1.3.2 Manfaat Bagi Institusi
a. Menjalin kerjasama dengan pihak industri yang bersangkutan. Dalam hal
ini Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember dengan
b. Terciptanya hubungan yang jelas dan terarah antara institusi dengan
pihak industri yang bersangkutan, yakni antara Fakultas Teknologi
Pertanian Universitas Jember dengan .
c. Menambah eksistensi institusi di dalam dunia perindustrian.
1.3.3 Manfaat Bagi Industri
a. Menjalin kerjasama dengan pihak institusi yang bersangkutan, yakni
dengan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember;
b. Menambah eksistensi industri terkait di dunia pendidikan dan kalangan
masyarakat.
 BAB 2. METODE KEGIATAN

2.1 Tempat dan Waktu

2.1.1 Tempat
Kegiatan Magang Kerja akan dilaksanakan di PT. Pandu Sata Utama Jl.
Gajah Mada 151, Kalisat, Krajan II, Glagahwero, Jember, Kabupaten Jember,
Jawa Timur 68193.
2.1.2 Waktu
Kegiatan ini akan dilaksanakan selama 45 hari antara bulan Oktober sampai
November 2018. Akan tetapi semua keputusan yang diambil mengenai jadwal
dimulai dan berakhirnya Magang Kerja ini dapat diatur ulang kembali bersama
dengan pihak PT. Pandu Sata Utama. Namun besar harapan apabila pihak PT.
Pandu Sata Utama dapat mempertimbangkan usulan tersebut.

2.2 Metode Kegiatan

Metode yang digunakan dalam kegiatan Magang Kerja antara lain :
a. Magang Kerja dilaksanakan mengikuti dan menyesuaikan dengan aktivitas
yang ada dalam perusahaan.
b. Metode observasi, yaitu metode pengumpulan data dengan cara pencatatan
langsung di lapangan tentang proses produksi gula. Berdasarkan metode
observasi ini, didapatkan data berupa :
 Data primer, yaitu data yang diperoleh langsung dari lapangan terhadap
obyek pengamatan, misalnya wawancara langsung dengan semua pihak
yang terkait dan brainstorming.
 Data sekunder, yaitu data yang diperoleh dari pihak perusahaan, yang dapat
berupa bukti-bukti dokumentasi (arsip, foto, dll), jurnal-jurnal, atau catatan
di perusahan.
c. Melakukan studi pustaka dari berbagai literatur.
d. Mempresentasikan hasil kegiatan Magang Kerja kepada pihak PT. Pandu Sata
Utama dan Jurusan Teknologi Hasil Pertanian
2.3 Sasaran Kegiatan
Sasaran kegiatan yang hendak dicapai dalam kegiatan Magang Kerja
antara lain:
a. Mahasiswa dapat mengetahui pengeringan tembakau PT. Pandu Sata Utama
b. Mahasiswa dapat mengetahui teknik QC dan laboratorium PT. Pandu Sata
Utama
c. Mahasiswa dapat mengetahui teknik redrying PT. Pandu Sata Utama
Akan tetapi, semua keputusan yang diambil mengenai sasaran
kegiatan Magang Kerja ini dapat diatur ulang kembali bersama dengan pihak PT.
Glenmore Sugar Industry. Hal tersebut dapat disesuaikan dengan kurikulum yang
berlaku di Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian
Universitas Jember. Namun besar harapan apabila pihak PT. Pandu Sata Utama
dapat mempertimbangkan usulan tersebut.
 BAB 3. JADWAL KEGIATAN

3.1 Pelaksanaan Kegiatan Magang Kerja

Minggu ke-
Kegiatan
1 2 3 4 5 6 7
Orientasi dari
√
perusahaan
Magang Kerja
Pengolahan gula PT. √ √ √ √ √ √ √
Pandu Sata Utama
Magang Kerja
Pengolahan gula PT. √ √ √ √ √ √ √
Pandu Sata Utama
Magang Kerja
Pengolahan gula PT. √ √ √ √ √ √ √
Pandu Sata Utama

3.2 Pelaksanaan Magang Kerja Satu Semester

Bulan
September

November

Desember
Oktober
Agustus

Kegiatan
Juli

Kerja lapang dan observasi X X X

Penyusunan Laporan X X X

Presentasi Hasil Magang Kerja X X X

Ujian Magang Kerja X X X

Penyerahan Laporan X X X
 BAB 4. PENUTUP

Demikian proposal ini kami buat sebagai gambaran kegiatan Magang

Kerja (MK) yang akan kami laksanakan, semoga dapat dimanfaatkan sebaik-
baiknya. Terdorong atas dasar kesadaran akan keterbatasan kami sebagai
mahasiswa Teknologi Pertanian, maka dengan segala kerendahan hati serta tetap
berpegang teguh pada tanggung jawab moral dan menjunjung tinggi almamater,
kami mohon bimbingan dan bantuan dari semua pihak agar Magang Kerja yang
kami laksanakan di PT. Pandu Sata Utama dapat berjalan dengan baik serta
tercapai hasil seperti yang diharapkan.
Besar harapan kami untuk dapat melakukan Magang Kerja di PT. Pandu
Sata Utama. Akhirnya kami sampaikan terima kasih kepada seluruh pihak yang
mendukung pelaksanaan Magang Kerja ini.
Lampiran 1

BIODATA PESERTA MAGANG KERJA

1. Koordinator MK
Nama : Muhammad Yunus
Jenis Kelamin : Laki-Laki
Tempat Tanggal Lahir : Situbondo,
NIM : 1517101010
Jurusan/ Fakultas : THP/FTP
Kp. Karang Tengah, Jetis, Besuki,
Alamat Asal :
Situbondo.
Alamat Kost : Jl. Jawa 7 No. 140
No telp / HP : 089682116785
Email : muhammadyunusSG@gmail.com
Judul Penelitian : Pengolahan Tembakau PT. Pandu Sata
Utama

2. Anggota 1
Nama : Falahyanti Ayunafitrih
Jenis Kelamin : Perempuan
Tempat tanggal lahir : Jember, 24 april 1996
NIM Lengkap : 151710101103
Jurusan/ Fakultas : THP/FTP
Alamat Asal : Jl. Melati desa suger kidul Kec. Jelbuk Kab.
Jember
Alamat Kost : Jl. Jawa 7 no 32 (PP. Arruhami)
No telp / HP : 081334734276
Email : falahyantiayunafitrih@gmail.com
Judul Penelitian : Pengolahan Tembakau PT. Pandu Sata Utama
3. Anggota 2
Nama : Dwi Cahya Putra
Jenis Kelamin : Laki-laki
Tempat tanggal lahir : Jember, 15 November 1996
NIM Lengkap : 151710101120
Jurusan/ Fakultas : THP/FTP
Alamat Asal : Dusun Prapah Desa Panti Kec. Panti, Kab
Jember
Alamat Kost : -
No telp / HP : 081217280695
Email : Dwicahyap96@gmail.com
Judul Penelitian : Pengolahan Tembakau PT. Pandu Sata
Utama