EFEKTIVITAS MENGUNYAH PERMEN KARET DAN MENGULUM ES BATU

TERHADAP PENURUNAN RASA HAUS PADA PASIEN GAGAL GINJAL

YANG MENJALANI HEMODIALISA DI RSU ROYAL PRIMA
MEDAN 2018

Effectiveness Of Chewing Low Calory Gum And Stuffing Chrystal Ice On The Decrease Of
Thirst Of Chronic Renal Failure Undergoing Hemodialysis At RSU Royal Prima
In Medan 2018

Abdul Gani1, Evalatifah Nurhayati2, Sunarti3,

Patimah Sari Siregar4
Fakultas Keperawatan dan Kebidanan
Universitas Prima Indonesia
Medan, Sumatera Utara, Indonesia
Email : abdoelabdul257@gmail.com

ABSTRAK
Pasien dengan penyakit ginjal stadium akhir yang menjalani hemodialisa sering
mengalami rasa haus dan untuk mengurangi rasa haus pada pasien yang menjalani
hemodialisis antaranya dengan mengunyah permen karet rendah gula dan mengulum es batu.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan efektivitas mengunyah permen karet
rendah gula dan mengulum es batu terhadap penurunan rasa haus pada pasien gagal ginjal
kronik yang menjalani hemodialisa. Jenis penelitian ini menggunakan quasy eksperimet dengan
rancangan two-group disign pre-post, dengan jumlah sampel 34 orang dibagi dua kelompok 17
orang kelompok permen karet dan 17 orang pada kelompok es batu. Hasil penelitian sebelum
dilakukan mengunyah permen karet rendah gula yang merasa haus sebanyak 14 orang
(82,4%) dan yang merasa sangat haus sebanyak 3 orang (17,6%), sedangkan sebelum
dilakukan mengulum es batu yang merasa haus sebanyak 16 orang (94,1%) dan yang merasa
sangat haus sebanyak 1 orang (5,9%). Setelah dilakukan pemberian mengunyah permen karet
rendah gula yang menurun rasa haus sebanyak 14 orang (82,4%) dan yang tidak menurun rasa
haus sebanyak 3 orang (17,6%), sedangkan setelah dilakukan mengulum es batu didapatkan
hasil yang menurun rasa haus sebanyak 16 orang (94,1%), dan yang tidak menurun rasa haus
sebanyak 1 orang (5,9%). Hasil uji Mann Whitney menunjukkan bahwa ada perbedaan
efektivitas mengunyah permen karet rendah gula dan mengulum es batu terhadap penurunan
rasa haus dimana mengulum es batu lebih efektif dibandingkan dengan mengunyah permen
karet rendah gula dengan p value 0,000. Mengulum es batu lebih efektif menurunkan rasa haus
dibandingkan dengan mengunyah permen karet rendah gula. Dapat menambah pengetahuan
dan wawasan bagi penderita gagal ginjal kronik dalam menangani rasa haus.

Kata Kunci : Penyakit Ginjal Kronik, Rasa Haus, Mengunyah Permen Karet Rendah
Gula Dan Mengulum Es Batu
DaftarPustaka : 21 (2005 - 2017)
PENDAHULUAN
Gagal Ginjal kronik (GGK)
merupakan suatu kerusakan ginjal progresif
dan irreversibel yang menyebabkan ginjal
tidak dapat berfungsi optimal dalam
membuang racun dan produk sisa
metabolisme yang ditandai dengan adanya
protein dalam urin dan penurunan laju
filtrasi glomerulus (Smeltzer & Bare, 2009).
Penurunan laju filtrasi glomerulus dideteksi
dengan memeriksa clearance kreatinin urin
tampung 4 jam yang menunjukkan
penurunan clearence kreatinin dan
peningkatan kadar keartinin serum
(Suharyanto & Majid, 2017).
Mengunyah permen karet rendah
gula terbukti bisa meningkatkan jumlah
saliva untuk mengurangi rasa haus dan
mulut kering (xerostomia). Mengunyah
permen karet adalah terapi alternatif yang
bisa digunakan untuk meransang kelenjar
ludah pada pasien yang menjalani
hemodailisis (Veerman, 2005).
Mengulum es batu sangat
bermanfaat bagi pasien yang menjalani
pembatasan asupan cairan, air yang
terkandung didalam es batu membantu
memberikan efek dingin yang dapat
menyegarkan dan mengatasi rasa haus
pasien yang sedang menjalani hemodialisa
(Arfani, dkk, 2015).
Rasa haus adalah respon fisiologis
dalam tubuh manusia berupa keinginan
untuk memenuhi kebutuhan cairan dalam
tubuh yang dilakukan secara sadar.
Fenomena munculnya rasa haus sama
pentingnya untuk pengaturan konsentrasi
natrium dan air dalam tubuh (Guyton,
2012).
Hemodialisa adalah proses
pembersihan darah oleh akumulasi sampah
buangan. Hemodialisis digunakan bagi
pasien akhir gagal ginjal atau pasien
berpenyakit akut yang membutuhkan
dialisis waktu singkat (Nursalam &
Batticaca, 2011).
Menurut WHO 2013 menyatakan
bahwa prevalensi End Stage Renal
Disease pada tahun 2010-2012 mencapai
250.217 jiwa. kerusakan fungsi ginjal yang
tidak tertangani dengan baik dapat
menurunkan kualitas hidup pasien, bahkan
dapat menyebabkan kematian yang
disebabkan akumulasi toksin uremia yang
beredar di dalam darah (Suwitra, 2009).
Berdasarkan data dari Riskesdas
tahun 2013, prevalensi gagal ginjal kronis
berdasar diagnosis dokter Indonesia 0,2%
prevalesi tertinggi di Sulawesi Tengah
0,5%, di ikuti Aceh, Gorontalo, dan
Sulawesi Utara masing-masing
0,4%,sementara Nusa Tengara Timur,
Sulawesi Selatan, Lampung, Jawa Barat,
Jawa Tengah, DI Yogyakarta, dan Jawa
Timur masing-masing 0,3%. provinsi
Sumatra Utara sebesar 0,2%.
Berdasarkan laporan dari Indonesia
Renal Registry (IRR) Tahun 2014,
presentase tindakan hemodialisa (HD) di
Indonesia dari Tahun 2014 adalah HD rutin
95%, HD akut 4%, HD ekstra 1%. Pemakai
dialiser di Indonesia yang menepati urutan
pertama adalah Jawa Tengah sebesar
73.385 pasien, diikuti oleh Jawa barat
50.599 pasien dan di Sumatra Utara
sebesar 2.163 pasien.
Menurut Grace dan Borley (2005),
mengatakan bahwa kandungan air didalam
es batu juga sangat membantu
memberikan efek dingin dan menyegarkan
serta mampu mengatasi rasa haus pada
pasien yang menjalani hemodialisa.
Penggunaan es batu dengan cara dikulum
juga efektif untuk perawatan mulut dan
mengatasi mulut kering (xerostomia).
Mengulum es batu dinilai efektif untuk
mengurangi rasa haus yang dialami oleh
pasien yang mengalami hemodialisis.
Berdasarkan penelitian Yahrini
(2009) di RSUD Kota Langsa Tahun 2009,
menyatakan bahwa dengan mengunyah
permen karet rendah gula selama 5 menit
pada pasien gagal ginjal kronis yang
menjalani hemodialisa sekresi saliva
meningkat dengan jumlah rata-rata 2,7
mL/menit. Peningkatan produksi saliva ini
secara tidak langsung juga menurunkan
rasa haus pada responden. Setelah
diberikan intervensi mengunyah permen
karet rendah gula selama lima menit,
responden mengatakan air liur yang keluar
semakin banyak dan terdapat rasa mint
yang membuat mulut menjadi lebih segar,
sehingga perasaan haus yang dirasakan
terasa berkurang.
Berdasarkan penelitian Noorman,
Wahyu, Arfany (2014), di RSUD Tugu Rejo
Semarang Tahun 2014, menyatakan bahwa
hasil penelitian dengan mann whitney
menunjukkan terdapat perbedaan
efektifitas mengunyah permen karet rendah
gula dan mengulum es batu terhadap
penurunan rasa haus dimana mengulum es
batu lebih efektif dibandingkan dengan
mengunyah permen karet renda gula.
 Berdasarkan hasil survei awal yang a. Laki-Laki 23 67,6%
dilakukan peneliti di RSU. Royal Prima b. Perempua 11 32,4
Medan pada tanggal 22 November 2017 n
berdasarkan hasil wawancara dengan Total 34 100
salah satu petugas kesehatan di RSU. Usia
Royal Prima Medan, mengatakan bahwa a. Remaja 8 23,5
saat ini jumlah penderita gagal ginjal kronik akhir 17-
yang menjalankan hemodialisa sebanyak 25
114 pasien terdiri dari laki-laki berjumlah b. Dewasa 10 29,4
sebanyak 62 orang dan perempuan awal 26-
berjumlah sebanyak 52 orang. Dari 35
banyaknya jumlah penderita gagal ginjal c. Dewasa 10 29,4
kronik yang menjalani hemodialisa banyak akhir 36-
di antara mereka yang mengeluh sering 45
merasa haus selama menjalani hemodialisa d. Lansia 6 17,6
dikarenakan mereka dibatasi asupan awal 46-
cairannya. 55
Total 34 100
TUJUAN PENELITIAN
1. Tujuan Umum Berdasarkan tabel diatas diketahuii
Tujuan Umum dari penelitian untuk bahwa dari 34 orang mayoritas berjenis
mengetahui adanya Efektivitas Mengunyah kelamin laki-laki sebanyak 23 orang
Permen Karet rendah gula dan Megulum (67,6%) dan minoritas berjenis kelamin
Es Batu Terhadap Penurunan Rasa Haus perempuan sebanyak 11 orang (32,4%).
Pada Pasien Gagal Ginjal Kronis yang Dari 34 responden mayoritas umur 26-35
menjalani hemodialisa di Ruang HD RSU dan 36-45 masing-masing sebanyak 10
Royal Prima Medan 2018. orang (29,4%) dan minoritas umur 46-55
sebanyak 6 orang (17,6%).
RANCANGAN PENELITIAN
DATA KARAKTERISTIK RASA HAUS
Jenis penelitian ini adalah SEBELEUM DIBERIKAN INTERVENSI
penelitian yang bersifat Quasy Eskperiment MENGUNYAH PERMEN KARET RENDAH
dengan rancangan two group pra-post GULA DI
design , yaitu sampel dalam penelitian ini No variabel Jumlah Present
diobservasi terlebih dahulu sebelum ase(%)
diberikan perlakuan, kemudian setelah
diberikan perlakuan sampel tersebut 1 Mengunyah
disebut diobservasi kembali (Nursalam, permen
2008). karet
A. haus 14 82,4
HASIL DAN PEMBAHASAN
B. sangat 3 17,6
Hasil penelitian ini menguraikan haus
intesitas sebelum dan sesudah diberikan Total 17 100
intervensi mengunyah permen karet rendah
gula dan mengulum es batu. Berdasarkan tabel diatas dapat
dinilai bahwa sebelum dilakukan
DATA KARAKTERISTIK BERDASARKAN
pemberian mengunyah permen karet
JENIS KELAMIN DAN UMUR
Karakteristik Jumlah Prensent rendah gula dari 17 orang responden yang
Responden (n) ase (%) mayoritas merasa haus sebanyak 14 orang
Jenis (82,4%) sedangkan yang minoritas sangat
kelamin haus sebanyak 3 orang (17,6%).
 DATA KARAKTERISTIK RASA HAUS
DATA KARAKTERISTIK RASA HAUS SETELAH DIBERIKAN INTERVENSI
SESUDAH DIBERIKAN INTERVENSI MEGULUM ES BATU
No Varabel Jumlah Presentas
MENGUNYAH PERMEN KARET RENDAH
e(%)
GULA
No Variabel Jumlah Presentas
1 Mengulum
e(%)
es batu
1 Mengunyah A. Tidak 1 5,9
permen menurun
karet B.Menurun 16 94,1
A. Tidak 3 17,6
menurun Total 17 100
B. Menurun 14 82,4

Total 17 100
Berdasarkan tabel diatas dapat
dilihat bahwa, setelah diberikan pemberian
mengunyah permen karet rendah gula dari
17 orang responden yang mayoritas
menurun rasa hausnya sebanyak 14 orang
(82,4%) sedangkan yang minoritas tidak
menurun rassa hausnya sebanyak 3 orang
(17,6%).
Berdasarkan tabel diatas dapat
dilihat bahwa, setelah dilakukan pemberian
mengulum es batu dari 17 orang
responden yang mayoritas menurun
sebanyak 16 orang (94,1%) sedangkan
yang minoritas tidak menurun sebanyak 1
orang (5,9%).

DATA KARAKTERISTIK RASA HAUS Faktor-faktor resiko yang dapat

SEBELUM DIBERIKAN INTERVENSI menyebabkan terjadinya penyakit
MENGULUM ES BATU hipertensi terbagi atas dua bagian yaitu :
No Variabel Jumlah Presenta faktor yang tidak dapat diubah antara lain :
se(%) faktor genetis, usia, jenis kelamin, ras.
Sedangkan faktor resiko yang dapat diubah
1 Mengulum antara lain : merokok, obesitas, gaya hidup
malas, kafein, penggunaan alkohol, stress,
es batu
dan pola makan yang salah (Casey &
A. Haus 16 94,1 Benson, 2008).
Pola makan adalah cara atau
B. sangat 1 5,9 usaha dalam pengaturan jumlah, frekuensi,
haus dan jenis makanan dalam mempertahankan
Total 17 100 kesehatan, status nutrisi, mencegah atau
membantu kesembuhan penyakit (Depkes
RI, 2009). Pola makan beresiko adalah
Berdasarkan tabel diatas dapat pola konsumsi makanan yang tidak
dilihat bahwa, sebelum dilakukan seimbang antara asupan dan kebutuhan,
jumlah, maupun jenis makanannya, seperti
mengulum es batu dari 17 orang
konsumsi makanan yang tinggi lemak,
responden yang mayoritas merasa haus makanan tinggi natrium (asin), jeroan,
sebanyak 16 orang (94,2%) sedangkan makanan dibakar, dipanggang, diawetkan,
yang minoritas sangat haus sebanyak 1 makanan dan minuman yang manis,
orang (5,9%). minuman berkafein, kurang konsumsi
sayuran dan buah, dan bambu penyedap
dengan frekuensi 1 kali atau lebih setiap
hari dapat meningkatkan resiko terjadinya
hipertensi (Modok, dkk, 2017).
Kebiasaan dalam mengonsumsi
makanan juga berkaitan dengan frekuensi
makan. Batasan frekuensi pola makan
pemicu hipertensi yaitu (tidak pernah), jika
mengonsumsi makanan ≤ 1x seminggu,
(jarang) jika mengonsumsi makanan 1-2x
seminggu, (kadang-kadang) jika
mengonsumsi makanan 3x seminggu,
(sering) jika mengonsumsi makanan ≥ 3-6x
seminggu atau ≥ 7x seminggu (Wulandari &
Madanijah, 2014).
Menurut World Health
Organization, 2013 Hipertensi memberikan
kontribusi bagi penyakit jantung, gagal
ginjal, stroke, kematian prematur, dan
cacat. Hipertensi bertanggungjawab
setidaknya 45% dari kematian penyakit
jantung dan 51% kematian akibat
stroke.Tahun 2008, diseluruh dunia sekitar
40% dari orang dewasa berusia ≥ 25 tahun
telah didiagnosis hipertensi. Jumlah orang
dengan kondisi ini naik dari 600 juta pada
tahun 1980 menjadi 1 miliar pada tahun
2008 (Bertalina & Muliani, 2016).
Hipertensi disinyalir
bertanggungjawab terhadap 7,1 juta
kematian per tahun diseluruh dunia. Ahli
kesehatan, Dr. Maoshing Ni (Dr. Mao)
mengungkapkan bahwa pola diet ala barat
berdampak terhadap tingginya angka
kejadian hipertensi di kalangan penduduk
perkotaan di Eropa dan Amerika.Terbukti,
kasus hipertensi jauh lebih sedikit jumpai
pada orang-orang di pedesaan, seperti
Cina, Brazil, dan Afrika (Tilong, 2012).
Badan kesehatan dunia (WHO)
memperkirakan jumlah hipertensi akan
terus meningkat seiring dengan
bertambahnya jumlah penduduk yang
membesar. Diperkirakan jumlah penderita
hipertensi akan meningkat menjadi 1,6
milyar menjelang tahun 2025 (Pudiastuti,
2017).
Data dari Infokes, 2007 Hipertensi
di Asia tercatat 38,4 juta jiwa menderita
hipertensi pada tahun 2000 dan
diprediksikan akan menjadi 67,4 juta orang
pada tahun 2025. Prevelensi tertinggi yaitu
Vietnam pada tahun 2004 mencapai 34,5%
dan di Asia Tenggara angka prevelensinya
telah mencapai 24,7% (Bertalina & Muliani,
2016). Menurut Kemenkes RI, 2013
Kematian akibat Penyakit Tidak Menular
(PTM), di Indonesia cenderung mengalami
peningkatan yang sangat signifikan.
Penyakit kardiovaskuler merupakan
Penyakit yang paling banyak diderita
sebesar (30%) dan menyumbangkan
sebesar 28,1% kematian (Wulandari &
Madanijah,2014).
Berdasarkan Riset Kesehatan
Dasar (Riskesdas, 2013) di Sumatra Utara
yang didapat melalui wawancara sebesar
6,7% dan pengukuran sebesar
24,7%,Prevelensi tertinggi di Karo (37,5%),
diikuti Humbang Hasundutan (33,5%),Kota
Gunungsitoli (31,3%), Nias (30,4%), dan
Padang Lawas (29,7%). Prevelensi
Hipertensi di Sumatera Utara yang didapat
melalui koesioner terdiagnosis tenaga
kesehatan sebesar 6,7% (Riskesdas,
2013).
Penelitian yang telah dilakukan
oleh (Bertalina & Muliani, 2016)
menunjukan pola makan yang beresiko
meningkatkan tekanan darah adalah sering
mengonsumsi biskuit, telur, dan terasi
dinyatakan signifikan secara statistik
dengan hipertensi. Penelitian lain yang
dilakukan oleh (Wulandari & madanijah,
2014) menunjukan mengkonsumsi lemak
dapat memperbesar resiko seseorang
untuk terkena penyakit hipertensi dan
serangan jantung.
Berdasarkan survei awal pada
tanggal 22 januari 2018, di RSU Royal
Prima Medan, didapatkan kejadian
hipertensi selama 3 bulan terakhir dari
bulan oktober - desember 2017 berjumlah
109 kasus dengan rata-rata 36 orang setiap
bulan.”
METODE PENELITIAN
Penelitian ini menggunakan jenis
penelitian analitik dengan desain penelitian
cross sectional yaitu suatu penelitian untuk
mempelajari dinamika korelasi antara
faktor-faktor resiko dengan efek, dengan
cara pendekatan, observasi, atau
pengumpulan data sekaligus pada suatu
saat (point time approach). Populasi dalam
penelitian ini adalah berjumlah 109 kasus
dengan rata-rata 36 orang setiap bulan responden didapat mayoritas yang
yang mengalami hipertensidi RSU Royal mengalami hipertensi berjenis kelamin
Prima Medan.Sampel dalam penelitian ini perempuan.
sebanyak 29 responden yang mengalami Penelitian ini sejalan dengan
hipertensi dengan teknik pengambilan penelitian yang berjudul “Konsumsi
sampel menggunakan teknik “accidental Makanan, Obesitas Sentral dan Kejadian
sampling”. Pengumpulan data dengan Hipertensi di Puskesmas Patrang
lembar observasi dan kuesioner. Analisa Kabupaten Jember” yang dilakukan oleh
data yang digunakan adalah analisa (Susanti, 2015), terdapat hubungan yang
univariat dan bivariat dengan menggunakan signifikan antara tingkat konsumsi (lemak
uji chi-square. dan natrium), pola konsumsi lemak (daging
atau kulit ayam, hati dan mentega), garam
HASIL DAN PEMBAHASAN (keripik, ikan asin, telur asin, dan minuman
bersoda), obesitas sentral dengan kejadian
ANALISA UNIVARIAT hipertensi.
Asumsi peneliti, bahwa pola makan
Tabel 4.1. Distribusi frekuensi pola yang beresiko sangat berpengaruh pada
makan pada pasien hipertensi kejadian hipertensi pada pasien hipertensi.
di RSU Royal Prima Medan Pola makan yang tidak seimbang antara
Tahun 2018. jenis makanan, jumlah makanan dan
frekuensi makan akan membuat
No Variabel (n) (%) metabolisme dalam tubuh menjadi
terganggu dan menghambat penyerapan
1. Pola makan zat-zat gizi dalam tubuh. Ditambah lagi
a. Beresiko 19 65,5 apabila seseorang mengalami obesitas
b. Tidak atau kelebihan berat badan akan semakin
10 34,5
Beresiko memperburuk kondisinya dalam
memperkecil kejadian hipertensi.
Total 29 100
Tabel 4.2. Distribusi frekuensi kejadian
hipertensi pada pasien
Berdasarkan hasil tabel 4.1 diatas hipertensi di RSU Royal Prima
dapat dilihat bahwa, hubungan pola makan Medan Tahun 2018.
beresiko pada pasien hipertensi dari 29
responden mayoritas beresiko sebanyak 19 No Variabel (n) (%)
orang (65,5%). Ini menunjukkan bahwa
para responden masih belum menerapkan 2. Kejadian
pola makan yang sehat dan seimbang baik Hipertensi 2 6,9
dari jenis makanan, jumlah makanan, dan a. Prehipertensi 14 48,3
frekuensi makan yang dikonsumsi. Pola b. Hipertensi 13 44,8
makan responden mayoritas beresiko dari Stadium I
segi jumlah makanan, dimana responden c. Hipertensi
cenderung mengonsumsi jenis makanan Stadium II
melebihi jumlah yang telah Total 29 100
dianjurkan.Responden minoritas tidak
beresiko sebanyak 10 orang (34,5%). Ini
disebabkan karena faktor pemicu hipertensi Berdasarkan hasil tabel 4.2 diatas
yang lain yaitu stress dan jenis kelamin. dapat dilihat bahwa, hubungan kejadian
Kebanyakan dari responden mengaku hipertensi pada pasien hipertensi dari 29
mereka mengalami stress karena berbagai responden yang mengalami kejadian
masalah dikeluarga baik dari segi prehipertensi sebanyak 2 orang (6,9%),
pekerjaan, masa depan anak-anak kejadian hipertensi stadium I sebanyak 14
mereka,dan sebagainya. Dan dari jumlah
orang (48,3%), dan kejadian hipertensi
stadium II sebanyak 13 orang (44,8%). Jika
orang menderita prehipertensi maka resiko
untuk terkena hipertensi lebih besar,
kemungkinan dua kali lipat untuk mendapat
hipertensi dibandingkan dengan yang
mempunyai tekanan darah lebih
rendah.Jika tekanan darah seseorang
masuk dalam karegori prehipertensi, maka
dianjurkan untuk melakukan pola hidup
yang dirancang untuk menurunkan tekanan
darah menjadi normal. Hipertensi stadium I,
sebagian besar penderita termasuk dalam
kelompok ini.maka perubahan pola hidup
merupakan pilihan pertama untuk
penangannya, selain itu dibutuhkan
pengobatan untuk mengendalikan tekanan
darah. Hipertensi stadium II, mempunyai
resiko terkena serangan jantung, stroke
atau masalah lain yang berhubungan
dengan hipertensi. Pengobatan untuk
setiap orang dalam katerogi ini dianjurkan
kombinasi dari dua jenis obat (diuretic tiazid
dan ACEI atau ARB) dibarengi dengan
perubahan pola hidup (Utaminingsih, 2015).
Penelitian ini sejalan dengan
penelitian yang berjudul “Karakteristik dan
Faktor Berhubungan Dengan Hipertensi”
yang dilakukan oleh (sigarlaki, 2009), hasil
penelitian hipertensi terbanyak yang
diderita masyarakat adalah hipertensi grade
1 (53,93%), dengan faktor yang
berhubungan yaitu : umur (28,43%), jenis
kelamin (30,39%).
Asumsi peneliti, bahwa kejadian
hipertensi pada pasien disebabkan oleh
faktor–faktor pemicu, baik bertambahnya
usia seseorang, jenis kelamin, faktor stress,
obesitas, dan gaya hidup tidak sehat. Dari
jumlah responden kejadian hipertensi
mayoritas berjenis kelamin perempuan
sebanyak 15 orang dengan rentang umur
46-78 tahun.Sedangkan minoritas berjenis
kelamin laki–laki sebanyak 14 orang
dengan rentang umur 43-68 tahun.

ANALISA BIVARIAT

Tabel 4.3. Hubungan pola makan beresiko dengan kejadian hipertensi pada pasien
hipertensi di RSU Royal Prima Medan Tahun 2018.

Kejadian Hipertensi

Pola Pre. HT HT Total d x² x² p-value

Makan HT St. I St. II f hit. tab.
n % n % n % N %

Beresiko 2 10,5 13 68,4 4 21,1 19 100 2 12,632 5,991 0,002

Tidak 0 0 1 10,0 9 90,0 10 100

Beresiko

Dari hasil penelitain bahwa dari 19
responden yang memiliki pola makan
beresiko dengan kejadian prehipertensi ada
2 orang (10,5%), yang mengalami
hipertensi stadium I 13 orang (68,4%), dan
yang mengalami hipertensi stadium II 4
orang (21,1%). Perubahan pola makan
ternyata juga turut mempercepat
munculnya penyakit hipertensi.Pola makan
yang didominasi makanan yang umumnya
mengandung lemak, dan tinggi garam
menjadi salah satu pemicu utama
munculnya penyakit hipertensi (Khasanah,
2012).
Penelitian ini sejalan dengan
penelitian yang berjudul “Hubungan Pola
Makan Dengan Kejadian penyakit
Hipertensi” yang dilakukan oleh (Hamidi,
2014), dengan analisa data yang digunakan
adalah Univariat dan Bivariat. Hasil
penelitian ini diperoleh bahwa pola makan
berada dalam kategori tidak sehat
sebanyak 56 responden (58,9%), dan
menderita hipertensi sebanyak 53
responden (55,8%). Berdasarkan uji
statistic uji-square dengan tingkat
kepercayaan 95% dan α = 0,05%, hal ini
menunjukkan adanya hubungan antara
pola makan dengan kejadian hipertensi.
Peneltian lain yang dilakukan oleh
(Bertalina & Muliani, 2016), menunjukkan
pola makan yang beresiko meningkatkan
tekanan darah adalah biskuit, telur, dan
terasi dinyatakan signifikan secara statistik
dengan hipertensi.
Asumsi peneliti, bahwa pola makan
yang sehat dapat menentukan tingkat
kesehatan seseorang. Pola makan yang
sehat, baik dari jenis makanan, jumlah
makanan yang dikonsumsi, dan frekuensi
makan (jadwal makan) yang tepat dapat
menghindari penderita dari kejadian
hipertensi.Dalam hal ini pola makan yang
tidak sehat (beresiko) mempunyai
hubungan pada seseorang yang
mengalami kejadian hipertensi, sehingga
pola makan menjadi salah satu faktor
pencetus terjadinya hipertensi.
Kesimpulan dan Saran
Berdasarkan hasil penelitian dan
pembahasan yang telah diuraikan
sebelumnya mengenai “Hubungan Pola
Makan Beresiko dengan Kejadian
Hipertensi Pada Pasien Hipertensi di RSU
Royal Prima Medan Tahun 2018” dapat
disimpulkan bahwa Pola makan beresiko
pasien hipertensi mayoritas beresiko,
Kejadian hipertensi pada pasien mayoritas
mengalami kejadian hipertensi stadium I.
Dan ada hubungan yang signifikan antara
hubungan pola makan beresiko dengan
kejadian hipertensi pada pasien hipertensi
di RSU Royal Prima Medan Tahun 2018.
Berdasarkan kesimpulan diatas,
penulis memberikan beberapa saran anatar
lain : Bagi responden dianjurkan untuk
mengurangi mengkonsumsi makanan yang
dapat memicu terjadinya hipertensi dan
mengkonsumsi makanan yang baik bagi
penderita hipertensi serta menjaga pola
makan baik dari jenis makanan, frekuensi
makan dan terlebih dari segi jumlah
makanan dan yang sesuai dengan angka
kecukupan gizi yang di anjurkan. Bukan
hanya faktor makanan yang harus dijaga,
faktor stress juga harus di kontrol,
dianjurkan untuk lebih rileks dan santai dan
kalau perlu mengikuti terapi anti stress
untuk mengurangi stressnya. Bagi
responden yang memiliki berat berat badan
berlebih (obesitas), dianjurkan untuk
menurunkan berat badannya sesuai
dengan Indeks Masa Tubuh (IMT) serta
rutin mengontrol kadar gula darahnya. Bagi
tenaga kesehatan, penelitian ini agar dapat
bermanfaat untuk meningkatkan
pengetahuan para perawat dalam
memberikan asuhan keperawatan kepada
penderita hipertensi, dengan melaukan
penyuluhan tentang pola makan yang sehat
dan seimbang serta mengajarkan cara
mencegah hipertensi.Bagi institusi
pendidikan, hasil penelitian dapat
menambah wahana bacaan dan dapat
menambah wawasan bagi pembaca secara
keseluruhan dan penelitian selanjutnya
untuk menambah referensi mengenai pola
makan beresiko dengan kejadian hipertensi
pada pasien hipertensi. Bagi peneliti
selanjutnya, diharapkan kepada peneliti
selanjutnya agar dapat melanjutkan
penelitian ini untuk mengetahui variabel –
variabel apa saja yang mempengaruhi pola
makan beresiko dengan kejadian hipetensi
pada pasien hipertensi.
DAFTAR PUSTAKA
Anisah, Soleha. (2014). Gambaran Pola
Makan Pada Penderita
HipertensiYang Menjalani Rawat
Inap Di Irna F RSUD syarifah ambani
rato ebu Kabupaten Bangkalan-
Madura, http://journal.unusa.ac.id,
Diakses tanggal 05 Januari 2018
Casey, Benson. (2008). Pandauan
Harvard Medical School,
Menurunkan Tekanan Darah,Buana
Ilmu Populer, Jakarta
Bertalina, Muliani. (2016). Hubungan Pola
Makan, Asupan Makanan, Dan
Obesitas Sentral Dengan Hipertensi
Di Puskesmas Rajabasa Indah
Bandar Lampung, http://poltekkes-
 tjk.ac.id,Diakses tanggal 10 januari
2018
Hamidi, S. (2014).Hubungan Pola Makan
Dengan Kejadian Hipertensi Di
Puskesmas Kuok Tahun 2014,
http://journal.stkiptam.ac.id
Diakses tanggal 12 januari 2018
Junaedi, dkk. (2013). Hipertensi Kandas
Berkat Herbal, Imprint AgroMedia
Pustaka, Jakarta
Junaidi, I. (2010). Hipertensi, Buana Ilmu
Populer, Jakarta
Khasanah, N. (2012). Beragam Penyakit
Degeneratif akibat Pola Makan,
Laksana, Yogyakarta
Modok, dkk. (2017). Hubungan Antara
Pola Konsumsi Makanan Beresiko
Dan Konsumsi Minuman Beralkohol
Dengan Kejadian Hipertensi Pada
Masyarakat Desa Tarabitan
Kecamatan Likupang Barat
Kabupaten Minahasa Utara,
http://ejournalhealth.com, Diakses
Tanggal 05 Januari 2018
Notoadmodjo, S. (2012).Metodologi
Penelitian Kesehatan, Rineka Cipta,
Jakarta
Notoadmodjo, S. (2016).Metodologi
Penelitian Kesehatan, Rineka Cipta,
Jakarta
Nurssalam. (2016).Metodologi Penelitian
Ilmu Keperawatan, Salemba Medika,
Jakarta
Pokok - pokok Hasil Riset Kesehatan Dasar
Provinsi Sumatera Utara Tahun 2013
www.depkes.go.id, Diakses tanggal 08
Januari 2018
Pudiastuti, D. R.(2017). Penyakit –
Penyakit Mematikan, Nuha Medika,
Yogyakarta
Purnama, Prihartono. (2015). Prevelensi Penderita Hipertensi Dan Bukan
Hipertensi dan Faktor – Faktor yang Penderita Hipertensi Tang Berkunjung
Berhubungan dengan Kejadian Ke Puskesmas Kombos Kecamatan
Hipertensi Pada Lansia di Posyandu Singkil Kota Manado,
Wilayah Kecamatan Johar Baru http://fkm.Unsrat.ac.id, Diakses tanggal
Jakarta Pusat Tahun 2013, 20 januari 2018
http://lib.ac.id, Diakses Tanggal 26 Tilong, D.A (2012).Pantangan & Anjuran
Januari 2018 Beragam Penyakit Kakap, Laksana,
Ratnani, P. (2015). Tubuh Ideal Dengan Jakarta
Diet Sehat, Buku Pintar, Yogyakarta Triyanto, E. (2016). Pelayanan Keperawatan
Sigarlaki, O. J. H (2009). Karakteristik dan Bagi Penderita Hipertensi, Graha Ilmu,
Faktor Berhubungan Dengan Yogyakarta
Hipertensi Di Desa Bocor, Kecamatan Utaminingsih, R. (2015). Mengenal dan
Bulus Pesantren, Kabupaten Mencegah Penyakit Diabetes,
Kebumen, Jawa Tengah, Hipertensi, Jantung dan Stroke Untuk
http://ejournalhealth.com, Diakses Hidup Lebih Berkualitas, Media Ilmu,
Tanggal 27 Juni 2018 Yogyakarta
Susanti, A. C. D (2015), Konsumsi VitaHealth (2017).Hipertensi, Gramedia
Makanan, Obesitas Sentral dan Pustaka Utama, Jakarta
Kejadian Hipertensi di Puskesmas Wulandari, Madanijah. (2014). Gaya Hidup,
Patrang Kabupaten Jember, Konsumsi Pangan, Dan Hubungannya
http://download.portalgaruda.org, Dengan Tekanan Darah Pada Lansia
Diakses Tanggal 27 Juni 2018 Anggota
Tanumang, W. (2012) Perbandingan Posbindu.http://download.portalgaruda.o
Frekuensi Pola Makan Beresiko rg, Diakses tanggal 26 Januari 2018