HUBUNGAN PENGETAHUAN, SIKAP DAN PRAKTIK PERILAKU

HIDUP BERSIH DAN SEHAT PADA ORANGTUA BALITA TERHADAP

ANGKA KEJADIAN STUNTING DI KECAMATAN CONGGEANG
KABUPATEN SUMEDANG TAHUN 2018

Disusun oleh :

1. Sana Hamada (1261050294)

2. Rebecca Risma Christina Sitanggang (1361050007)
3. Moses Mazmur Asaf (1361050010)
4. Ajeng Damarianti (1361050012)
5. Nikita Pahlawan (1361050061)
6. Mawar Suci Daeng Puji (1361050067)
7. Ester Yulyana Sianturi (1461050179)
8. Maria Yunita Priska Mali (1461050220)

Pembimbing

1. Dr. Sudung Nainggolan, MHSc

2. dr. Vidi Posdo Simarmata, MKK
3. dr. Louisa Langie, MS, MA

KEPANITERAAN KLINIK ILMU KESEHATAN MASYARAKAT

PERIODE 23 JULI - 29 SEPTEMBER 2018
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS KRISTEN INDONESIA
JAKARTA
2018
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI ii

DAFTAR GAMBAR iv

DAFTAR TABEL v

DAFTAR LAMPIRAN vi

DAFTAR SINGKATAN vii

BAB 1 PENDAHULUAN 1

1.1 Latar Belakang 1

1.2 Rumusan Masalah 4
1.3 Tujuan Penelitian 4
1.3.1 Tujuan Umum 4
1.3.2 Tujuan Khusus 4
1.4 Hipotesis 5
1.5 Manfaat Penelitian 5
1.5.1 Bagi Peneliti 5
1.5.2 Bagi Institusi Setempat 6

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 7

2.1 Gambaran Umum Kabupaten Sumedang 7

2.1.1 Geografi dan Demografi 7
2.1.2 Topografi, Iklim, dan Curah Hujan 8
2.2 Gambaran Umum Kecamatan Conggeang 8
2.2.1 Letak Geografi dan Administrasi Pemerintahan 8
2.2.2 Topografi, Iklim, dan Curah Hujan 9
2.2.3 Demografis 10
2.3 Konsep PHBS 11
2.3.1 Pengertian PHBS 11
2.3.2 Pengertian PHBS Tatanan Rumah Tangga 11
2.3.3 Indikator PHBS di Tatanan Rumah Tangga 12
2.4 Pengetahuan 18
2.4.1 Definisi Pengetahuan 18
2.4.2 Faktor yang Mempengaruhi Pengetahuan 18
2.5 Sikap 19
2.6 Praktik atau Tindakan 20
2.7 Stunting 21
2.7.1 Pengertian 21
2.7.2 Patofisiologis Stunting 21
2.7.3 Dampak Stunting pada Balita 23
2.7.4 Penilaian Status Gizi Secara Antropometri 24
2.7.4.1 Indeks Tinggi Badan Menurut Umur (TB/U) 25
2.8 Kerangka Konsep 26

2
 2.9 Kerangka Teori 27

BAB 3 METODE PENELITIAN 28

3.1 Desain Penelitian 28
3.2 Waktu dan Tempat Penelitian 28
3.3 Populasi dan Sampel Penelitian 28
3.3.1 Populasi Penelitian 28

3.3.2 Sampel Penelitian 29

3.4 Kriteria Inklusi dan Eksklusi 30

3.5 Cara Kerja Penelitian 30
3.5.1 Alur Penelitian 31
3.6 Identifikasi Variabel 31
3.7 Rencana Manajemen dan Analisis 32

3.7.1 Pengolahan Data 32

3.7.2 Analisis Data 32
3.8 Definisi Operasional 33
3.9 Etika Penelitian 40
BAB 4 HASIL 42

BAB 5 PEMBAHASAN 54
BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN 56
DAFTAR KEPUSTAKAAN 58

LAMPIRAN 62

3
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Peta Administratif Kabupaten Sumedang 7

Gambar 2.2 Peta Administratif Kecamatan Conggeang 9

4
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Jumlah Kepala Keluarga di Kecamatan Conggeang Tahun 2017 10

Tabel 2.2 Jumlah Balita di Kecamatan Conggeang Tahun 2017 11

Tabel 4.1 Uji Validasi 42

Tabel 4.2 Distribusi Responden Berdasarkan Karakteristik Sosiodemografi 44

Tabel 4.3 Karakteristik Gizi Anak Responden 45

Tabel 4.4 Klasifikasi Tingkat Pengetahuan PHBS Pada Orangtua 46

Tabel 4.5 Klasifikasi Sikap PHBS Pada Orangtua 47

Tabel 4.6 Klasifikasi Praktek PHBS Pada Orangtua 47

Tabel 4.7 Praktek PHBS pada Orangtua 48

Tabel 4.8 Karakteristik 12 Desa Conggeang Terhadap Stunting 50

Tabel 4.9 Uji Normalitas 51

Tabel 4.10 Hubungan PHBS dengan Tingkat Stunting 52

5
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Formulir Partisipasi Penelitian 62

Lampiran 2 Kuesioner Penelitian 63

Lampiran 3 Dokumentasi Kegiatan 68

Lampiran 4 Hasil SPSS 70

6
 DAFTAR SINGKATAN

ASI Air susu ibu

Baduta Bawah dua tahun

Balita Bawah lima tahun

BB Berat badan

BB/TB Berat badan menurut tinggi badan

BB/U Berat badan menurut umur

BBLR Berat badan lahir rendah

BGM Bawah garis merah

CO Carbon monoxide

DBD Demam berdarah dengue

dkk. Dan kawan-kawan

dpl Di atas permukaan laut

GDP Gross domestic products

ha Hektar

HH Hari hujan

IQ Intelligence quotient

ISPA Infeksi saluran pernafasan akut

KEK Kekurangan energi kronis

Kemenkes Kementerian kesehatan

KK Kepala keluarga

km Kilometer

Km2 Kilometer persegi

m Meter

7
MDGs Millenium development goals

MGRS Multicenter growth reference study

mm/tahun Milimeter per tahun

MP-ASI Makanan pendamping air susu ibu

NCHS National center for health statistics

PB Panjang badan

PHBS Perilaku hidup bersih sehat

Posyandu Pos pelayanan terpadu

PTSU Pendek tak sesuai umurnya

Puskesmas Pusat kesehatan masyarakat

Riskedas Riset kesehatan dasar

SARS Severe acute respiratory syndrome

SD Standar deviasi

SPSS Statistical package for the social sciences

SUSENAS Survei sosial ekonomi nasional

TB Tinggi badan

TB/U Tinggi badan menurut umur

TBC Tuberculosis

UNICEF United nations children’s fund

WC Water closet

WHO World health organization

WUS Wanita usia subur