PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

RAINBOW NOODLE BURGER (RANOGER) ISI NUGGET

TEMPE

BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:
Intan Trias Wulandari NIM: 2016720020 Tahun Angkatan: 2016
Fahrima Putri Kumala NIM: 2017720078 Tahun Angkatan: 2017
Fitri Amalia NIM: 2017720082 Tahun Angkatan: 2017
Monika Ayu Asari NIM: 2017720090 Tahun Angkatan: 2017

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JAKARTA

JAKARTA
2018
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM KEWIRAUSAHAAN

Lembar pengesahan dicetak dari http://simbelmawa.ristekdikti.go.id

- Login ke http://simbelmawa.ristekdikti.go.id dengan username dan password

yang sudah diberikan
- Klik “Pengajuan Usulan”  dan “Identitas Usulan” 
- Klik Edit  dan lengkapi isian Identitas , Anggota  dan Luaran 
(luaran ada di BAB I, sub 1.4)
- Unduh lembar pengesahan 


  Edit

   Unduh lembar pengesahan

- Lengkapi data sumber dana lain (jika ada), jangka waktu pelaksanaan,
menyetujui Ketua Program Studi / Wakil Dekan III dan Wakil Rektor III
(WR3: Irfan Purnawan, S.T., M.Chem.Eng., NIP. 20.773).
- Setelah lengkap, klik cetak di kanan atas untuk save as pdf 


save as pdf

i
- Print, lengkapi ttd dan stempel, scan dan gabung ke dalam proposal
(menggantikan halaman ini).

ii
 DAFTAR ISI

Halaman Pengesahan ......................................................................................... i

Daftar Isi ............................................................................................................. ii
Daftar Tabel......................................................................................................... iii
Daftar Gambar .................................................................................................... iv
BAB 1. PENDAHULUAN ................................................................................ 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................... 1
1.2 Prioritas Masalah ........................................................................... 1
1.3 Manfaat Kegiatan ........................................................................... 2
1.4 Luaran ............................................................................................ 2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA....................................... 3
BAB 3. METODE PELAKSANAAN ............................................................... 6
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ................................................... 10
4.1 Anggaran Biaya .............................................................................. 10
4.2 Jadwal Kegiatan ............................................................................. 10
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

iii
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1. Jenis Bahan Baku Utama ................................................................... 3

Tabel 4.1. Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K ................................................. 9
Tabel 4.2. Jadwal Kegiatan PKM-K .................................................................. 9

iv
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1 Proses Pembuatan Mie Pelangi ...................................................... 6

Gambar 3.2 Proses Pembuatan Nugget Tempe................................................... 6

v
 1

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Rainbow noodle yang telah banyak di gemari oleh anak-anak

khususnya anak remaja, karna warna yang berbagai macam ada merah
, hijau dan ungu. Warna-warna tersebut dibuat menggunakan bahan-
bahan alami seperti sayur-sayuran yang bermanfaat bagi kesehatan
anak dan bermanfaat untuk menambah nafsu makan anak karena
tertarik dengan warna yang dibuat. Sedangkan tempe kedelai telah
menjadi “daging “ dalam menu sehari-hari masyarakat di Indonesia.
Peran tempe sebagai makanan sehat yang mempunyai fungsi penting
dalam menjaga kesehatan tubuh yang telah banyak diteliti oleh para
ahli. Pada prinsipnya, makin banyak tempe atau produk olahan dari
kedelai yang dikonsumsi dalam pola menu harian, maka makin baik
dampaknya bagi kesehatan. Berdasarkan kenyataan tersebut, maka
American Heart Association, National Cancer Instituite, serta
American Dietetic Association, merekomendasikan agar makanan
sehari-hari paling sedikit mengandung satu jenis produk olahan
keledai. (Astawan, Made, Andreas Leomitro Kasih. 2008: 37).
Tujuan saya membuat makanan ini adalah untuk meningkatkan
nafsu makan dengan gizi yang tercukupi dari mi yang dibuat sendiri
yang mengandung sayur ataupun serat-serat buah-buahan, serta gizi
yang terdapat pada tempe kedelai yang dibuat menyerupai daging
pada burger. Membuatnya seperti burger, burger yang biasanya diapit
oleh sepasang roti, sedangkan makanan yang akan kami pasarkan ini
diganti dengan menggunakan rainbow noodle yang digoreng
menggunakan telur dan di bentuk bulat seperti roti dalam burger
seperti biasanya, sedangkan daging tempe ini akan di hancurkan atau
di haluskan lalu dibuat seperti nugget tempe yang telah beredar dan
dibuat dengan bentuk bulat agar menyesuaikan dengan rainbow
noodle yang akan mengapitnya.

1.2 Prioritas Masalah

Berdasarkan latar belakang masalah di atas, maka permasalahan
yang akan di bahas dalam program ini adalah :
1. Bagaimanakah proses pengolahan rainbow noodle menjadi burger
yang bergizi ?
2. Bagaimana menciptakan peluang wirausaha inovatif yang memiliki
prospek dan mampu bersaing dalam pasar global ?
3. Bagaimana memasarkan produk Ranoger ini untuk anak-anak
hingga remaja, sehingga dapat membuka lapangan kerja baru ?

1.3 Manfaat Kegiatan

 2

Manfaat yang dapat diambil dari rainbow noodle terdapat banyak

gizi yang baik untuk di konsumsi oleh anak-anak karena dibuat
dengan bahan-bahan alami yang dicampur dengan sari sayur-sayuran.
Dengan banyaknya peminatan dari masyarakat membantu rainbow
noodle burger ini berjalan dengan membuka stand yang unik.
Manfaat program ini adalah :
1. Memberikan kesempatan mahasiswa untuk mengembangkan
minat dan kemampuan berwirausaha.
2. Mengolah rainbow noodle sebagai produk makanan yang lebih
produktif dan inovatif.
3. Menciptakan produk makanan inovatif sebagai alternatif
makanan yang unik dan inovatif
4. Menghilangkan rasa bosan anak yang sulit untuk makan
5. Meningkatkan nafsu makan anak

1.4 Luaran
1) Laporan Kemajuan
2) Laporan Akhir
3) Artikel Ilmiah “tuliskan judul”
4) Produk Usaha (sebutkan)
 3

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Rainbow Noodle Burger mempunyai bentuk yang unik dan banyak

mengandung gizi yang diperoleh dari sayur-sayuran. Rainbow Noodle mempunyai
Vitamin yang tinggi karena terdapat berbagai macam sayuran seperti bayam,
wortel dan juga ubi ungu ditambah dengan “nugget tempe yang berbahan dasar
menggunakan tempe yang kaya akan protein nabati” Menurut Gadis Rima Astari
dalam situsnya (https://hellosehat.com/hidup-sehat/fakta-unik/5-manfaat-tempe-
bagi-kesehatan/). Pembuatan Ranoger nugget tempe ini bertujuan agar anak tidak
merasa bosan dengan makanan yang sering di konsumsi, meningkatkan nafsu
makan pada anak dengan menggunakan makanan yang unik serta kaya protein dan
vitamin, serta untuk meningkatkan gizi bagi anak. Olahan burger yang selama ini
beredar di masyarakat umumnya terbuat dari daging ataupun daging ayam yang
diapit oleh dua roti, untuk memberikan warna baru maka di dapatkan ide untuk
membuat produk Rainbow Noodle Burger isi Nugget Tempe. Selain mengurangi
kejenuhan pengolahan mi pelangi dapat menjadi wirausaha yang dapat
menguntungkan.

1. Kelebihan Rainbow Noodle Burger

Kelebihan Rainbow Noodle Burger ini memiliki harga yang terjangkau
dibandingkan dengan Burger yang biasanya. Rainbow Noodle
mempunyai standar gizi yang cukup untuk memperbaiki gizi pada
yang mempunyai nafsu makan kurang. Ranoger isi nugget tempe dapat
memelihara penetralan tubuh, sebagai sumber energi karena
mengandung banyak protein dari tempe.

Tabel 2.1 Jenis Bahan Baku Utama

Jenis Bahan
Baku Utama Mi Pelangi Nugget Tempe
Ranoger isi
Nugget Tempe
Perkiraan Harga Rp. 9.000/porsi Rp. 15.000
Berat bahan baku - 250 gram
Sumber referensi https://www.peng http://nuggetpakgendud.blogs
pembuatan usahasukses.com/ pot.com/2012/12/daftar-
peluang-bisnis- harga-nugget-rumahan.html
mie-pelangi-dan-
analisa-usahanya/

2. Keterkaitan denga Produk Lainnya

 4

Produk-produk olahan burger pada umumnya dibuat dari olahan roti.

Rainbow Noodle Burger ini dapat menjadi inovasi baru untuk anak-
anak. Walaupun bahan baku Rainbow Noodle Burger ini berbeda dari
burger di pasaran, Rainbow Noodle Burger ini memiliki bentuk seperti
burger pada umumnya yakni berbentuk bulat hanya saja roti yang biasa
digunakan sebagai bahan baku dari burger, kami inovasikan dengan
menggunakan mi pelangi. Sehingga akan membuat anak-anak tertarik
untuk mencoba Ranoger ini, namun anak-anak tidak akan asing saat
melihatnya karena Ranoger tetap dibentuk sesuai dengan burger
biasanya yang menumpuk berbagai macam isi di dalamnya. Walaupun
bahan baku yang berbeda (dibuat dari mi), Ranoger diolah dalam
bentuk mi yang kami goreng.
3. Peluang Pasar Produk
Rainbow Noodle Burger memiliki tampilan yang tidak berbeda dengan
burger pada umumnya. Untuk menambah variasi warna, Ranoger
disediakan dalam berbagai varian warna yang berbeda, yaitu :
original / warna mi pucat (OR), laven / warna ungu (L), green / warna
hijau (H) dan orange / warna jingga (J). Karena terbuat dari sayur-
sayuran harga yang di tawarkanpun terjangkau.
4. Media Promosi yang Akan Digunakan
Produk ini bertujuan agar masyarakat bisa menikmati olahan rainbow
noodle burger yang berbeda dengan olahan burger yang lainnya.
Strategi pemasaran yang akan kami lakukan adalah dengan
menggunakan berbagai cara, seperti berikut :
a. Penyewaan Stand makanan di lingkungan sekolah
Pengenalan produk secara langsung kepada anak sekolah,
terutama anak remaja agar membeli produk Ranoger isi Nugget
Tempe. Untuk menumbuhkan minat membeli, kami akan
memberikan sampel yang dapat dicoba gratis kepada
pengunjung gerai kami.
b. Pemberian Diskon
Pemberian diskon ini dilakukan pada awal pembukaan usaha.
Misalnya memberikan diskon sebesar 20% untuk setiap
produk. Diskon ini juga bisa diberikan untuk konsumen yang
membeli dalam jumlah yang banyak.
c. Iklan Lewat Sosial Media
Pengenalan produk melalui sosial media ini kami rasa
berpengaruh positif, karena melalui sosial media yang kita
miliki bisa menampilkan bagaimana produk yang kita tawarkan
dan jangkauan dari media sosial ini lebih luas. Informasi yang
kita berikan juga bisa lebih singkat dan lebih menarik.
 5

Dalam memasarkan produk Ranoger isi Nugget Tempe ini dengan

menjual secara online dan juga dengan membuat gerai sendiri. Hal ini
dilakukan agar produk ini bisa terkenal luas tidak hanya untuk daerah
sekitar gerai, melainkan untuk daerah-daerah lain.
 6

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

Usaha ini dilaksanakan dengan memberdayakan anggota Tim Pelaksana

Usaha, analisis keuangan, dan asumsi keuntungan seperti yang dipaparkan
dibawah ini.

1. Pelaksanaan Usaha
Pelaksana usaha ini adalah orang-orang yang memberikan kontribusi
terhadap jalannya usaha. Pelaku usaha digolongkan menjadi beberapa
jenis antara lain :
a. Direksi Inti
Orang-orang yang berperan sebagai direksi dalam usaha ini
adalah semua anggota yang mengajukan proposal yang terbagi
dalam beberapa tugas yakni, ketua, bendahara, dan marketing.

b. Tim Usaha
Sebagai suatu usaha dibidang kuliner, maka tim usaha yang
dimaksudkan dibagi menjadi dua yaitu, tim produksi dan
marketing lepas. Untuk tim produksi memiliki tanggungjawab
untuk menangani proses produksi dari pembuatan produk
hingga pengemasan.Tim usaha yang disebut marketing lepas
memiliki tugas dan tanggungjawab melakukan promosi serta
melakukan pemasaran baik di rumah produksi maupun diluar
rumah produksi.

2. Bahan-bahan yang kami gunakan dalam pembuatan Ranoger isi Nugget

Tempe, sebagai berikut :
- Tepung Terigu Tinggi Protein - Tempe
- Telur - Daun Bawang
- Tepung Sagu - Seledri
- Garam - Bawang Putih
- Air dingin - Garam
- Wortel - Gula Pasir
- Bayam - Kaldu Bubuk
- Ubi ungu - Lada Bubuk
- Pewarna makanan Orange - Ketumbar Bubuk
- Masako
 7

Gambar 3.1 Proses Pembuatan Mi Pelangi

Gambar 3.2 Pembuatan Nugget Tempe

3. Cara Pembuatan Ranoger isi Nugget Tempe

Cara Membuat Rainbow Noodle :
a) Langkah pertama, campurkan tepung terigu, telur, tepung sagu, dan
juga garam. Aduk merata , bagi menjadi 4 adonan
b) Satu bagian, dpaat di tambahkan air es. Adu hingga menggumpal. Satu
bagian lagi tambahkan air bayam, aduk hingga bergumpal. Bagian
selanjutnya dapat ditambahkan air ubi ungu, aduk merata hingga
menggumpal. Sisanya dapat ditambahkan air wortel. Aduk hingga
bergumpal. Diamkan selama 15 menit
c) Giling tipis adonan menggunakan mesin cetak mi, mulailah dari
penggilingan terbesar (No. 1). Giling hingga 2 sampai 3 kali sampai
licin. Kecilkan untuk ukuran gilingan (no 2). Giling lagi 2 hingga 3
kali. Begitu untuk seterusnya hingga gilingan No. 8 sambil dengan di
tabur dengan bahan taburan.
d) Setelah licin, dapat memotong dengan gilingan mi
e) Rebus mi yang selesai di cetak di dalam air mendidih yang
ditambahkan dengan minyak goreng, angkat serta tiriskan
 8

f) Setelah kering siapkan 4 telur untuk masing-masing adonan mi, lalu

campurkan.
g) Siapkan minyak goreng untuk menggoreng adonan mi yang telah
tercampur telur dengan menggunakan cetakan berbentuk bulat.
h) Setelah kira-kira kecokelatan atau kering tiriskan.

Nugget Tempe :
Bahan :
Cara Membuat :
a) Siapkan ulekan. Haluskan bawang putih bersama dengan garam.
Masukkan potongan tempe, ulek tempe hingga halus.
b) Siapkan wadah, pindahkan tempe yang sudah halus kedalam wadah.
Masukkan tepung terigu, telur, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk
dan ketumbar bubuk. Aduk merata.
c) Masukkan wortel yang sudah dicincang dadu, masukkan juga daun
bawang dan daun seledri. Aduk merata.
d) Siapkan loyang yang berbentuk bulat. Masukkan adonan nugget
tempe kedalam loyang kemudian kukus selama kurang lebih 20-30
menit.
e) Angkat nugget kemudian dinginkan beberapa saat. Setelah dingin,
potong-potong nugget tempe sesuai dengan bentuk burger yang akan
disajikan.
f) Celupkan potongan nugget tempe kedalam kocokan telur. Gulingkan
diatas tepung panir kasar hingga seluruh permukaannya terselumuti.
g) Bekukan nugget tempe didalam freezer selama 1-2 jam. Setelah itu,
nugget tempe siap untuk digoreng.
h) Goreng nugget tempe hingga matang dan berubah warna menjadi
kuning kecoklatan. Angkat.
i) Sajikan nugget tempe bersama dengan cabe rawit, saus sambal atau
mayones

Cara Membuat Rainbow Noodle Burger isi Nugget Tempe :

a) Letakkan rainbow noodle yang telah di goreng di bagian bawah
b) Tumpuk dengan nugget tempe yang telah di goreng, yang di beri saus
sambal / saus tomat / mayones
c) Letakkan selada diatas nugget tempe, lalu tutup dengan raibow noodle
lagi
d) Rainbow noodle burger isi nugget tempe siap di sajikan
Untuk pengemasan burger ini menggunakan kemasan yang di design untuk bentuk
bulat dari burger.

4. Analisis BEP (Break Event Point)

Kami menganalisis mulai dari biaya produksi hingga penjualan dengan
metode BEP (Break Event Point). BEP adalah titik dimana business dalam
 9

keadaan belum memperoleh keuntungan. Tetapi juga tidak merugi. BEP

dapat diartikan sebagai suatu analisis untuk menentukan dan mencari
jumlah barang atau jasa yang harus dijual pada konsumen pada harga
tertentu untuk menutupi biaya-biaya yang timbul serta mendapatkan
keuntungan.
Fungsi analisis BEP :
a. Mengukur dan menjaga agar penjualan dan tingkat produksi tidak
lebih kecil dari BEP
b. Menganalisis perubahan harga jual, harga produk dan besarnya hasil
penjualan atau tingkat produksi. Sehingga analisis terhadap BEP
merupakan suatu alat perencanaan tingkat produksi, agar produsen
secara minimal tidak mengalami kerugian. Selanjutnya, karena harus
memperoleh keuntungan berarti produsen harus menghasilkan
produksi diatas BEP (Prawirasentomo : 1997).
Rumus BEP (Break Event Point) :
Ada 2 Model rumus BEP yang dapat digunakan yaitu :
a. Pendekatan Matematik
Rumus yang dapat digunakan dalam pendekatan matematik adalah :
- Break event point dalam unit
- Break event point dalam rupiah
Kami mengaplikasikan metode analisis BEP sebagai berikut :
Rencana kami memproduksi Ranoger isi Nugget Tempe 155 Kemasan
dalam Seminggu @Rp 12.000,00.

Total Harga Jual

= 155 (Rp. 12.000,00) = Rp. 1.860.000

Biaya Produksi
= Biaya Peralatan + Biaya Habis Pakai + Biaya Perjalanan + Biaya
Publikasi & Laporan
= Rp 2.935.000 + Rp 4.849.000 + Rp. 1.900.000 + Rp 200.000 = Rp
9.884.000

BEP = Rp 1.860.000 / Rp 9.884.000 = 0.18

 10

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp.)
1 Peralatan Penunjang, ditulis sesuai kebutuhan Rp. 2.935.000
2 Bahan Habis Pakai, ditulis sesuai kebutuhan Rp. 4.849.000
3 Perjalanan, jelaskan kemana dan untuk tujuan Rp. 1.900.000
4 Lain-lain : Publikasi dan Laporan Rp. 200.000
Jumlah Rp. 9.884.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan PKM-K

No. Jenis Kegiatan Bulan ke-1 Bulan ke-2 Bulan ke-3 Bulan ke-4
Perijinan dari pihat
terkait, persiapan
1
kontrak kerja dan
perlengkapan
Pencarian bahan
baku dan
2
pengolahan hingga
menjadi produk
Produksi dan
3 penjualan Ranoger
isi Nugget Tempe
Perhitungan hasil,
4
evaluasi
5 Penyusunan laporan
 11

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping

Biodata Ketua Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Intan Trias Wulandari
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi S1 Keperawatan
4 NIM 2016720020
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta, 29 April 1998
6 Alamat E-mail Int.trias15@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081281710460

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 PKKMB Peserta 2016, FIK UMJ
BAM (Baitul
2 Peserta 2016, FIK UMJ
Arqom)
3 LKTP Peserta 2017, FIK UMJ

4 PKM Anggota 2017, FIK UMJ

5 HMIK Anggota 2017, FIK UMJ

C. Penghargaan yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.

Jakarta,16 November 2018

Ketua Tim,

Intan Trias Wulandari

Biodata Anggota Pelaksana

 12

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Fitri Amalia
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Prodi Ilmu Keperawatan
4 NIM 2017720082
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta, 19 Januari 1999
6 Alamat E-mail Amaliaf257@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081386737566

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 - - -
2 - - -
3 - - -

C. Penghargaan yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.

Jakarta, 16 November 2018

Anggota Tim,

Fitri Amalia

Biodata Anggota Pelaksana

A. Identitas Diri
 13

1 Nama Lengkap Fahrima Putri Kumala

2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi S1 Keperawatan
4 NIM 2017720078
5 Tempat dan Tanggal Lahir Ponorogo, 25 juni 1999
6 Alamat E-mail kfahrima@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085233708243

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 - - -
2 - - -
3 - - -

C. Penghargaan yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.

Jakarta, 16 November 2018

Anggota Tim,

Fahrima Putri Kumala

Biodata Anggota Pelaksana

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Monika Ayu Asari
 14

2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi S1 Ilmu Keperawatan
4 NIM 2017720090
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta 11 September 1998
6 Alamat E-mail Monikayau4@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081387679091

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 - - -
2 - - -
3 - - -

C. Penghargaan yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.

Jakarta, 16 November 2018

Anggota Tim,

Monika Ayu Asari

 15

Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Eni Widiastuti, S.Kp,.M.Kep
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Prodi Keperawatan FIK UMJ
4 NIP/NIDN 20954 / 0306126803
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 6 Desember 1968
6 Alamat E-mail eni_widhi@yahoo.com
7 Nomor Telepon/HP 081213422770

B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Nama Institusi FIK-UI FIK-UI -
Jurusan/Prodi Keperawatan Megister Kep. -
Tahun Masuk-Lulus 1993 2010 -

C. Rekam Jejak Tri Dharma Perguruan Tinggi

C.1. Pendidikan/Pengajaran

No. Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS

1 Manajemen Keperawatan Wajib 3
2 Ilmu Dasar Keperawatan 1 Wajib 4
3 Keselamatan Pasien & K3 Wajib 2

C.2. Penelitian

No. Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun

Kemampuan / Keterampilan Mendengar

1 Internal 2014
yang Baik
2 Pengukuran Beban Kerja Perawat Internal 2015

C.3. Pengabdian kepada Masyarakat

No. Judul Pengabdian kepada Masyarakat Penyandang Dana Tahun

1 - - -
2 - - -
3 - - -
 16

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.

Jakarta, 16 November 2018

Dosen Pendamping,

Eni Widiastuti
 17

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Jenis Perlengkapan Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)

- Sewa Stand Makanan - Rp. 1.500.000
- Kompor Gas 1 buah Rp. 270.000 Rp. 270.000
- Penggorengan Besar 2 buah Rp. 100.000 Rp. 200.000
- Parutan 2 buah Rp. 20.000 Rp. 40.000
- Blender 1 buah Rp. 300.000 Rp. 300.000
- Saringan Gorengan 1 buah Rp. 25.000 Rp. 25.000
- Saringan Santan 1 buah Rp. 10.000 Rp. 10.000
- Gilingan Mie 1 buah Rp. 150.000 Rp. 150.000
- Panci Besar 1 buah Rp. 80.000 Rp. 80.000
- Cobek 1 buah Rp. 50.000 Rp. 50.000
- Baskom Sedang 4 buah Rp. 20.000 Rp. 80.000
- Loyang Bulat 2 buah Rp. 20.000 Rp. 40.000
- Lap Kain 2 buah Rp. 10.000 Rp. 10.000
- Box Makanan 200 pcs Rp. 40.000/ 50 pcs Rp. 160.000
SUB TOTAL (Rp) Rp. 2.935.000
2. Bahan Habis Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
- Tepung Terigu 70 kg Rp. 10.000 Rp. 700.000
- Telur 28 kg Rp. 20.000 Rp. 560.000
- Tepung Sagu 28 kg Rp. 10.000 Rp. 280.000
- Wortel 14 kg Rp. 25.000 Rp. 350.000
- Bayam 56 ikat Rp. 3.000 Rp. 168.000
- Ubi ungu 14 kg Rp. 6.000 Rp. 84.000
- Merica Bubuk 60 sct Rp. 1.000 Rp. 60.000
- Selada 7 kg Rp. 30.000 Rp. 210.000
21
- Tempe Rp. 5.000 Rp. 110.000
papan
- Daun Bawang + Seledri Rp. 20.000 Rp. 20.000
- Bawang Putih 5 ½ kg Rp. 20.000 Rp. 110.000
- Gula Pasir 6 kg Rp. 8.000 Rp. 48.000
- Kaldu Bubuk 4 pcs Rp. 17.000 Rp. 68.000
- Lada Bubuk 144 gr Rp. 17.000 Rp. 51.000
- Ketumbar Bubuk 60 sct Rp. 500 Rp. 30.000
- Tepung Panir 4 kg Rp. 12.000 Rp. 48.000
- Minyak Goreng 21 L Rp. 22.000 Rp. 462.000
- Garam 14 pcs Rp. 4.500 Rp. 63.000
- Masako Ayam 5 kg Rp. 36.000 Rp. 180.000
- Pewarna Makanan 4 pcs Rp. 3.000 Rp. 12.000
- Saus Sambal 25 kg Rp. 15.000 Rp. 375.000
- Saus Tomat 25 kg Rp. 12.000 Rp. 300.000
- Mayones 14 kg Rp. 40.000 Rp. 560.000
SUB TOTAL (Rp) Rp. 4.849.000
3. Perjalanan Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
- Keperluan Uji Coba 20 box Rp. 20.000 Rp. 400.000
 18

(Masyarakat ke lokasi uji

coba PP)
- Transportasi Pengadaan
Rp. 1.500.000 Rp. 1.500.000
Bahan Baku (bolak-balik)
SUB TOTAL (Rp) Rp. 1.900.000
4. Lain-lain Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
- Cetak Brosur 100 lbr Rp. 1.000 Rp. 100.000
- Nota Rp. 100.000 Rp. 100.000
SUB TOTAL (Rp) Rp. 200.000
TOTAL 1+2+3+4 (Rp) Rp. 9.884.000
(Sembilan Juta Delapan Ratus Delapan Puluh Empat Ribu Rupiah)
 19

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Program Bidang Alokasi Waktu

No. Nama /NIM Uraian Tugas
Studi Ilmu (jam/minggu)
Intan Trias Keperawatan S1 4 jam / Pembuatan
Wulandari / Keperawatan minggu proposal,
1.
2016720020 pencetus
gagasan
Fahrima Putri Keperawatan S1 4 jam / Mencari
Kumala Keperawatan minggu literature,
2. 2017720078 menambahkan
gagasan
tentang ide
Fitri Amalia / Keperawatan S1 4 jam / Mencari
2017720082 Keperawatan minggu literature,
3. menambahkan
gagasan
tentang ide
Monika Ayu Keperawatan S1 4 jam / Mencari
Asari / Keperawatan minggu literature,
4. 2017720090 menambahkan
gagasan
tentang ide