SIMPLISIA DAN MANFAAT JAHE

Disusun Untuk Memenuhi Tugas Komplementer

Yang Dibimbing Oleh Ibu Sri Winarni, S.Pd, M.Kes

Kelompok 1B :
Yulistya Osadani (1601300048)
Noviana Prastika Sari (1601300049)
Bakti Putra Setiawan (1601300050)
Ivan Gilang Pratama (1601300051)
Meilysa Indah Wahyu Ningsih (1601300052)
Mochamad Zainul Karim (1601300091)

POLTEKKES KEMENKES MALANG

PRODI DIII KEPERAWATAN BLITAR
Agustus 2018
A. Pengertian
Famili jahe-jahean (Zingiberaceae) merupakan salah satu kelompok
tumbuhan yang kita tahu telah banyak dimanfaatkan. Kegunaannya tidak
hanya sebagai tanaman obat, juga merupakan sumber panghasil minyak
esensial, tanaman industri dan bahan bumbu. Tiga jenis diantaranya sudah
umum diperdagangkan dan dibudidayakan yakni Zingiber officinale (jahe),
Curcuma domestica (kunyit) dan Elatteria cardamomum (gardamunggu atau
kapulaga).
Jahe-jahean pada umumnya berupa tumbuhan terrestrial yang tumbuh di
hutan tropis, terdapat pada dataran rendah di hutan-hutan pebukitan, tercatat
pada ketinggian 200-500 mdpl. Habitat yang disenangi jahe-jahean
umumnya tempat tempat lembab. Beberapa jenis juga ditemukan pada hutan
sekunder, hutan yang terbuka, pinggir sungai, rawa-rawa dan kadang dapat
tumbuh pada daerah terbuka dengan cahaya matahari penuh. Beberapa jenis
dari Etlingera tumbuh pada hutan sekunder atau lokasi hutan yang baru
terbuka yang mana bisa tumbuh dengan cepat seperti gulma. Bahkan
beberapa diantaranya dapat dijadikan indikator kerusakan habitat (Larsen et
al, 1999; Sirirugsa, 1998).
Cagar Alam Rimbo Panti, merupakan salah satu kawasan konservasi di
Sumatera Barat yang masih mempunyai hutan cukup baik. Kawasan ini
mempunyai dua tipe ekosistem hutan yang unik yakni hutan pebukitan dan
hutan rawa, termasuk rawa air panas. (Sub Balai KSDA, 1999). Keunikan
ekosistem tersebut, membuat kawasan ini juga mempunyai keunikan dan
kekayaan pada floranya. Karena itu penting sekali mengetahui
keanekaragaman tumbuhan di lokasi ini, terutama untuk keperluan
pendidikan, informasi wisata dan konservasi.

B. Lingkugan pertumbuhan
Jahe tumbuh subur di ketinggian 0 hingga 1500 meter di atas permukaan
laut, kecuali jenis jahe gajah di ketinggian 500 hingga 950 meter. Untuk bisa
 berproduksi optimal, dibutuhkan curah hujan 2500 hingga 3000 mm per
tahun, kelembapan 80% dan tanah lembab dengan PH 5,5 hingga 7,0 dan
unsur hara tinggi. Tanah yang digunakan untuk penanaman jahe tidak boleh
tergenang.

C. Syarat penanaman
1. Iklim
 Tanaman jahe membutuhkan curah hujan relatif tinggi, yaitu antara
2.500-4.000 mm/tahun.
 Pada umur 2,5 sampai 7 bulan atau lebih tanaman jahe memerlukan
sinar matahari. Dengan kata lain penanaman jahe dilakukan di tempat
yang terbuka sehingga mendapat sinar matahari sepanjang hari.
 Suhu udara optimum untuk budidaya tanaman jahe antara 20-35
derajat C.
2. Media Tanam
 Tanaman jahe paling cocok ditanam pada tanah yang subur, gembur
dan banyak mengandung humus.
 Tekstur tanah yang baik adalah lempung berpasir, liat berpasir dan
tanah laterik.
 Tanaman jahe dapat tumbuh pada keasaman tanah (pH) sekitar 4,3-7,4.
Tetapi keasaman tanah (pH) optimum untuk jahe gajah adalah 6,8-7,0.
3. Ketinggian Tempat
 Jahe tumbuh di daerah tropis dan subtropis dengan ketinggian 0-2.000
m dpl. Tetapi pada umumnya di Indonesia ditanam pada ketinggian
200-600 m dpl.

D. Manfaat Jahe
Sudah saatnya kita membebaskan diri dari zat-zat kimia yang dibawa oleh
makanan-makanan import, dan sudah saatnya pula kita merubah filosofi
makan kita. Kita kembalikan lagi ke tujuan awal bahwa kita makan intinya
adalah untuk meningkatkan kesehatan dan kebugaran. Berbagai jenis
minuman nusantara yang dapat digolongkan sebagai pangan fungsional antara
lain wedang jahe, wedang secang, wedang jeruk, beras kencur, kunyit asam,
bir temulawak, bir plethok, ronde, sekoteng, bandrek, serbat dan dadih.
Khasiat minuman tradisional antara lain, dapat menghangatkan tubuh,
mencegah masuk angin, batuk, influenza, reumatik, meningkatkan stamina
tubuh, melancarkan pencernaan dan anti diare.
Namun dalam hal ini saya akan menitik beratkan pada Jahe, Kenapa Jahe?
Karena Pada Jahe banyak sekali khasiat untuk kesehatan dan kebugaran
tubuh. Adapun Khasiat Jahe antara lain:
a. Mampu meredakan nyeri lambung dan memulihkan radang sendi.
b. Jahe terbukti berkhasiat sebagai karminativum atau dapat merangsang
keluarnya gas dari perut sehingga mampu mengobati masuk angin.
c. Sifatnya yang menghangatkan tubuh juga dipercaya mengurangi rasa
mual, batuk dan gejala flu ringan.
d. Penelitian lain menyebutkan, kandungan enzim protease dan lipase yang
terkandung dalam jahe berfungsi memecah protein dan lemak. Enzim
inilah yang membantu mencerna dan menyerap makanan sehingga
meningkatkan napsu makan.
e. Jahe juga melindungi sistem pencernaan dengan menurunkan keasaman
lambung. Senyawa aseton dan methanol pada jahe juga mampu
menghambat terjadinya iritasi pada saluran pencernaan. Manfaatnya,
nyeri lambung bisa dikurangi dengan mengkonsumsi jahe. Peradangan
pada arthritis/radang sendi juga bisa ditanggulangi dengan banyak
mengkonsumsi jahe karena jahe menghambat produksi prostaglandin,
hormon dalam tubuh yang dapat memicu peradangan.
f. Merangsang pelepasan hormon adrenalin yang dapat memperlebar
pembuluh darah sehingga tubuh menjadi hangat, darah mengalir lebih
lancar dan tekanan darah menurun.
g. Jahe Juga mengandung senyawa cineole dan arginine yang mampu
mengatasi ejakulasi dini. Senyawa ini juga merangsang ereksi, mencegah
kemandulan dan memperkuat daya tahan sperma. Tak salah jika orang
pun menjulukinya sebagai aphrodisiac food atau makanan pendongkrak
gairah seksual.
h. Pengobatan kanker indung telur, Jahe merupakan salah satu senjata yang
efektif dalam pengobatan kanker indung telur.
i. Mencegah kanker kolon, Karena jahe juga bisa memperlambat
pertumbuhan sel-sel kanker kolorektal.
j. Penyembuhan mual akibat hamil, Hasil review dari beberapa studi
menunjukkan, jahe juga sama efektifnya dengan vitamin B6 dalam
mengatasi mual yang dipicu oleh kehamilan.
k. Meredakan migraine, Penelitian menemukan, jahe bisa meredakan rasa
sakit migrain dengan cara menghentikan kerja prostaglandin, penyebab
rasa sakit dan peradangan si pembuluh darah.
l. Meredakan kram, Dalam sistem pengobatan China, jahe juga digunakan
untuk mengatasi kram akibat menstruasi.
m. Mencegah rasa sakit akibat diabetes, Sebuah studi yang dilakukan pada
tikus penderita diabetes menemukan, tikus yang diberikan jahe
mengalami penurunan kejadian rasa sakit akibat diabetes
SOAL DAN JAWABAN

1. Tn. K datang ke Rumah Sakit dengan keluhan masuk angin dan diare sejak
kemarin malam, serta perut terasa nyeri. Dokter mengatakan Tn. K
membutuhkan zat karminativum atau zat yang dapat merangsang keluarnya
gas dari perut sehingga mengobati masuk angin. Terdapat pada tanaman
apakah zat tersebut?
A. Kencur
B. Kunyit
C. Temulawak
D. Jahe
E. Ketumbar
2. Ny. Y sedang hamil muda dan sering merasa mual muntah. Ny. Y mengatasi
mual muntahnya dengan mengkonsumsi jahe. Hasil review dari beberapa
studi mengatakan jahe dapat mengatasi mual yang dipicu oleh kehamilan
karena jahe juga sama efektifnya dengan vitamin?
A. Vitamin A
B. Vitamin C
C. Vitamin B6
D. Vitamin B12
E. Vitamin E
3. Tn. E tiba-tiba merasa kedinginan, mual dan batuk sepertinya Tn. E
mengalami gejala flu ringan. Tn. E langsung mengkonsumsi wedang jahe
untuk menghangatkan badannya dan meredakan gejala flu. Yang bukan
manfaat lain dari jahe adalah
A. Untuk meredakan nyeri lambung
B. Memulihkan radang sendi
C. Meningkatkan nafsu makan
D. Mencegah kanker kolon
E. Mencegah anemia
 DAFTAR RUJUKAN

Agromedia. 2008. Buku Pintar Tanaman Obat. Jakarta : Agromedia Pustaka.

Setyaningrum, H.D. 2013. Jahe. Jakarta : Penebar Swadaya.
Tim lentera. 2004. Khasiat dan Manfaat Jahe. Jakarta : Agromedia.