KEMENTERIAN RISET TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI REPUBLIK

INDONESIA
UNIVERSITAS TERBUKA
http : //www.ut.ac.id

KARYA ILMIAH – EKMA4560

JUDUL :
PENINGKATAN EKONOMI MASYARAKAT PEDESAAN MELALUI USAHA
PENGGEMUKAN KAMBING TANPA RUMPUT ( STUDI KASUS PT IMMANUEL
JAYA SENTOSA, DUSUN GAYA BARU, DESA PARIT BARU, KECAMATAN
SELAKAU, KABUPATEN SAMBAS, PROVINSI KALIMANTAN BARAT )

RICKY ROSALES
NIM : 021932192
Email : rickyrosales95@gmail.com

( Mahasiswa UPBJJ-UT Pontianak )

Prodi : S1-Manajemen
 Kata Pengantar

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang telah melimpahkan
rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya Ilmiah – 4560 yang berjudul
“Peningkatan Ekonomi Perdesaan Melalui Pengemukan Kambing Tanpa Rumput ( Studi
Kasus di PT Immanuel Jaya Sentosa, Dusun Gaya Baru, Desa Parit Baru, Kecamatan
Selakau, Kabupaten Sambas, Provinsi Kalimantan Barat )” tepat pada waktunya.

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penyusunan karya ilmiah ini, tidak dapat
dilaksanankan sesuai rencana apabila tidak didukung oleh berbagai pihak pembimbing
melalui tutorial online. Untuk itu pada kesempatan ini tidak lupa mengucapkan banyak terima
kasih kepada bapak/ibu Tutor yang telah meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran serta dengan
penuh kesabaran memberikan pengarahan dan membimbing penulis dalam penyelesaian karya
ilmiah ini.

Tidak luput penulis sertakan do’a dan ketulusan terima kasih bagi keluarga tercinta
yang jauh dimata menyatu dilubuk hati, kiranya pengorbanan yang diberikan bukan
pengorbanan yang sia-sia.

Semoga segala amal dan perbuatan akan mendapatkan balasan karunia yang setimpal
dari Tuhan Yang Maha Esa.

Singkawang, November 2018

Penulis

RICKY ROSALES
021932192
 ABSTRAK
Penulisan karya ilmiah ini bertujuan untuk melihat potensi penggemukan kambing
tanpa rumput sebagai upaya untuk meningkatkan perekonomian masyarakat pedesaan,
kendala pemanfaatan dan alternatif pemecahan masalahnya yaitu bagaimana mencari
pengganti rumput serta bagaimana cara memprosesnya sampai menjadi pakan akternatif yang
memenuhi kebutuhan protein dan serat pada kambing tersebut.
Jerami padi dan jerami jagung mempunyai potensi besar sebagai pakan kambing,
terutama sebagai sumber serat. Ketersediaan jerami padi dan jerami jagung cukup melimpah
di berbagai daerah di Indonesia, khususnya di daerah pedesaan. dengan jumlah yang
melimpah. Akan tetapi, kualitas gizinya rendah, sehingga mengakibatkan rendahnya
kecernaan yang mengakibatkan lambatnya pertumbuhan kambing tersebut. Oleh karena itu,
jerami diperlukan proses lebih lanjut untuk meningkatkan gizi dan memenuhi protein yang
dibutuhkan kambing. Berbagai perlakuan untuk meningkatkan mutu jerami telah dilakukan.
Pada umumnya, peternak di daerah Asia Tenggara lebih suka perlakuan jerami padi dengan
cara difermentasi terlebih dahulu, karena dapat meningkatkan kandungan gizi dan kecernaan
serta mudah dilakukan.
Kata kunci : penggemukan kambing, pakan pengganti, proses pembuatan pakan, ekonomi
masyarakat.
 PENDAHULUAN
Pertumbuhan dan perkembangan wilayah pedesaan sangat erat kaitanya dengan
perkembangan dalam bidang peternakan dan pertanian. permasalahan yang timbul pada sektor
pertanian adalah semakin sempitnya lahan pertanian dan semakin buruk kondisi tanahnya
akibat terus-menerus pemakaian pupuk kimia. ini mengakibatkan menurunya jumlah produksi
pertanian yang berakibat pada penurunan pendapatan.
Banyaknya penduduk yang bekerja lebih dari satu pekerjaan di sebabkan karena hasil
dari pekerjaan utama belum mencukupi kebutuhanya. Pendapatan yang diterima bersumber
dari berbagai sumber kegiatan atau pekerjaan tergantung dari jenis sumber yang dikuasai, dan
biasanya hasilnya masih jauh dari yang diharapkan. Seiring dengan hal tersebut banyak
masyarakat petani dipedesaan yang berinisiatif untuk melakukan usaha non formal guna
mengatasi menurunya pendapatan. Salah satu usaha tersebut adalah usaha peternakan
kambing. Usaha ini mempunyai peluang yang cukup bagus untuk membantu menangani
pemasalahan ekonomi pada masyarakat.
Pedesaan mempunyai potensi yang besar dalam usaha perternakan dikarenakan kaya
akan jenis tanaman yang dapat dimanfaatkan untuk pakan ternak secara langsung ataupun
diproses sedemikian rupa sampai menjadi pakan alternatif jangka panjang dalam sekali proses.
Beternak kambing juga membawa keuntungan tambahan, karena kotoranya bisa dimanfaatkan
sebagai pupuk kandang yang berfungsi sebagai penyubur tanah.
Berdasarkan uraian tersebut penyusun merasa tertarik untuk mengadakan penelitian
mengenai usaha penggemukan kambing tanpa rumput untuk meningkatkan ekonomi
masyarakat pedesaan. Alasan yang mendorong penulis tertarik meneliti judul tersebut adalah
mengingat mayoritas masyarakat dipedesaan berekonomi lemah dan hasil pertanian belum
mencukupi kebutuhan hidupnya maka dibutuhkan suatu usaha untuk membantu mencukupi
kebutuhan hidupnya. Kesenjangan yang terjadi dalam masyarakat bisa sedikit teratasi dan
kesejahteraan masyarakat bisa terwujud dalam usaha penggemukan kambing tanpa rumput
untuk meningkatkan ekonomi masyarakat pedesaan.

A. Batasan Masalah
“Bagaimanakah upaya yang harus dilakukan peternak kambing dengan sistem
penggemukan kambing tanpa mencari rumput atau tanpa hijauan sehingga dapat memenuhi
kebutuhan hidup dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat pedesaan”.
B. Rumusan Masalah
Berdasarakan latar belakang diatas, maka penulis merumuskan masalah penelitian
yaitu, Bagaimana proses beternak kambing dengan cara pemeliharaan seperti tersebut ?

C. Tujuan
Dari rumusan masalah diatas maka penulis mengharapkan adanya tujuan yang dicapai
dalam penulisan karya ilmiah ini :
“Ingin mengetahui bagaimana perkembangan dan pertumbuhan kambing tanpa rumput
hijauan sebagai upaya untuk memenuhi kebutuhan hidup dan meningkatkan ekonomi
masyarakat pedesaan”

D. Manfaat
a. Bisa dijadikan pijakan atau acauan oleh institusi-intitusi baik pemerintah maupun swasta
dalam peningkatkan kesejahteraan dan pengembangan ekonomi masyarakat pedesaan.
b. Penelitian ini diharapkan menjadi bahan pertimbangan dalam meningkatkan usaha dan
peran serta dalam pemenuhan kebutuhan ekonomi khususnya bagi peternak kambing.

E. Telaah Pustaka
Selama penulis melakukan penelitian ini, telah ada beberapa orang yang melakukan
penelitian tentang hal tersebut yang mirip dengan penelitian yang penulis teliti selama ini,
diantaranya :
Khukhuh (2010/2011) dalam penelitianya yang berjudul “beternak kambing PE
(peranakan etawa)” mengatakan bahwa Untuk memulai usaha ternak kambing jenis
Peranakan Etawa ini, ada beberapa hal pokok yang harus diperhatikan, diantaranya adalah:
1. Bibit (calon indukan atau calon pejantan)
Secara umum ciri bibit yang baik adalah yang berbadan sehat, tidak cacat, bulu bersih
dan mengkilat, daya adaptasi tinggi terhadap lingkungan.
2. Manajemen dan system Perkandangan
Kandang kambing etawa biasanya dibuat berpanggung dengantujuan air kencing dan
kotoran bisa jatuh ke bawah melalui selai lantai panggung karena kotoran dan air
kencing akan mengganggu kesehatan ternak jika bersentuhan langsung dengan kaki
kambing.
3. Pakan
Pada dasarnya ada 2 macam makan, yaitu hijauan (berbagai jenis rumput) dan
makanan tambahan (berasal dari kacang-kacangan, tepung ikan, bungkil kelapa,
vitamin dan mineral).untuk jenis HMT (hijauan makanan ternak) antara lain:
kaliandraDadap, glagahan,rumput gajah, daun nangka, daun singkong beserta
singkongnya, daun ketup sapi, jagung muda beserta pohonnya, daun sengon, mahoni,
daun waru rengis, daun rereside. Dan untuk beberapa makanan tambahan seperti:
polar, bungkil, gula jawa, singkong, buah nangka (hijau), kulit kedelai,dll.
Rusdiana dan dwi (2008) dalam penelitianya yang berjudul “analisis penggemukan
ternak domba jantan berbasis tanaman ubi kayu dipedesaan” mengatakan bahwa
kinerja pertambahan bobot domba perlakuan jauh lebih tinggi dibanding domba yang
diternakan secara tradisional. Domba dikandangkan secara individu dengan luas 1
m2/ekor. Pada domba yang dilakukan penelitian tersebut terlebih dahulu domba
tersebut diadaptasikan dengan pemberian pakan ubi kayu.
 METODE PENELITIAN
1. Subjek penelitian
Subjek penelitian adalah sumber data atau data sumber tempat memperoleh data dalam
penelitian, yang menjadi subjek penelitian ini adalah “penggemukan kambing tanpa
rumput milik bapak Sung Buk Tet, pemilik usaha peternakan kambing PT Immanuel
Jaya Sentosa. Dusun Gaya Baru, Desa Parit Baru, Kecamatan Selakau, Kabupaten
Sambas, Provinsi Kalimantan Barat”.
2. Objek penelitian
Objek penelitian adalah permasalahan-permasalahan yang menjadi titik sentral
perhatian suatu penelitian. Maka yang menjadi objek penelitian ini adalah
“penggemukan kambing tanpa rumput milik bapak Sung Buk Tet, pemilik usaha
peternakan kambing PT Immanuel Jaya Sentosa. Dusun Gaya Baru, Desa Parit Baru,
Kecamatan Selakau, Kabupaten Sambas, Provinsi Kalimantan Barat” yang dalam
penelitian ini adalah dalam aspek pemeliharaan dan pengelolaan ternak serta hasilnya.
3. Teknik pengumpulan data
a. Interview
Yaitu metode pengumpulan data dengan cara tanya jawab sepihak yang harus
dikerjakan dengan sistematis dan berdasarkan pada tujuan penelitian. Dalam hal
ini penulis bertanya langsung kepada Bapak Sung Buk Tet selaku pemilik usaha
peternakan kambing.
b. Observasi
Yaitu pengamatan, tidak mengajukan pertanyaan. Dalam hal ini penulis akan
mengamati kegiatan secara langsung yang dilakukan oleh Bapak Sung Buk Tet
mulai dari pembuatan pakan, pemberian pakan, cara mencegah dan mengobati
ternak yang terkena penyakit, dll
 HASIL DAN PEMBAHASAN

Setelah penulis melakukan penelitian selama dua bulan di peternakan kambing tanpa
rumput milik bapak Sung Buk Tet. hasilnya sangat baik dalam kaitanya meningkatkan
ekonomi masyarakat pedesaan.
Proses beternak kambing tanpa mencarai rumput atau tanpa hijauan
1. Perkandangan
Kandang merupakan tempat yang digunakan untuk hidup kambing. Dengan begitu,
keberadaan kandang menjadi mutlak dan kondisinya pun harus nyaman agar pertumbuhan
kambing bisa optimal. Selain itu kandang harus dirancang sedemikian rupa agar enak dan
nyaman untuk aktivitas peternak.
Tipe kandang yang digunakan untuk peternakan kambing harus kandang berbentuk
panggung. Ini berguna untuk membentuk kolong dibawahnya sebagai tempat menampung
kotoran.
2. Memilih bakalan
Keuntungan usaha penggemukan kambing yang paling utama adalah mendapatkan
pertambahan bobot badan yang tinggi dalam waktu cepat. Untuk itu peternak harus jeli
memilah dan memilih bakalan kambing untuk dipelihara. Pada saat memilih bibit memang
harus berhati-hati dan teliti, karena kesalahan dalam pemilihan bibit akan berpengaruh pada
hasil akhir yang bisa dinikmati oleh Peternak. Ada beberapa kriteria yang harus diperhatikan
dalam memilih agar benar-benar mendapatkan sesuai yang diharapkan. Adapun Kriteria yang
harus diperhatikan adalah sbb:
1) Mata (pilih mata yang bening, bukan yang kemerahan)
2) Mulut (pilih yang bersih dan tidak berlendir)
3) Tulang belakang (bentuk yang lurus, tidak melengkung ke bawah)
4) Wilayah dada (bentuknya agak menonjol)
5) Ekor (bentuk yang melebar, bukan yang berbentuk seperti cambuk)

3. Pakan
- Bahan.
Ada beberapa jenis bahan dasar untuk pembuatan pakan yang bisa dipilih,
disesuaikan dengan lingkungan sekitar. Jika di lingkungan banyak terdapat jerami, maka
sebagai bahan dasar makanan, bisa menggunakan jerami. Dan Jerami yang sangat bagus nilai
Gizinya adalah Jerami kangkung. Untuk jerami padi memang cukup bagus, walaupun Nilai
Gizinya tak sebanyak Jerami kangkung, dan perlu sedikit berhati-hati untuk jerami padi ini,
karena ada beberapa bagian yang akan berefek merusah rumen ternak. Jika itu terjadi, ternak
akan nampak membuncit pada bagian perutnya saja.
Adapun beberapa jenis bahan yang bisa dipakai untuk bahan dasar pembuatan
makanan kambing tersebut, antara lain :
1) Jerami, dari tanaman pertanian (padi, jagung, dan kedelai)
2) Kulit umbi-umbian (Kulit singkong, ubi jalar dll)
Terlebih dahulu bahan dasar harus difermentasi sebelum diberikan pada kambing.
Waktu yang dibutuhkan berbeda beda antara bahan dasar yang satu dengan yang lain.
- Cara membuat pakan fermentasi :
1) 1000 Kg jerami padi atau jerami jagung atau jerami kedelai.
2) 20-25 Lt tetes tebu, bila tidak ada dapat diganti gula.
3) 6-7 Lt STARBIO, bila di daerah belum ada dapat diganti dengan EM4, ( tersedia cukup
banyak ditoko pertanian )
4) 5-6 Kg Urea untuk menambah kandungan protein makanan
5) 250-300 Lt Air untuk melarutkan starbio dan tetes/15Lt untuk jerami basah
- Peralatan :
1) Silo tempat untuk fermentasi dapat berupa tembok semen, bis semen, drum sesuai
kemampuan dan jumlah ternak
2) Alat pemotong sabit atau sejenisnya
3) Ember atau timba, gembor, terpal plastik atau karung plastik
- Cara membuat :
1) Sediakan silo dari bis beton disusun dua atau tiga, bila memakai drum bagian dalam
supaya dicat agar tidak berkarat
2) Jerami kering atau bahan-bahan kering yang telah ada dipotong-potong dengan ukuran
sekitar 25 cm sejumlah isi silo yang ada
3) Larutkan tetes dan urea serta Satarbio dengan air menjadi satu sesuai perbandingan
bahan-bahan di atas.
4) Siapkan terpal plastik untuk alas menjcampur antara jerami dengan campuran tets
starbio dan air.
5) Jerami yang sudah dipotong ditaruh di atas terpal sedikit demi sedikit sambil disiram
larutan air tetes dan starbio sesuai perbandingan di atas sampai merata dan jerami kelihatan
basah.
6) Setelah jarami benar-benar telah disiram rata dengan larutan tersebut, jerami
dimasukkan ke dalam silo sedikit demi sedikit sambil dimampatkan/diinjak-injak supaya
padat.
7) Setelah mampat (padat) silo ditutup hingga rapat betul
8) Setelah 7 hari jerami tersebut baru dapat mulai diberikan pada ternak sesuai dengan
kebutuhan dan selama bahan tersebut belum habis setelah mengambil bahan dari silo supaya
ditutup kembali dengan rapat
9) Penempatan silo supaya terhindar dari genangan air, terhindar dariterik matahari dan air
hujan tidak boleh masuk ke dalam silo

Berdasarkan proses diatas maka mempengaruhi penjualan kambing milik bapak Sung
Buk Tet. Penjualan kambing dipeternakan ini dilakukan setiap tiga bulan sekali. Karena
keterbatasan waktu penulis melakukan penelitian selama dua bulan. Berikut analisa
perputaran modal dan hasil dari penggemukan kambing tanpa rumput milik bapak Sung Buk
Tet, pemilik usaha peternakan kambing PT Immanuel Jaya Sentosa, Dusun Gaya Baru, Desa
Parit Baru, Kecamatan Selakau, Kabupaten Sambas, Provinsi Kalimantan Barat, Per-satu ekor
kambing :
a. Perincian
1. Satu ekor kambing, berat + 20Kg ( usia 5-8 bln )
2. Waktu pemeliharaan 3 bulan
3. Penambahan berat Per 6 hari = 2 Kg

b. Modal yang dibutuhkan

1. Satu ekor kambing berat 20 Kg. Rp. 800.000,00 + Biaya Pakan 3 bulan Rp. 150.000,00
2. Total Rp. 950.000,00
3. Pertambahan berat kambing Per 6 hari Tambah 2 Kg, Maka
- 2 Kg x ( 90 hari : 6 ) = 30 Kg
- jadi 30 Kg + 20 Kg (berat awal kambing) = 50 Kg
- Harga kambing per Kg, Per-maret 2014 = Rp. 24.000,00
- Maka 50 Kg x Rp. 24.000,00 = Rp.1.200.000,00
- Dikurangi Modal Rp. 800.000,00

c. Keuntungan = Rp. 400.000,00 perekor kambing

 KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan
Dari uraian di atas, dapat disimpulkan bahwa penggemukan kambing tanpa rumput
merupakan usaha yang sangat berpotensi tinggi dalam upaya meningkatkan ekonomi
masyarakat pedesaan, dimana dipedesaan terdapat banyak bahan-bahan pakan alternatif
seperti jerami padi dan jerami jagung yang dapat diproses melalui proses fermentasi untuk
memenuhi kebutuhan protein dan serat pada kambing.
B. Saran
Ada pepatah jawa yang mengatakan “mangan ora mangan sing penting kumpul”
artinya kekurangan ekonomi bukan masalah asalkan dapat setiap hari kumpul bersama
keluarga. Pepatah ini telah melekat dikehidupan masyarakat pedesaan. Akan tetapi dengan
adanya sistem penggemukan kambing dengan cara seperti ini, diharapkan pemerintah mampu
menyikapinya secara serius dengan menggalakkan potensi-potensi yang ada dipedesaan
khususnya dibidang peternakan, dengan cara mendukung dalam hal modal dan membimbing
dalam hal ilmu peternakan.
 DAFTAR PUSTAKA

Haryanto B.Jerami Padi Fermentasi Sebagai Ransum Dasar Ternak Ruminasia.

Warta Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Vol.25 No.3 Tahun 2003.
http://yudihrdn.blogspot.com/2014/01/cara-modern-berternak-kambing.html

http://artikelkambingetawa.blogspot.com/2007/08/ternak-kambing.html

KOMAR, A. 1984. Teknologi Pengolahan Jerami sebagai Makanan Ternak. Cetakan pertama.
Yayasan Dian Grahita, Bandung- Indonesia.

Martawidjaja, M (2003) Pemanfaatan jerami padi sebagai pengganti rumput untuk ternak
ruminansia kecil. Vol. 13. Wartazoa

Mulyono, S. dan B. Suwarno (2009) Beternak domba profilik. Jakarta. Penebar swadaya.

Purbowati, E (2009) Usaha penggemukan domba. Jakarta. Penebar swadaya.

Kristine Ste Khim, (2012) penerapan sistem agribisnis peternakan kambing kalimantan barat
dalam kerangka pengembangan wilayah kecamatan Selakau, Kabupaten Sambas. Vol. 25.
Tugas akhir Program.

Dinas Pertanian, Perikanan, dan Peternakan Hewan Kabupaten Sambas di Sambas, Kalbar
(2015) Pentingnya pemeliharaan sistem peternakan yang ada di Kab Sambas, Provinsi
Kalimantan Barat.