Lampiran 1 Formulir Food Recall 24 Jam
Lampiran 1 Formulir Food Recall 24 Jam
Hari ke :
Waktu Nama Bahan Zat Gizi
makan makanan Jenis Banyaknya Energi Protein
URT Gram (Kalori) (Gram)
Pagi
Siang
Malam
Keterangan :
URT : Ukuran Rumah Tangga, misalnya : piring, mangkok, potong, sendok,
gelas,dan lain-lain.
Jumlah
Apabila ingin melakukan perbandingan antara konsumsi zat gizi (energi dan
protein) dengan keadaan gizi seseorang, biasanya dilakukan perbandingan pencapaian
konsumsi zat gizi individu tersebut terhadap AKG (Angka Kecukupan Gizi). Dan
untuk menentukan AKG individu dapat dilakukan dengan melakukan koreksi
terhadap berat badan nyata individu tersebut dengan berat badan standar yang ada
pada tabel AKG.
Contoh perhitungan :
Diketahui : Riamasta (Perempuan) berusia 28 tahun
BB (Berat Badan) 74 kg
Jumlah konsumsi energi berdasarkan hasil food recall 24 jam yaitu 3015,6
kkal
BB Standar perempuan usia 20 – 59 tahun ialah 54 kg
AKG untuk energi adalah 2050 kkal
BB nyata
AKG individu = x Energi Standar
BB standar
74
= x 2050 kkal
54
= 2809,26 kkal
Konsumsi
Tingkat Konsumsi = x 100 %
AKG individu
3015,6 kkal
= x 100 %
2809,26 kkal
Contoh perhitungan :
Diketahui : Riamasta (Perempuan) berusia 28 tahun
BB (Berat Badan) 74 kg
Jumlah konsumsi protein berdasarkan hasil food recall 24 jam yaitu 55,5
gr
BB Standar perempuan usia 20 – 59 tahun ialah 54 kg
AKG untuk protein adalah 48 gr
BB nyata
AKG individu = x Protein Standar
BB standar
74
= x 48 gr
54
= 65,78 gr
Konsumsi
Tingkat Konsumsi = x 100 %
AKG individu
55,5 gr
= x 100 %
65,78 gr
Keterangan :
Sangat Tinggi : Bila Tingkat Kecukupan > 115%
Tinggi : Bila Tingkat Kecukupan 106 – 115%
Cukup/Sesuai Standar : Bila Tingkat Kecukupan 95 – 105%
Rendah : Bila Tingkat Kecukupan 85 – 94%
Sangat Rendah : Bila Tingkat Kecukupan < 85%
2 Mandi (2 x sehari) 30
3 Makan (3 x sehari) 60
4 Kegiatan di pasar :
- Mencari sayur ke agen
- Membersihkan sayuran
- Memilah-milah sayuran 420
- Menimbang dan mengikat sayuran
- Menyusun
keranjang/goni/plastik/timbangan/tali
- Membersihkan tempat jualan
7 Kegiatan di rumah :
- Memasak
- Mencuci pakaian dan mencuci piring 180
- Menyapu/mengepel rumah
- Membersihkan halaman rumah
8 Pergi ke ladang :
- Menanam sayur 120
- Mencangkul ladang
9 Istirahat di rumah :
- Menonton TV 120
- Duduk santai/ berkumpul dengan
tetangga/ menyirih
Jumlah 1440 (24 jam)
Waktu untuk duduk atau berdiri : 390”+ 60”+60”+60”+120” = 690” (11,5 jam)
Waktu untuk aktivitas pekerjaan tertentu : 30”+420”+180”+120” = 750” (12,5 jam)
690”
Waktu untuk duduk atau berdiri = x 100 %
1440”
= 47,9%
750”
Waktu untuk aktivitas tertentu = x 100 %
1440”
= 52,1 %
Dari hasil di atas menunjukkan bahwa Riamasta mempunyai aktivitas fisik kategori
sedang.
Keterangan :
Ringan : Jika 75% waktu digunakan untuk duduk atau berdiri, 25% waktu
untuk aktivitas pekerjaan tertentu.
Sedang : Jika 40% waktu digunakan untuk duduk atau berdiri, 60% waktu
untuk aktivitas pekerjaan tertentu.
Berat : Jika 25% waktu digunakan untuk duduk atau berdiri, 75% waktu
untuk aktivitas pekerjaan tertentu.
Menyusun sayur
Membersihkan sayur